W 2010 roku Amerykanie wydawali nieco ponad 9 procent swoich dochodów na żywność (5,5 procent na domowe jedzenie i 3,9 procent na inne jedzenie). Jest to najniższy odsetek w ostatnich dekadach; na początku lat 60. wskaźnik ten wynosił nieco ponad 17 procent, a w 1930 roku 24 procent. Wydawałoby się, że posiadanie tańszej żywności sprawia, że Amerykanie wyglądają bardziej przyzwoicie niż inne kraje, ale w rzeczywistości, jeśli Amerykanie mogą zaoszczędzić kilka dolarów na jedzeniu, muszą przeznaczyć te oszczędności na swoje zdrowie i ekologię planety.