Nowe publikacje
Picie gorących napojów jest niebezpieczne
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jaki napój najczęściej pijemy w chłodne dni? Tak, to prawda: gorąca herbata. Nie tylko rozgrzewa, ale także dodaje energii, usuwa pierwsze objawy przeziębienia i dodaje sił. Naukowcy ostrzegają jednak: gorący napój może być bardzo niebezpieczny dla zdrowia. Jeśli regularnie pijesz gorącą herbatę, ryzyko zachorowania na raka przełyku wzrasta wielokrotnie.
Wcześniej badacze wskazywali głównie na właściwości lecznicze herbaty: napar z liści herbaty zawiera polifenole, przeciwutleniacze i inne przydatne składniki. Napój jest niezwykle popularny we wszystkich zakątkach planety. Według służb statystycznych, w samym 2016 roku na całym świecie sprzedano około trzech milionów ton liści herbaty.
Co odkryli teraz naukowcy? Nadal opowiadają się za umiarkowanym spożyciem napoju, ale tylko pod warunkiem: nie powinien być gorący.
Zgodnie z wynikami prac badawczych przeprowadzonych przez pracowników Uniwersytetu Pekińskiego, ustalono zwiększone niebezpieczeństwo picia gorącej herbaty - zwłaszcza jeśli taką herbatę spożywa osoba nadużywająca tytoniu lub alkoholu.
Według danych Światowego Funduszu Badań nad Rakiem, złośliwa choroba przełyku zajmuje ósme miejsce wśród globalnych zachorowań na procesy nowotworowe. Najwyższy odsetek zachorowań notuje się corocznie wśród mieszkańców Chin i regionu Azji Środkowej.
Jeden z autorów pracy, Jun Liu, przedstawiciel wydziałów biostatystycznych i epidemiologicznych Uniwersytetu Pekińskiego, wskazuje na istnienie poważnego związku między spożyciem gorących napojów a rozwojem raka przełyku.
Profesor Liu od dawna bada wpływ wysokich temperatur na występowanie raka przełyku. Udało mu się potwierdzić, że szereg czynników drażniących odgrywa pewną rolę w złośliwej transformacji struktur komórkowych przewodu pokarmowego. Przede wszystkim mówimy o alkoholu, nikotynie i płynach o wysokiej temperaturze. Okazało się, że osoba, która nie pije ani nie pali, może okresowo pozwolić sobie na wypicie świeżo zaparzonej gorącej herbaty - prawdopodobieństwo negatywnych skutków jest minimalne. Natomiast osoba, która pali i pije alkohol, a jednocześnie lubi rozkoszować się gorącym napojem, wielokrotnie zwiększa ryzyko zachorowania na raka przełyku.
Eksperci monitorowali stan zdrowia wolontariuszy w ramach projektu China Kadoorie Biobank. Projekt ten miał na celu połączenie i ocenę informacji na temat różnych przewlekłych patologii u mieszkańców Chin. Aby zapewnić dokładność uzyskanych danych, eksperci wstępnie nie uwzględnili na liście pacjentów ze zdiagnozowanym nowotworem, niezależnie od ich lokalizacji.
W końcowych testach wzięło udział prawie 500 000 pacjentów różnej płci i wieku. W ciągu następnych 10 lat u ponad 1700 uczestników zdiagnozowano proces nowotworowy w przełyku.
Jak obliczyli naukowcy, połączenie palenia, picia alkoholu i gorącej herbaty zwiększało ryzyko zachorowania na raka przełyku 5-krotnie. Ta tendencja nie wystąpiła u osób pijących herbatę i prowadzących zdrowy tryb życia.
Szczegóły badania opisano w czasopiśmie Annals of Internal Medicine oraz na stronie internetowej czasopisma annals.org
[