Czy post interwałowy może chronić zdrowie jelit?

W nowym badaniu zaprezentowanym niedawno na dorocznym spotkaniuAmerykańskiego Szczytu Fizjologii w Long Beach w Kalifornii naukowcy z Arizona College of Osteopathic Medicine na Midwestern University w Downers Grove w stanie Illinois podali, że post interwałowy może również pomóc chronić układ żołądkowo-jelitowy – głównie jelito cienkie – w miarę starzenia się.

Naukowcy wykorzystali model myszy, który zmodyfikowali genetycznie w celu przyspieszenia starzenia. Jedna grupa myszy miała dostęp do pożywienia przez cały czas, natomiast druga grupa miała dostęp do pożywienia jedynie w naprzemiennych 24-godzinnych cyklach.

Po 8 miesiącach naukowcy odkryli, że myszy, które pościły, przybrały na wadze mniej i wykazywały zmiany strukturalne w jelicie cienkim, powiązane z lepszą kontrolą poziomu glukozy i zmniejszonym stanem zapalnym.

„Nasze badanie pokazuje, że post interwałowy jest korzystną praktyką dietetyczną umożliwiającą kontrolę masy ciała, poprawę poziomu glukozy we krwi i pozytywny wpływ na jelita poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego, a jednocześnie zmianę struktury jelit” – Spencer Wrogop, student drugiego roku na Uniwersytecie w Arizonie . Midwestern University College of Osteopathic Medicine i pierwszy autor tego badania.

Jak starzenie się wpływa na jelito cienkie?

W tym badaniu naukowcy skupili się na określonej części jelita cienkiego zwanej jelitem czczym.

Jelito czcze to druga z trzech części jelita cienkiego, odpowiedzialna za ciągłe trawienie pokarmu oraz wchłanianie składników odżywczych i wody z pożywienia, dzięki czemu można je wykorzystać w innych częściach ciała.

„Wraz z wiekiem ssaków w morfologii jelita cienkiego zachodzą niszczycielskie zmiany, które wpływają na jego zdolność do wchłaniania składników odżywczych i utrzymywania swojej struktury” – wyjaśnił Vrohop.

„Nasze badanie pokazuje, że post interwałowy może pomóc w zapobieganiu zmianom związanym z wiekiem poprzez przywrócenie jelita czczego do „młodszej” wersji” – powiedział nam.

Skutki postu interwałowego u mężczyzn i kobiet

Pod koniec badania naukowcy zauważyli, że poprawa stanu zdrowia i wyglądu jelita cienkiego była bardziej wyraźna u samic myszy niż u samców.

Naukowcy odkryli jednak, że wpływ postu interwałowego na poziom cukru we krwi był silniejszy u samców myszy niż u samic.

W kolejnej fazie badania badacze planują głębiej zbadać, co może leżeć u podstaw tych różnic między płciami.

Co musisz wiedzieć o poście interwałowym?

Post interwałowy to harmonogram jedzenia o określonych porach, po którym następuje niejedzenie przez dłuższy czas, okres zwany postem, podczas którego dana osoba powstrzymuje się od jedzenia.

Kilka różnych metod postu interwałowego zależy od tego, ile godzin lub dni trwa post, ile godzin lub dni można zjeść i ile kalorii można spożyć.

Do najpopularniejszych schematów postu interwałowego zalicza się jedzenie ograniczone w czasie, w którym post trwa 12, 14 lub 16 godzin, a okres jedzenia rozciąga się na pozostałe godziny dnia, lub metodę 5:2, w której osoba spożywa tylko 500 kalorii przez 2 dni w tygodniu, a następnie je normalnie przez pozostałe 5 dni.

Według badania Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności z 2023 r. dotyczącego żywności i zdrowia około 12% dorosłych Amerykanów przestrzega postu interwałowego jako swojej diety lub sposobu odżywiania, co czyni go obecnie jedną z najpopularniejszych diet.

Oprócz utraty wagi, ostatnie badania pokazują, że post interwałowy może przynieść inne korzyści zdrowotne, takie jak ochrona przed cukrzycą typu 2, chorobami układu krążenia i nowotworami, a także problemami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak nieswoiste zapalenie jelit i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Czy post interwałowy jest bezpieczny?

Rudolph Bedford, lekarz medycyny, certyfikowany gastroenterolog z Providence St. John's Health Center w Santa Monica w Kalifornii, który nie brał udziału w niedawnym badaniu, powiedział, że chociaż post interwałowy może w pewnym sensie pomóc zdrowiu przewodu pokarmowego, może również potencjalnie powodować problemy.

„Zasadniczo organizm musi być w stanie spalać kalorie przez pewien okres czasu, a nie sporadycznie, że tak powiem” – wyjaśnił Bedford. „Więc człowiek naprawdę musi jeść”.

„Myślę, że niektórzy ludzie będą [...] jeść przez kilka dni, a następnie pościć przez kilka dni, ograniczając spożycie kalorii do około 500 kalorii przez cały dzień” – kontynuował. „Nie mam z tym problemu. Myślę, że dłuższe okresy postu mogą być nieco szkodliwe dla twojego organizmu”.

Według Bedforda post interwałowy może być pomocny w ochronie przed rozwojem takich chorób jak cukrzyca czy zespół jelita drażliwego (IBS).

Dodał też, że stosując post interwałowy, „można w zasadzie dać swojemu organizmowi, że tak powiem, przerwę w związku z koniecznością pracy i spalania kalorii lub wchłaniania składników odżywczych na różne sposoby”.

Jaki rodzaj postu interwałowego jest najlepszy?

Dla osób rozpoczynających post interwałowy liczba metod może być nieco przytłaczająca i myląca.

Zapytany, która metoda postu interwałowego jest najlepsza, Ali odpowiedział, że nie ma jednej najlepszej metody, ponieważ to, co działa na jedną osobę, może nie działać na inną.

Mimo wszystko radził:

„Sugeruję pacjentom, aby zaczęli od prostszych sposobów, np. postu nocnego – przestali jeść po 20:00 w nocy i nie jedli do 8:00 następnego ranka. Jest to trochę łatwiejsze, ponieważ przez większość czasu śpisz i nie odczuwasz tak bardzo głodu, a następnie możesz wydłużyć ten czas.

„Niektórzy ludzie czerpią korzyści z codziennego postu przerywanego, podczas którego jednego dnia jesz, a innego nie jesz, i to też jest w porządku” – dodał Ali. „To metoda prób i błędów, która pozwala określić, która metoda jest dla Ciebie najlepsza”.