Apetyt

Apetyt to psychologiczne pragnienie jedzenia, często dotyczy konkretnych produktów spożywczych. Nasze życie zależy od tego, jakiego rodzaju głodu doświadczamy: pracy, kariery, normalnych odczuć w żołądku i jelitach itd.

Dlatego apetyt jest bardzo ważny dla kogoś, kto chce odnieść sukces i być osobą pożądaną.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Jak apetyt wpływa na aktywność życiową?

To ile i jak jemy zależy od naszego apetytu. Może być słaby lub brutalny, najważniejsze, żeby był. Jeśli apetyt jest silny, nie da się go stłumić prostym wysiłkiem woli. Trzeba zbadać przyczyny wzmożonego apetytu. Być może są to burze hormonalne w organizmie lub niedobór jednych hormonów i przewaga innych? Być może są to pokarmy o zwiększonej zawartości substancji wywołujących apetyt?

Jeśli człowiek nie je wystarczająco dużo, to w organizmie spada poziom hormonów endorfin - tzw. hormonów radości. I wtedy człowiek nie chce pracować, układać sobie życia osobistego, niczego osiągać. Staje się drażliwy i agresywny.

Konsekwencje długotrwałego postu

Jeśli post trwa dłużej niż 24 godziny, mężczyzna lub kobieta (lub dziecko) mogą odczuwać zawroty głowy, osłabienie mięśni i nie być w stanie wykonywać codziennych czynności. Funkcje mózgu są upośledzone, proste zadania stają się niedostępne, a osoba może zemdleć w najbardziej nieodpowiednim miejscu i czasie (na przykład podczas odbierania nagrody Człowieka Roku).

Osoba zaczyna szybko tracić na wadze i źle wyglądać, jego skóra nie jest już miękka i gładka, ale szorstka i obolała. Paznokcie się łamią, włosy rozdwajają się i wypadają. Jego zęby również nie będą zdrowe przez długi czas: kruszą się i wypadają.

Wszystko to kończy się degeneracją osobowości. Człowiek przestaje interesować się tym, co robi, wszystkie jego myśli są zajęte jedzeniem i kontrolą nad kilogramami, nie jest nawet interesująca rozmowa z nim. Pamięć się pogarsza, uwaga jest rozproszona, człowiek staje się płaczliwy i nudny. Generalnie można pożegnać się z estetycznym wyglądem moralnym. To jest okresowe niedożywienie.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Żywienie endogenne

Odżywianie endogenne oznacza wewnętrzne. Człowiek przechodzi na nie, gdy tylko organizm nie otrzymuje pożywienia z zewnątrz lub otrzymuje go za mało. A potem następuje proces wyczerpania: zużywają się zapasy tłuszczu podskórnego, a następnie zanika masa mięśniowa. Człowiek wygląda na wiotkiego, zaniedbanego, a to dodaje mu lat.

Kiedy ciało „zjada” własne mięśnie i tłuszcze, może żyć dalej. Ale wewnętrzne rezerwy pożywienia są ograniczone. Dlatego wkrótce tkanki ciała zaczynają aktywnie przechodzić procesy destrukcyjne. I to wszystko, wszystko się kończy, śmierć jest na horyzoncie. Ponieważ ciało nie może wiecznie żywić się własnymi mięśniami i tłuszczem. Aby żyć, potrzebujesz pożywienia. A jeśli to pożywienie się pojawi, człowiek pozostaje w świecie żywych.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Mechanizm rozwoju apetytu

Istnieją co najmniej trzy łańcuchy, które służą do nasycenia: apetyt, jedzenie smacznego (lub niesmacznego) jedzenia i praca przewodu pokarmowego. Gdy tylko masz ochotę na jedzenie, gruczoły ślinowe zaczynają pracować aktywniej. Dlatego ludzie wymyślili wyrażenie „ślinienie się”. Oznacza to, że żołądek i jelita są gotowe na przyjęcie pokarmu i jego strawienie. A także na jego wykorzystanie.

Ale jeśli aktywnie się przejadamy, ciało również da nam o tym znać uczuciem sytości, beknięciem, niemożnością nawet spojrzenia na jedzenie – to odruchowe reakcje ciała na przejadanie się. To sygnał ciała: „Zostawcie te bułki w spokoju – nie mogę już na nie patrzeć, a co dopiero ich żuć”.

Zawsze należy zwracać uwagę na to, co szczególnie chcemy jeść. Kwaśne lub słone, a odwrotnie słodkie. Tego składnika brakuje w organizmie - trzeba go uzupełnić, to ochroni nas przed chorobami. I nie trzeba zmuszać się do jedzenia, po którym źle się czujemy - oznacza to, że organizm ma nadmiar pewnych substancji zawartych w tym produkcie. Organizm jest najlepszym podpowiadaczem i asystentem w wyborze menu.

Jeśli człowiek zaczyna chcieć jeść po długim okresie grypy lub przeziębienia, jest to wiarygodny wskaźnik, że wraca do zdrowia. Ponieważ funkcje dobrego apetytu to również zapewnienie mężczyźnie lub kobiecie odpowiedniej jakości życia. Apetyt pociesza człowieka w smutku, zwiększa przyjemność w radości i zapewnia niezawodną ochronę przed chorobami w każdym wieku.

