Pokarmy zwiększające stężenie hemoglobiny

Niski poziom hemoglobiny to powszechny problem we współczesnym świecie. Nieprawidłowe odżywianie, złe nawyki, wiosenne zaostrzenia niedoboru witamin - to wszystko może poprzedzać anemię. Oczywiście, można po prostu pójść do apteki i wziąć kompleks witaminowy lub lek zawierający żelazo. Jednak nie każdy woli przyjmować tabletki, ponieważ o wiele zdrowsze jest dostarczanie organizmowi potrzebnych substancji z pożywienia. Ponadto produkty zwiększające poziom hemoglobiny są zazwyczaj obecne w każdym domu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Jakie pokarmy zwiększają stężenie hemoglobiny?

Głównym czynnikiem powodującym spadek poziomu hemoglobiny jest niewystarczająca ilość żelaza w organizmie. W warunkach niedoboru żelaza osoba może odczuwać osłabienie, zmęczenie, suchość i zmniejszoną elastyczność skóry oraz utratę wydajności.

Żelazo jest składnikiem hemoglobiny, odpowiedzialnym za dostarczanie tlenu do tkanek. Jeśli nie ma wystarczającej ilości żelaza lub hemoglobiny, organy doświadczają niedotlenienia, co powoduje nieprawidłowe funkcjonowanie układów organizmu.

Innym czynnikiem powodującym niedobór hemoglobiny może być niedobór witaminy B¹² i kwasu foliowego. Ten stan często obserwuje się u kobiet, które tracą te witaminy podczas menstruacji lub ciąży, a także podczas stosowania rygorystycznych i długoterminowych diet w celu skorygowania masy ciała.

Jakie pokarmy zwiększają hemoglobinę? Przede wszystkim mięso, a także ryby i żółtko jaja. Ważne jest, aby pamiętać, że żelazo najlepiej wchłania się w obecności kwasu askorbinowego - witaminy C. Dlatego jedząc produkty mięsne lub rybne, nie zapomnij zjeść plasterka cytryny lub popijać posiłek naparem z dzikiej róży.

Żelazo nie występuje tylko w mięsie. Dla uwagi wegetarian: niedobór hemoglobiny można zrekompensować jedząc fasolę, jabłka, marchew, buraki, granaty, orzechy, czerwone i czarne jagody, pietruszkę lub koperek.

Należy jednak pamiętać, że organizm ludzki może wchłonąć do 30% żelaza z produktów mięsnych, do 15% z produktów rybnych i jaj, a tylko do 5% żelaza ze składników warzywnych i owocowych.

Ważne jest, aby pamiętać, że spożywanie wystarczającej ilości produktów zawierających żelazo dziennie i popijanie jedzenia mocną herbatą lub kawą nie pomoże Twojemu organizmowi podnieść poziomu hemoglobiny. Faktem jest, że napoje takie jak czarna herbata i kawa zakłócają normalne wchłanianie żelaza w przewodzie pokarmowym. Aby uzyskać pozytywny wynik i zwiększyć ilość hemoglobiny, w tej sytuacji zastąp kawę świeżo wyciskanym sokiem ze zdrowych produktów roślinnych: granatu, jabłek, malin. Produkty mleczne i sojowe, potrawy mączne i kasza manna mogą również spowolnić wchłanianie żelaza.

Żelazo i jego związki można znaleźć w ziemniakach, melonach, żurawinach, czosnku i cebuli, liściach sałaty, zieleninie, gryce, agrescie, winogronach i truskawkach.

Kwas askorbinowy i witaminę B można znaleźć w ziemniakach, białej kapuście, bakłażanie, cukinii, dyni, czosnku i cebuli, melonie, rokitniku, owocach dzikiej róży, żurawinie, owocach cytrusowych, kiwi, jagodach, kukurydzy, gruszkach itp.

Produkty zwiększające poziom hemoglobiny w czasie ciąży

W czasie ciąży poziom hemoglobiny jest bardzo ważny: w końcu dla przyszłej mamy ważne jest dostarczanie tlenu zarówno do tkanek własnego ciała, jak i rozwijającego się ciała przyszłego dziecka. Jeśli poziom hemoglobiny jest niższy niż 100 g/l, ma sens zacząć przyjmować leki zawierające żelazo i witaminy za zgodą lekarza. Jeśli poziom hemoglobiny nie jest krytyczny, wystarczy jeść te produkty, które pomogą ustabilizować ilość żelaza, witamin i hemoglobiny we krwi. Oto te produkty:

• produkty zwierzęce (wołowina, cielęcina i wieprzowina, białe mięso, produkty rybne);
• zboża i rośliny strączkowe (groch, płatki owsiane i gryczane, fasola);
• dania warzywne (pieczone ziemniaki, dynia, barszcz czerwony, dania z ziołami, sałatki);
• dania z owoców i jagód, a także świeżych jabłek, bananów, gruszek, moreli, malin, żurawin, borówek);
• świeżo wyciskane soki z buraków, marchwi, jabłek lub granatów;
• orzechy, gorzka czekolada, daktyle, żółtko jaja, ikra, wątróbka.

Poniższa mieszanka doskonale zwiększa poziom hemoglobiny w czasie ciąży: zmiksuj suszone owoce zmielone w maszynce do mięsa lub blenderze z całą cytryną, miodem i orzechami włoskimi. Z suszonych owoców możesz wziąć daktyle, suszone morele, suszone śliwki, suszone żurawiny, suszone banany.

