Spożywanie fruktozy zamiast zwykłego cukru nie prowadzi do otyłości.

Według czasopisma Annals of Internal Medicine naukowcy odkryli, że spożywanie fruktozy zamiast zwykłego cukru nie prowadzi do otyłości.

Kanadyjscy naukowcy pod przewodnictwem Johna Sievenpiper z McMaster University w Hamilton, Ontario, przygotowali obszerny przegląd badań nad wpływem fruktozy na masę ciała. Przeprowadzono ponad 30 badań. Uczestnicy otrzymali taką samą liczbę kalorii, ale jedna grupa badanych spożywała fruktozę, a druga nie. Ponadto 10 badań zbadało wpływ dodatkowych kalorii w diecie z powodu fruktozy.

Okazuje się, że w porównaniu do innych cukrów fruktoza nie powoduje przyrostu masy ciała. Naukowcy twierdzą, że liczy się całkowita liczba kalorii, a nie ich źródło. Otyłość występuje, ponieważ osoba otrzymuje zbyt wiele kalorii ze wszystkich źródeł, a wydaje zbyt mało.

Warto przypomnieć, że fruktoza jest prostym cukrem występującym w owocach. A syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy zawiera 50% glukozy i 50% fruktozy i jest szeroko stosowany jako słodzik do napojów, cukierków i innych produktów przemysłowych. Fruktoza jest również stosowana w słodyczach dla diabetyków. Wcześniej dietetycy często wiązali nadwagę ze spożyciem fruktozy. Jednak w tej chwili eksperci zgadzają się, że nie ma jednego produktu, który jest przyczyną nadwagi. Działa tu zespół czynników. I chociaż wszystkie mechanizmy otyłości nie zostały w pełni ujawnione, bardzo ważne jest, aby się nie przejadać. I upewnić się, że spożycie kalorii nie przekracza wydatków.