Truskawka w ciąży: korzyści lub szkody?

Ta pachnąca piękna jagoda jest prawdopodobnie jedną z najsmaczniejszych na naszej planecie i najbardziej ukochanych. Oczywiście, dlatego w dawnych czasach truskawki w czasie ciąży - szczególnie jesienią lub w środku zimy - były najczęstszym "kaprysem jedzenia" kobiet w interesującej sytuacji ...

Ale truskawki są jedną z najbardziej użytecznych jagód. Twierdzi się, że jego stosowanie zwiększa obronę organizmu, pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i obniżyć ciśnienie krwi. Strawberry pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi (ze względu na obecność polifenoli), zwalcza obrzęk (ze względu na jego właściwości moczopędne) i radzi sobie z zapaleniem (z powodu obecności kwasu salicylowego). Co jeszcze może przydać się truskawce w ciąży i co może zrobić, by zaszkodzić? Rozumiem.

Czy można robić truskawki w czasie ciąży?

Jeśli takie pytanie powstaje, to jest powód, aby wątpić w absolutne korzyści truskawek w czasie ciąży. I pytanie jest poprawne! Cóż, truskawki nie mogą - przy wszystkich naszych pragnieniach - nie mieć "muchy w maści" w ich "beczce z miodem" ...

Po pierwsze, jak wiesz, truskawki mają raczej wątpliwą reputację alergii pokarmowych. Podczas ciąży należy ograniczyć reakcje alergiczne. A jeśli kobieta ma tendencję do alergii (i cokolwiek), to od truskawek w czasie ciąży należy odmówić stanowczo, aby później dziecko nie miało skazy. Przy okazji, lekarze zalecają wzięcie pod uwagę istnienia uzależnienia od alergii nie tylko u rodziców nienarodzonego dziecka, ale także u wszystkich dziadków.

Czy można robić truskawki w czasie ciąży, jeśli potas (którego zawartość w tej jagodzie wynosi 150 mg%) nie tylko aktywuje niektóre enzymy i zapewnia przewodzenie impulsów nerwowych, ale także zwiększa intensywność syntezy neuroprzekaźnika acetylocholiny. A to z kolei poprawia perystaltykę żołądka i jelit oraz skurcze mięśniówki oskrzeli i macicy. Co oznacza zwiększenie tonu macicy w czasie ciąży, jest znane każdej kobiecie ... Tak więc dla tych, którzy mieli poronienia lub przynajmniej ich zagrożenie, nie można zbliżyć się do wystrzału armatniego z truskawkami!

Truskawki należały do niewielkiej liczby produktów, które oprócz kwasu cytrynowego i jabłkowego zawierają również szczawiowy. W ciele powstają sole i estry szczawianów - szczawianów. W przypadku ich nadmiaru w płynach ustrojowych wytrącają się kryształy szczawianu wapnia, które stają się kamieniami i zatykają przewody nerek lub układu moczowego. I to nie jest "strach na wróble", ale prawdziwy kliniczny i morfologiczny wynik nadmiernego spożycia truskawek w czasie ciąży.

Dlatego lekarze zdecydowanie zalecają kobietom w ciąży, aby nie angażowały się w stosowanie truskawek. Wystarczy jeść 10-12 jagód kilka razy w tygodniu. Konieczne jest przestrzeganie zasady: nie jedz truskawek na pusty żołądek i połącz z czymś sfermentowanym (kwaśna śmietana, jogurt, kefir, śmietana, twarożek).

Przepisy z truskawek w ciąży

Najpopularniejszymi przepisami z truskawek w czasie ciąży są desery. Oferujemy gotowanie ich zgodnie ze wszystkimi kanonami sztuki kulinarnej.

Deser "Przyjemność z twarożku truskawkowego"

Aby przygotować ten pyszny deser będziesz potrzebował: 200 g świeżych truskawek, 350 g twarożku, 100 g kwaśnej śmietany, około dwóch łyżek cukru, kawałek czekolady.

Twarogowy trzeba pobić blender (lub przetrzeć przez sito) i wymieszać ze śmietaną, następnie 100 g truskawki i cukru również wstrząsnąć.

Na dole każdego kremanki najpierw włóż ser z kwaśną śmietaną, następnie świeże truskawki (pokrojone lub całe). Na wierzchu truskawki - druga warstwa twarożku z kwaśną śmietaną, a na wierzchu - puree z truskawek. Deser jest wysyłany do lodówki na 20-25 minut. Przed podaniem wierzch jest posypany startą czekoladą.