Bardzo przydatna jest również gotowana na parze kasza gryczana doprawiona marchewką i oliwą z oliwek.

Koniecznie zastąp czarną herbatę zieloną lub pij świeżo wyciskany sok żurawinowy, pomarańczowy, grejpfrutowy lub ananasowy.

Produkty zwiększające stężenie hemoglobiny u dzieci

Z powodu niskiego poziomu hemoglobiny dziecko może odczuwać senność, zmniejszoną witalność, suchą i popękaną skórę oraz pogorszenie stanu włosów i paznokci. Wszystkie te objawy są objawami anemii, co może prowadzić do dalszych problemów w rozwoju umysłowym i psychologicznym dziecka. Ponadto niski poziom hemoglobiny przyczynia się do znacznego spadku odporności. Stąd częste przeziębienia, bóle gardła, które trwają długo i są ospałe w leczeniu.

Produkty zwiększające poziom hemoglobiny u dzieci:

• szczególnie przydatne są wszelkie kasze zbożowe (oprócz kaszki manny), gryczana i z roślin strączkowych;
• mięso z kurczaka, podroby (wątroba, nerki, serce, język);
• wszystkie czerwone owoce, zarówno świeże, jak i suszone lub marynowane;
• zielenina (koperek, kolendra, pietruszka, bazylia, rukola);
• większość warzyw (ziemniaki, dynia, pomidory, cukinia);
• jagody w kolorze czerwonym lub czarnym, zarówno świeże, jak i mrożone);
• soki i przeciery z warzyw, jagód i owoców czerwonych;
• żółtko jaja, suszone owoce (rodzynki, suszone morele, śliwki).

Staraj się dawać dziecku suszone owoce zamiast cukierków, podawaj świeżo wyciskane soki lub kompoty zamiast lemoniady, spaceruj więcej na świeżym powietrzu i baw się aktywnie. Dzieci, które są przyzwyczajone do ciągłego przebywania w domu, zwłaszcza te starsze, które długo siedzą przy komputerze, są najbardziej narażone na anemię.

Jeśli dziecko niechętnie je owoce, podawaj musli, mieszanki owocowe i sałatki z miodem i orzechami. Warzywa można piec w formie pizzy lub zapiekanek; dzieci chętnie jedzą takie potrawy. Owoce należy podawać małym dzieciom ostrożnie, stopniowo wprowadzając je do diety: jednocześnie należy uważnie obserwować dziecko, aby nie przegapić objawów ewentualnej alergii. Jeśli podajesz dziecku mleko, należy je podawać oddzielnie od dań owocowo-warzywnych, ponieważ produkty mleczne i roślinne zakłócają pełne wzajemne przyswajanie.

Tabela produktów zwiększających poziom hemoglobiny

Nazwa produktu	Ilość żelaza (mg/100 g)
Drożdże piwowarskie	Od 16 do 19
Owoce morza	Od 25 do 30
Miód gryczany	Od 18 do 24
Mięso z kurczaka	Od 4 do 5
Wątroba	Od 18 do 20
Fasola	Od 5 do 6
Suszone grzyby	Od 30 do 35
Świeże grzyby	Od 6 do 7
Kasza gryczana	Od 7 do 10
Kakao	Od 12 do 15
Wodorost	Od 15 do 18
Serce	Od 6 do 8
Język	Od 6 do 7
Orzech włoski	Od 5 do 6
Żółtko kurczaka	Od 7 do 8
Mięso z indyka	Od 3 do 5
Jagody malinowe	Od 1,5 do 1,8
Jabłka są świeże	Od 0,5 do 2,2
Miód kwiatowy	Około 1.0
Marchew	Od 0,8 do 1,2
Buraczany	Od 1,0 do 1,5
Pomidory	Od 0,6 do 0,8
Liście sałaty	Od 0,5 do 0,6
Produkty mleczne	Od 0,05 do 0,1
Kukurydza	Od 0,8 do 1,2
Morele	Od 4 do 4,5
Ziemniaki w skórkach	Od 0,9 do 1,0
Banany	Od 0,7 do 0,9
Białko jaja kurzego	Od 0,2 do 0,3
Kapusta	Od 1,0 do 1,5
Suszone jabłka	Od 15 do 15,5
Śliwki	Od 12,5 do 14
Suszone morele	Około 12
Borówki świeże	Od 7,8 do 8,2
Rodzynek	Od 2,9 do 3,3
Wątróbka wieprzowa	Od 28 do 30

Optymalne dzienne spożycie żelaza:

• dla mężczyzn – 10 mg;
• dla kobiet – 15 mg;
• dla kobiet w ciąży – do 30 mg;
• dla dzieci od 7 miesiąca do 1 roku – 8,5 mg;
• dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat – 5 mg.

Produkty zwiększające poziom hemoglobiny muszą być obecne w diecie wszystkich członków rodziny, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jednak przed rozpoczęciem intensywnych działań mających na celu zwiększenie ilości żelaza i hemoglobiny w organizmie za pomocą leków, należy skonsultować się z lekarzem: zwiększona hemoglobina we krwi nie jest mniej niebezpieczna niż anemia. Z tego powodu nie należy łączyć diety zwiększającej poziom hemoglobiny z lekami zawierającymi żelazo, chyba że jest to konieczne. Czasami same zmiany w diecie wystarczają, aby zwiększyć poziom hemoglobiny.