Dieta śródziemnomorska zapobiega rozwojowi zapalenia trzustki
Ostatnia recenzja: 15.05.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
W latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku wśród dietetyków popularny stał się termin "dieta śródziemnomorska", która oznaczała nie tylko samą dietę, ale sposób życia i system żywieniowy właściwy mieszkańcom Morza Śródziemnego. Ta dieta stała się bardzo popularna po tym, jak naukowcy zauważyli regularność między faktem, że ludzie w Europie Południowej jedzą dużo więcej naturalnych tłuszczów niż, na przykład, amerykańscy mieszkańcy, ale wyglądają znacznie lepiej i szczuplej.
Ostatnie badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Granadzie (Hiszpania) wykazały, że poza ogólnym pozytywnym wpływem na organizm, dieta mieszkańców basenu Morza Śródziemnego zapobiega stanom zapalnym trzustki. Oliwa z oliwek, tłuste świeże ryby i warzywa działają uspokajająco na złożone procesy zapalne, które mogą prowadzić do zapalenia trzustki.
Dieta śródziemnomorska może być uważana za zapobieganie zapaleniom trzustki. Przeciwutleniacze, białka zwierzęce i kwasy tłuszczowe, które są bogate w produkty diety śródziemnomorskiej, zmniejszają ryzyko zapalenia w organizmie.
Ponad 50 lat temu naukowcy udowodnili, że dieta, która nieświadomie przylega do mieszkańców krajów na wybrzeżu Morza Śródziemnego, ma korzystny wpływ na zdrowie organizmu. Takie odżywianie zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego o ponad 30%, zmniejsza prawdopodobieństwo nowotworowych guzów, normalizuje ciśnienie krwi, a początek choroby Alzheimera staje się prawie iluzoryczny.
Efekt ten jest niewątpliwie spowodowany specjalną dietą, która ze względu na specyficzne cechy klimatyczne i terytorialne jest nieodłączna od mieszkańców nadmorskich krajów. Głównymi produktami, które można wyróżnić w diecie śródziemnomorskiej, są: - olej roślinny (najczęściej oliwkowy lub tłoczony na gorąco) - służy do sosów warzywnych, serowych i pieczenia gorących dań. - duża liczba świeżych i grillowanych warzyw. - węglowodany złożone, które najlepiej spożywać rano (płatki, ciasto z mąki pełnoziarnistej). - regularne spożywanie niskotłuszczowego mięsa i ryb w małych ilościach. Czerwone mięso jest spożywane znacznie rzadziej, około 1-2 razy w miesiącu. Drób i jajka są używane prawie codziennie. - naturalne jogurty, kwaśne mleko, sery marynowane o niskiej zawartości tłuszczu, mieszkańcy Morza Śródziemnego codziennie jedzą w sałatkach i jako niezależne jedzenie.
Po Liczne badania dowiodły, niezaprzeczalne zalety diety w stylu śródziemnomorskim, dietetycy wielokrotnie próbował stworzyć dietę, która zapewni niezbędne produkty i pomóc jak schudnąć i uporządkować pracę narządów wewnętrznych, zwłaszcza trzustki. Systematyczne eksperymenty wykazały, że niemożliwe jest wyodrębnienie kilku składników (takich jak tłuste ryby lub ser z warzywami) i połączenie ich w celu krótkotrwałego stosowania, jak to praktykuje się w dietetyce. Aby dieta śródziemnomorska była skuteczna, musi stać się sposobem na życie, systemem, za pomocą którego organizm będzie codziennie spożywał jedynie przydatne substancje.
[