Białe buraki

Białe buraki to roślina warzywna, która jest rodzajem buraka. Prawidłowe jest nazywanie buraków białymi burakami, ponieważ ten rodzaj korzenia jest przeznaczony dla ludzi, podobnie jak jego czerwony "brat".

Białe buraki różnią się od zwykłych, czerwone, ponieważ mają lekki, prawie biały kolor. Jednocześnie charakteryzuje się ciekawym i przyjemnym smakiem, który doskonale nadaje się do przyrządzania różnych potraw. Na przykład sałatki, różne marynaty i pikle.

Oczywiście gospodynie muszą mieć na uwadze, że biały burak nie da tak bogatego koloru, jak jego "kolega" - czerwony burak. Ale ta cecha korzenia nie jest tak znacząca jak jego smak i właściwości odżywcze. Odwrotnie, obojętny kolor białego buraka może być stosowany w różnych daniach złożonych, na przykład, jako składnik gotowanego kurczaka. I nie obawiaj się, że kolor mięsa niespodziewanie uzyska jasny fiolet (który zawsze daje zwykłe buraki).

Jest inny rodzaj buraka, nazywany białym - jest to biały burak cukrowy. Uprawia się go przede wszystkim w celu uzyskania cukru, który jest bezpośrednio wskazany w nazwie. Więcej informacji o buraku cukrowym można znaleźć w następnej sekcji.

Biały burak cukrowy

Biały burak cukrowy jest rodzajem buraka, którego nazwa wskazuje na główny cel tego warzywa. Biały burak cukrowy jest kolorem jasnego koloru o wydłużonym kształcie i wygląda jak zwykły biały burak.

Burak cukrowy to gatunek, z którym hodowcy z powodzeniem pracowali od 1741 roku. Rozpoczęto prace nad opracowaniem nowego rodzaju buraków, dzięki chęci naukowców do wykorzystania właściwości buraków do produkcji cukru. W tym czasie zaobserwowano, że cukier, identyczny z cukrem trzcinowym (który w tym czasie jest jedynym rodzajem cukru), znajduje się w burakach. Dlatego hodowcy zjednoczyli się w swojej pracy, mając nadzieję, że łatwiej i taniej będzie wydobywać i dostarczać cukier do Europy.

Praca naukowców została uwieńczona sukcesem. Dowodem na to są półki sklepów, zatkane zwykłym cukrem, uzyskane z buraka cukrowego. Jednocześnie konieczne jest złożenie hołdu hodowcom, że udało im się osiągnąć poprawę właściwości buraka cukrowego dzięki udanej działalności od kilku stuleci. Na przykład w XVIII wieku, na samym początku badań nad burakiem pastewnym zawartość cukru w nim nie przekraczała 1,3 proc. W chwili obecnej obecność cukru we współczesnych korzeniach jest uważana za normalną i obowiązkową, nie mniej niż jedną piątą całkowitej buraków (tj. Dwadzieścia procent).

Na naszym terytorium burak cukrowy przyszedł na początku XIX wieku i natychmiast zyskał popularność u ówczesnych przemysłowców i producentów.

Burak cukrowy jest uważany za uprawę techniczną. Jest stosowany przede wszystkim nie do żywności, ale do przetwarzania w warunkach przemysłowych w celu uzyskania niezbędnych produktów i substancji.

Przede wszystkim jeden z najbardziej lekkich gatunków buraka uprawia się do produkcji cukru, który otrzymuje się podczas jego przetwarzania. Współczesne odmiany białego buraka cukrowego, jak wspomniano wcześniej, zawierają około dwudziestu procent cukru, co jest ważnym czynnikiem w jego zastosowaniu w celu uzyskania "słodkiego życia".

W tym samym czasie buraki cukrowe uprawia się nie tylko w celu głębokiego przetwarzania. Przemysł hodowlany i gospodarstwa rolne chętnie korzystają z tego warzywa korzeniowego do karmy dla zwierząt domowych. A dokładniej, nie sam burak w całości, ale odpady w produkcji cukru, które nazywane są "miazgą".

