Korzeń imbiru w kuchni

Korzeń imbiru w kuchni jest najpopularniejszą przyprawą stosowaną w sałatkach, zupach, przystawkach i deserach. Pikantny, a nawet egzotyczny smak rośliny nie pozostawia obojętnym prawdziwych smakoszy. Korzeń imbiru jest stosowany zarówno świeży, jak i suszony oraz marynowany. Na przykład w Azji świeży imbir jest zazwyczaj kandyzowany. Jest to nie tylko pachnący przysmak, ale także doskonała profilaktyka przeziębień i smaczny sposób na wzmocnienie układu odpornościowego. W Japonii imbir jest stosowany w postaci marynowanej i podawany do wszystkich potraw, ponieważ poprawia apetyt i chroni organizm przed toksynami i cholesterolem.

Imbir dodaje pikantności marynatom i jest używany do konserwowania warzyw i owoców. Zarówno suszony, jak i świeży imbir są równie dobre i pożądane. Świeży imbir jest używany do pieczenia ciast, zarówno owocowych, jak i mięsnych. Suszony imbir jest dodawany do ciasta, aby nadać mu specjalny aromat. Imbir jest parzony jako herbata, robi się z niego kompoty, nalewki, wywary, a nawet dżemy. A w Anglii korzeń imbiru jest używany jako baza do likierów i napojów alkoholowych.

Dania z korzeniem imbiru

Dania z korzenia imbiru są przygotowywane na całym świecie. Jego walory smakowe pozwalają na przygotowanie zarówno pierwszych dań, jak i deserów. Imbir jest stosowany świeży i suszony. Jako dressing do sałatek, dodatek do dań rybnych i owoców morza, jako główny składnik ciast i wypieków. Przyjrzyjmy się kilku zasadom przygotowywania dań z korzenia imbiru i kulinarnym sztuczkom, jak go wykorzystać.

• W kuchni używa się obranego imbiru, roślinę kroi się na plastikowej powierzchni, ponieważ drewniane deski do krojenia pochłaniają zapach przyprawy, który trudno usunąć. Najlepiej jest mielić imbir na tarce, lub w ostateczności w blenderze.
• Przygotowując potrawy, nie zapominaj, że smak świeżego i suszonego imbiru jest inny. Świeży imbir pozostawia lekki posmak, a suszona przyprawa jest ceniona za swój aromat i ostry smak.
• Łyżkę świeżego imbiru można zastąpić 1/2 łyżeczki suszonego imbiru. Jeśli imbir jest używany do pieczenia, dodaje się 1 g przyprawy na 1 kg ciasta.
• Przygotowując potrawy, należy wziąć pod uwagę czas dodania przyprawy. Dzięki temu potrawa będzie aromatyczna i bardzo pikantna w smaku.

Korzeń imbiru z czosnkiem

Korzeń imbiru z czosnkiem to połączenie, które służy do przygotowywania wywarów i naparów na odchudzanie. Imbir i czosnek przyspieszają trawienie i metabolizm, co pomaga normalizować pracę organizmu i procesy metaboliczne. Herbata z czosnkiem i imbirem pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów w krótkim czasie, ponieważ jest doskonałym naturalnym spalaczem tłuszczu.

Imbir i czosnek najlepiej spożywać świeże. Wybierając imbir, zwróć uwagę na to, aby warzywo korzeniowe było elastyczne, a nie miękkie. Podczas przecinania kłącza rdzeń powinien być gładki, bez widocznych włókien, co wskazuje, że korzeń rośliny jest już stary. Najprostszym przepisem na jego przygotowanie jest zaparzenie startego imbiru i czosnku w termosie. Zaleca się picie takiego naparu w ciągu dnia przed posiłkami, ponieważ przyspiesza to proces trawienia.

Sałatki z korzeniem imbiru

Sałatki z korzeniem imbiru są smaczne i lekkie, taka przekąska jest korzystna dla organizmu, układu odpornościowego i pięknej sylwetki. Przyjrzyjmy się kilku przepisom na pyszne sałatki z korzeniem imbiru.

