Zjedz to natychmiast: 3 produkty sezonowe przydatne w czerwcu
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Dla mieszkańców dużych miast "żywienie sezonowe" nie jest ścisłą koncepcją. Trudno nam sobie wyobrazić, że wszelkie warzywa i owoce mają swoją porę roku - okres, w którym dojrzewają i są najbardziej przydatne i pożywne.
Współczesny człowiek zapomniał o koncepcji sezonowości, ponieważ dostęp do praktycznie wszystkich warzyw i owoców jest otwarty przez cały rok. Jednak nie możemy nie zauważyć, że aromat pomidorów, które jemy w zimie, znacznie różni się od smaku tych samych pomidorów, które kupiliśmy w sierpniu lub we wrześniu. Rzeczywiście, produkty sezonowe mają wiele zalet - najlepszy smak i aromat, większa zawartość składników odżywczych.
Nadszedł czerwiec, a wraz z nim - sezon niezwykle użytecznych produktów. Zjedz je natychmiast!
Reddy
Jaki jest pożytek?
Zawiera dużą ilość witaminy C, B, a także potasu, magnezu, żelaza i dużej ilości błonnika. Rzodkiew normalizuje poziom cholesterolu we krwi, usuwa toksyny z organizmu. Ogromna ilość naturalnych fitoncydów w kompozycji rzodkiewki sprawia, że jest ona skutecznym środkiem przeciwbakteryjnym. Część sałatki z tego warzywa pomoże uniknąć przeziębień, a także przyspieszy powrót do zdrowia, jeśli wystąpi.
Jak gotować?
Najłatwiejsza opcja: sałatka ze świeżej rzodkwi. Umyć rzodkiewkę, pokroić w kółka, dodać drobno posiekaną zieloną cebulę. Jako uzupełnienie takiej sałatki najsmaczniejsze jest używanie śmietany. Lub przygotuj oryginalną przekąskę z rzodkiewki: pokrój każdą rzodkiew na pół, rozłóż na pół cienką warstwą masła i soli z solą morską. Olej zmiękcza surowy smak rzodkiewki. Ta przystawka jest idealna na kieliszek białego wina.
Sałatka sałata
Jaki jest pożytek?
Witaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, żelazo, mangan, miedź, cynk, selen, potas, wapń, magnez, sód, fosfor i jod. Ma właściwości wykrztuśne, moczopędne i uspokajające. Poprawia apetyt, trawienie, stan skóry i ścięgien. Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi. Przeciwwskazane w dnie, ostre i przewlekłe zapalenie jelita grubego i jelit, kamicy moczowej. Zajmuje przedostatnie, jedenaste miejsce na liście warzyw i owoców, najbardziej podatnej na skażenie pestycydami.
Jak gotować?
Użyj sałaty jako podstawy sałatek. Nie ograniczaj swojej wyobraźni! Umyć liście sałaty, osuszyć ręcznikiem kuchennym, włożyć do miski. Dodaj pomidory cherry, ser feta, kółka jajek na twardo. Posypać parmezanem, doprawić czarnym pieprzem i posypać oliwą.
Sparja
Jaki jest pożytek?
Zawiera witaminy A, B1, B2, C, E, PP jest bogaty w wapń, potas, fosfor, żelazo. Zawarty w nim skład przydatnych substancji jest łatwo wchłaniany przez organizm. Zawiera dużą liczbę przeciwutleniaczy, które zapobiegają wczesnemu starzeniu się organizmu, zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Szparagi mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i moczowo-płciowy, zmniejszają ilość cholesterolu we krwi i pomagają oczyścić organizm z szkodliwych związków. Rzadko atakowany jest przez szkodniki, więc nie wykorzystuje dużej ilości pestycydów do swojej uprawy.
Jak gotować?
Smażymy szparagi w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i soli. Jedz jako samodzielne danie lub jako dodatek do smażonej piersi z kurczaka lub schabowego. Lub przygotuj oryginalną sałatkę. Surowe szparagi pokroić cienko, aby uzyskać wstążki (najlepiej użyć noża do obierania ziemniaków), dodać duże wiórki parmezanu, doprawić solą i pieprzem do smaku. Jako dressing do tej sałatki dobrze jest użyć oliwy z oliwek i soku z cytryny.
