Lody w ciąży

Zdając sobie sprawę, jak ważną rolę odżywianie kobiety ciężarnej odgrywa dla jej zdrowia i normalnego rozwoju nienarodzonego dziecka, wiele kobiet w ciąży jest zainteresowanych tym, co może i nie może być spożywane w czasie ciąży. Na przykład, czy w czasie ciąży można jeść lody?

Przede wszystkim zależy to od jakości znanych na całym świecie gadżetów. Zwykle lody wytwarzane są z mleka, śmietany, masła, cukru i różnych dodatków do żywności - dla smaku, koloru, odpowiedniej konsystencji i przedłużenia trwałości. Ponieważ nie ma wiarygodnych informacji na temat wpływu tych lub tych dodatków na organizm, do tej pory lody w czasie ciąży są kontrowersyjną kwestią wśród dietetyków.

Czy lody są dostępne w czasie ciąży?

Specjaliści od żywienia nie idealizują nowoczesnych lodów, które zawierają dużo tłuszczów i konserwantów. A większość tłuszczów (na przykład olej palmowy, który jest zastąpiony kremowym) odnosi się do nasyconych, to znaczy, podwyższa poziom cholesterolu we krwi i uważa się, że przyczynia się do rozwoju otyłości. Fakt ten można pośrednio potwierdzić na przykładzie Stanów Zjednoczonych. Amerykanie są na pierwszym miejscu na świecie pod względem otyłości i konsumpcji lodów: w ciągu roku przeciętny Amerykanin spożywa 22 kg tego produktu (przeciętny Ukrainiec nie osiąga czterech).

Lody w ciąży: argumenty "za"

Należy zauważyć, że ci, którzy zalecają jedzenie lodów w czasie ciąży, dokonują rezerwacji: "lody są przydatne w ciąży, jeśli są wykonane z naturalnego mleka i bez barwników".

W produkcji lodów powszechnie stosuje się mleko w proszku, które otrzymuje się ze zwykłego świeżego mleka podczas wielostopniowego procesu, polegającego na pasteryzacji, zagęszczaniu, homogenizacji i suszeniu. Ponadto suszenie odbywa się w temperaturze + 150-180 ° C.

Pomimo tego, mleko zawiera witaminy A, B1, B2, B9, B12, D, E, C, a także wapń, sód, potas, fosfor, etc. Tak więc, jeśli chcesz lody podczas ciąży jeść tych wszystkich :. Przydatne dla Ciebie i Twojego dziecka.

Internet jest pełen informacji, że lody, w tym lody w czasie ciąży, dzięki obecności w nich L-tryptofanu "chronią przed zmęczeniem i stresem oraz chronią przed bezsennością". Twierdzi się, że jest to charakterystyczne tylko dla lodów, ponieważ "L-tryptofan w mleku w temperaturze plusa ulega rozpadowi, aw lodzie może zachować strukturę przez długi czas".

L-tryptofan jest niezbędnym aminokwasem białkowym, to znaczy musi wchodzić do ludzkiego organizmu z białkami pokarmowymi. Tryptofan jest prekursorem (prekursorem) serotoniny i melatoniny, dlatego też ma naprawdę korzystny wpływ na układ nerwowy i promuje dobry sen. Ale L-tryptofan rozkłada się w znacznie wyższych temperaturach.

Większość tego niezbędnego aminokwasu zawiera wołowinę, królika, ryby morskie, ser, twarożek, płatki owsiane, grykę, rośliny strączkowe, banany, daktyle, orzeszki ziemne, pestki dyni. A w mleku tej substancji pięć razy mniej niż w kurze jaja. Ponadto ten aminokwas "działa" w obecności wystarczającej liczby witamin B3 i B6. A te witaminy są w tych samych produktach, co tryptofan, a także chleb żytni, wątroba i grzyby.

Chcę lody w czasie ciąży - naucz się wybierać "odpowiedni" produkt

Właściwa lody - produkt wytwarzany przez krajowych norm państwowych: DSTU 4733: 2007 - Lody z mleka (nie wolno zastępować tłuszcz mleczny lub białka) i DSTU 4735: 2007 - lody z połączonych surowców (tj tłuszcze pochodzenia roślinnego). Ale z różnych dodatków smakowych i dodatków do żywności żaden konsument DSTU nie chroni. Co więcej, jak mówią eksperci, we wszystkich gatunkach lodów są one dozwolone ...

Nawiasem mówiąc, miękkie lody na bazie owoców i jagód nie są trudne do przyrządzenia w domu. Na przykład według następującego przepisu.

To zajmie 200-250 ml świeżego mleka i śmietanki, 3 łyżki cukru i 2-3 dojrzałych bananów. Od bananów z blenderem musisz zrobić tłuczone ziemniaki. W rondelku wymieszaj mleko, śmietanę i cukier, podgrzej (nie gotować) na małym ogniu, ciągle mieszając. Następnie mieszaninę schładza się do + 26-28 ° C, łączy się z częścią owocową, dobrze miesza i przechodzi przez półtorej do dwóch godzin do zamrażarki. W razie potrzeby banany można zastąpić truskawkami, mango, gruszami lub ananasami.

Jeśli więc ciągniesz lody w czasie ciąży, nie powinieneś się opierać ... Najważniejsze to nie przesadzać z ilością i zwracać uwagę na jej jakość - kupować tylko lody z mleka.

Lody w ciąży: argumenty "przeciw"

Lody są wysoko strawnym produktem wysokokalorycznym, zawartość tłuszczu w nim może wynosić nawet 15-20%, a węglowodany nawet do 20% i więcej. Najbardziej kaloryczną odmianą jest nadzienie, którego standardowa porcja zawiera 300 kcal lub więcej. Ponadto w tym deserze jest dużo cukru, dzięki czemu lody podczas ciąży w niekontrolowanych ilościach są gwarantowane niekontrolowane dodatkowe kilogramy.

Wróćmy do tych już wymienionych suplementów żywnościowych, w szczególności tzw emulgatory są dodawane do lodów jednolitej fakturze. Naturalny emulgator (żółtko lub maślanka) nie ma skarg, ale producenci delikatność zimne używać tańszych emulgatory - Mono- i diglicerydy (hydrolizuje tłuszcze, dodatek E471 - jest uważany za bezpieczny), a także guma: mączka chleba świętojańskiego (E410), guma guar (E412) i ksantan (E415). Pierwsze dwa uzyskuje się z roślin - ceratonia foliksa (drzewa szarańczynu strąkowego) i roślin strączkowych; ich główna substancja galaktomannan jest wydalany z jelita w niezmienionej postaci. Guma ksantanowa jest polisacharydem otrzymanym przez fermentację węglowodanów przy użyciu specjalnej bakterii; Dodatek jest trawiony w żołądku jako tłuszcz. Wpływ tych suplementów na organizm nie został dokładnie zbadany.

Jeśli chodzi o syntetyczne smaki i barwniki, są one również dostępne w lodach. Czy potrzebują w diecie kobiety w ciąży - pytanie retoryczne ...