Ekspert medyczny artykułu
Nowe publikacje
Dieta jajeczna: dlaczego i dlaczego nie
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Dla tych, których przeraża duża ilość jaj w diecie: dieta jajeczna zawiera dużą ilość niacyny. Jest ona potrzebna do odżywienia mózgu i dobrego rozwoju hormonów płciowych. Zawierają witaminę K, która pomaga w krzepnięciu krwi. A także cholinę, która pomaga usuwać truciznę z wątroby i poprawia pamięć.
Sposób przygotowania i skutki diety jajecznej
Istnieje teoria, że jajka same w sobie są trudne do strawienia i obciążają nasze trawienie. Trudno zaprzeczyć tej cudownej teorii. A cała sedno polega na tym, że jajka po prostu muszą być odpowiednio ugotowane. Im mocniej i dłużej je gotujemy, tym dłużej trwa ich rozkład w naszym organizmie.
Wystarczy ugotować jajka na miękko, a takie pytania nie będą Cię już dręczyć. A to samo jajko zostanie strawione w ciągu zaledwie godziny lub dwóch. W przeciwieństwie do jajek na twardo. Potrzebują 3 godzin, aby całkowicie strawić się w Twoim organizmie. Jednocześnie jajka nie są produktem wysokokalorycznym.
Jaja często są błędnie uważane za wysokokaloryczne, ponieważ zjedzenie jednego jajka może sprawić, że poczujesz się pełny.
Ale w rzeczywistości jest to prawdziwa kopalnia rozkoszy dla tych, którzy chcą schudnąć. Jajko zawiera ogromną ilość substancji niezbędnych dla człowieka, a także około 80-100 kalorii. Nawiasem mówiąc, prawie wszystkie z nich są skoncentrowane w żółtku.
Dlaczego wybieramy jajka do naszej diety?
Naukowcy badający wpływ jaj na ludzi doszli do wniosku, że osoby spożywające jaja w jakiejkolwiek postaci tracą o dwie trzecie więcej wagi niż osoby niestosujące diety jajecznej.
Sekret tkwi w szybkim nasyceniu i braku głodu. Jesteś syty przez długi czas. Naukowcy z Louisiana State University, w trakcie zbierania danych statystycznych, monitorowali życie gastronomiczne dziewcząt i kobiet z nadwagą. Oto, co odkryli.
Badania nad jajami – wyniki są oczywiste
Kobietom cierpiącym na nadwagę zaproponowano zmianę codziennej diety. Zaproponowano im albo jajko, albo bajgla. Te produkty mają taką samą wartość kaloryczną. Co więcej, obie grupy jadły to samo, miały tylko trudny wybór: bajgla czy jajko.
Najciekawsze jest to, że kobiety, które jadły jajka, straciły 65% więcej wagi w talii niż te, które jadły bajgle. Ponadto, jedząc jajka, ludzie czuli się o wiele świeżsi i bardziej energiczni.
Dieta jajeczna - pełne energii jajka
Wcześniej ci sami naukowcy ustalili, że jaja zapewniają zastrzyk sytości na bardzo długi czas, w porównaniu do innych produktów dietetycznych. Ludzie, którzy jedzą kanapki z kiełbasą rano, są znacznie mniej zadowoleni i wkrótce chcą jeść ponownie.
Do tej pory nikt nie potrafił powiedzieć na pewno, dlaczego jajka, a oczywiście dieta jajeczna, dają tak długotrwałe uczucie sytości, jednak nie sposób zaprzeczyć ogromnej ilości białka w takiej diecie.
[ 3 ]
Opinia eksperta. Nie można się z tym kłócić.
Lekarz o nazwisku Nikhil Dhurandhar, który przeprowadził badanie, wyjaśnia: „Mimo że jajka mają taką samą ilość kalorii jak inne pokarmy, wypełniają organizm znacznie lepiej niż wiele innych pokarmów. Po zjedzeniu ich na śniadanie, człowiek je mniej na lunch. Efekt jedzenia jajek utrzymuje się przez 24 godziny”.
Wniosek: dieta jajeczna to nie mit, ale udowodniony fakt. Wybieramy ją w celu utraty wagi.
Jajka zawierają również przydatne witaminy E, A, D, B6, B2, a nawet B12. Zawierają również kwas foliowy i nikotynowy, biotynę, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu: żelazo, potas, fosfor, jod, miedź, kobalt oraz bioregulatory i białka, które są niezbędne dla wszystkich ludzi.