Dieta na raka odbytnicy

Dieta w przypadku raka odbytnicy stanowi jeden z ważniejszych elementów złożonego mechanizmu zdrowienia.

Rak jest chorobą współczesnego społeczeństwa. Najczęściej dotyka ludzi żyjących w krajach wysoko uprzemysłowionych i ogromnych megalopoliach. A liczba chorych rośnie z roku na rok. Szybko rośnie również śmiertelność z powodu raka odbytnicy. Z każdą dekadą liczba ta wzrasta o 20 procent, a głównym problemem jest to, że choroba jest często diagnozowana w późnych stadiach, kiedy prawie niemożliwe jest udzielenie pomocy pacjentowi. Ale jeśli ta „infekcja” zostanie rozpoznana na czas. Istnieje szansa na powrót człowieka do normalnego życia. Lekarze w nowoczesnych warunkach radzą sobie z tą chorobą dość skutecznie. Pokarm, który spożywa pacjent, odgrywa ważną rolę w trakcie leczenia i późniejszej rehabilitacji.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Jaka jest dieta w przypadku raka odbytnicy?

Podczas resekcji złośliwego guza chirurg w pierwszym etapie operacji sztucznie formuje otwór odbytu – costoma. Następnie pacjent przechodzi wielokrotną interwencję chirurgiczną w celu przywrócenia naturalnego przebiegu odbytnicy, lub pacjent pozostaje z costomą do końca życia. Ale w każdym przypadku pacjent musi również znosić radioterapię i chemioterapię.

Aby organizm pacjenta, już osłabiony chorobą, mógł normalnie poradzić sobie z takimi obciążeniami, konieczne jest przyjmowanie pełnego zestawu składników odżywczych, czyli przestrzeganie diety na raka odbytnicy, dlatego warto przejrzeć i dostosować swoją codzienną dietę. Ostatnie badania wykazały, że minimalny odsetek chorych na raka obserwuje się w krajach azjatyckich, gdzie ludzie jedzą głównie ryż, surowe warzywa, owoce morza, ryby, surowe owoce, a spożycie tłustych produktów zwierzęcych jest zminimalizowane.

W okresie przedoperacyjnym dieta na raka odbytnicy pomaga utrzymać układ odpornościowy organizmu i zapobiega powstawaniu komórek rakowych. Dieta w tym przypadku powinna opierać się na pewnych zasadach:

• Po pierwsze, całe jedzenie pacjenta musi być świeże i dobrej jakości. Jedzenie musi być łatwo strawne.
• Należy całkowicie zrezygnować ze spożywania tłuszczów zwierzęcych: smalcu, tłustego mięsa, margaryny i masła, wędzonych potraw, majonezu, potraw smażonych...
• Wprowadź do diety pacjenta w miarę możliwości produkty zawierające taki pierwiastek jak selen. Pierwiastek ten jest zdolny do aktywnej walki z komórkami zainfekowanymi rakiem. Jest bardzo niefortunne, że ten pierwiastek chemiczny występuje tylko w niewielkich ilościach w glebie i wodzie naszych szerokości geograficznych. Jednakże następujące produkty można sklasyfikować jako zawierające selen:
  • Owoce morza i ryby morskie;
  • Wątróbka wołowa i wieprzowa;
  • Jajka;
  • Zboża (szczególnie nieprzetworzony ryż, pszenica);
  • Brokuły, pasternak i pietruszka;
  • Prawie wszystkie rośliny strączkowe;
  • Suszone owoce, orzechy, nasiona;
• Należy zminimalizować spożycie słodkich pokarmów. Cukier jest doskonałym środowiskiem dla szybszych przerzutów komórek.
• Usuń produkty zawierające wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia chemiczne i dodatki, różnego rodzaju barwniki, stabilizatory i konserwanty.