Z odpadów, które powstają podczas przetwarzania buraka cukrowego w czysty i chrupiący cukier, można nazwać melasę. Patok jest stosowany jako produkt spożywczy w przemyśle cukierniczym i piekarniczym i jest naturalnym słodzikiem. Na przykład pasta nadaje testowi kruchość i niezwykłą przewiewność, a sam produkt jest pokryty błyszczącą skórką. Ten produkt jest również używany do wytwarzania kremów i glazury, jako składnika wiążącego, jak również do produkcji pierników i innych "przysmaków".

Przygotowuje melasę ze skrobi ziemniaczanej (a także z kukurydzy). Melasa buraczana wygląda jak ciemnobrązowa, prawie czarna ciecz o smaku spalonego cukru. Jest również nazywany melasą maltozową lub melasą. Sprzedaż melasy w sklepach lub oddziałach dużych supermarketów zajmujących się produktami dietetycznymi i zdrowym żywieniem.

A ostatnim produktem odpadów produkowanych przez białe buraki cukrowe jest muł defekacyjny. Ten produkt przetwarzania jest stosowany jako nawóz mineralny w rolnictwie.

Biały burak cukrowy jest dość wymagający pod względem warunków wzrostu. Aby zagwarantować, że zbiory buraka cukrowego są bogate i jakościowe, ta roślina okopowa wymaga dużo ciepła, wystarczająco dużo wilgoci i dużo światła słonecznego.

Biały burak cukrowy najlepiej rośnie na glebach bogatych w czarnoziem. Najwyższy plon, jak również maksymalna wartość odżywcza roślin okopowych osiąga się właśnie na glebach czarnuchowych. Dlatego należy przyjąć za pewnik, że Ukraina jest przede wszystkim producentem białego buraka cukrowego. Należy więc zwrócić uwagę, że w rolnictwie nie stosuje się produktów krajowych i importowych. A większą liczbę obszarów zajmują odmiany mieszańców niemieckiego producenta.

Nawodnione gleby czarnoziemu występują nie tylko na Ukrainie. Dobre warunki do uprawy buraka cukrowego są dostępne w Gruzji, w południowych regionach Rosji i Białorusi. Należy jednak zauważyć, że kraje zachodnioeuropejskie, które mają dobre czarnoziemy, są również "zauważane" w uprawie buraka cukrowego. Produkcja buraka cukrowego jest również dostępna w Ameryce Północnej. Podobnie jak na Bliskim Wschodzie, w Afryce i Azji Środkowej.

Właściwości buraka cukrowego

Biały burak, pomimo braku ważnych i użytecznych substancji, które wpływają na jego kolor, jest nadal dość pożywnym i użytecznym rośliną okopową. Czerwone pigmenty buraków, zwane antocyjanami, są nieobecne w burakach cukrowych. Ale w niektórych przypadkach może to być cnota, a nie brak korzenia.

Wiele osób, szczególnie w ostatnim czasie, jest dotkniętych alergicznymi reakcjami pokarmowymi. Wynikają one przede wszystkim z obecności w produktach żywnościowych aktywnych substancji barwiących. Te same antocyjany, z którymi spotkaliśmy się trochę wyżej. I dlatego, szalenie przydatne dla wszystkich, ale nie do przyjęcia dla danej osoby, warzywa lub owoce są wyłączone z jego diety z powodu nietolerancji produktu. Los ten jest zwykle przyznawany truskawkom, malinom, jeżynom, porzeczkom, pomarańczom, mandarynom, marchewkom i innym jaskrawym produktom. Czerwony burak nie jest wyjątkiem.

To smutne, że menu osób cierpiących na alergie jest raczej słabe w porównaniu do diety zwykłej osoby. W rzeczywistości reakcje alergiczne na wiele produktów powodują, że należy unikać spożywania wielu warzyw, owoców i jagód. I takie ograniczenia, oczywiście, wpływają na jakość zaopatrzenia organizmu w witaminy i pierwiastki śladowe.

Prawidłowe wyjście z tej sytuacji polega na zastąpieniu jak największej ilości alergizujących pokarmów tymi, które nie zawierają tych agresywnych właściwości. Jednocześnie może dostarczyć ludzkiemu organizmowi niezbędny zestaw przydatnych i niezbędnych substancji.

W przypadku jadalni czerwonego buraka przychodzą jej na ratunek białe buraki i biały burak cukrowy. Pomimo faktu, że burak cukrowy jest przede wszystkim uprawą techniczną, nauczył się go używać zarówno do żywności, jak i do leczenia różnych chorób.

