Ludzie z otyłością otrzymują mniej satysfakcji z jedzenia
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Regularne objadanie się otyłych osób wiąże się z mniejszą satysfakcją z jedzenia. Oznacza to, że ludzie mają mniejszą przyjemność z konsumowania żywności - w konsekwencji zaczynają ją konsumować w większych ilościach.
Dodatkowe kilogramy wpływają negatywnie nie tylko na procesy metaboliczne, ale także na zachowanie ludzi w żywności. Specjaliści reprezentujący Uniwersytet Bangor przeprowadzili taki eksperyment. Zaproponowali kilkadziesiąt osób (wśród nich byli ludzie z nadwagą i normalną sylwetką), aby zainstalować w smartfonie pewną aplikację. Każdego dnia trzeba było zaznaczyć, kiedy je odwiedził pomysł jedzenia, jak silne było to pragnienie - niezależnie od tego, czy używali jedzenia, czy nie. Jeżeli po zjedzeniu posiłku nastąpił posiłek, uczestnik powinien był zauważyć, czy był zadowolony z posiłku. Konieczne było również odnotowanie, ile razy dziennie były posiłki i jak długo trwał każdy proces wchłaniania. Następnie uczestnicy wypełnili specjalny kwestionariusz, wskazujący, czy cierpią na zwiększone pragnienie jedzenia bez poczucia głodu.
Podczas eksperymentu okazało się, że ochotnicy z otyłością, a bez niego, za jego zachowanie nie różnią się od siebie: były prawie równe ich posiłki na czas, a myśl o konieczności „coś do gryzienia” powstała w regularnych odstępach czasu. Nasilenie uczucia głodu również było w przybliżeniu takie samo. Różnice dotyczyły tylko odczuć, które wystąpiły podczas i po jedzeniu. Tak więc uczestnicy, którzy mają nadwagę, nie zawsze korzystali z jedzenia - to znaczy, że nie czerpali z niego właściwej przyjemności. Jest to czynnik w przyszłości i mieć wpływ fakt, że chcieliby, aby jeść więcej - ale nie dłużej, aby strząsnąć uczucie głodu, ale w celu uzyskania przynajmniej część przyjemności, że nie mają. Nawiasem mówiąc, taki eksperyment naukowcy umieścili wcześniej, ale w laboratorium.
Dzisiejsze badania wskazują na naturalne cechy behawioralne osób żyjących w normalnych warunkach, nie ograniczając się do laboratorium. Jednak teraz naukowcy mają inne pytanie: zadowolenie z jedzenia znika wraz z pojawieniem się nadwagi lub odwrotnie - naruszenie satysfakcji prowadzi do rozwoju otyłości ?
W każdym razie brak satysfakcji żywieniowej i nadwagi są wzajemnie wzmacniane. Czy naukowcy będą nadal pracować nad stworzeniem leku, który zwróci ludziom pozytywne emocje związane z jedzeniem? Może to może być jeden ze sposobów na rozwiązanie problemu przejadania się i nadwagi.
Szczegóły eksperymentu zostały opisane na stronach Food Behaviors (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).
[