Okres pooperacyjny – kwestia odżywiania

Warto pamiętać, że sztuczny odbyt stworzony przez chirurga pozbawia pacjenta możliwości kontrolowania pozornie naturalnego procesu chodzenia do toalety. Ten niuans powoduje u pacjenta duży dyskomfort. Jeśli to możliwe, problem ten rozwiązuje się stosując worek kolostomijny. Nie ostatnie słowo w tej sytuacji należy pozostawić jedzeniu. Racjonalnie dobrana dieta na raka odbytnicy pozwoli na ukształtowanie i wzmocnienie niezbędnych odruchów.

Pacjentowi, który przeszedł operację, przepisuje się bezbłędnie dostosowanie diety. Jej głównym celem jest łagodne podejście do jelit, minimalizowanie procesów fermentacyjnych i biegunki.

Pierwszą dobę pooperacyjną pacjent spędza bez jedzenia - na czczo. Zaczyna przyjmować jedzenie od drugiej doby, stopniowo. Pokarm pooperacyjny jest ubogi w witaminy i mikroelementy, niedobór ten jest kompensowany lekami w ciągu pierwszych dziesięciu dni. Dzienna waga pożywienia nie powinna przekraczać 2 kg, a ilość spożywanych płynów nie powinna przekraczać półtora litra. Posiłki są ułamkowe - cztery do sześciu razy dziennie.

Przepisy na dietę przy raku odbytu

Porady dla opiekunów dotyczące zapewnienia pacjentowi diety w przypadku raka odbytnicy:

• Aby uzyskać bulion o niskiej zawartości tłuszczu, który następnie jest używany do gotowania zup dietetycznych, należy ugotować bulion w tradycyjny sposób, ostudzić go i zebrać tłuszcz, który tworzy się na powierzchni łyżką cedzakową. Pozostały płyn to bulion o niskiej zawartości tłuszczu.
• Wszystkie potrawy wymagające obróbki cieplnej przygotowujemy wyłącznie na parze.
• Unikaj dodawania dużej ilości przypraw, które mogą podrażniać wewnętrzną wyściółkę jelit.
• Pożądane jest, aby chory codziennie miał na stole kaszę pełnoziarnistą (w razie potrzeby warto dodać nasiona sezamu, słonecznika, suszone morele lub rodzynki, dynię), którą należy ugotować w wodzie bez dodatku tłuszczu, najlepiej w garnku.

Poniżej znajduje się wybór przepisów, które wchodzą w skład diety dla osób chorych na raka odbytnicy:

Śluzowata zupa z jęczmienia perłowego: Danie to przygotowuje się z 250 g chudego bulionu mięsnego. Do „wody” dodaje się 25 g jęczmienia perłowego. Aby nieco poprawić smak, doprawia się 5 g masła (śmietany), lekko dosładza. Dokładnie taką samą zupę, jeśli chcesz, można przygotować z innych zbóż.

Takie gęste zupy są łatwe do strawienia. Do ich przygotowania nadają się warzywa (zalecane przez lekarza), mięso (chude), owoce morza, różne zboża. Ugotowane składniki mielimy trzykrotnie w blenderze lub na sicie, maszynce do mięsa. Sos beszamelowy, wprowadzony do powstałego produktu, nada zupie miękką konsystencję. Następnie do naczynia wkładamy masło.

Pulpety z mięsem: Delikatne chude mięso z chlebem namoczonym w słabym bulionie mięsnym, ostrożnie ubić na mielone. Uformować kotlety. Ugotować we wrzącej wodzie lub w parowarze. Zjeść z lekkim sosem.

Delikatny suflet: 137 g chudej ryby, 25 g lekkiego bulionu, 3 g masła, 1/3 jajka, szczypta soli.

Ugotuj filet z ryby w bulionie warzywnym. Lepiej wziąć chude odmiany. Lekko ostudź produkt, usuń skórkę. Za pomocą maszynki do mięsa zmiel mięso. Dodaj masło i żółtko. Ubij wszystkie składniki dokładnie, bardzo ostrożnie dodaj ubite białka jaj. Powstały produkt przełóż do natłuszczonego naczynia i gotuj na parze pod zamkniętą pokrywką.