Dlatego nazwijmy pierwszą właściwość buraka cukrowego - jest hipoalergiczna.

Drugą, ale nie mniej ważną cechą tego pożywienia jest zdolność do regulowania presji człowieka. Regularne stosowanie buraków cukrowych w żywności może obniżyć ciśnienie krwi pacjenta i przybliżyć je do normy.

Trzecią cechą, która sprawia, że białe buraki są wartościowym pokarmem, jest to, że ten korzeń może wzmocnić funkcje ochronne organizmu i regulować ludzką odporność. Należy zauważyć, że burak cukrowy jest w stanie usunąć toksyny i toksyny z organizmu ludzkiego, co pozytywnie wpływa na wzmocnienie właściwości odpornościowych organizmu.

Na czwartym miejscu najbardziej użytecznym jest właściwość buraków cukrowych, które przyczyniają się do efektu przeczyszczającego. Taka jakość korzenia jest niezbędna dla trwałych problemów przewodu pokarmowego u osoby, związanych z zaparciami.

Piąte miejsce to zdolność buraków do regulacji problemów trawiennych związanych z niską kwasowością. Każdy rodzaj buraka ma właściwość zwiększenia kwasowości soku żołądkowego, co jest niezbędną cechą regulującą charakterystykę przewodu żołądkowo-jelitowego.

Powyższa lista pozytywnych cech buraków białych jest imponująca, ale warto uspokoić czytelnika, że właściwości buraka cukrowego nie zostały jeszcze w pełni ujawnione. Więcej o nich zostanie omówionych poniżej w odpowiednich sekcjach.

Korzyści z buraka cukrowego

Zaintrygowany czytelnik, najprawdopodobniej, już dąży do nauki, i na czym polega korzyść buraka cukrowego dla tej osoby?

Rozważ skład chemiczny białego buraka stołowego i jego "kolegów" z wyglądu - biały burak cukrowy. Zacznijmy poznawać stołówkę buraczaną i zakończ małe "kulturowe oświecenie" informacją o buraku cukrowym.

Biały burak ma wysoką zawartość składników mineralnych, takich jak potas, żelazo, magnez, mangan i fosfor.

Biały burak cukrowy zawiera bogatą kompozycję witaminową: dużą ilość witaminy C, wszystkie witaminy z grupy B, w tym PP (kwas nikotynowy lub witaminę B3), a także witaminę E i witaminę A.

Substancje mineralne w roślinach korzeniowych reprezentowane są przez potas, wapń, sód, żelazo, magnez, miedź, fosfor, mangan, cynk, jod, kobalt. Ponadto burak cukrowy zawiera dużą liczbę różnych bioflawonoidów i pektyn, a także substancję, taką jak betaina.

Wychodząc z powyższego składu chemicznego, stosowanie buraków cukrowych jest niewątpliwe w regulacji problemów immunologicznych i metabolicznych, a także w awitaminozie i innych dolegliwościach związanych z niedoborem witamin i minerałów.

Leczenie buraków cukrowych

Medycyna alternatywna już dawno nauczyła się używać użytecznych właściwości tej rośliny okopowej do własnych celów. Leczenie burakami cukrowymi jest już sprawdzoną praktyką. Dlatego warto ją uważniej i dokładniej poznać.

Przy pomocy mikstur z buraka cukrowego można z powodzeniem leczyć problemy trawienne i zaburzenia metaboliczne w ciele. Zwiększenie odporności człowieka jest jednym z wykonalnych zadań, którym można zaradzić, jedząc buraki cukrowe.

Ponadto, leki z buraka cukrowego regulują funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego poprzez wzmocnienie ścian dużych naczyń i naczyń włosowatych. Regularne i właściwe stosowanie buraków cukrowych w żywności zwiększa produkcję hemoglobiny. Dlatego burak cukrowy stosuje się w leczeniu anemii i miażdżycy, a także nadciśnienia i białaczki.

Przedstawiciele płci pięknej będą zainteresowani i przydatni, aby poznać właściwości odmładzające buraka cukrowego. To działanie korzenia spowodowane jest zdolnością usuwania toksyn z organizmu. Fakt ten pozytywnie wpływa na wygląd i długowieczność nie tylko kobiet, ale także wszystkich tych, którzy decydują się na wykorzystanie do tego celu buraka cukrowego.

