Niemieccy specjaliści reprezentujący Uniwersytet w Bonn przeprowadzili badanie, które wykazało, że odporność człowieka „reaguje” na spożycie fast foodów w taki sam sposób, jak na wprowadzenie infekcji bakteryjnej. Co więcej, obrona immunologiczna jest tak bardzo uszkodzona przez fast foody, że późniejsze przejście na zdrowe i pełnowartościowe produkty nie prowadzi do jej przywrócenia.