Kluski rybne: Oczyść chudą rybę z łusek, kości i skóry. Namocz mały kawałek chleba w bulionie. Użyj maszynki do mięsa, aby uzyskać konsystencję puree. Dodaj sól. Dobrze ugnieć. Ubij białko i bardzo ostrożnie dodaj do mielonego mięsa. Używając dwóch łyżek, przygotuj knedle. Gotuj w osolonej wrzącej wodzie lub w bulionie warzywnym przez kilka minut.

Suflet wołowy: Ugotować 103 g wołowiny drugiej kategorii, usunąć błony i ścięgna, zmielić trzy razy w blenderze do uzyskania drobnej konsystencji. Mięso mielone połączyć z sosem beszamelowym, dodać 1/4 jajka (najlepiej żółtka), odrobinę oleju (masła). Połączyć z białkami. Wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć przygotowane „ciasto” do natłuszczonego naczynia nadającego się do pieczenia. Przyszły suflet umieścić w łaźni parowej. Dlatego według tego samego przepisu można „upiec” suflet z drobiu.

[ 6 ]

Dieta na raka odbytu

Dieta pacjenta, który przeszedł taką operację, powinna zawierać produkty bogate w witaminy, mikroelementy i gruby błonnik. Powinna harmonijnie łączyć białka (które przejmują funkcje konstrukcyjne organizmu, uczestniczą w procesach metabolicznych i dostarczaniu tlenu do wszystkich organów człowieka), węglowodany (niezastąpione źródło energii dla organizmu, zwłaszcza dla pacjenta) i witaminy (które uczestniczą w układzie metabolicznym, reakcjach plastycznych i jako licznik długości życia człowieka).

Przyjrzyjmy się tygodniowemu jadłospisowi pacjenta chorego na raka.

[ 7 ], [ 8 ]

Poniedziałek

1 śniadanie:

1. Owoce. Najlepiej świeże, jeszcze lepiej, jeśli pochodzą z Twojego ogrodu, aby uniknąć obróbki chemicznej.

2. śniadanie:

1. Omlet z kapustą, najlepiej z brokułami.
2. Mały kawałek chleba (najlepiej użyć pieczywa z mąki grubo zmielonej).
3. Herbata. Możesz dodać mleka, jeśli chcesz.

Kolacja:

1. Zupa z puree z kurczaka.
2. Sałatka warzywna z sosem śmietanowym.
3. Gotowana pierś (z kurczaka lub cielęciny) w sosie śmietanowym.
4. Kawałek chleba.
5. Herbata zielona.

Kolacja:

1. Gryka na wodzie.
2. Czarna herbata.

2. kolacja:

1. Jogurt jest lepszy, jeśli zrobisz go sam, z żywych bakterii.

Wtorek

1 śniadanie:

1. Kilka jagód lub niewielka ilość owoców.
2. Białe krakersy.

2. śniadanie:

1. Ryż z suszonymi morelami i orzechami. Można zastąpić suszonymi owocami.
2. Czarna herbata.

Kolacja:

1. Zupa warzywna. Spróbuj dodać do niej brokuły.
2. Chleb zrobiony z grubo zmielonej mąki.
3. Pierś kurczaka pieczona z awokado.
4. Pomidory faszerowane warzywami.
5. Herbata z mlekiem.

Kolacja:

1. Jachka wypełniona suszonymi owocami.
2. Kefir.

2. kolacja:

1. Mleko acidofilne.

Środa

1 śniadanie:

1. Świeżo wyciskany sok.

2. śniadanie:

1. Płatki owsiane z mlekiem (najlepiej nie pełnym).
2. Ciepłe mleko.

Kolacja:

1. Zupa warzywna z puree.
2. Kawałek chleba.
3. Gotowana wołowina.
4. Tłuczone ziemniaki.
5. Sok z owoców lub jagód.

Kolacja:

1. Świeże warzywa w sałatce. Sos – olej roślinny.
2. Kawałek chleba.
3. Szklanka ulubionego soku, najlepiej świeżo wyciśniętego.

