Dieta po operacji: podstawowe zasady żywienia po operacji

Dieta, którą po operacji zaleci się konkretnemu pacjentowi, zależy od tego, z powodu jakiej choroby wykonano operację i na jakim organie. Jest oczywiste, że dieta po operacji kręgosłupa powinna różnić się od diety po operacji tarczycy.

Zarówno dieta po operacji kręgosłupa, jak i dieta po operacji tarczycy składają się wyłącznie z płynnego jedzenia, które przyjmuje się w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Potem można jeść gęstsze pokarmy, ale również papkowate. A już w tydzień lub dwa po takiej operacji można jeść niemal wszystko (chyba że oczywiście lekarz da specjalne zalecenia).

Ale w rzeczywistości jest to dalekie od prostoty... Konieczność przestrzegania specjalnej diety dla jak najpełniejszego i najszybszego powrotu do zdrowia po operacji jest medycznym aksjomatem. Dlatego też warto zapoznać się z podstawowymi zasadami odżywiania po operacji, aby mieć pojęcie, co można jeść po operacji, a czego nie można jeść po operacji niektórych narządów.

[ 1 ], [ 2 ]

Dieta po operacji jamy brzusznej: zasady ogólne

Na podstawie cech funkcjonalnych różnych układów i narządów, a także biorąc pod uwagę specyficzne konsekwencje fizjologiczne ich leczenia operacyjnego, opracowano odpowiednią dietę chirurgiczną po operacji jamy brzusznej. Jej celem jest zmniejszenie obciążenia całego organizmu i operowanego narządu, ale jednocześnie dostarczenie organizmowi energii.

Jaka dieta po operacji jest zalecana bezpośrednio po jej wykonaniu? Jeśli chodzi o dopuszczalny zestaw produktów i sposoby ich kulinarnego przetwarzania, najbardziej rygorystyczna jest dieta zerowa po operacji. W praktyce klinicznej dieta ta jest przestrzegana w ciągu pierwszych trzech dni po operacji. Dieta ta składa się ze słodzonej herbaty (z cytryną lub bez), wywaru z dzikiej róży, różnych kiszonek i rozcieńczonych świeżych soków, galaretki owocowej i jagodowej, chudego bulionu mięsnego i śluzowatego bulionu ryżowego. Porcje są małe, ale posiłki przyjmuje się do siedmiu razy dziennie.

Takie odżywianie pomaga uniknąć niepożądanych obciążeń przewodu pokarmowego i całego układu trawiennego operowanego pacjenta. Ponadto dieta po operacji przełyku, dieta po operacji raka żołądka, dieta po operacji zapalenia otrzewnej, a także dieta po operacji serca mogą być przepisane przez lekarzy dopiero po kilku dniach, ponieważ początkowo tacy pacjenci na oddziale intensywnej terapii mogą być odżywiani przez sondę lub pozajelitowo specjalnymi lekami.

Dieta zerowa po operacji ma trzy opcje - A, B i C. Dieta zerowa (chirurgiczna) 0A jest opisana powyżej, jej dzienna kaloryczność jest minimalna - nie więcej niż 780 kcal. Różnica w stosunku do diety 0B polega na dodaniu ryżu, kaszy gryczanej i owsianej (płynnej i puree), śluzowatych zup zbożowych, bulionu warzywnego doprawionego kaszą manną lub chudego bulionu z kurczaka. Ponadto, w zależności od stanu pacjenta, dopuszcza się omlet gotowany na parze (tylko z białek jaj) i duszone suflety mięsne. W tej diecie podaje się również śmietanę chudą, musy jagodowe i galaretkę (nie kwaśną). Pojedyncza objętość pożywienia jest ograniczona do 360-380 g, liczba posiłków wynosi 6 razy dziennie, a dzienna kaloryczność nie powinna przekraczać 1600 kcal.

Dieta po operacji jamy brzusznej 0B (2200 kcal), oprócz zup zmiksowanych, obejmuje dania z tłuczonego mięsa gotowanego, kurczaka i chudej ryby; tłuczone warzywa; płynne kaszki mleczne, tłuczony twaróg ze śmietaną, kefir; pieczone jabłka i białe krakersy (nie więcej niż 90-100 g dziennie). Generalnie taka dieta pooperacyjna - w miarę poprawy stanu pacjenta - jest swego rodzaju przejściem do bardziej kompletnej diety, która w większości przypadków ogranicza się również do wskazań różnych diet leczniczych.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieta 1 po operacji

Należy pamiętać, że dieta 1 po operacji (No. 1A chirurgiczna i No. 2 chirurgiczna) w dużej mierze powtarza przepisy diety 0B, ale z wyższą kalorycznością dzienną (2800-3000 kcal). Dieta jest 5-6 razy dziennie. Są tu dwie opcje - rozdrobniona i nierozdrobniona.

