Nazwane produkty, które pomagają łagodzić stany zapalne

Naukowcy ze stanu Alabama (USA) stwierdzili, że stosowanie niektórych środków spożywczych może zwalczać stany zapalne. Zapalenie jest normalną reakcją ludzkiego organizmu, ale jeśli proces przeciąga się przez długi czas, zdrowe tkanki są niszczone.

Zapalenie to proces, który zachodzi w żywym organizmie w odpowiedzi na uszkodzenie struktury komórkowej lub proces mający na celu wyeliminowanie czynników drażniących w obszarze uszkodzeń.

Głównym celem procesów zapalnych jest wykrywanie i niszczenie substancji toksycznych, które powstają w uszkodzonych tkankach, z wyłączeniem możliwości ich dalszego rozprzestrzeniania się w ciele. Proces zapalny pomaga organizmowi zwalczać infekcje, ale w przypadku opóźnienia procesu i ustąpienia systemu obronnego organizmu zdrowe komórki są niszczone.

Wśród destrukcyjnych procesów, które mogą powodować stan zapalny, eksperci wskazali, że zapalenie sprzyja otyłości i pojawieniu się nadwagi. Otyłość z kolei powoduje choroby układu krążenia, hipodynamię i sprzyja powstawaniu zespołu metabolicznego. Specjaliści od żywienia doradzają wszystkim, którzy cierpią z powodu nadmiernej wagi, zwracają uwagę na niektóre produkty, które pomagają i schudnąć oraz zmniejszają stany zapalne w organizmie. Przede wszystkim eksperci doradzają włączenie do codziennej diety produktów o wysokiej zawartości błonnika.

Dietetycy opracowali listę produktów, które są obowiązkowe dla wszystkich, którzy chcą zatrzymać procesy zapalne w organizmie:

• każdy owoc cytrusowy. Owoc cytrusów zawiera dużą ilość witaminy C i witaminy E, które uważane są za najlepsze przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze są naturalnymi substancjami, które mogą spowolnić procesy utleniania w organizmie. Istnieje powszechne przekonanie, że żywność zawierająca przeciwutleniacze pochodzenia naturalnego może spowolnić proces starzenia.
• świeże zielone warzywa (ogórki, zielona papryka, kapusta, szpinak) i liście zielonej sałaty. W zielonych warzywach znajduje się duża ilość witaminy K, która odnosi się do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Substancja odgrywa istotną rolę w zdrowej pracy układu moczowo-płciowego, w metabolizmie i jest niezbędna w procesie asymilacji wapnia w organizmie.
• pomidory i świeżą pastę pomidorową. Pomidory są głównym źródłem niezwykle ważnego pigmentu likopenowego, który określa kolor tego warzywa. Główną funkcją likopenu jest przeciwutleniacz, który jest w stanie ograniczyć procesy oksydacyjne, które spowalniają rozwój takiej choroby jak miażdżyca. Wielu ekspertów uważa, że produkty zawierające likopen mogą być stosowane jako środek zapobiegawczy w przypadku niebezpiecznych chorób onkologicznych. Ostatnie badania wykazały, że warzywa zawierające likopen mogą zapobiegać powstawaniu raka prostaty.
• ryby morskie (łosoś, pstrąg, keta). Tłuste ryby morskie zawierają użyteczne kwasy tłuszczowe, które są zalecane do stosowania nawet dla osób przestrzegających rygorystycznych diet.

Dietetycy zdecydowanie zalecają regularne spożywanie wszystkich powyższych produktów. Wprowadzenie do diety owoców, świeżych warzyw i świeżych ryb pozytywnie wpłynie na ogólny stan zdrowia i pomoże w normalizacji metabolizmu. Ponadto owoce cytrusowe, zielone warzywa, pieczone lub gotowane na parze ryby - podstawa smacznego i dietetycznego odżywiania, które pomoże pozbyć się nie tylko destrukcyjnych procesów zapalnych, ale także z dodatkowych kilogramów.

[1], [2], [3]