Dieta białkowa jest niebezpieczna dla zdrowia
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Wśród zwolenników zdrowej diety dieta białkowa jest szeroko rozpowszechniona. Podstawą tej diety są białka zwierzęcego (wołowina, cielęcina, wątroby, serca, ryby i owoce morza, czarny i czerwony kawior, twardy ser, jajka, itd.), Które organizm potrzebuje do normalnej pracy (z powodu braku białka stopniowo maleje zdolność do naprawy tkanek).
Dieta ta przyczynia się do szybkiej utraty wagi, jednak według ekspertów taka dieta może znacznie uszkodzić zdrowie.
Ostatnie badania na ten temat wykazały, że dieta białkowa znacznie zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci. W eksperymencie wzięło udział kilka tysięcy ochotników w wieku od 50 do 65 lat. Zdrowie uczestników obserwowali lekarze. Jak wykazano w badaniu, w przypadku diety białkowej w 75% przypadków zanotowano przedwczesną śmierć, a dodatkowo ryzyko czterokrotnego powiększenia guza złośliwego. Naukowcy sugerują, że dieta białkowa dla zagrożenia jest porównywalna z paleniem 20 papierosów dziennie.
Zespół badawczy opublikował już wyniki dwóch swoich badań, które wykazały szkodliwość takiej diety. Według jednego z badań ludzie spożywający duże ilości białka czterokrotnie zwiększyli ryzyko zachorowania na cukrzycę lub onkologię. Z reguły tacy pacjenci zużywają do 20% białka z całkowitego spożycia kalorii. Ogólnie rzecz biorąc, miłośnicy mięsa byli dwukrotnie więksi niż ci, którzy spożyli nie więcej niż 10% białka z całkowitej ilości kalorii. Jak zauważyli naukowcy, w żywności lepiej jest stosować białko roślinne, które jest bardziej przydatne dla zdrowia.
Naukowcy wyjaśnili, że stosowanie białka zwierzęcego w dużych ilościach wpływa na produkcję hormonu wzrostu, który jest ważny dla metabolizmu osoby dorosłej, ale dodatkowo hormon wzrostu zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju nowotworowego guza.
Dieta białkowa jest przydatna tylko dla osób w wieku powyżej 65 lat, ponieważ w tym wieku produkcja hormonu wzrostu jest znacznie zmniejszona, a białko pomaga zwiększyć jego wydzielanie. U osób starszych eksperci zalecają spożywanie około 0,8 g białka zwierzęcego na 1 kg masy ciała.
W innym badaniu z Sydney Academic Group stwierdzono, że dieta białkowa przyczynia się do odkładania tłuszczu i zmniejszenia apetytu. W eksperymencie specjaliści używali około stu gryzoni, które trzymano w różnych dietach, w wyniku czego stwierdzono, że duża ilość białka wywołuje rozwój chorób układu dokrewnego, sercowo-naczyniowego i zmniejsza oczekiwaną długość życia.
Według naukowców najbardziej niebezpieczna jest dieta, w której występuje duża ilość tłuszczu i niewielka część białka.
Wcześniej ponad 40 diet zostało zdemontowanych w amerykańskich środkach masowego przekazu, które najczęściej wybierane były przez przeciętnych Amerykanów. W wyniku stwierdzono, że najbardziej optymalnym i użytecznym jest system pokarmowy Dash oparty na warzywach, owocach, zbożach.
[