Warzywa zapobiegają rozwojowi zapalenia trzustki
Ostatnia recenzja: 16.10.2021
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Amerykańscy naukowcy z University of Carolina podsumowali wyniki 11-letniego badania. Przez cały ten czas obserwowali zdrowie 80 000 ludzi. Eksperci odkryli przyczyny zapalenia trzustki, niezwiązane z kamicą żółciową (najczęstszym czynnikiem wpływającym na trzustkę). Jak się okazało, aby nie mieć problemów z żołądkiem, konieczne jest spożywanie co najmniej 4 różnych warzyw dziennie.
Według naukowców produkty są potrzebne wszystkim, ale ludzie, którzy piją alkohol lub cierpią na otyłość, przynoszą największe korzyści w przypadku wystąpienia zapalenia trzustki. Takie pożywienie jest wchłaniane w ich organizmach nawet lepiej niż w żołądkach smukłych osób niezwiązanych z pokarmem, a zatem przynosi największą korzyść.
Naukowcy są przekonani, że maksymalna pomoc w walce z zapaleniem trzustki powoduje, że asortyment obejmuje co najmniej cztery warzywa. Zmniejsza prawie dwukrotnie ryzyko rozwoju choroby. Mniejsza różnorodność produktów nie jest tak skuteczna.
To odkrycie zostało dokonane przez naukowców na podstawie analizy codziennej diety uczestników ich eksperymentu. Wolontariusze regularnie rozmawiali o tym, co jedli, w wyniku czego naukowcy odkryli związek między odżywianiem pacjentów a występowaniem ich problemów żołądkowych.
Eksperci uważają, że przeciwutleniacze zawarte w warzywach, osłabiają niekorzystny wpływ fruktozy na trzustkę. Jednak pomimo faktu, że pomiędzy zmniejszeniem ryzyka zachorowania na zapalenie trzustki a konsumpcją warzyw znaleziono związek, naukowcy nie mogli go uzasadnić w 100%.
Charakter problemu
Trzustka produkuje enzymy zawierające sok do trawienia pokarmu. Gdy pokarm wchodzi do dwunastnicy, sok jest spryskiwany z trzustki. Początkowo ta ciekła substancja zawiera nieaktywne enzymy i są one aktywowane dopiero po przybyciu na miejsce. Jeżeli przewody są zwężone trzustki (z powodu okresowego używania alkoholu, przejadanie się, kamieni lub guzów), enzymy nieaktywnymi nie może wejść do dwunastnicy, trzustki tkwi w ... I aktywować! Żelazo zaczyna się trawić. Powoduje to poważne zapalenie, które musi być leczone w szpitalu przez co najmniej trzy tygodnie.
Ważne:
Objawy zapalenia trzustki są bardzo rozmyte. Choroba ta może objawiać się okresowymi bólami w górnym brzuchu lub w lewym podżebrzu, obrzękiem i tworzeniem się gazów, czasem można zaobserwować zaparcia lub biegunkę, a po jedzeniu, w rzadkich przypadkach, odczuwa się nudności.