Stałe spożywanie świeżych soków może powodować cukrzycę

Dzisiaj, podczas wiosennego niedoboru witamin, wszystkie magazyny mody pełne są porad, że aby wzmocnić układ odpornościowy, należy pić jak najwięcej świeżo wyciskanych soków warzywnych i owocowych. Nie wspominając o tym, że co druga aktorka Hollywood kiedykolwiek reklamowała dietę sokową. Fani napojów owocowo-warzywnych twierdzą, że mogą one zapobiegać nowotworom i ratować przed sezonowym niedoborem witamin.

Eksperci uważają, że świeże soki mogą mieć negatywny wpływ na organizm. Nie można powiedzieć, że lekarze negują zalety świeżych produktów, ale są pewni, że całe warzywa i owoce są dziesiątki razy zdrowsze niż te przetworzone za pomocą sokowirówki. Jeśli się temu przyjrzeć, trudno jest dojść do jednoznacznej opinii. Oczywiście świeżo wyciskany sok zawiera o wiele więcej witamin, przeciwutleniaczy i innych przydatnych substancji niż te soki, które są już rozlewane do tekturowych opakowań przez producentów. Sok przygotowany w domu, przy użyciu blendera lub sokowirówki, jest wysoce skoncentrowanym zdrowym napojem, którego jednak nie należy nadużywać.

Mówiąc o dobroczynnych właściwościach świeżych soków, należy wspomnieć o mieszankach warzywnych. Z jednej strony warzywa takie jak buraki, marchew, seler są niezbędne dla organizmu, ale z drugiej strony mało kto zgodziłby się na to, aby codziennie jeść na śniadanie sałatkę z surowych warzyw. W takim przypadku świeży sok jest doskonałym rozwiązaniem dla osób dbających o swoje zdrowie i starających się prawidłowo odżywiać. Ostatnie badania wykazały, że sok z selera pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Substancje zawarte w świeżym soku z selera mogą również korzystnie wpływać na zdrowie naczyń krwionośnych i stabilizować ciśnienie krwi. Zalecana porcja selera to około pół szklanki soku lub sześć do siedmiu świeżych łodyg. Soki warzywne mogą zapobiegać chorobie Alzheimera: jednak dla takiego efektu dorosły będzie potrzebował co najmniej trzech porcji soku warzywnego dziennie (porcja = dwustugramowa szklanka).

Współcześni dietetycy i endokrynolodzy radzą, aby nie nadużywać świeżych soków warzywnych, a zwłaszcza owocowych. Szczególną uwagę należy zwrócić na soki z produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Na przykład sok z arbuza, ananasa i mango nie tylko przyczyni się do nadwagi, ale może również prowadzić do cukrzycy. Słodkie soki owocowe powodują wzrost poziomu glukozy we krwi.

Jeśli jesteś fanem świeżych soków, lepiej jest dać pierwszeństwo mieszance soków warzywnych niż owocowych. Należy jednak uważać na świeży sok z buraków. Sok z buraków pomoże zwiększyć poziom hemoglobiny, ale znacznie przeciąża wątrobę. Jeśli próbujesz schudnąć, świeże soki nie są najlepszą opcją do codziennego spożycia. Prawie wszystkie owoce zawierają dużą ilość cukru, co negatywnie wpłynie na objętość ciała, ale nie zaspokoi głodu. Jeśli chodzi o twierdzenia, że świeże soki mogą zwalczać raka, eksperci nie mogą potwierdzić faktu, że sok ma lepszy wpływ na zdrowie organizmu niż owoce lub warzywa.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]