Deser "Truskawkowy rozkosz"

Składniki: świeże lub mrożone truskawki (100 g), ciężka śmietany (200 g) lub kruche ciastka (100 g), sproszkowanego cukru (50 g), cukier waniliowy (5 g).

Schłodzona śmietana ubita cukrem pudrem i cukrem waniliowym; Ugotuj okruchy na niezbyt płytkich okruchach. Wymieszaj pół bitą śmietaną z ciasteczkami. Za pomocą miksera zmieszaj truskawki w stanie wytrawionym i wymieszaj z resztą bitej śmietany.

Pojemność (na przykład szeroka okrągła salaterka) jest pokryta folią spożywczą i układana: warstwa - ciasteczka z kremem, warstwa - krem z truskawkami itp. Naczynia należy dokręcić od góry folią spożywczą i umieścić w zamrażarce na 2-3 godziny. Dzięki filmowi spożywczemu, który przykryty jest dnem naczyń, przeniesienie deseru do płaskiego talerza nie będzie trudne.

I na koniec. Ze względu na wysoką zawartość witamin, potasu, żelaza, błonnika, przeciwutleniaczy i polifenoli, truskawki można uznać za uzdrowiciela jagód. I jego niesamowity smak i pyszny aromat ... Ale teraz wiesz, że truskawki w czasie ciąży mogą przynieść nie tylko dobre, ale także szkody.

Korzyści z truskawek w ciąży

Odmawianie używania truskawek podczas ciąży po prostu nie podnosi ręki. Sędzia dla siebie:

• w 100 g truskawek (naturalnie, świeżych) zawiera połowę codziennych potrzeb człowieka w witaminie C - wszystko przy 45 kcal. Chociaż ten jagód 86% wody, jest niezbędne aminokwasy, takie jak walina, leucyna, izoleucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, fenyloalanina. Pierwsze trzy z nich stanowią 35% składników białkowych tkanki mięśniowej. Lizyna jest niezbędna do syntezy enzymów, hormonów i przeciwciał ochronnych. Bez tryptofanu nie będzie serotoniny - dobrze znanego "hormonu szczęścia" i jednego z głównych neurotransmiterów mózgu.

Dostępne są również truskawki: wymienne aminokwasy: alanina, arginina, histydyna, seryna, tyrozyna, kwas asparaginowy i kwas glutaminowy. Na przykład kwas glutaminowy bierze udział w syntezie białek w organizmie, a seryna pomaga w przyswajaniu żelaza dostarczanego przez żywność.

W ramach tych znaczących owoców odkryto silne przeciwutleniacze - kwas elagowy, procyjanidyny i katechiny, antocyjany (kemferolu i kwercetyny), ellagitannins i stilbeny i omega-3 wielonienasycony kwas tłuszczowy. Ta unikalna kombinacja składników odżywczych pomaga zwalczać destrukcyjne działanie wolnych rodników na struktury komórkowe organizmu. Dlatego najzdrowsze przekąski Amerykańska Fundacja na świecie dał truskawkowy 4 miejsce wśród 10 najlepszych owoców o pojemności antyoksydacyjnej (przód tylko jeżyny, żurawiny i maliny).

Czas jednak powrócić do tego, czego szuka się u truskawek w czasie ciąży: witamin, makro- i mikroelementów oraz innych korzyści dla przyszłej matki i jej dziecka. A jednocześnie spróbujemy odpowiedzieć na pytanie - czy możliwe jest wytwarzanie truskawek w czasie ciąży. A jeśli nie możesz, dlaczego.

Witaminy

W truskawkach są one prezentowane w szerokim zakresie i dość dużych ilościach. Już zaczęliśmy rozmawiać o witaminie C, więc potrzebny jest tylko mały dodatek. Witamina ta chroni tkanki przed uszkodzeniem i pomaga organizmowi wchłonąć żelazo, wzmacnia system odpornościowy, działa antymutagennie. A to przekonująco potwierdza: używanie truskawek w ciąży jest. W końcu zawiera również beta-karoten (prowitaminę A), bez której nie można utworzyć pigmentu oczu rodopsyny w siatkówce oka przyszłego dziecka. Ponadto beta-karoten wspomaga wzrost zdrowej tkanki kostnej.

Następnie witaminy grupy B, które są bogate w truskawki. Witamina B1 (tiamina) zwiększa wchłanianie węglowodanów, jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Pomaga zapobiegać zatruciu w czasie ciąży i aktywuje krążenie krwi obwodowej, "przeładowane" podczas ciąży dziecka.