Czego nie należy jeść po operacji, jeśli zalecono taką dietę? Nie należy jeść wywarów mięsnych i rybnych, tłustego mięsa, drobiu i ryb, grzybowych i mocnych wywarów warzywnych, świeżego pieczywa i ciast, a także oczywiście wszystkich kiszonek, wędlin, konserw, ostrych sosów i przypraw. Należy również wykluczyć kaszę jaglaną, jęczmienną, pęczak i kaszę kukurydzianą, potrawy z roślin strączkowych, kwaśne przetwory mleczne, pikantne sery oraz jajka - smażone i gotowane na twardo. Z warzyw wyklucza się białą kapustę, rzodkiewkę i chrzan, ogórki i cebulę, a także szpinak i szczaw. Dieta 1 po operacji wyklucza również owoce bogate w błonnik, a także owoce kwaśne. A także - czekoladę, lody, czarną kawę i napoje gazowane.

Co można jeść po operacji na tej diecie? Ciepłe gotowane (lub gotowane na parze) jedzenie - w formie mocno posiekanej. Można robić zupy z tłuczonych warzyw i gotowanych płatków, a zupy kremy z wcześniej ugotowanego mięsa.

Stosowanie diety nr 1 po zabiegu operacyjnym dopuszcza spożywanie słodkich owoców i jagód w postaci przecierów, musów i galaretek, a także napojów – herbaty, galaretek i kompotów.

To dieta po operacji płuc, dieta po operacji wrzodu żołądka i dieta po operacji raka żołądka. W tym ostatnim przypadku, trzy tygodnie po operacji, lekarze zalecają pacjentom włączenie do diety mięsa i bulionu rybnego - aby układ trawienny zaczął pracować aktywniej.

[ 6 ]

Dieta po operacji pęcherzyka żółciowego

Dieta po operacji pęcherzyka żółciowego (częściowa lub całkowita resekcja) - po odwołaniu diety 1 - nakłada całkowity zakaz tłustych i smażonych potraw; wędzonych potraw, pikli i marynat; wyklucza stosowanie konserw, grzybów, cebuli i czosnku, a także słodyczy ze śmietaną, lodów i napojów gazowanych. Słodycze są ściśle ograniczone, przede wszystkim czekolada.

Co można jeść po operacji pęcherzyka żółciowego? Gastroenterolodzy zalecają spożywanie wyłącznie chudego mięsa i ryb, pierwsze dania na bazie słabych bulionów mięsnych i warzywnych, suchego chleba i różnych niskotłuszczowych produktów mlecznych. Wybierając między masłem a olejem roślinnym, należy wybrać ten drugi.

Szkodliwe jest spożywanie bardzo gorącego lub zimnego jedzenia: optymalna temperatura jedzenia odpowiada normalnej temperaturze ciała. Porcje powinny być małe, a posiłków powinno być co najmniej pięć dziennie.

Dieta 5 po operacji

Dieta 5 po operacji jest podstawową dietą leczniczą po operacji wątroby, po operacji pęcherzyka żółciowego (w tym jego usunięcia), a także najczęściej zalecaną dietą po operacji trzustki.

Zgodnie z oczekiwaniami posiłki powinny być ułamkowe, czyli pięć lub sześć razy dziennie. Pacjent potrzebuje około 80 g białek i tłuszczów dziennie, a węglowodanów - w granicach 350-400 g. Dzienna kaloryczność nie przekracza 2500 kcal. W ciągu dnia konieczne jest wypicie co najmniej 1,5 litra wody. Ta łagodna dieta po operacji pozwala na spożywanie 45 g masła i 65 g oleju roślinnego dziennie, nie więcej niż 35 g cukru i do 180-200 g suchego chleba.

