Nowe publikacje
Ciemna czekolada jest nawet zdrowsza niż wcześniej sądzono
Ostatnia recenzja: 29.06.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Regularne spożywanie gorzkiej czekolady może zapobiec rozwojowi nadciśnienia pierwotnego i pojawieniu się zatorów zakrzepowych. Taką opinię wyrazili chińscy kardiolodzy ze szpitali Shaoxing i Zhuji.
Czekolada jest niezwykle popularna w niemal wszystkich krajach świata. Czarna czekolada z najwyższym procentem kakao jest bardziej gorzka i uważana za całkiem zdrową, ponieważ zawiera ważne składniki, takie jak metyloksantyny i flawonoidy (epigallokatechina, tearubiginy, teaflawiny itp.).
Obecnie powszechnie wiadomo, że regularne spożywanie niewielkich ilości gorzkiej czekolady może optymalizować funkcję śródbłonka, rozszerzać naczynia tętnicze serca, poprawiać właściwości komórek krwi, a nawet obniżać poziom lipidów we krwi. Wielu ekspertów zauważyło wcześniej, że produkt ten może normalizować wskaźniki ciśnienia krwi (zarówno u osób zdrowych, jak i u osób z nadciśnieniem), chociaż nie udowodniono istnienia związku między jedzeniem czekolady a zmniejszaniem ryzyka patologii sercowo-naczyniowych.
Specjaliści z Chin zainicjowali własny projekt, wykorzystujący taką metodę testowania związków przyczynowo-skutkowych, jak randomizacja mendelowska. Naukowcy dokładnie przeanalizowali wszystkie dostępne informacje na temat spożycia gorzkiej czekolady przez wybraną grupę uczestników z różnych krajów europejskich. Łączna liczba uczestników wyniosła około 65 tysięcy osób.
Zidentyfikowano dwadzieścia jeden przypadków pierwotnej heterogeniczności DNA jako genetyczny predyktor spożycia gorzkiej czekolady i prawdopodobnie powiązanej patologii układu sercowo-naczyniowego. Choroby układu sercowo-naczyniowego, takie jak zakrzepica, niewydolność serca, kardiomiopatie, nadciśnienie pierwotne, udary, wady zastawkowe, CHD, zawały mięśnia sercowego itp., uznano za choroby układu sercowo-naczyniowego.
Po aktywnym zbadaniu wszystkich połączonych informacji, naukowcy odkryli, że jedzenie gorzkiej czekolady korelowało ze zmniejszonym ryzykiem nadciśnienia pierwotnego i żylnej choroby zakrzepowo-zatorowej. Jeśli chodzi o inne omawiane choroby, nie stwierdzono korelacji.
Eksperci uważają, że wynik tego projektu jest niezwykle interesujący i może w przyszłości posłużyć do określenia najskuteczniejszych metod zapobiegania zakrzepicy i nadciśnieniu u grup ryzyka.
Należy jednak pamiętać, że mówimy o jedzeniu wyłącznie gorzkiej czekolady regularnie i w umiarkowanych ilościach, pod warunkiem braku reakcji alergicznych, zaburzeń metabolicznych, otyłości i innych przeciwwskazań. Optymalna ilość tego produktu dziennie dla zdrowej osoby - do 25-30 g. Dla dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących lepiej zrezygnować z takiej czekolady na jakiś czas.
Pełne szczegóły badania można znaleźć na stronie czasopisma Scientific Reports pod adresem