Dla uroczych pań ważne jest, aby burak cukrowy, dzięki substancjom zawartym w swoim składzie chemicznym, mógł wzmocnić napięcie psychoemocjonalne i wpłynąć na ogólny stan psychiczny osoby.

Lecznicze właściwości buraka cukrowego

Wszystko to pokazuje, że buraki cukrowe mają prawdziwie lecznicze właściwości w leczeniu wielu chorób.

Na przykład może być stosowany do gotowania dla tych gospodyń domowych, które są zaniepokojone zdrowiem swoich członków rodziny. Jeśli zetrzesz buraka cukrowego na małej tarce, można go dodać zamiast cukru w różnych kulinarnych "arcydziełach". Ciastka i ciastka, ciasta i słodkie ciasta, różne babeczki i inne wypieki będą smaczne i słodkie, ale jednocześnie przydatne. I takie słodkie potrawy, jak owsianka, dżem lub dżem, kompot nie ucierpi w żaden sposób z powodu takiego zastąpienia, ale przeciwnie, skorzysta. W końcu mogą manifestować lecznicze właściwości buraka cukrowego. Niektóre zaradne i zręczne gospodynie mogą ugotować swój syrop z buraków cukrowych, który można podlać, na przykład, naleśniki i placki.

Podsumujemy więc właściwości lecznicze tej rośliny okopowej, która ma takie skutki, jak:

• anty-sklerotyczne,
• wazodylatator,
• kojący,
• hipoalergiczny,
• moczopędny,
• środek przeczyszczający,
• immunomodulujące.

Substancje-pektyny znajdujące się w burakach przyczyniają się do polepszenia ochronnych właściwości ludzkiego ciała przed radioaktywnymi metalami (dotyczy to również metali ciężkich). Ponadto te same substancje przyczyniają się do usunięcia nadmiaru cholesterolu z organizmu i normalizują pracę serca.

Zawartość kalorii buraka cukrowego

Burak cukrowy nie jest wysokokalorycznym pokarmem. Zawartość kaloryczna świeżych buraków cukrowych wynosi czterdzieści trzy kilokalorie na sto gramów produktu.

W tym samym czasie półtora gramów stu lub sześciu kilokalorii dotyczy białek. Tłuszcz stanowi około jednej dziesiątej grama powyższego produktu lub jedną kilokalorię. Węglowodany odpowiadają za zawartość największej liczby kilokalorii - aż trzydzieści sześć (dziewięć całości i jedna dziesiąta gramów).

Możliwe jest wykazanie stosunku parametrów energetycznych białek, tłuszczów i węglowodanów w sto gramach produktu. Białka w burakach cukrowych zawierają około trzynaście procent; tłuszcz - dwa procent i węglowodany - osiemdziesiąt jeden procent.

Przeciwwskazania do stosowania buraka cukrowego

W naturze, na szczęście lub niestety, nie ma takiego produktu, który byłby przydatny tylko dla wszystkich ludzi. Konieczna jest kategoria osób, którym dany produkt jest przeciwwskazany.

Burak cukrowy nie stanowi wyjątku od tej reguły. Naczynia z niego nie są zalecane dla pacjentów z następującymi chorobami:

• Kamica moczowa.
• Choroba nerek.
• Zniknął.
• Reumatoidalne zapalenie stawów.
• Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego w fazie zaostrzenia.
• Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości i innych chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego, w których zwiększa się kwasowość soku żołądkowego.
• Wrzody żołądka i dwunastnicy, mające ostrą postać.
• Niedociśnienie lub niskie ciśnienie krwi.

W takim przypadku pacjenci muszą wziąć pod uwagę fakt, że ilość spożywanego cukru na dobę powinna być zminimalizowana. Lub nawet wykluczyć ten produkt z diety, zastępując go innymi substancjami (naturalnymi), słodzącymi smak żywności.

Przeciwwskazania do stosowania buraka cukrowego w odniesieniu do żywności i pacjentów z cukrzycą. Nie powinno to być zaskakujące, ponieważ osoby te są przeciwwskazane we wszystkich słodkich pokarmach, które zwiększają poziom cukru we krwi. Biały burak cukrowy, składający się z jednej piątej sacharozy, jest właśnie taki i jest to produkt zabroniony.

