Torebki herbaty: mity i fakty

Dziś wielu konsumentów uważa, że wszystkie torebki herbaty to zbiór chemikaliów i aromatów.

Wiele osób stwierdza, że herbata w torebce zaparza się równie dobrze w zimnej wodzie jak w gorącej, a jej smak jest bogatszy niż w przypadku herbaty liściastej.

Okazuje się, że proces barwienia wody herbatą z torebki nie zawsze wiąże się z obecnością w niej dodatkowych barwników, ponieważ sama herbata jest naturalnym barwnikiem. Torebki herbaty zawierają niewielką frakcję liści herbaty, więc proces ten przebiega w ciągu kilku minut, a jeśli jakaś herbata liściasta jest przechowywana w wodzie przez dłuższy czas, to również ją zabarwi.

Herbata z torebek ma mocniejszy i bogatszy smak niż herbata liściasta. Ta cecha jest również przyczyną wielu mitów wśród konsumentów na temat niskiej jakości herbaty w torebkach, stosowania pyłu, koncentratów i innych składników „nieherbacianych”. W rzeczywistości jedyną różnicą jakościową między herbatą w torebkach a herbatą liściastą jest mniejszy rozmiar liści. Po wstępnym przetworzeniu najlepsze liście herbaty są dodatkowo miażdżone, co pozwala na szybsze zaparzenie herbaty, ponieważ zwiększa się liczba pęknięć liści, przez które enzymy są uwalniane do naparu, zapewniając ciemny kolor i głęboki smak.

Lepiej jednak parzyć herbatę liściastą, ponieważ to nie sama herbata jest najczęściej zagrożeniem dla zdrowia, ale papier, z którego zrobiona jest torebka herbaty. Większość torebek herbaty jest produkowana przy użyciu substancji chemicznej o nazwie epichlorohydryna, związku używanego do produkcji plastiku i jako pestycyd. Sama substancja jest bezpieczna. Ale gdy wchodzi w kontakt z wodą, przekształca się w 3-monochloropropanodiol, prawdziwy czynnik rakotwórczy. Chociaż jego ilość jest niewielka, jeśli regularnie dostaje się do organizmu, może spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia.

Oczywiście nie wszystkie firmy produkujące papier do torebek herbaty stosują epichlorohydrynę. Prawie niemożliwe jest stwierdzenie, czy Twoja ulubiona marka ją zawiera, ponieważ nie jest to wskazane na opakowaniu. Warto więc poważnie rozważyć przejście na herbatę liściastą i czerpanie maksymalnej przyjemności i korzyści z tego napoju.