• Sycąca sałatka z marynowanym imbirem

Do przygotowania potrzebne będą 50 g marynowanego imbiru, kilka łyżek sosu sojowego, oliwa z oliwek, nasiona sezamu, pomidorki koktajlowe, filet z kurczaka, papryczki sałatkowe i liście sałaty. Pokrój kurczaka na kawałki i usmaż go na oliwie z oliwek. Rwij sałatę do miski sałatkowej rękoma, pokrój papryczki sałatkowe na pół krążki. Dodaj smażonego kurczaka, marynowany imbir i pomidory do liści sałaty i papryki. Dopraw sałatkę sosem sojowym i posyp nasionami sezamu.

• Lekka sałatka ze świeżym imbirem i selerem

Zetrzyj 30 g imbiru i jedną marchewkę, upiecz małego buraka w piekarniku i pokrój w plasterki. Pokrój seler na duże kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw mieszanką oliwy z oliwek, skórki cytrynowej i pomarańczowej.

• Sałatka dietetyczna z imbirem i jabłkiem

Weź kapustę pekińską i poszatkuj ją, pokrój jabłka w paski, zetrzyj imbir. Wymieszaj składniki w misce sałatkowej i dopraw mieszanką łyżki miodu, oliwy z oliwek i musztardy.

Mięso z korzeniem imbiru

Mięso z korzeniem imbiru to wykwintne połączenie, które zachwyca swoim wyjątkowym i oryginalnym smakiem. Imbir można stosować jako przyprawę do dań mięsnych, mięso można nacierać imbirem do pieczenia, a sok imbirowy jest doskonałym dodatkiem do sosów i marynat.

Należy pamiętać, że główną zasadą stosowania korzenia imbiru z mięsem jest dodanie przyprawy 20 minut przed przygotowaniem dania. Zaleca się dodanie soku pomarańczowego i skórki cytrusowej do mięsa z imbirem. Imbir dobrze komponuje się nie tylko z mięsem, ale także z dodatkami uzupełniającymi dania mięsne.

Konfitura z korzenia imbiru

Konfitura z korzenia imbiru to kolejny sposób wykorzystania tej pikantnej rośliny, co potwierdza jej wyjątkowość. Konfitura z korzenia imbiru jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, dlatego zaleca się jej stosowanie profilaktycznie w przypadku przeziębień i chorób zapalnych. Konfiturę można dodawać do herbaty i stosować jako dressing do ciast i wypieków. Oferujemy Państwu prosty przepis na przygotowanie pysznej konfitury z korzenia imbiru.

1. Do przygotowania będziesz potrzebować 300 g świeżego imbiru, 500 g cukru i 1 cytryny. Dokładnie umyj imbir, obierz go i pokrój w cienkie plasterki. Pokrój cytrynę w krążki.
2. Umieść posiekany imbir i cytrynę w rondlu, posyp cukrem i dodaj 100 ml wrzącej wody. Postaw mieszankę na małym ogniu i zacznij mieszać.
3. Podczas gotowania imbir powinien stać się miękki i przezroczysty, a cukier całkowicie rozpuścić się. Jeśli chcesz, możesz dodać do dżemu odrobinę cynamonu, co tylko poprawi aromat przysmaku.
4. Gdy dżem się zagotuje, trzymaj go na kuchence jeszcze 10 minut i zdejmij. Teraz dżem imbirowy można przelać do słoików, zwinąć lub zamknąć szczelnymi blaszanymi pokrywkami. Następnie przetwory należy zawinąć i odczekać, aż słoiki całkowicie ostygną.

Zielona herbata z korzeniem imbiru

Zielona herbata z korzeniem imbiru to pyszne połączenie, które można stosować zarówno profilaktycznie, jak i po prostu dla przyjemności gastronomicznej. Zielona herbata i imbir zaparzają się bardzo szybko, wystarczą trzy minuty i napój jest gotowy do wypicia. Do zielonej herbaty można dodać świeży korzeń rośliny lub suszony imbir. Jeśli używasz suszonego imbiru, czas parzenia powinien wynosić co najmniej 30 minut. Ta herbata pomoże wyleczyć kaszel, usunie toksyny i szkodliwe substancje z organizmu, poprawi proces trawienia, co przyspieszy utratę wagi i poprawi cerę.

