Ciemna czekolada jest jeszcze zdrowsza niż wcześniej sądzono
Ostatnia recenzja: 07.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jeśli regularnie spożywasz gorzką czekoladę, możesz uniknąć rozwoju pierwotnego nadciśnienia i pojawienia się choroby zakrzepowo-zatorowej. Opinię tę wyrazili chińscy specjaliści kardiolodzy ze szpitali Shaoxing i Zhuji.
Czekolada jest niezwykle popularna niemal we wszystkich krajach świata. Czarna czekolada z największą zawartością kakao jest bardziej gorzka i uważana za całkiem zdrową, ponieważ zawiera ważne składniki, takie jak metyloksantyny i flawonoidy (epigallokatechina, tearubiginy, teaflawiny itp.).
Obecnie powszechnie wiadomo, że regularne spożywanie niewielkich ilości ciemnej czekolady może zoptymalizować funkcję śródbłonka, rozszerzyć naczynia tętnicze serca, poprawić właściwości komórek krwi, a nawet obniżyć poziom lipidów we krwi. Wielu ekspertów zauważyło już wcześniej, że produkt ten może normalizować wskaźniki ciśnienia krwi (zarówno u osoby zdrowej, jak i u osób z nadciśnieniem), chociaż nie udowodniono istnienia związku pomiędzy spożywaniem czekolady a zmniejszeniem ryzyka patologii sercowo-naczyniowych.
Specjaliści z Chin zainicjowali własny projekt wykorzystujący taką metodę badania związków przyczynowych, jak randomizacja mendlowska. Naukowcy szczegółowo przeanalizowali wszystkie dostępne informacje na temat spożycia gorzkiej czekolady przez wybraną grupę uczestników z różnych krajów Europy. Ogólna liczba uczestników wyniosła około 65 tysięcy osób.
Zidentyfikowano dwadzieścia jeden przypadków pierwotnej heterogeniczności DNA jako genetycznego predyktora spożycia ciemnej czekolady i prawdopodobnie związanych z nią patologii układu sercowo-naczyniowego. Uwzględniono choroby układu krążeniachoroba zakrzepowo-zatorowa, niewydolność serca, kardiomiopatie, nadciśnienie pierwotne, udary mózgu, wady zastawek, CHD, zawały mięśnia sercowego itp. uznawano za choroby układu krążenia.
Po aktywnym zbadaniu wszystkich połączonych informacji naukowcy odkryli, że spożywanie ciemnej czekolady korelowało ze zmniejszonym niebezpieczeństwemnadciśnienie pierwotne i żylna choroba zakrzepowo-zatorowa. W przypadku pozostałych omawianych chorób nie stwierdzono korelacji.
Eksperci uważają, że wynik tego projektu jest dość interesujący i może w przyszłości posłużyć do określenia najskuteczniejszych metod zapobiegania zakrzepicy i nadciśnieniu tętniczemu wśród bezbronnych grup społecznych.
Należy jednak pamiętać, że mówimy tu o regularnym i umiarkowanym spożywaniu wyłącznie gorzkiej czekolady, pod warunkiem, że nie występują reakcje alergiczne, zaburzenia metaboliczne, otyłość i inne przeciwwskazania. Optymalna ilość tego produktu dziennie dla zdrowego człowieka – do 25-30 g. W przypadku dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących lepiej na jakiś czas zrezygnować z takiej czekolady.
Szczegółowe informacje na temat badania można znaleźć w raportach naukowychstrona czasopisma pod adresem