Osoby spożywające posiłki w pośpiechu są narażone na ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II

Japońscy naukowcy nadal prowadzą udane badania potwierdzające związek między tym, co i jak człowiek je, a jego zdrowiem.

Niedawno odkryto związek między spożyciem fast foodów a rozwojem cukrzycy typu II, przewlekłej choroby charakteryzującej się spadkiem wrażliwości tkanek ludzkich na działanie insuliny.

Cukrzyca jest obecnie uznawana za jedną z najczęstszych chorób układu endokrynnego. Przykładowo, ogólna globalna zapadalność na cukrzycę wynosi od 3 do 6%, w zależności od konkretnego kraju. Łącznie na świecie zarejestrowanych jest ponad dwieście milionów pacjentów z tą chorobą: cukrzycę typu II rozpoznaje się u 90% pacjentów.

Przez długi czas naukowcy nie potrafili jednoznacznie wskazać przyczyny choroby. Dopiero teraz, po długich i licznych badaniach, udało się ustalić związek między rozwojem cukrzycy a sposobem, w jaki człowiek spożywa żywność.

Współczesny rytm życia często dosłownie zmusza człowieka do pozostawiania minimum czasu na jedzenie: niestety, znacznie więcej czasu poświęcamy pracy, organizacji naszego życia codziennego, a nawet transportowi. W efekcie na lunch zostaje nam bardzo mało czasu – jakieś 10-15 minut.

Teraz naukowcy przedstawili dowody na to, że takie jedzenie „w biegu” stanowi zagrożenie dla zdrowia człowieka, nawet jeśli w ciągu tych 15 minut spożywa się zdrową żywność.

Udowodniono, że jedzenie „szybko” prowadzi do gwałtownego wzrostu stężenia glukozy we krwi. Co więcej, sytuacja ta jest obserwowana przy każdym epizodzie szybkiego spożycia pokarmu. Takie regularne i gwałtowne zmiany stężenia glukozy mają depresyjny wpływ na wrażliwość tkanek na insulinę, co znacznie zwiększa szanse osoby na „zachorowanie” na cukrzycę typu II.

Ponadto japońscy naukowcy z przekonaniem twierdzą, że światowe statystyki dotyczące cukrzycy nie są do końca poprawne: według ich najskromniejszych szacunków rzeczywista liczba pacjentów jest znacznie wyższa od średniej. Jak zauważono podczas badań, wielu pacjentów cierpi na zaburzenia percepcji glukozy w tkankach. I chociaż lekarze nie diagnozują jeszcze tego stanu jako choroby, w rzeczywistości jest to początkowy etap cukrzycy.

Najbardziej narażeni na zachorowanie są nastolatkowie, pacjentki, Afroamerykanie i osoby z nadwagą.

Naukowcy radzą: aby zachować zdrowie, nie spiesz się podczas posiłków. Pół godziny to wystarczający okres czasu, aby jeść bez pośpiechu. A aby umiarkowane jedzenie stało się nawykiem, dietetycy zalecają włączenie lekkiej relaksującej muzyki podczas lunchu, a także wyeliminowanie wszystkich możliwych czynników drażniących (komputera, telefonu, telewizora i innych szczegółów). Pomoże Ci to skupić się na daniu i dostroić ciało do spokojnej fali.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]