2. kolacja:

1. Jogurt owocowy lub klasyczny.

Czwartek

1 śniadanie:

1. Sok z marchwi. Nie więcej niż 1/2 szklanki.

2. śniadanie:

1. Luźna kasza gryczana z masłem.
2. Herbata + mleko.

Kolacja:

1. Lekka zupa klopsikowa z ziołami.
2. Pierogi z rybą.
3. Ogórki, pomidory. Sałatka doprawiona oliwą z oliwek.
4. Ciepła herbata ziołowa.

Kolacja:

1. Babka serowa.
2. Sok żurawinowy.
3. Sucharek.

2. kolacja:

1. Ulubione owoce

Piątek

1 śniadanie:

1. Sok warzywny. Nie więcej niż 1/2 szklanki.

2. śniadanie:

1. Proso, kruszone w wodzie. Dodaj śliwki dla lepszego smaku, jeśli pacjent je toleruje.
2. Nie, gorąca herbata.

Kolacja:

1. Zupa kapuściana.
2. Mały kawałek chleba.
3. Sałatka warzywna (sos winegret). Koniecznie dodaj brokuły do tej sałatki.
4. Ciepła herbata ziołowa.

Kolacja:

1. Suflet rybny z ryżem.
2. Sok jagodowy.

2. kolacja:

1. Świeże owoce.

Sobota

1 śniadanie:

1. Szklanka ciepłego mleka.
2. Białe, niesłodzone grzanki.

2. śniadanie:

1. Luźny ryż z orzechami i suszonymi morelami.
2. Sok owocowy (pomarańczowy).

Kolacja:

1. Warzywny barszcz wielkopostny.
2. Chleb żytni.
3. Filet z kurczaka z jabłkami.
4. Tłuczone ziemniaki.
5. Sałatka ze świeżych warzyw, polana dowolnym olejem roślinnym.
6. Zielona ciepła herbata.

Kolacja:

1. Ryba pieczona w sosie śmietanowym.
2. Niewielka ilość dżemu.
3. Herbata. Ewentualnie z mlekiem.

2. kolacja:

1. Klasyczny jogurt.
2. Kilka jagód.

Niedziela

1 śniadanie:

1. Owoce. Świeże.

2. śniadanie:

1. Proso.
2. Mleko acidofilne (1 szklanka).

Kolacja:

1. Zupa z puree z kapusty.
2. Chleb. Najlepiej zrobiony z grubo zmielonej pszenicy.
3. Mięso z indyka. Pieczone.
4. Sałatka liściasta z dodatkiem cytryny.
5. Herbata. Zielona herbata jest w porządku.

Kolacja:

1. Pomidory z kawiorem z bakłażana.
2. Herbata.

2. kolacja:

1. Masa twarogowa z orzechami.

To menu, opracowane przez profesjonalnych dietetyków, pozwoli pacjentowi urozmaicić swoją dietę. Harmonijnie łączy wszystkie elementy, które pozwolą osłabionemu organizmowi oprzeć się chorobie i postawią swoistą barierę przed nawrotem choroby. Im poważniej pacjent i jego bliscy podejdą do diety na raka odbytnicy, jeśli przestrzegana będzie częstotliwość przyjmowania pokarmów, tym większe będą szanse na dość szybkie pokonanie tej strasznej i podstępnej choroby.

Każda zdrowa osoba prowadząca aktywny tryb życia bardzo rzadko, a może nigdy, zastanawia się nad poprawnością i racjonalnością swojej diety. Wiele osób kieruje się zasadą „jem wszystko, co lubię i ile chcę” w jedzeniu. Takie podejście do diety często prowadzi ich do szpitalnego łóżka.

Zmień swoje poglądy na temat jedzenia – to może oddalić cię od tak strasznej choroby jak rak. Jeśli tak się stało – nie trać nadziei. Zbierz swoją wolę w pięść i pomóż lekarzom uratować ci życie. A dieta na raka odbytnicy pomoże w tym. Odżywianie nie tylko pomoże zatrzymać rozwój choroby, ale również przyczyni się do szybszego powrotu do zdrowia. Bądź zdrowy!

