Brak błonnika prowadzi do zapalenia jelit

Choroba jelita drażliwego (IBD), która może objawiać się jakowrzodziejące zapalenie jelita grubego LubChoroba Leśniowskiego-Crohna, rozwija się w wyniku zapalenia jelit. Naukowcom nie udało się jeszcze ustalić pierwotnej przyczyny tego zaburzenia, ale ostatnie badania sugerują związek między genetyką, dietą i mikroflorą jelitową, który może prowadzić do rozwojuzespół jelita drażliwego.

Badanie opublikowane w czasopiśmieHost komórkowy & Zaufane źródło Microbeodkryli, że błonnik odgrywa ważną rolę w interakcji między drobnoustrojami jelitowymi a błoną śluzową przewodu pokarmowego.

Błonnik promuje zdrową gęstość śluzu i tłumi stany zapalne. U osób urodzonych bez interleukiny-10, cytokiny związanej z GCD, rozwój GCD zwykle następuje we wczesnym niemowlęctwie lub dzieciństwie.

Niniejsze badanie pokazuje, że u myszy z niedoborem interleukiny-10 pozbawienie błonnika sprzyja pogorszeniu się błony śluzowej okrężnicy, prowadząc do śmiertelnego zapalenia okrężnicy. Sugeruje to, że dieta bogata w błonnik może być korzystna dla osób z zespołem jelita drażliwego.

Jak dieta wpływa na zespół jelita drażliwego?

Szacuje się, że na GCD cierpi około 6 milionów ludzi na całym świecie, a Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) mówią o ok.3 miliony ludzi w Stanach Zjednoczonych cierpi na tę chorobę. Według nowego badania kraje uprzemysłowione mają najwyższy wskaźnik ICD, a osoby, które imigrują do krajów bardziej uprzemysłowionych i zaczynają jeść wysoko przetworzoną żywność, są bardziej narażone na tę chorobę.

Badanie opublikowane w zeszłym roku wGastroenterologiaw oficjalnym czasopiśmie Amerykańskiego Stowarzyszenia Gastroenterologicznego stwierdzono, że niektóre rodzaje błonnika pokarmowego mogą w rzeczywistości nasilać objawy choroby zapalnej jelit. W tym badaniu naukowcy odkryli, że nieulegający fermentacji błonnik β-fruktanów, czyli rozpuszczalny błonnik z owoców i warzyw, wywołuje reakcję zapalną u osób z IBS, których organizm nie jest w stanie ich rozłożyć.

Niektórym osobom, u których rozwinął się IBS, zwłaszcza dzieciom, przepisuje się dietę opartą na mieszankach o niskiej zawartości błonnika, zwaną wyłącznym żywieniem dojelitowym (EEN). Dzięki temu podejściu osiągnięto sukces w zmniejszaniu stanu zapalnego jelit.

Błonnik nie szkodzi pożytecznym bakteriom jelitowym

W nowym badaniu wykorzystano myszy, którym również brakowało interleukiny-10, a naukowcy odkryli, że stan zapalny był znacznie gorszy na diecie bez błonnika. Wykazano, że dieta bez błonnika sprzyja rozwojowi bakterii rozkładających mucynę, które pochłaniają warstwę mucyny w układzie pokarmowym, zmniejszając barierę, jaką mucyna zapewnia dla błony śluzowej jelit. Myszy, które stosowały dietę bogatą w błonnik, miały znacznie mniej stanów zapalnych.

Jednakże, gdy naukowcy karmili myszy dietą EEN, u niektórych z nich występowały mniejsze stany zapalne niż u myszy na diecie bezbłonnikowej.

Naukowcy doszli do wniosku, że myszy te miały więcej kwasu tłuszczowego zwanego izomaślanem, który jest wytwarzany w wyniku fermentacji w jelitach przez „dobre” bakterie.

Doktor Rudolph Bedford, dyplomowany gastroenterolog z Providence Saint John's Health Center w Santa Monica w Kalifornii, który nie był zaangażowany w badanie, stwierdził, że diety o niskiej zawartości błonnika dla osób z IHD nie zostały wystarczająco zbadane pod kątem medycznym .

„Zalecenia żywieniowe dla pacjentów z HCC są bardzo zróżnicowane, głównie ze względu na brak danych badawczych” – stwierdziła dr Bedford.

Dlaczego pacjentom z nieswoistym zapaleniem jelit można zalecić ograniczenie spożycia błonnika?

„Jednak pacjentom z IHD często zaleca się ograniczenie spożycia błonnika lub jego pozostałości podczas aktywnego zaostrzenia, aby zminimalizować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, szczególnie w przypadku podejrzenia zwężeń jelit” – powiedział.

Dietę ubogą w błonnik można zalecić osobom cierpiącym na IBS w okresie ostrych (aktywnych) zaostrzeń, gdy nasilają się stany zapalne w jelitach. Błonnik jest trudny do rozkładu i dlatego może zaostrzyć istniejące podrażnienia jelita lub jego błony śluzowej, co może przyczynić się do wystąpienia takich objawów, jak biegunka, ból brzucha, krwawienie z odbytu, wzdęcia brzucha, a nawet gorączka. W czasie zaostrzeń najlepiej unikać wszystkiego, co może zaostrzyć istniejący stan zapalny w jelitach.

Niemniej jednak diety bogate w błonnik wykazały obiecujące wyniki w leczeniu HCC u pacjentów w dłuższej perspektywie. Oznacza to, że gdy u pacjentów nie występują ostre objawy ani zaostrzenia, zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w błonnik, aby urozmaicić skład jelit, co może pozytywnie poprawić pH jelit, przepuszczalność i zdolność do wytwarzania krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.