Zastąpienie produktów mlecznych zbożami i oliwą z oliwek zmniejsza ryzyko chorób
Ostatnia recenzja: 14.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Niedawny przegląd i metaanaliza opublikowana w Current Developments in Nutrition badają długoterminowe powiązania między różnymi produktami spożywczymi (głównie nabiałem) a chorobami niezakaźnymi (NCD)., w tym śmiertelność ogólna, cukrzyca typu 2 (T2D) i choroby układu krążenia (CVD). W badaniu przeszukano literaturę w trzech internetowych repozytoriach naukowych, w wyniku czego zidentyfikowano 2544 publikacje, z czego 34 spełniły kryteria włączenia i zostały uwzględnione w metaanalizie.
Po uwzględnieniu błędu systematycznego i swoistości badania oraz uwzględnieniu czynników demograficznych i medycznych, wyniki badania wykazały, że różne produkty mleczne nie zmieniały statystycznie ryzyka chorób psychicznych u uczestników badania. Jednakże zastąpienie produktów mlecznych czerwonym mięsem i przetworzonymi mięsami wiązało się ze zwiększonym ryzykiem ND, podczas gdy zastąpienie tych produktów pełnymi ziarnami i oliwą z oliwek poprawiło długoterminowe ryzyko ND. Badanie to podważa hipotezę „zdrowego nabiału”, wyjaśniając jednocześnie rolę wzorców żywieniowych w modulowaniu ryzyka chorób psychicznych.
Niezakaźne choroby przewlekłe stanowią obecnie główną przyczynę zgonów na świecie – około 73% wszystkich zgonów w 2017 r. Należy do tej kategorii. Pomimo znacznego postępu w medycynie częstość występowania ND stale rośnie, a najnowsze badania wskazują na rolę nawyków zdrowego stylu życia (sytuacja snu, poziom aktywności fizycznej i dieta) w ryzyku i postępie ND. W szczególności dietę uznano za potencjalnie modyfikowalny czynnik ryzyka dla zdrowia.
W tym przeglądzie i metaanalizie badacze zebrali i zsyntetyzowali dane z ponad 30 publikacji z trzech internetowych repozytoriów naukowych, aby zidentyfikować zmiany w ryzyku chorób psychicznych i ogólnych wynikach zdrowotnych w przypadku zastąpienia produktów mlecznych 1. Inne produkty mleczne, 2. Żywność pochodzenia roślinnego, lub 3. Inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Metodologia przeglądu była zgodna z zaleceniami zawartymi w liście kontrolnej PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) i została zarejestrowana w międzynarodowym rejestrze przeglądów systematycznych PROSPERO.
Dane do publikacji uzyskano poprzez sekwencyjne przeszukiwanie repozytoriów, przeglądanie tytułów i abstraktów oraz analizę pełnych tekstów trzech baz danych publikacji naukowych: MEDLINE, Embase i Web of Science. Dane zbierano do 28 czerwca 2023 r.
Z 2544 publikacji zidentyfikowanych w bazie danych za pomocą wyszukiwania słów kluczowych, 34 publikacje (reprezentujące 15 unikalnych kohort uczestników) spełniły kryteria włączenia do przeglądu. Spośród nich 25 włączono do metaanalizy po ocenie ryzyka błędu systematycznego.
Wyniki badania podkreśliły brak znaczących zmian w ryzyku chorób psychicznych pomiędzy „zdrowymi” (np. Mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu) i „niezdrowymi” (np. Masłem o wysokiej zawartości tłuszczu) produktami mlecznymi. Natomiast zastąpienie masła oliwą z oliwek znacząco poprawiło ocenę ryzyka chorób psychicznych, co sugeruje długoterminowe korzyści zdrowotne wynikające z zastąpienia produktów mlecznych zdrowszą żywnością pochodzenia roślinnego. Natomiast zastąpienie produktów mlecznych czerwonym mięsem lub przetworzonymi mięsami znacznie zwiększało ryzyko chorób psychicznych.
To badanie jest największą jak dotąd metaanalizą, w której badacze zidentyfikowali wpływ zastąpienia produktów mlecznych innymi produktami mlecznymi lub innymi produktami roślinnymi lub zwierzęcymi na ryzyko chorób psychicznych. Wyniki pokazują, że wszystkie produkty mleczne niosą ze sobą takie samo ryzyko chorób oczu, a substytucje w obrębie tej grupy (produkty mleczne) nie przynoszą znaczących długoterminowych korzyści dla zdrowia publicznego. Jednak zastąpienie produktów mlecznych alternatywami pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego wiązało się ze zmianami w ryzyku chorób psychicznych: żywność pochodzenia roślinnego poprawiała wyniki ryzyka, podczas gdy czerwone i przetworzone mięso je pogarszało.