Dieta 5 po zabiegu nie dopuszcza w diecie takich produktów jak tłuste mięsa i ryby, smalec, podroby; wszelkie buliony; kiełbasy i konserwy; tłuste produkty mleczne; smażone i gotowane na twardo jajka. Niedopuszczalne jest również stosowanie czosnku, zielonej cebuli, rzodkiewki, szpinaku i szczawiu, grzybów i roślin strączkowych, świeżego pieczywa i ciastek, wyrobów cukierniczych, lodów, czekolady, czarnej kawy i kakao. A z metod obróbki kulinarnej stosuje się gotowanie i gotowanie na parze, chociaż dozwolone jest również pieczenie i duszenie.

Dieta po operacji jelit

Biorąc pod uwagę miejsce interwencji chirurgicznej, dieta po operacji jelit całkowicie wyklucza spożywanie grubego błonnika roślinnego, a także wszelkich produktów spożywczych, które są ciężkostrawne, powodują zwiększoną perystaltykę jelit, a także wywołują wzdęcia.

Łatwo strawne płynne, homogenizowane jedzenie w małych ilościach 5-6 razy dziennie to główne zasady, na których opiera się dieta po operacji zrostów jelitowych, dieta po operacji okrężnicy esowatej, a także dieta po operacji niedrożności jelit i dieta po operacji odbytnicy. W miarę poprawy stanu przy tych patologiach lekarz zezwala na włączenie do menu chudego mięsa, drobiu, ryb morskich, jaj i niskotłuszczowych produktów mlecznych.

Ponieważ najbardziej odpowiednią dietą dla jelit po operacji jest dieta łagodna, jedzenie musi być dokładnie rozdrobnione. Z czasem zaleca się dietę 4, w której menu całkowicie wyklucza warzywa i owoce (w jakiejkolwiek postaci); zupy mleczne i produkty mleczne (oprócz twarogu); pieczywo i produkty mączne (oprócz sucharków pszennych); zupy mięsne (z dowolnym dressingiem, z wyjątkiem gotowanych pulpecików lub gotowanego siekanego mięsa); tłuste mięso, kiełbasy i parówki; tłuste lub solone ryby; tłuszcze (do gotowych dań można dodać tylko odrobinę masła).

Dieta po operacji jelita grubego nie pozwala na spożywanie roślin strączkowych i makaronów, słodyczy (łącznie z miodem), a także kakao, kawy i napojów gazowanych.

Co można jeść po operacji jelit? Odcedzone płatki zbożowe (kasza gryczana, ryż, owsianka); buliony warzywne (bez samych warzyw); jajka na miękko i omlety na parze; kisiel i galaretki (jabłka, gruszki, pigwa); czarna i zielona herbata, kakao, słaba czarna kawa. Zaleca się picie rozcieńczonych świeżych soków owocowych i jagodowych (oprócz winogronowego, śliwkowego i morelowego).

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta po operacji wyrostka robaczkowego

Dieta po operacji wyrostka robaczkowego ma na celu zapewnienie jak najszybszego wchłaniania pokarmu i polega na spożywaniu wyłącznie płynnego pożywienia w pierwszych dniach po operacji. Czego nie należy jeść po operacji usunięcia zapalonego wyrostka robaczkowego? Surowo zabrania się spożywania surowych warzyw i owoców, roślin strączkowych, mleka, tłustych i smażonych potraw, pikantnych i słonych potraw, a także mocnej herbaty i kawy. Do szybkiego wchłaniania pokarmu przyczyniają się również posiłki ułamkowe: 7-8 razy dziennie w małych porcjach.

Przez 8-10 dni dieta po operacji wyrostka robaczkowego składa się z: bulionu niskotłuszczowego, bulionu warzywnego i ryżowego, zup warzywnych zmiksowanych i płynnego puree (z cukinii, dyni, jabłek niekwaśnych). Menu diety po operacji wyrostka robaczkowego obejmuje również kasze gotowane na wodzie (ryż, gryka, płatki owsiane), gotowanego lub gotowanego na parze kurczaka, cielęcinę i niskotłuszczowe ryby morskie, kiszonki owocowe i jagodowe, kompoty, bulion z dzikiej róży. Następnie do diety wprowadza się gotowane i duszone warzywa, makaron vermicelli, jajka (omlet na miękko lub na parze z białkiem), wczorajszy biały chleb, twaróg, fermentowane napoje mleczne.

