Codziennie na świecie wyrzucane są ogromne ilości niezjedzonego jedzenia
Ostatnia recenzja: 07.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Raport roczny programu Narodów Zjednoczonych wskazuje, że każdego dnia na całym świecie wyrzuca się po prostu ogromna ilość niezażeniowego jedzenia. Na przykład w 2022 r. Ponad miliard porcji żywności o wartości ponad biliona dolarów i łączna waga ponad miliarda ton wysłano na śmieci, a 783 miliony ludzi cierpiało na głód. Jeśli uważamy, że statystyki, okazuje się, że do 20% całego jedzenia jest zmarnowane, a jedna osoba wyrzuca ponad 70 kilogramów żywności każdego roku.
Wyzwanie polega na tym, że do 10% globalnych emisji gazów cieplarnianych jest związanych z gromadzeniem się odpadów żywnościowych, co jest szczególnie zauważalne w krajach z szczególnie gorącymi klimatami, w których występują problemy z bezpiecznym przechowywaniem, transportem i marketingiem produktów znikomych.
It is noteworthy that people living in rural areas tend to be more frugal in terms of nutrition and food disposal than urban populations. Dlatego naukowcy zalecają dodatkową uwagę świadomości wśród populacji miejskich, a także wzmocnienie programów redukcji odpadów żywnościowych.
The countries most prepared to study food volumes and utilization were Japan, Britain, the United States and Australia. Może to również obejmować Arabia Saudyjska i Kanadę. W tych krajach istnieje silny trend zmian na szczeblu krajowym, aw Japonii ilość odpadów żywnościowych spadła o ponad 30% w ciągu ostatnich kilku lat.
W Stanach Zjednoczonych odnotowano smutną sytuację, gdzie udział produktów spożywczych na wysypiskach przekracza 20%. Jednocześnie wskazuje się, że organiczne (w tym pozostałości żywności) w prawie każdym drugim przypadku powodują spontaniczne emisje metanu z obszarów akumulacji śmieci. Zarówno metan - silny gaz cieplarniany, jeden z czynników globalnego ocieplenia - i dwutlenek węgla uczestniczą w spontanicznych emisjach. Jednocześnie metan jest prawie 30 razy bardziej skuteczny w utrzymywaniu ciepła atmosferycznego niż dwutlenek węgla.
Raport Światowej Organizacji Meteorologicznej mówi, że koncentracja gazów cieplarnianych w atmosferze Ziemi stale rośnie. Jednym z pewnych sposobów zapobiegania dalszej katastrofy jest zmniejszenie emisji metanu. Nawiasem mówiąc, metan nie żyje długo w atmosferze, całkowicie rozkładając się za kilkanaście lat.
Coraz więcej krajów staje się partnerami w programie redukcji odpadów żywnościowych. Ważne jest, aby firmy, duże gospodarstwa domowe i rządy pracowali razem nad tym problemem: jest to jedyny sposób na skuteczne zmniejszenie emisji metanu i negatywny wpływ na klimat.
Jednocześnie niektóre kraje podeszły do problemu nieprawidłowo i niedokładnie, co wskazuje na potrzebę pełniejszego śledzenia procesu. Tylko w ten sposób można ocenić rzeczywistą skalę problemu, zidentyfikować terytoria o najwyższej ilości odpadów żywnościowych i określić skuteczne środki ustabilizujące sytuację.
Ogromne marnotrawstwo żywności są nie tylko ciosem dla głodnych, ale także znaczącym postępowym uszkodzeniem globalnego klimatu i przyrody w ogóle. Dobrze jest zobaczyć, że ten problem zyskuje wystarczającą uwagę. Daje to nadzieję na szybkie rozwiązanie problemu zanieczyszczenia atmosferycznego i globalnych zmian klimatu.
Szczegóły raportu są dostępne na stronie Programu Organizacji Środowiska ONZ (UNEP)