Zapomnij o diecie, przeżuwaj jedzenie dłużej

Jeśli zaraz po świętach noworocznych planujesz przejść na dietę i obgryzać tylko marchewki, wyrzucając sobie, że nie potrafisz się powstrzymać i rozkoszując się ucztą dla żołądka, to nie trać nadziei i nie spiesz się, by zapełnić lodówkę chudym twarogiem i kupić dietetyczne pieczywo.

Nowe badanie naukowców pokazuje, że można schudnąć bez większego wysiłku, najważniejsze jest dokładne przeżuwanie jedzenia. Mianowicie, przeżuwaj każdy kawałek przez co najmniej 30 sekund.

Ponadto ta metoda pomoże Ci umiarkować apetyt i ograniczyć chęć jedzenia słodyczy. Przy okazji, możesz dokładnie przeżuwać jedzenie w święta, kiedy stoły pękają od wszelkiego rodzaju pyszności. W ten sposób możesz kontrolować sytość i uchronić się przed przejadaniem się.

Psychologowie z University of Birmingham przeprowadzili badanie, w którym ochotnicy dokładnie przeżuwali jedzenie. Jak się okazało, byli w stanie zjeść tylko połowę porcji, w przeciwieństwie do tych, którzy nie zawracali sobie tym głowy i przeżuwali jedzenie mniej dokładnie.

Eksperci zauważają, że taki sposób spożywania pożywienia ma również wpływ na nawyki związane z podjadaniem w ciągu dnia.

Tradycyjny brytyjski stół bożonarodzeniowy „pobiera” około tysiąca kalorii. Pieczony indyk, kiełbaski, mielone mięso zawinięte w boczek, warzywa, chleb i różne sosy są zazwyczaj podawane na święta.

Ale świąteczna kolacja nie jest kompletna bez słodkiego stołu, więc możesz bezpiecznie dodać kolejne 3500-4000 kalorii do tysiąca kalorii. Na deser podawane jest ciasto świąteczne, pudding, ser, ciasteczka, czekolada i cukierki.

Ważne jest, aby pamiętać, że dzienne spożycie kalorii wynosi 2500 dla mężczyzn i 2000 dla kobiet. Święta oczywiście relaksują ich oboje, a to często prowadzi do przejadania się.

Przeczytaj także: Mózg jest winny przejadaniu się

Eksperci chcieli się dowiedzieć, jak dokładne przeżuwanie pokarmu wpływa na nawyk podjadania po obiedzie i w ciągu dnia.

Aby to zrobić, poproszono 43 osoby biorące udział w badaniu, aby powstrzymały się od jedzenia na dwie godziny przed eksperymentem.

Każdemu uczestnikowi podano równej wielkości porcje wędzonej szynki i sera.

Pierwsza grupa ochotników jadła jak zwykle, nie zmieniając swoich przyzwyczajeń, druga grupa po połknięciu pokarmu robiła dziesięciosekundową przerwę przed kolejną porcją, a trzecia grupa przed połknięciem żuła każdy kawałek przez co najmniej 30 sekund.

Dwie godziny po zakończeniu eksperymentu wszystkim uczestnikom podano cukierki do żucia o smaku owocowym oraz cukierki w czekoladzie.

Podczas gdy uczestnicy zajadali się słodyczami, proszono ich o ocenę swojego apetytu i przyjemności, jaką odczuwali podczas jedzenia.

Wyniki pokazały, że ci, którzy jedli w normalnym tempie i ci, którzy robili dziesięciosekundowe przerwy, zjedli taką samą ilość słodyczy. Ale uczestnicy, którzy musieli dokładnie żuć każdy kawałek, zjedli o połowę mniej cukierków.

Uczestnicy z trzeciej grupy stwierdzili, że obiad nie przyniósł im oczekiwanej przyjemności. Naukowcy przypisują to nowości wrażeń i długiemu procesowi żucia, co może zmniejszyć smak jedzenia. Jednak taki sposób odżywiania pozwala uniknąć podjadania w ciągu dnia, które nie zawsze składa się ze zdrowej żywności.

Cóż, ogólnie rzecz biorąc, nie jest to takie trudne. Jeśli skupisz się na tym, co jesz, możesz zmniejszyć ilość spożywanego jedzenia i tym samym uchronić się przed przybraniem zbędnych kilogramów.