Co można jeść, jeśli ma się raka odbytnicy?

Do diety w przypadku raka odbytnicy należy podchodzić bardzo ostrożnie. Jadłospis pacjenta musi być racjonalny, ponieważ organizm pacjenta musi otrzymywać wszystkie składniki odżywcze, a także witaminy i minerały. Co można jeść w przypadku raka odbytnicy? Przede wszystkim należy zidentyfikować produkty, które zapobiegają dalszemu rozmnażaniu i wzrostowi komórek rakowych. Należą do nich przede wszystkim warzywa:

• Zboża: ryż i gryka.
• Siemię lniane i oliwa z oliwek.
• Ryby morskie.
• Orzechy, nasiona.
• Wątróbka wołowa.
• Rzodkiewki i rzepa są bardzo zdrowe.
• Wszystkie rodzaje kapusty.
• Imbir jest bardzo pożyteczny, pojawił się na naszych półkach nie tak dawno, ale już zyskał sobie uznanie klientów.
• Wszelkiego rodzaju zieleń.
• Enzymy znajdujące się w cebuli i czosnku.
• Królową ogrodu jest dynia.
• Ulubione przez wiele osób bakłażany, pomidory i warzywo, które nie każdemu jest znane - awokado.
• Soja.
• I inni.

Owoce:

• Grejpfruty i nasze ulubione pomarańcze nie są już dla nas tak egzotyczne.
• Ulubiony arbuz wszystkich.
• Egzotyczne kiwi i daktyle.
• Słodkie życie - maliny, kalina, truskawki.
• Stopniowo do diety pacjenta należy wprowadzać tłuste ryby, które w połączeniu z warzywami bardzo skutecznie blokują rozwój przerzutów.

Aby urozmaicić menu pacjenta, możesz dodać do niego następujące produkty:

• Otręby.
• Świeże warzywa i owoce.
• Fermentowane produkty mleczne, które pomogą w pracy jelit. Takie jak: jogurt (można zrobić w domu), niskotłuszczowy twaróg (odcedzony), kefir.
• Grzanki pszenne, ale nie słodkie.
• Herbata.
• Zupy zbożowe o lepkiej konsystencji.
• Wołowina, cielęcina, drób, gotowane na parze lub w wodzie.
• Kisiel owocowy i jagodowy.
• Wszelkiego rodzaju owsianki przygotowywane w bulionie o niskiej zawartości tłuszczu lub wodzie.
• Jajko (jako składnik przepisu).
• Ryba gotowana na parze lub gotowana.
• Owoce morza.

Po wypisaniu ze szpitala pacjent ma prawo stopniowo rozszerzać listę produktów, które można wprowadzić do diety pod nadzorem lekarza. Takie produkty należy wprowadzać stopniowo i bardzo ostrożnie.

Czego nie należy jeść, jeśli ma się raka odbytnicy?

Szczególną uwagę należy zwrócić na alkohol, a także na tłuste, smażone i wędzone potrawy, słodycze. Tacy pacjenci absolutnie nie powinni ich spożywać. •

Wyeliminuj żywność zawierającą metyloksantyny (złożoną substancję, która zatrzymuje płyny w organizmie i stymuluje wzrost tkanki łącznej). Następnie takie nowotwory mogą przekształcić się w guzy nowotworowe. Ta substancja chemiczna jest obecna w: lekach zawierających kofeinę, kawie i czekoladzie, herbacie i kakao. Znaczna jej ilość znajduje się w fast foodach (cheeseburgerach itp.)

W pierwszych dziesięciu dniach po zabiegu należy wykluczyć z diety: mleko i produkty mleczne, kasze pełnotłuste, rośliny strączkowe. A także napoje gazowane, owoce, słodycze: cukierki, dżemy, miód, przyprawy... Pokarm dla takiego pacjenta musi być ciepły.