Dietetycy zidentyfikowali szereg produktów, które pomogą przetrwać letnie upały

W upalne dni należy włączyć do diety jak najwięcej produktów roślinnych, ale nie zaleca się też całkowitego wykluczenia białek i tłuszczów. Do prawidłowego funkcjonowania organizmu potrzebna jest równowaga substancji. Informacją tą podzieliła się dr Victoria Savitskaya.

Zmiany w letniej diecie są koniecznością. Jednocześnie, aby zachować zdrowie i dobre samopoczucie w upale, nie ma potrzeby kupowania dodatkowych witamin i innych leków. „Zdecydowanie należy jeść warzywa i owoce, które pojawiają się na rynku sezonowo, na surowo. Produkty roślinne dostarczą organizmowi błonnika, który pomaga w tworzeniu włókien włóknistych i tym samym wzmacnia ścianę naczyń krwionośnych. Rośliny strączkowe, zielona cebula, wątróbka, olej roślinny i inne produkty zawierające witaminę E wzmocnią naczynia krwionośne i zmniejszą ich przepuszczalność, co jest ważne podczas letnich upałów. Wymienione produkty należy włączyć do diety co najmniej 3-4 razy w tygodniu. Ponadto dla dobrego zdrowia niezbędny jest kwas askorbinowy, który występuje w wystarczających ilościach w cytrynach, kapuście, kiwi, porzeczkach” – mówi lekarz.

Świeże pędy selera są bogate w fitozwiązki, które stabilizują mięśnie w ścianach naczyń krwionośnych. Pomaga to poprawić krążenie krwi, co jest szczególnie ważne latem, gdy ryzyko powstawania zakrzepów krwi znacznie wzrasta z powodu zagęszczenia krwi.

Wśród różnorodnych zdrowych produktów „letnich” można wyróżnić również niektóre „zimowe” – na przykład gorzką czekoladę i kakao. Według wyników ostatnich badań naukowcy zauważyli, że zaledwie pięć gramów gorzkiej czekolady tygodniowo zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby wieńcowe o około 35%. A psychoneurolodzy i dietetycy dodają, że gorzka czekolada jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym, który aktywuje procesy mózgowe.

Czego zdecydowanie nie należy pić w upale, to alkoholu. Alkohol mocno zatrzymuje wodę w tkankach, gdzie nagrzewa się do co najmniej +36,6°C. Pod palącym słońcem może to prowadzić do zawrotów głowy, utraty przytomności i udaru.

Ponadto ważne jest ograniczenie ilości soli i cukru, które również mają właściwość zatrzymywania wilgoci w tkankach. Rezultatem jest wysokie ciśnienie krwi i wysokie ryzyko zawału serca.

Co lepiej pić w letnie upały? Najlepiej pić niegazowaną wodę mineralną, prawdziwy (najlepiej domowy) kwas chlebowy, zieloną herbatę, soki warzywne lub owocowe oraz fermentowane produkty mleczne. Latem popularne są również kompoty, świeże soki, chłodne smoothie, woda z cytryną, herbaty ziołowe, hibiskus.

Dodatkowym naturalnym źródłem wilgoci mogą być również produkty roślinne: ogórki, pomidory, rzodkiewki, jagody.

W upały lepiej gotować lekkie i szybkie dania, z minimalną obróbką cieplną produktów. Latem szczególnie nie zaleca się przejadania się i jedzenia „ciężkiego” jedzenia – na przykład tłustych i wędzonych produktów.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]