Naruszenie procesów metabolicznych u ludzi, na przykład otyłość, jest bezpośrednim przeciwwskazaniem do jedzenia buraka cukrowego. A wszystko z tych samych powodów - dużo sacharozy.

Warto zauważyć, że ilość cukru w diecie pacjentów chorych na cukrzycę i otyłość powinna być ograniczona do minimum. W niektórych przypadkach konieczne jest wykluczenie z diety cukru i żywności zawierającej je.

[1], [2]

Szkodliwość buraka cukrowego

Każdy, nawet najbardziej przydatny produkt może być używany nie tylko na dobre, ale także na szkodę samego siebie. Na przykład burak cukrowy ma negatywny wpływ na pacjentów z pewnymi problemami zdrowotnymi. Jakie są te problemy?

Przede wszystkim cukrzyca i otyłość, czyli problemy z zaburzonym metabolizmem. W których nie można użyć sacharozy i cukru! Jeśli zignorujesz to ostrzeżenie, możesz osiągnąć wzrost poziomu cukru we krwi, aby wywołać kryzys choroby (z cukrzycą). W przypadku otyłości procesy metaboliczne u danej osoby mogą zostać tak wymazane z kontroli, że wraz z nadmierną wagą pojawi się cała masa współistniejących chorób.

Niedociśnienie lub niskie ciśnienie krwi jest kolejną chorobą, w której udowodniono szkodliwość konsumpcji buraków cukrowych. Burak cukrowy przyczynia się do spadku ciśnienia, a w tym przypadku przy stałym niskim ciśnieniu użycie warzyw korzeniowych spowoduje trwałe dolegliwości i problemy zdrowotne u pacjenta.

Z powyższej sekcji wiemy już, że burak cukrowy jest przeciwwskazany w kamicy moczowej i dlaczego? Tak, ponieważ burak zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego, który może powodować przemieszczanie się kamieni w pęcherzu i nerkach. To spowoduje pogorszenie stanu pacjenta i spowoduje nieprzewidywalne konsekwencje.

Ponadto kwas szczawiowy może powodować powstawanie nowych kamieni nerkowych. Po pierwsze, za pomocą kwasu szczawiowego, sole gromadzą się w nerkach, które następnie przekształcają się w kamienie szczawianowe. Trzeba wiedzieć, że ujemne właściwości kwasu szczawiowego pojawiają się dokładnie po obróbce cieplnej buraka cukrowego. W tej postaci, powyższy kwas najszybciej reaguje z wapniem w ludzkim ciele, za pomocą którego powstają sole, co prowadzi do tworzenia złogów nerkowych.

W ten sam sposób kwas szczawiowy w ugotowanym buraku działa na stawy - tworzą sole, co prowadzi do naruszenia ich ruchliwości. Prowadzi to do wzrostu urazów, zarówno samych stawów, jak i całego układu kostnego.

W przypadku dny moczanowej i reumatoidalnego zapalenia stawów, czyli chorób związanych z naruszeniem metabolizmu soli w ciele, stosowanie buraków cukrowych w żywności może powodować nasilenie objawów tych chorób.

Wraz ze wzrostem kwasowości soku żołądkowego trzeba zapomnieć o burakach, ponieważ samo to pozwala na zwiększenie kwasowości. Nieprzestrzeganie tych zaleceń prowadzi do pojawienia się objawów zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zgagi i tak dalej.

Z tendencją do luźnego stolca, a zwłaszcza z przewlekłą biegunką, każdy rodzaj buraka, w tym cukru, jest przeciwwskazany. Ponieważ burak ma właściwości przeczyszczające i jego regularne stosowanie w tych problemach może poważnie zakłócić układ trawienny. Następnie, aby przywrócić ciało będzie wymagało poważnego leczenia i dość długiego okresu rekonwalescencji.

Przepisy z buraków cukrowych

Przepisy z buraka cukrowego do codziennego użytku są następujące.

Przepis nr 1 - pieczony burak cukrowy

Składniki:

• niezbędna ilość buraka cukrowego.