Po zdjęciu szwów i wypisaniu pacjenta ze szpitala zaleca się łagodną dietę po zabiegu - dietę leczniczą 2, która wyklucza z diety: tłuste mięso, słoninę, solone i wędzone potrawy, konserwy, świeży chleb, wypieki, rośliny strączkowe i proso, grzyby, jajka na twardo. Przeciwwskazane jest spożywanie cebuli i czosnku, rzodkiewki i chrzanu, słodkiej papryki i ogórków, świeżych owoców i jagód z szorstką skórką lub ziarnami. Całkowity zakaz dotyczy ciast, lodów, kakao, czarnej kawy i soku winogronowego.

[ 9 ], [ 10 ]

Dieta po operacji żołądka

W pierwszym etapie dieta po operacji żołądka i dieta po operacji wrzodu żołądka to diety 0A, 0B i 0B (więcej informacji powyżej). Specyfiką tego przypadku klinicznego jest to, że sól można całkowicie wykluczyć z diety, a liczbę posiłków można zwiększyć do 8-10 razy dziennie - przy tych samych minimalnych pojedynczych ilościach. Ale dzienne spożycie płynów powinno wynosić co najmniej dwa litry.

Dieta po operacji wrzodu żołądka (średnio trzy dni po operacji) to dieta 1A chirurgiczna (przecierowa). Lista dozwolonych produktów obejmuje to samo, co w zaostrzeniu choroby wrzodowej, tj. chudy bulion z kurczaka, mleko i galaretki owocowe oraz galaretki, chudą śmietanę, zupy śluzowe (z dodatkiem masła), jajka (tylko na miękko), słodzony wywar lub napar z dzikiej róży, sok z marchwi i rozcieńczone niekwaśne soki owocowe. Pacjenci stosują tę dietę przez około pół miesiąca. Następnie asortyment produktów i menu dietetyczne po operacji stopniowo się rozszerza, ale zachowana jest podstawowa zasada odżywiania, aby jak najdłużej chronić błonę śluzową żołądka przed wszelkimi czynnikami drażniącymi i tym samym sprzyjać rekonwalescencji.

[ 11 ]

Dieta po operacji przepukliny

Dieta zalecana przez lekarzy po operacji przepukliny - dieta po operacji przepukliny pachwinowej czy dieta po operacji przepukliny pępkowej - w pierwszych dniach jest zupełnie podobna do diety, jaką otrzymują pacjenci po operacjach jelit i żołądka.

Około piątego lub szóstego dnia po operacji dieta zostaje rozszerzona o różne dania pierwsze, przede wszystkim zupy wegetariańskie, a także dania drugie – kasze i mięso. Jednak zasady łagodnej diety po operacji są utrzymywane przez jakiś czas (określa to wyłącznie lekarz prowadzący).

Aby zapobiec zaparciom, które prowadzą do przeciążenia mięśni gładkich otrzewnej i miednicy, lekarze zalecają pacjentom, u których wykonano szycie przepukliny, unikanie tłustych potraw, spożywanie większej ilości produktów roślinnych, nieprzejadanie się i kontrolowanie masy ciała.

[ 12 ]

Dieta po operacji hemoroidów

Dieta po operacji hemoroidów i dieta po operacji szczeliny odbytu, a także dieta po operacji gruczolaka prostaty opierają się na tych samych zasadach. A kluczowym punktem, który łączy żywienie lecznicze w leczeniu operacyjnym wymienionych patologii, jest zapobieganie zaparciom, zapobieganie wzdęciom i ułatwianie defekacji.

Dlatego w pierwszym dniu takim pacjentom podaje się tylko picie, a następnie przepisuje się dietę, która całkowicie wyklucza: mleko, chleb żytni, kapustę, rzodkiewkę i chrzan, cebulę i czosnek, pikantne warzywa liściaste, rośliny strączkowe, surowe owoce i jagody bogate w błonnik (jabłka, gruszki, winogrona, agrest itp.), a także wszelkiego rodzaju orzechy. Taką dietę w niektórych źródłach nazywa się dietą bezżużlową po operacji. Chcielibyśmy zauważyć, że takie odżywianie lecznicze nie jest wymienione w oficjalnej dietetyce...

Oczywiste jest, że niedopuszczalne jest spożywanie szczególnie szkodliwych pokarmów (tłustych, pikantnych, słonych i słodkich) oraz konserw. A to, co można jeść po operacji w tym obszarze, to krucha kasza gryczana i jaglana, biały chleb pszenny (zrobiony z mąki semoliny), wszystkie fermentowane produkty mleczne, chuda wołowina i kurczak. Smażone potrawy są tabu: wszystko musi być gotowane, duszone lub gotowane na parze. Należy pić dużo, aby uniknąć problemów z pęcherzem.

