Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Truskawki w cukrzycy typu 1 i 2: korzyści, szkody
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Truskawki należą do ulubionych jagód dorosłych i dzieci, dlatego tak trudno odmówić sobie takiego przysmaku, którego aromat kusi do spróbowania jagody. Czy powinieneś odmawiać sobie takiej przyjemności, jeśli masz cukrzycę? Raczej nie, ponieważ indeks glikemiczny truskawek rzadko przekracza 32, a jest to wartość stosunkowo niska.
Nie ma co się zbytnio martwić o dopuszczalną ilość truskawek dla diabetyków, ponieważ kaloryczność owoców jest niska (około 40 kcal na 100 g), podobnie jak zawartość węglowodanów (tylko 7,5-8 g, podczas gdy diabetycy mogą spożywać 50 g dziennie). Okazuje się, że nawet 400-500 g truskawek nie zaszkodzi przy ograniczeniu pokarmów węglowodanowych.
Korzyści
Ale nie tylko kuszący aromat i niepowtarzalny smak przyciągają ludzi do tej pięknej i błyszczącej jagody. Nie mniej atrakcyjny jest skład witamin i minerałów. Truskawki są bogate w witaminy A, C, E, K, PP i biotynę. To właśnie dzięki tej ostatniej obserwuje się spadek poziomu cukru we krwi, ponieważ działanie biotyny jest podobne do działania insuliny (bierze udział w metabolizmie glukozy). Skład mineralny truskawek jest nie mniej przydatny dla cukrzycy, ponieważ mówimy o rezerwach potasu, wapnia, magnezu, cynku, fosforu, sodu, wspierających funkcjonalność poszczególnych narządów i organizmu jako całości.
Chociaż truskawki mają słodkawy smak, co wskazuje na wysoką zawartość węglowodanów, są bardzo bogate w błonnik, który hamuje wchłanianie tych substancji, co oznacza, że ich spożycie nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Podobnie jak głóg, truskawki zawierają cholinę, która pomaga kontrolować wagę w zaburzeniach metabolicznych.
Lepiej jeść świeże truskawki, gdy masz cukrzycę, ponieważ w ten sposób zachowują maksymalną ilość składników odżywczych. Są idealną przekąską (pomagają uniknąć hipoglikemii), można je dodawać do lekkich deserów owocowych i jagodowych, sałatek, koktajli i świetnie nadają się do dekorowania potraw mącznych.
[ 5 ]
Przeciwwskazania
Ta jagoda jest tak popularna i uwielbiana przez wielu w naszym regionie, że nawet nie myślimy, że może mieć przeciwwskazania do stosowania. Jednak przeciwwskazaniami do stosowania jagód w cukrzycy i nie tylko mogą być ostre stany związane z chorobami żołądka i jelit (drobne pestki i kwasy w jagodzie będą podrażniać zapalone ściany narządów trawiennych), a także przyjmowanie leków przeciwnadciśnieniowych (takie połączenie może negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie nerek).
Osoby, u których zdiagnozowano choroby stawów, powinny również zachować ostrożność podczas spożywania jagód, aby nie wywołać powikłań patologii.
Truskawki są uważane za dość silny alergen, dlatego należy je włączać do diety z dużą ostrożnością, zwłaszcza w dzieciństwie. Wszelkie wysypki skórne, nagły katar, kichanie lub kaszel, ataki wymiotów, nadpotliwość itp. objawy mogą wskazywać na nietolerancję truskawek, co oznacza, że należy powstrzymać się od ich spożywania.
Tonizujące właściwości truskawek mogą być również niebezpieczne w czasie ciąży, co wiąże się z ryzykiem zwiększonego napięcia macicy i przedwczesnego porodu. Przemawia to za ograniczeniem spożycia jagód do niewielkiej ilości.
[ 6 ]