Nowe publikacje
Sok z buraków obniża ciśnienie krwi
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Szklanka soku z buraków pomaga obniżyć ciśnienie krwi, twierdzą australijscy naukowcy.
Podczas badań eksperci odkryli, że picie soku z buraków przez kilka godzin powoduje obniżenie skurczowego ciśnienia krwi średnio o 4-5 punktów.
Eksperci zauważają, że pomimo niewielkiej redukcji ciśnienia, nawet tak niewielka redukcja może oznaczać dla zdrowia publicznego 10-procentową redukcję ryzyka zgonu z powodu choroby serca.
„To obiecujące, ponieważ widzimy efekt już po jednej dawce soku z buraków” — powiedziała główna autorka Leah Coles, badaczka z University of Melbourne. „Efekt ten może się nasilić wraz z kontynuacją spożycia. W dłuższej perspektywie może to mieć pozytywny wpływ na zdrowie”.
Poprzednie badania wykazały, że sok z buraków może obniżyć ciśnienie krwi, ale wszystkie badania przeprowadzono w warunkach laboratoryjnych. Eksperci twierdzą, że jest to pierwsze badanie, w którym dodano sok z buraków do codziennej diety bez wprowadzania żadnych zmian w zwykłym stylu życia lub diecie.
W badaniu wzięło udział 15 mężczyzn i 15 kobiet. Połowa z nich wypiła prawie 400 gramów napoju składającego się w trzech czwartych z soku z buraków i w jednej czwartej z soku jabłkowego. Pozostali pili placebo – napój z czarnej porzeczki.
Specjaliści monitorowali stan ochotników przez 24 godziny. Tę samą procedurę powtórzono dwa tygodnie później, tylko teraz ci, którzy pili placebo w pierwszej części badania, pili sok z buraków.
Wyniki wykazały, że zarówno mężczyźni, jak i kobiety mieli tendencję do obserwowania spadku ciśnienia skurczowego w ciągu sześciu godzin od wypicia soku z buraków. Jednak wyniki były bardziej spektakularne w przypadku uczestników płci męskiej, u tych pijących sok z buraków zaobserwowano 4,7-punktową redukcję ciśnienia krwi. Efekt był mniej wyraźny u kobiet.
Dr Coles uważa, że różnice mogą wynikać z wieku kobiet i tego, czy przyjmowały doustne środki antykoncepcyjne.
Efekt, jaki daje sok z buraków, wynika z wysokiej zawartości azotanów w burakach. Podczas trawienia są one przekształcane w tlenek azotu, zwiększając w ten sposób przepływ krwi i utrzymując niskie ciśnienie krwi. Tlenek azotu rozluźnia naczynia krwionośne i rozszerza je, umożliwiając łatwiejszy przepływ krwi i obniżając ciśnienie krwi.
Naukowcy badali również wpływ pigmentu odpowiedzialnego za soczystą czerwoną barwę buraków – betalainy. W rezultacie okazało się, że czerwone i białe buraki dają ten sam efekt.
„Nasze badania potwierdzają hipotezę, że produkty bogate w azotany mogą obniżać ciśnienie krwi, jednak potrzeba więcej badań, aby zrozumieć długoterminowe skutki spożywania azotanów i ich wpływ na ciśnienie krwi” – twierdzą naukowcy.
[