Miętę, melisę lub torebki herbaty można wykorzystać jako zieloną herbatę. Lepiej pić herbatę z imbirem bez aromatycznych dodatków, ponieważ roślina ma silny korzenny aromat. Do herbaty można dodać miód, skórkę cytrusową i inne dodatki, które podkreślą egzotyczny smak napoju i będą korzystne dla organizmu.

Korzeń imbiru z cytryną

Korzeń imbiru z cytryną to połączenie, które pomaga w walce z przeziębieniami, skutecznie tonizuje organizm, wspomaga układ odpornościowy i dba o proces trawienia. Imbir z cytryną to klasyczne połączenie, które jest stosowane jako baza do herbat i napojów. Cytryna i imbir to idealny napój na odchudzanie, który przyspiesza procesy metabolizmu i spalania tłuszczu w organizmie.

Aby przygotować pyszną herbatę z korzeniem imbiru i cytryną, będziesz potrzebować świeżego imbiru, miodu i oczywiście cytryny. Imbir możesz zetrzeć na tarce lub drobno posiekać. Przekrój połowę cytryny i wyciśnij sok z drugiej połówki. Włóż kawałki imbiru i cytryny do czajnika, zalej wrzątkiem i pozwól mu się zaparzyć. Pamiętaj, aby nie dodawać miodu podczas parzenia, ponieważ wrzątek pozbawia go dobroczynnych właściwości. Teraz możesz przelać herbatę do filiżanek, dodając łyżeczkę miodu i odrobinę soku z cytryny.

Korzeń imbiru z miodem

Korzeń imbiru z miodem to kolejna klasyczna kombinacja, która tonizuje i pobudza organizm. Imbir w połączeniu z miodem ma działanie rozgrzewające, odżywcze i antyseptyczne. Przygotowanie herbaty lub napoju z miodu i aromatycznych przypraw nie zajmuje dużo czasu. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym i najsmaczniejszym przepisom na przygotowanie napoju herbacianego z korzenia imbiru i miodu.

1. Świeży korzeń imbiru, około 150 g, pokrojony w cienkie plasterki lub kostki. Weź litrowy słoik i napełnij go w 2/3 miodem. Dodaj imbir do miodu, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do zaparzenia w ciemnym, chłodnym miejscu na dwa tygodnie. Po zaparzeniu mieszanki imbir można wykorzystać jako składnik wypieków, a miód do robienia maseczek do pielęgnacji włosów i ciała. Z imbiru i miodu można również zaparzyć herbatę, zalewając łyżkę mieszanki wrzątkiem.
2. Weź 100 g świeżo rozgniecionego korzenia imbiru, dodaj szklankę miodu i umieść na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na małym ogniu. Podgrzewaj, aż pojawi się zapach imbiru, a miód zacznie wrzeć. Następnie zdejmij mieszankę z palnika, dodaj skórkę cytrusową i ciesz się przyjemnym aromatem i smakiem. Łyżeczkę dżemu imbirowo-miodowego można wykorzystać jako bazę do herbaty, zalewając mieszankę wrzątkiem.
3. Jeśli cierpisz na ciągłe zmęczenie fizyczne i emocjonalne, ten przepis pomoże ci poradzić sobie z nieprzyjemnymi objawami. Pokrój 300 g świeżego obranego korzenia imbiru w cienkie plasterki. Pokrój dwie dojrzałe cytryny w plasterki i weź 300 g miodu kwiatowego. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Mieszankę można stosować jako herbatę lub przyjmować łyżeczkę dziennie, aby tonizować ciało i stymulować układ odpornościowy. Najlepiej przechowywać mieszankę w lodówce.