Przygotowanie:

• buraki cukrowe są myte, czyszczone i krojone na kawałki;
• po czym przygotowane buraki układa się na blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku na mały ogień;
• Piec do gotowości, którą można sprawdzić, przebijając kawałek buraka widelcem lub nożem.

Przepis nr 2 - syrop z buraków cukrowych

Składniki:

• dziesięć kilo buraków;
• jeden litr wody.

Przygotowanie:

• burak cukrowy jest dokładnie myte, obrane i pokrojone na kawałki;
• weź rondel wykonany ze stali nierdzewnej i umieść na dnie grill wykonany z mydła lub gliny (możesz, naczynia, talerz); Jest to niezbędny środek, aby buraki nie zostały spalone podczas gotowania;
• po czym kawałki buraków są umieszczane w naczyniu ze stali nierdzewnej;
• Wlać wodę do garnka, buraki muszą być pokryte wodą;
• po ugotowaniu buraków (buraki mogą być testowane widelcem lub nożem, tylko nibbowane burakami), wyciskany jest sok;
• po czym powstały sok nadal gotuje się na małym ogniu do konsystencji gęstej śmietany;
• po czym syrop zostaje usunięty z ognia, schłodzony i ciepło wylany do zbiorników magazynowych; Konieczne jest używanie wyłącznie szklanych naczyń - słoików i butelek;
• możliwe jest dodawanie kwasu cytrynowego do buraka cukrowego w celu uniknięcia słodzenia produktu (z obliczeń jednego grama kwasu cytrynowego na jeden kilogram syropu);
• uzyskany użyteczny dodatek w daniach słodkich i mącznych różni się słodkim smakiem i brązowym kolorem;
• przygotowany syrop z buraków cukrowych można wykorzystać do przygotowania kompotów i galaretek, dżemów i dżemów, ciastek i babeczek.

Przepis nr 3 - sałatka z buraków cukrowych

Składniki:

• burak cukrowy - dziewięćset gramów,
• olej roślinny - cztery łyżki stołowe,
• ocet - cztery łyżki stołowe,
• chrzan korzeniowy - do smaku,
• przyprawy - mielony cynamon (do smaku),
• cukier - jedna łyżka stołowa,
• sól - do smaku,
• kwaśna śmietana - jedna szklanka,
• do dekoracji - posiekane zioła, na przykład pietruszka i koperek.

Przygotowanie:

• buraki cukrowe są myte, obrane i krojone w kostkę lub plasterki;
• Naczynia są wykonane ze stali nierdzewnej, do której wlewa się olej roślinny;
• po czym przygotowany burak zostaje umieszczony w danym pojemniku i zmieszany z olejem roślinnym;
• następnie patelnia jest przykryta pokrywką i nałożyć silny ogień;
• Buraki nie są mieszane w naczyniach przez cały czas, gdy są gotowane na ogniu;
• Po piętnastu minutach buraki są usuwane z ognia i chłodzone;
• po czym buraki są posypane jedną łyżką octu, solone, pokryte mielonym cynamonem i mieszane;
• chrzan z korzeniami wcierany na tarce;
• po czym należy go zalać stromą wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia;
• następnie do chrzanu dodaj pozostałe trzy łyżki stołowe octu, cukru i kwaśnej śmietany;
• po czym chrzan łączy się z burakami i wszystko jest dokładnie wymieszane;
• buraki mogą być układane w gotowanej do tego miseczce sałatkowej i ozdobione pokrojonymi zieleniną na wierzchu.

Przepis № 4 - burak cukrowy z cebulą i serem

Składniki:

• burak cukrowy - trzysta gramów,
• płytka cebula - dwieście gramów,
• pomidory - sto gramów,
• ser - osiemdziesiąt gramów,
• jaja - dwie sztuki,
• masło - sześćdziesiąt gramów,
• kwaśna śmietana - dwie łyżki,
• koperek - do smaku,
• sól - do smaku.

