Ponad 170 krajów weźmie udział w programie zapobiegania głodowi, otyłości i niedożywieniu.

Podczas II Międzynarodowej Konferencji nt. Żywienia Świata, która odbyła się w Rzymie, około 200 krajów przyjęło zalecenia w zakresie inwestycji i polityki, mające na celu zapewnienie ludności dostępu do zdrowego i regularnego odżywiania.

Podczas konferencji uczestnicy zatwierdzili Deklarację w sprawie żywienia i przyjęli zalecenia mające na celu rozwiązanie problemów żywieniowych wśród ludności.

Zgodnie z deklaracją, każdy człowiek ma prawo do odpowiedniej ilości zdrowej i bezpiecznej żywności, a rząd zobowiązuje się do zapobiegania niedoborom minerałów i składników odżywczych w żywności, a także otyłości i głodowi.

Zalecenia stanowią, że główna odpowiedzialność za eliminację problemów żywieniowych spoczywa na organach zarządzających kraju. Program zawiera sześćdziesiąt punktów, które można uwzględnić w planach dotyczących żywienia, rolnictwa, edukacji itp. Ponadto zalecenia mogą być wykorzystane jako podstawa do opracowywania międzynarodowych porozumień w celu poprawy żywienia na całym świecie.

Zdaniem szefa Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, dysponujemy obecnie wystarczającą ilością informacji, doświadczeń i możliwości, aby wyeliminować niedożywienie i niezdrową dietę.

Rząd musi odegrać w tym zakresie wiodącą rolę, a impulsem do poprawy sposobu żywienia musi być wspólny wysiłek sektora prywatnego i społeczeństwa obywatelskiego.

Przyjęta w Rzymie Deklaracja będzie punktem wyjścia na drodze do poprawy żywienia dla każdego bez wyjątku.

Sekretarz Generalny ONZ Ban Ki-moon zauważył, że na tym etapie konieczne jest podjęcie zdwojonych wysiłków i obiecał również wsparcie ze strony Organizacji Narodów Zjednoczonych.

Margaret Chan (Dyrektor Generalna WHO) zauważyła, że obecnie światowe systemy produkcyjne produkują potrzebną ilość żywności, ale jednocześnie pojawiają się problemy w sektorze opieki zdrowotnej.

Niektórzy ludzie nie mają dostępu do odpowiedniej ilości pożywienia, co prowadzi do niedoborów mikroelementów i minerałów, chorób i śmierci.

W tym samym czasie w innej części świata panuje nadmiar żywności, co prowadzi do rozwoju otyłości i związanych z nią chorób.

Zalecenia przewidują mechanizm sprawozdawczy, obejmujący m.in. śledzenie postępów, jakie kraje poczyniły w zakresie poprawy żywienia.

Do roku 2025 kraje uczestniczące w konferencji muszą wykazać się osiągniętymi w tym okresie wynikami, w tym poprawą odżywiania matek karmiących i dzieci poniżej 2 roku życia oraz zmniejszeniem zapadalności na choroby (nowotwory, cukrzyca, choroby zakaźne, choroby serca i choroby naczyń).

Utworzone kompleksy agroprzemysłowe pomogą zapewnić zdrowe odżywianie ludności, a rząd powinien wszelkimi możliwymi sposobami wspierać produkcję pożywnych produktów spożywczych; ponadto rząd jest odpowiedzialny za monitorowanie bezpieczeństwa produktów spożywczych.

Deklaracja została opracowana przy udziale przedstawicieli WHO i Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa. Wszystkie kraje uczestniczące w konferencji uznały, że od 1992 r., kiedy odbyła się pierwsza konferencja, postęp w poprawie żywienia był niedoskonały, pomimo pewnych sukcesów w walce z głodem.

W ciągu ostatnich dwudziestu lat poziom głodu na planecie spadł o 21%, ale około miliarda ludzi na świecie nadal cierpi z powodu niedoborów żywności, co prowadzi do niedożywienia, zahamowania wzrostu i rozwoju oraz rozwoju chorób związanych z niedoborami składników odżywczych. Co roku około trzech milionów dzieci poniżej piątego roku życia umiera na świecie z powodu niedożywienia.

Według statystyk, ponad dwa miliardy ludzi cierpi na ukryte formy głodu (brak składników odżywczych i mikroelementów), ponadto liczba osób cierpiących na otyłość nadal gwałtownie rośnie na świecie, około 42 miliony dzieci poniżej 5 roku życia ma już dodatkowe kilogramy, co negatywnie wpływa na ich zdrowie.

Według statystyk około połowa populacji świata cierpi na jakąś formę niedożywienia.

[ 1 ], [ 2 ]