Apetyt na kawę jest uwarunkowany genetycznie

Jak się okazało, silna pasja niektórych osób do kawy jest uwarunkowana genetycznie. Do takich wniosków doszli specjaliści z Harvardu. Grupie naukowców udało się znaleźć tzw. „gen kawy”, który kontroluje reakcję organizmu na ten napój. Naukowcy zauważyli również, że gen ten może wpływać na zdrowie człowieka, pomimo niewielkich różnic u różnych osób.

Projekt badawczy prowadziła Marilyn Cornelis. Podczas pracy grupa naukowców analizowała wyniki wcześniejszych badań, w których wzięło udział ponad 120 tysięcy ochotników (uczestnicy notowali liczbę wypijanych filiżanek kawy dziennie i nie mieli nic przeciwko badaniu swojego DNA przez specjalistów).

W nowym projekcie eksperci zwrócili szczególną uwagę na różnice w DNA uczestników projektu badawczego, którzy pili różne ilości kawy dziennie. W rezultacie eksperci zidentyfikowali osiem wariantów genów, z których dwa wykazały związek z kawą.

Cztery z pozostałych sześciu wariantów zawierały geny związane z wpływem kofeiny na organizm człowieka (zarówno wchłanianie, jak i efekt pobudzający). Ostatnie dwa warianty genów były całkowitym zaskoczeniem dla ekspertów, ponieważ nie wykazywały żadnego biologicznego związku z kofeiną lub kawą, ale były powiązane z poziomem cukru we krwi lub cholesterolu.

Współautor projektu badawczego Marian Neuhauser zauważył, że rozpoznanie genów związanych ze spożyciem niektórych produktów spożywczych lub napojów może być przydatne dla lekarzy, którzy będą mogli zidentyfikować pacjentów, którzy potrzebują dodatkowej pomocy i w razie potrzeby zalecić im wykluczenie niektórych produktów spożywczych lub napojów z diety. Na przykład dzisiaj kobietom w ciąży zaleca się picie kawy z umiarem, a jeszcze lepiej, całkowite zrezygnowanie z kofeiny, ponieważ zawiera ona substancję, która zwiększa prawdopodobieństwo poronienia lub przedwczesnego porodu.

Debata na temat korzyści płynących z kawy trwa do dziś, eksperci nadal identyfikują zarówno korzystne, jak i szkodliwe właściwości tego napoju. Na przykład japońscy naukowcy odkryli, że aromatyczny napój rano ma korzystny wpływ na ludzki układ naczyniowy. Jedna filiżanka naturalnej kawy rano normalizuje funkcjonowanie naczyń krwionośnych.

Zgodnie z wynikami badania zaobserwowano poprawę samopoczucia u osób starszych (wszyscy uczestnicy eksperymentu zostali podzieleni na grupy, a celu badania nie ogłoszono).

W grupie, w której ochotnicy pili kawę z kofeiną, specjaliści odnotowali poprawę samopoczucia i nastroju. W grupie, w której uczestnicy w ogóle nie pili kawy, nie nastąpiły żadne zmiany, ani psychiczne, ani fizyczne.

Dziś lekarze nie potrafią jednoznacznie stwierdzić, co sprawia, że kawa ma tak lecznicze działanie na małe naczynia, można jednak z pewnością stwierdzić, że ma właściwości przeciwzapalne.

Pod koniec swojej pracy eksperci zgodzili się, że eksperyment wykazał kolejny powód, dla którego warto pić filiżankę naturalnej kawy rano. Lekarze ostrzegają jednak, że lepiej pić kawę bez cukru, w przeciwnym razie cały pozytywny efekt praktycznie zanika.

Naukowcy zauważyli również, że miłośnicy kawy są optymistami i zalecają picie kawy, ale tylko z umiarem.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]