[ 13 ]

Dieta po histerektomii

Dieta zalecana kobietom po histerektomii, jak również dieta po operacji jajników, nie różni się wiele od zasad podanych powyżej. Jednak kilka dni po tych operacjach dieta jest zupełnie inna: żadnych płynnych owsianek, śliskich zup ani galaretek.

Po pierwsze, objętość wypijanych w ciągu dnia płynów powinna wynosić co najmniej trzy litry. Po drugie, jedzenie powinno sprzyjać rozluźnieniu jelit. W tym celu lekarze wprowadzają do menu diety po operacji macicy i jej przydatków fermentowane produkty mleczne (szczególnie przydatny jest kefir o niskiej zawartości tłuszczu), różne potrawy zbożowe (na przykład kruche owsianki), słabe buliony i gotowane mięso, lekkie sałatki warzywne (oprócz kapusty) z oliwą słonecznikową lub oliwą z oliwek, owoce i jagody (oprócz winogron, fig i granatów). Schemat posiłków to małe porcje, od pięciu do siedmiu razy dziennie.

Przez długi czas zakazane będą: potrawy słone, pikantne i tłuste; niemal wszystkie artykuły spożywcze; produkty smażone; potrawy z roślin strączkowych; biały chleb, ciastka i wyroby cukiernicze; mocna herbata, kawa, kakao (i czekolada), a także napoje alkoholowe.

[ 14 ], [ 15 ]

Dieta po operacji serca

Dieta po operacji serca obejmuje dietę zerową (0A) przez pierwsze trzy dni. Następnie operowani pacjenci są przenoszeni na dietę 1 po operacji (1 chirurgiczna), a około 5-6 dnia (w zależności od stanu) przepisuje się dietę 10 lub 11. Podobne zasady obowiązują, gdy przepisuje się dietę po operacji pomostowania aortalno-wieńcowego.

Uważamy, że konieczne jest krótkie scharakteryzowanie wspomnianych diet. Tak więc dieta lecznicza 10 jest przepisywana w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego i ma na celu normalizację funkcji krążenia krwi i ogólnego metabolizmu. Jej kluczowe cechy to znaczne zmniejszenie spożycia soli kuchennej, płynów (do 1200 ml dziennie), tłuszczów (do 65-70 g) i węglowodanów (do 350-370 g), a także wzbogacenie odżywiania o potas i magnez. Dzienna wartość kaloryczna wynosi 2500 kcal.

Dieta białkowa po operacji (dieta 11) jest stosowana w celu zwiększenia odporności organizmu i przywrócenia normalnego stanu, w szczególności w przypadku anemii, ogólnego wyczerpania i przewlekłych infekcji. W wielu przypadkach jest również przepisywana w celu poprawy jakości odżywiania pacjentów z innymi patologiami, ponieważ jest to dieta białkowa po operacji (do 140 g białka dziennie). Ta fizjologicznie kompletna dieta jest wzbogacona o witaminy i kalorie (3700-3900 kcal), co zapewnia do 110 g tłuszczu i do 500 g węglowodanów. Przy takiej diecie po operacji serca pacjenci jedzą pięć razy dziennie. Nie ma ograniczeń co do obróbki kulinarnej żywności i jej konsystencji, ale w każdym przypadku smażone i tłuste potrawy są przeciwwskazane nawet przy braku jakichkolwiek chorób wewnętrznych.

Dieta po operacji pomostowania aortalno-wieńcowego ma na celu obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, a jej zalecenia należy stale stosować, aby zapobiegać odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych.

Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych ogranicza spożycie tłuszczu i całkowicie wyklucza wszystkie smażone i tłuste potrawy, a także ghee i olej słonecznikowy (dozwolona jest tylko oliwa z oliwek tłoczona na zimno). Menu diety po operacji pomostowania tętnic wieńcowych powinno obejmować: gotowane mięso (chude mięso wołowe i cielęce), wątrobę wołową, drób, produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, białe ryby morskie, rośliny strączkowe, warzywa, owoce, jagody, orzechy.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Dieta po operacji nerek

Jak zauważają specjaliści, dieta po operacji nerek - w przypadku ultradźwiękowego kruszenia w niej kamieni - nie jest zalecana, zaleca się natomiast spożywanie lekkostrawnych potraw gotowanych na parze, unikanie tłustych i pikantnych potraw, a także unikanie konserw i wód gazowanych.