Rola apetytu

Jeszcze nie zostało to w pełni odkryte przez naukę. Ale powszechnie wiadomo, że apetyt może regulować pracę wszystkich układów organizmu człowieka, poprawiać jego stan emocjonalny, fizyczny i psychiczny, a także ułatwiać kontakty społeczne. Oznacza to, że musisz słuchać swojego apetytu: jeśli jesteś zdrowy, to jedz to, na co masz ochotę i odmawiaj sobie obowiązkowych posiłków, jeśli nie odpowiada to twojej duszy.

Ale apetyt trzeba kontrolować. Dlatego należy natychmiast skonsultować się z endokrynologiem, jeśli apetyt jest zbyt mały lub zbyt duży i stale. Silne zmiany apetytu - od silnej chęci jedzenia dużo do całkowitej niechęci do patrzenia na jedzenie - powinny również Cię zaniepokoić i skłonić do konsultacji z lekarzem.

Biologiczne podstawy apetytu

Istnieją biologiczne podstawy apetytu w zależności od stopnia atrakcyjności poszczególnych rodzajów produktów spożywczych. Ludzie czerpią przyjemność ze specyficznych właściwości spożywczych produktów, ich cech, takich jak słodkość i zawartość tłuszczu lub kwaśny lub gorzki smak. W procesie ewolucji człowieka preferowanie produktów o tych właściwościach może prowadzić ludzi do spożywania produktów, które mają szczególną energię, na przykład każdy zna wartość odżywczą węglowodanów, wartość energetyczną tłuszczów.

W związku z tym wartość przetrwania tych cech niemal na pewno trwa do dziś. Naukowcy uznają, że większość kultur wysoko ceni nawyki żywieniowe oparte na pokarmach, które są albo słodkie i tłuste, albo kwaśne i gorzkie. A czasami kombinacja obu - gdy apetyt może być szczególnie intensywny.

W jaki sposób te cechy genetyczne oparte na przyjemnych właściwościach żywności manifestują się w procesach mózgowych? Atrakcyjność żywności jest pośrednim sygnałem „nagradzania siebie za coś” w drodze do mózgu. Te ścieżki promowania różnych rodzajów przyjemności mogą być sztucznie stymulowane przez narkotyki i żywność.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Badania nad mechanizmami apetytu

Dzięki badaniom nad lekami odkryto, że neurochemiczne przekaźniki są zaangażowane w proces nagrody, do których należą dopamina, opioidy, kannabinoidy - są to cząsteczki z ich specyficznymi receptorami. Badania wykazały również empirycznie, że obszary mózgu, które odpowiadają za najbardziej intensywne przyjemności, mogą być stymulowane przez jedzenie.

Oznacza to, że niedobór składników odżywczych, o którym świadczy niska masa ciała, może wywołać tzw. układy nagrody, aby zwiększyć przyjemność z jedzenia. W praktyce oznaczałoby to, że osoby, które straciły znaczną masę ciała, będą wykazywać zwiększone zainteresowanie niektórymi pokarmami, które lubią, ignorując inne. Oznaczałoby to, że ich apetyt wzrośnie na widok niektórych pokarmów, które lubią, i zmniejszy się na widok pokarmów, których nie lubią.

Można to postrzegać jako użyteczny mechanizm biologiczny, w którym apetyt może być zwiększany lub zmniejszany poprzez znane od dawna zjawisko, że apetyt postrzega bodziec zewnętrzny jako przyjemny lub nie, w zależności od bodźców wewnętrznych. Ta koncepcja opiera się na biologicznej koncepcji przyjemności.

Wysoki stopień apetytu

Działa jednak również inny mechanizm. Mechanizm ten opiera się na rozpoznaniu, że niektórzy ludzie, którzy szybko przybierają na wadze i są otyli, mają cechy, które motywują ich do czerpania dużej przyjemności z jedzenia. W konsekwencji pokarmy o silnych właściwościach sensorycznych są dla takich osób atrakcyjnymi obiektami. A następnie zwiększona przyjemność z jedzenia może prowadzić do nadmiernej konsumpcji i wzrostu wagi.

Istnieją wyraźne dowody na to, że kobiety otyłe spożywają bardzo duże ilości słodkich i tłustych potraw, dlatego też spożywają ich duże ilości.

Inne badania wykazały, że osoby otyłe preferują wyłącznie tłuste potrawy i reagują na smak tłuszczu z przyjemnością. Po jedzeniu osoby otyłe jedzą jedzenie, które uważają za przyjemniejsze od jedzenia, które klasyfikują jako bez smaku. Dlatego ciasto, które uważa się za smaczne, jest zjadane wielokrotnie, a zdrowe, nie pozbawione smaku marchewki są ignorowane. Ze względu na takie biologiczne właściwości apetytu, otyłość mocno trzyma ludzi w swoich szponach i trudno się z nich wydostać. Zwłaszcza biorąc pod uwagę obfitość produktów o właściwościach pobudzających przyjemność.

Apetyt i problem wyboru

Aktywność apetytu zależy od właściwości produktów. Nauka znalazła produkty, które mogą zwiększać apetyt i go tłumić. Biorąc pod uwagę te cechy, człowiek może kontrolować swój apetyt.

Dla wielu osób jedzenie jest tanią formą przyjemności, dostępną każdego dnia. Sytość oznacza spadek chęci ludzi do spożywania produktów. Nasuwa się pytanie, czy przemysł spożywczy może zwiększyć smak produktów spożywczych bez osłabiania uczucia sytości i odwrotnie. Równowaga między smakiem a sytością musi być zachowana, jest to istota interakcji między głodem a sytością podczas przyjmowania pokarmu. Czyli kontrola nad apetytem.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]