Przygotowanie:

• Buraki są myte i czyszczone;
• po czym przygotowane buraki gotuje się do gotowości, a następnie schładza i kroi w kostkę:
• Cebula jest obrana i wraz z burakami jest pasażowana w maśle;
• Mieszanka roślinna jest solona, ale dopiero po miękkiej cebuli;
• w tym czasie na patelni obrać i pokroić na małe kawałki pomidorów;
• ser należy pokroić w paski;
• koperek musi być drobno posiekany;
• Następnie w osobnej misce miesza się pokrojony ser, śmietanę, jajka i koper;
• miseczkę do pieczenia pobiera się i smaruje olejem;
• następnie wkłada mieszankę warzyw z burakami, która wylewa się na mieszaninę sera;
• To danie jest umieszczane w piekarniku na średnie ciepło i utrzymuje je przez dziesięć minut;
• następnie należy usunąć kształt, a naczynie należy umieścić w odpowiednim naczyniu;
• Jako ozdobę, gotowe danie z serem buraczanym można posypać drobno posiekanym koprem.

Przepis № 5 - cukierki z buraków

Składniki:

• burak cukrowy,
• woda.
• Przygotowanie:
• Buraki myte, obrane i krojone na małe kawałki;
• po czym przygotowane buraki wkłada się do garnka i napełnia niewielką ilością wody;
• następnie garnek pokryty jest pokrywką i gotowany na parze w piecu lub piekarniku;
• jeśli jest taka potrzeba, możesz dodać trochę wody do doniczki; więc możesz zrobić, aż buraki będą miękkie;
• po czym buraki są usuwane z żeliwa i przenoszone na płaską metalową blaszkę do pieczenia, a następnie wkładane z powrotem do piekarnika lub piekarnika;
• przez jakiś czas kawałki buraków są suszone w piecu lub piekarniku na małym ogniu do czasu ugotowania.

Recenzje o burakach cukrowych

Prześledźmy buraki cukrowe od właścicieli, którzy w swoim doświadczeniu ocenili smak tego korzenia i użyteczne właściwości produktów, które zostały z niego wytworzone:

• Inna, 39: "Pieczony burak cukrowy wydawał mi się bardzo smacznym daniem. A poza tym, przydatne. Może doskonale zastąpić szkodliwe desery i słodycze. "
• Victoria, 26 lat: "Syrop z buraka cukrowego bardzo mi się przydał w kuchni. Jestem zwolenniczką zdrowego stylu życia i dlatego nie używam cukru. Ale czasami chcesz zjeść coś słodkiego. I natychmiast dostaję syrop, który przygotowałem na pomoc. Dzięki niemu mogę szybko robić różne konfitury i zacięcia dla długiego przechowywania. A jako napoje używaj kompotów różnych owoców i jagód z dodatkiem syropów z buraka cukrowego. "
• Catherine, 31 lat: "Jestem miłośniczką różnych sałatek. Zawsze znajduję nowe i ciekawe przepisy na ich przygotowanie. Cieszy mnie fakt, że moja rodzina również przestrzega moich preferencji smakowych. Ostatnio udało mi się zaskoczyć moje domowe receptury sałatkowe burakiem cukrowym i chrzanem ".
• Maria, 47 lat: "Zawsze martwiłem się wysokim ciśnieniem krwi. Z wiekiem mój problem przerodził się w chorobę. Za radą przyjaciela regularnie jem trochę buraka cukrowego. Zjadłem ją na surowo, potarłem na tarce lub w formie prostych sałatek. Po pewnym czasie ze zdziwieniem zauważyłem, że moje wysokie ciśnienie krwi nie martwi się o mnie i zacząłem czuć się lepiej. "
• Natalia, 51: "Dopóki pamiętam, cierpiałem na problemy trawienne. Byłem dręczony przez zaparcia, a stan zdrowia z tego nie był ważny. W końcu mam już dość tego, że ciągle cierpię i zacząłem ćwiczyć swoje zdrowie. Przede wszystkim wykluczyłem z diety niektóre pokarmy, które mają działanie utrwalające. W tym samym czasie zacząłem jeść każdego dnia przeciętny kawałek buraka cukrowego. Przez około dwa tygodnie zauważyłem, że problemy ze stołkiem już mi nie przeszkadzają. A wygląd zmienił się na lepsze, a także na dobre samopoczucie. Planuję kontynuować leczenie burakiem cukrowym i utrzymywać dietę, bo czuję się zdrowa. "

Burak biały (jego wersja stołowa lub burak cukrowy) jest doskonałym pomocnikiem kulinarnym w kuchni, leczącym lekiem na alternatywną medycynę, a jednocześnie smacznym i pożywnym produktem.