Jeśli kamienie zostaną usunięte podczas operacji jamy brzusznej, pacjent po operacji powinien stosować dietę zerową, a po operacji dietę 1 (wróć na początek publikacji i zapoznaj się z charakterystyką tych diet).

W standardowym okresie pooperacyjnym, około piątej lub szóstej doby, lekarze ustalają pacjentom dietę zgodną z tabelą dietetyczną terapeutyczną nr 11 (opisaną również powyżej).

Ale dieta po operacji usunięcia nerki (po odżywianiu się zgodnie z dietą zerową i pierwszą pooperacyjną) zakłada zrównoważoną, kompletną dietę z pewnymi uzasadnionymi ograniczeniami. Tak więc należy dodawać mniej soli do jedzenia, zmniejszyć ilość dań mięsnych w diecie, jeść czarny chleb zamiast białego, pić kefir zamiast mleka. I nie ma wątpliwości, że kotlety gotowane na parze są zdrowsze niż smażone, a duszone mięso królicze jest lepsze dla jednej nerki niż szaszłyk wieprzowy.

Różne zboża, produkty mleczne, warzywa, owoce – wszystko to jest dozwolone. A wszystkie konserwy, półprodukty i produkty spożywcze z konserwantami, aromatami i barwnikami spożywczymi mogą tylko zaszkodzić. Nawiasem mówiąc, istnieją różne powody usunięcia nerki, dlatego dieta po operacji usunięcia nerki jest przepisywana każdemu pacjentowi indywidualnie.

[ 19 ]

Dieta po operacji pęcherza moczowego

Wszystkie diety w leczeniu chirurgicznym patologii miednicy, w tym dieta po operacji pęcherza moczowego, zalecają spożywanie pokarmów łatwo strawnych. Dlatego naturalne jest przepisywanie diety po operacji jamy brzusznej, czyli pokarmów o konsystencji płynnej i półpłynnej, z ograniczeniem lub całkowitym wykluczeniem tłuszczów, soli kuchennej, grubego błonnika itp.

Główne zalecenia urologów dotyczące diety po operacji pęcherza moczowego to częstsze i większe picie większej ilości wody, a także unikanie pokarmów zawierających związki kwasu szczawiowego (szczawiany).

Szczaw, szpinak, seler, pietruszka i wszystkie zielone warzywa liściaste; bakłażany, ziemniaki i marchewki zawierają dużo szczawianów. Aby uniknąć zwiększenia kwasowości moczu, zaleca się nie nadużywać marynat, kwaśnych owoców i soków owocowych, fermentowanych produktów mlecznych, a także piwa i wina.

[ 20 ]

Przepisy na dietę pooperacyjną

Czy konieczne jest podawanie szczegółowych przepisów na dietę po operacji, w sensie diety zerowej? Jest to mało prawdopodobne, ponieważ podczas gdy pacjenci jedzą śluzowaty bulion ryżowy lub chudy bulion z kurczaka, są w szpitalu…

A poza szpitalem będziesz musiał nauczyć się gotować np. galaretkę mleczną. Do jej przygotowania będziesz potrzebować łyżeczki zwykłej skrobi ziemniaczanej i tyle samo cukru granulowanego na szklankę mleka.

Mleko należy zagotować i wsypać do niego rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody (50-60 ml) skrobię. Skrobię dodajemy ciągle mieszając - tak, aby galaretka stała się jednorodna. Dodać cukier i zdjąć z ognia. Zasada przygotowania każdej galaretki jest podobna do tego przepisu na dietę po operacji.

Oto kilka porad dotyczących przygotowania odcedzanych kaszek - ryżowych, gryczanych lub owsianych. Aby nie zawracać sobie głowy odcedzaniem gotowej kaszki, należy zmielić odpowiednie płatki zbożowe i owsiane niemal do postaci mąki. A zmielony już produkt wsypać do wrzącej wody (lub do wrzącego mleka) i mieszać. Taka kaszka gotuje się znacznie szybciej.

Dieta po operacji jest najważniejszym elementem rehabilitacji po każdej interwencji chirurgicznej. A teraz znasz podstawowe zasady żywienia terapeutycznego.