Witamina B2 (ryboflawina) jest nazywana najważniejszą "witaminą wzrostu": bez niej normalny metabolizm, wytwarzanie enzymów i przeciwciał, tworzenie szkieletu, tkanek mięśniowych i komórek układu nerwowego jest zakłócone. Brak witaminy B2 w ciąży jest zagrożony opóźnieniem wzrostu i opóźnieniem rozwoju płodu.

Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) jest aktywnym składnikiem procesów oksydacyjnych i biochemicznych przemian tłuszczów w cholesterol; stymuluje pracę przewodu pokarmowego i wątroby, poprawia przepływ krwi w naczyniach włosowatych i pracę układu sercowo-naczyniowego. Do produkcji hemoglobiny, a także do syntezy aminokwasów ("materiału budulcowego" wszystkich tkanek płodu) potrzebna jest pirydoksyna - witamina B6. Jej niedobór zwiększa nudności u kobiet w ciąży.

Kolejna bardzo ważna witamina dla ciąży - B9 (kwas foliowy) - występuje także w truskawkach (0,02 mg%). Kwas foliowy zapewnia tworzenie głównego zarodkowego narządu - łożyska, a także tkanek płodowych. Wystarczające spożycie tej witaminy podczas ciąży jest ważne dla ochrony przed wadami cewy nerwowej u noworodków (bezmózgowie, pełna nercza nefrosis rdzenia, itp.).

Stosowanie truskawek w ciąży potwierdza obecność w tej jagodzie witaminy E lub tokoferolu (0,78 mg%). Ten przeciwutleniacz witaminowy zapewnia prawidłowy metabolizm tłuszczów (zapobieganie akumulacji cholesterolu), tworzenie czerwonych krwinek, odżywianie tkanek i oddychanie, funkcjonowanie gonad. Witamina E odgrywa ważną rolę w produkcji hormonów wspomagających ciążę, więc jej deficyt grozi poronieniem lub przedwczesnym porodem.

Makro i mikroelementy

A teraz w "ochronie" stosowania truskawek w czasie ciąży będą występowały pierwiastki chemiczne zawarte w tej jagodzie. Zacznijmy od makroelementów: potasu, wapnia, magnezu, siarki i fosforu.

Zadaniem potasu jest regulacja metabolizmu wewnątrzkomórkowego i soli wodnej w organizmie, utrzymanie równowagi Ph, aby zapewnić pracę mięśnia sercowego i przekazywanie impulsów nerwowych do mięśni. Wapń to nie tylko kości przyszłego dziecka, ale także jego tkanki mięśniowe (w tym mięśnie serca) i włókna nerwowe. Jeśli owoc ma niską zawartość wapnia, dostanie go z ... Tkanki kostnej matki i z powodu fosforanu wapnia z zębiny zębów.

Magnez normalizuje pracę ośrodkowego układu nerwowego i wiele funkcji fizjologicznych, uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi, regulacji rytmu serca i poziomu ciśnienia krwi. W składzie wszystkich białek jest siarka, której zapasy mogą uzupełniać truskawki w czasie ciąży. Ten mikroelement promuje konwersję białek, tłuszczów i węglowodanów w energię, wpływa na produkcję żółci i insuliny. Ale brak fosforu w ciąży jest obarczony naruszeniem wzrostu płodu i nieprawidłowościami jego układu kostnego.

Lista dostępnych mikroelementów na truskawkach pojawiają prasuj (6 mg%), miedź (0,3 mg%), cynk (0,44 mg%), mangan (0,95 mg%), jod (0,002 mg%), kobalt (0,003 mg%), nikiel (0,002 mg%), selen, wanad i chrom. Żelazem wszystko jasne: żelazo - jest hemoglobina, a jego niski poziom (anemia) prowadzi do niedoboru masy owoców i przedwczesnego porodu. Również z jodem nie ma pytań, ponieważ bez niego tyroksyna nie jest produkowana - hormon tarczycy, który bierze udział w tworzeniu ośrodkowego układu nerwowego. Zatem niedobór tego pierwiastka (szczególnie we wczesnych stadiach ciąży) nie może być tolerowany, tak że dziecko nie ma wad wrodzonych.

Biorą czynny udział w syntezie DNA, wytwarzania insuliny, a niektóre ważne enzymy w organizmie, cynk redukuje możliwość płodu różnych mutacji i zaburzeń. Pełny rozwój płodu i jego normalne łożysko są dostarczane przez mangan, aw przyszłości matka łagodzi drgawki. Miedź, nikiel i kobalt uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny i erytrocytów, molibden ułatwia usuwanie toksyn, selen działa jako przeciwutleniacz i chrom i wanad regulują metabolizm węglowodanów i kontrolować poziom cukru we krwi.