Sposoby regulowania apetytu

Apetyt to chęć jedzenia, po jego odczuciu głód trafia prosto do serca (żart) żołądka. Apetyt istnieje we wszystkich wyższych formach życia i służy do regulacji odpowiedniego zużycia energii w celu utrzymania metabolizmu. Podczas apetytu regulowana jest ścisła interakcja między przewodem pokarmowym, tkanką tłuszczową i mózgiem. Jakie są mechanizmy regulacji apetytu, jak regulować apetyt w praktyce?

Przeczytaj także: Emocjonalne przejadanie się: czym jest i jak sobie z nim radzić?

Regulacja mechanizmu apetytu

Regulacja apetytu była przedmiotem wielu badań w ostatnich dekadach ubiegłego wieku. Przełom nastąpił w 1994 r., kiedy odkryto, że właściwości hormonu leptyny zapewniają ujemne sprzężenie zwrotne między smakiem żywności a chęcią jej zjedzenia. Nowsze badania wykazały, że regulacja apetytu jest niezwykle złożonym procesem obejmującym interakcję przewodu pokarmowego, wielu hormonów oraz funkcji ośrodkowego i autonomicznego układu nerwowego.

Spadek chęci jedzenia nazywa się anoreksją, natomiast polifagia (lub hiperfagia) jest wynikiem zwiększonego apetytu, pasji do jedzenia. Zaburzenia regulacji apetytu są promowane przez jadłowstręt psychiczny, bulimię, wyniszczenie, przejadanie się i obżarstwo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Systemy regulujące apetyt

Podwzgórze to część mózgu, która jest głównym organem regulującym apetyt człowieka. Istnieją neurony regulujące apetyt, odgrywają one kluczową rolę w tych procesach.

Przewidywania pracy tych neuronów przyczyniają się do świadomości głodu, a procesy somatyczne organizmu są kontrolowane przez podwzgórze, obejmują one sygnał wywoławczy (wchodzi do gry układ nerwowy przywspółczulny wegetatywny), pobudzana jest tarczyca (tyroksyna reguluje tempo metabolizmu), mechanizm regulacji apetytu obejmuje również oś podwzgórze-przysadka-nadnercza i wiele innych mechanizmów. Procesy apetytu są również regulowane przez receptory opioidowe związane z doznaniami z jedzenia określonych pokarmów.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Czujniki apetytu

Podwzgórze reaguje na bodźce zewnętrzne, wyczuwając je, głównie za pośrednictwem szeregu hormonów, takich jak leptyna, grelina, PYY 3-36, oreksyna i cholecystokinina. Są one produkowane przez przewód pokarmowy i tkankę tłuszczową. Istnieją mediatory systemowe, takie jak czynnik martwicy nowotworu alfa (TNFα), interleukiny 1 i 6 oraz hormony uwalniające kortykotropinę (CRH), które negatywnie wpływają na apetyt. Ten mechanizm wyjaśnia, dlaczego chorzy ludzie często jedzą mniej niż zdrowi ludzie.

Ponadto zegar biologiczny (regulowany przez podwzgórze) stymuluje głód. Procesy z innych miejsc mózgu, takich jak układ limbiczny i kora mózgowa, rzutują na podwzgórze i mogą zmieniać apetyt. To wyjaśnia, dlaczego zużycie energii może się zmieniać dość znacząco w stanach klinicznej depresji i stresu.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Rola apetytu w chorobach

Ograniczony lub nadmierny apetyt nie zawsze jest patologiczny. Nieprawidłowy apetyt można zdefiniować jako niezdrowe nawyki żywieniowe, powodujące niedożywienie i odwrócenie warunków dotyczących takich procesów jak otyłość i powiązane z nią problemy.

Zarówno czynniki genetyczne, jak i środowiskowe mogą regulować apetyt, a odchylenia w obu kierunkach mogą prowadzić do nieprawidłowego apetytu. Słaby apetyt (anoreksja) może mieć wiele przyczyn, ale może wynikać z choroby fizycznej (choroby zakaźne, autoimmunologiczne lub złośliwe) lub czynników psychologicznych (stres, zaburzenia psychiczne).

Podobnie hiperfagia (czynnik nadmiernego przesytu) może być konsekwencją zaburzeń hormonalnych lub być spowodowana zaburzeniami psychicznymi (takimi jak depresja) itp. Dyspepsja, znana również jako niestrawność, może również wpływać na apetyt - jednym z jej objawów jest uczucie „zbytniego przesycenia” wkrótce po rozpoczęciu jedzenia.

Zaburzenia regulacji apetytu leżą u podstaw jadłowstrętu psychicznego, bulimii psychicznej i objadania się. Ponadto, zmniejszenie reakcji organizmu na sytość może przyczynić się do rozwoju otyłości.

Stwierdzono, że różne dziedziczne formy otyłości wynikają z defektów sygnalizacji podwzgórzowej (np. receptorów leptyny i receptorów MC-4).

Farmakologia w regulacji apetytu

Mechanizmy kontrolujące apetyt są potencjalnymi celami leków odchudzających. Są to leki anorektyczne, takie jak fenfluramina. Niedawny dodatek, sibutramina, może zwiększać poziom serotoniny i noradrenaliny oraz kontrolować ośrodkowy układ nerwowy, ale leki te powinny być monitorowane przez lekarza, ponieważ mogą powodować niekorzystne ryzyko sercowo-naczyniowe.

Podobnie, tłumienie apetytu powinno być dopasowane do odpowiednich antagonistów receptora, gdy jest związane z pogarszającą się depresją i zwiększonym ryzykiem samobójstwa. Ostatnie raporty dotyczące substancji rekombinowanej PYY 3-36 sugerują, że ten środek może promować utratę wagi poprzez tłumienie apetytu.

Biorąc pod uwagę skalę epidemii otyłości we współczesnym świecie i fakt, że szybko rośnie ona w niektórych krajach upośledzonych, naukowcy opracowują środki hamujące apetyt, które mogłyby być bezpieczne w hamowaniu innych funkcji organizmu. To znaczy, nie wpływałyby na psychikę i samopoczucie. Dieta sama w sobie jest nieskutecznym lekarstwem w większości przypadków otyłości u dorosłych, a nawet u osób otyłych, które już skutecznie schudły dzięki diecie, ponieważ ich waga szybko powraca.

[ 17 ], [ 18 ]