Czy ultraprzetworzona żywność może mieć związek z twoją bezsennością?
Ostatnia recenzja: 14.06.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Żywność ultraprzetworzona (UPF) może być powiązana z bezsennością, która dotyka około jednej trzeciej dorosłych. Analiza nawyków żywieniowych i snu opublikowana w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics pokazuje statystycznie istotny związek pomiędzy spożyciem UPF a przewlekłą bezsennością, niezależnie od socjodemografii, stylu życia, jakość odżywienia i zdrowie psychiczne.
Główna badaczka Marie-Pierre St. Onge, Ph.D., z Wydziału Medycyny Ogólnej i Centrum Doskonałości w Badaniach nad Snem i Dobowym, Wydział Medycyny Uniwersytetu Columbia, wyjaśnia: „W czasach, gdy coraz bardziej przetworzona żywność ulega zakłóceniom, wzorce snu stają się wszechobecne, ważne jest, aby ocenić, czy dieta może przyczynić się do gorszej lub lepszej jakości snu.”
Chociaż w poprzednich badaniach sprawdzano wpływ składników odżywczych lub suplementów diety na sen (np. Białka, magnezu), to badanie jest przełomowe, ponieważ ocenia wzorce żywieniowe wykraczające poza składniki odżywcze i konkretną żywność oraz pokazuje, że stopień przetworzenia żywności może mają wpływ na zdrowie snu.
Dr. St. Onge dodaje: „Nasza grupa badawcza donosiła już o związku zdrowych wzorców odżywiania, takich jak dieta śródziemnomorska, ze zmniejszonym ryzykiem bezsenności i złej jakości snu (zarówno w badaniach przekrojowych, jak i podłużnych) oraz o związku diety wysokowęglowodanowej ze zwiększonym ryzykiem bezsenności. Spożycie UPF rośnie na całym świecie i wiąże się z licznymi chorobami, takimi jak cukrzyca, otyłość i nowotwory.”
Aby zbadać związek spożycia diety ze snem, w tym dużym badaniu epidemiologicznym wykorzystano dane NutriNet-Santé pochodzące od ponad 39 000 dorosłych Francuzów. To duże badanie kohortowe idealnie nadawało się do odpowiedzi na to pytanie, biorąc pod uwagę uwzględnienie zmiennych związanych ze snem i szczegółowych informacji o diecie z wielu dni.
Dane zbierano co sześć miesięcy w latach 2013–2015 od dorosłych, którzy wypełnili wiele 24-godzinnych raportów dietetycznych i przekazali informacje na temat objawów bezsenności. Definicja bezsenności została oparta na kryteriach DSM-5 i ICSD-3.
Uczestnicy zgłosili, że zużywają około 16% swojej energii z UPF, a około 20% zgłosiło przewlekłą bezsenność. Osoby, które zgłaszały przewlekłą bezsenność, zużywały większy procent energii z UPF. Związek między wysokim spożyciem UPF a bezsennością był ewidentny zarówno u mężczyzn, jak i kobiet, ale ryzyko było nieco wyższe u mężczyzn niż u kobiet.
Pierwsza autorka Pauline Ducquen, mgr, z Uniwersytetu Paris Nord-Sorbonne i Uniwersytetu Paryskiego, INSERM, INRAE, CNAM, Zespół Badawczy ds. Epidemiologii Żywienia (EREN), Centrum Badań Epidemiologii i Statystyki (CRESS), ostrzega: „Ważne, że nasze analizy miały charakter przekrojowy i obserwacyjny i nie ocenialiśmy powiązań podłużnych. Chociaż dane nie ustalają związku przyczynowego, nasze badanie jest pierwszym tego rodzaju i wnosi wkład w istniejącą bazę wiedzy na temat UPF.”
Inne ograniczenia badania obejmują poleganie na danych z raportów własnych i możliwą błędną klasyfikację niektórych produktów spożywczych. Należy zachować ostrożność przy uogólnianiu wyników, ponieważ NutriNet-Santé obejmuje większy odsetek kobiet i osób o wysokim statusie społeczno-ekonomicznym w porównaniu z ogólną populacją Francji, chociaż spożycie UPF było podobne jak w próbie reprezentatywnej w kraju.
Naukowcy zalecają, aby przyszłe badania sprawdzały związek przyczynowy i oceniały powiązania w czasie. Zalecają jednak osobom mającym trudności ze snem dokonanie przeglądu swojej diety w celu ustalenia, czy UPF może przyczyniać się do ich problemów ze snem.