Buraki na zapalenie żołądka

Paradoksalnie ten sam produkt może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy dla zdrowia, w zależności od diagnozy, sposobu jego przygotowania i metody konsumpcji. Jasnym przykładem tego stwierdzenia są buraki w zapaleniu błony śluzowej żołądka. W jednym przypadku promuje gojenie się stanu zapalnego, erozji wewnątrz narządu, w innym przypadku może zaszkodzić i pogorszyć stan. Więc kiedy możesz burakować z zapaleniem błony śluzowej żołądka i w jakiej formie?

Wskazania

Buraki są upieczone, gotowane, spożywane na surowo, soku. Może to być oddzielne danie lub zawarte jako składnik w innych (gorący czerwony barka i zimny burak, sałatka). Pojęcie „zapalenia żołądka” implikuje różne warunki błony śluzowej i różną produkcję soku trawiennego. Z jaką konkretną diagnozą jest wskazana warzywo?

Buraki na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka

Przewlekły przebieg zapalenia błony śluzowej żołądka objawia się okresowymi wybuchami objawów, takich jak ciężkość i ból w żołądku po jedzeniu lub na pusty żołądek, wzdęcia, bieranie, czasem nudności. Takie reakcje najczęściej występują po alkoholu, stresu, niewłaściwej żywności. Czy buraki mogą powodować takie zaostrzenie?

W zapaleniu błony śluzowej żołądka z hiperacydnością surowe warzywa lub jego sok jest całkiem zdolny do powodowania szkody, ponieważ jego błonnik pokarmowy jest bardzo gruby, zawiera substancje lotne żrące, rozkładającym zwalnianie kwasu hydrochlorowego, który jest tak nadmiarowy.

Przeciwnie, efekt będzie miał upieczony lub gotowany. Po obróbce cieplnej buraki zachowują swoje przydatne substancje, korzystnie wpływając na ściany narządu: łagodzą zapalenie, zaostrza uszkodzenie, niszczy patogenną mikroflorę. Rozsądna pojedyncza dawka 100 g, powtarzana kilka razy w tygodniu.

Dokładnie te same zasady jego użycia i w erozyjnej formie choroby. Surowe buraki podrażniają błonę śluzową, jest to zbyt agresywne środowisko dla powierzchownych erozji. Ale upieczenie go w piekarniku, uszczelnienie i ubieranie oliwą z oliwek jest nie tylko smaczne, ale także przydatne.

Buraki na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Zarzeniowe zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się przerzedzeniem błony śluzowej, niewystarczającego wydzielania soku żołądka, stopniowego zaniku gruczołów wydalkowych. Proces trawienia jest powolny, ruchliwość narządu jest osłabiona. W tym przypadku w tym przypadku produktów, które stymulują produkcję kwasu solnego. Jednocześnie pokarm powinien zostać zmiażdżony, delikatny w odniesieniu do błony śluzowej.

Najlepsze, co można zaoferować z menu buraków przy braku zaostrzenia, jest sok, w połowie z sokiem kapusty. Picie rano 30-40 minut przed posiłkami i przyleganiem do specjalnej diety, możesz zwrócić funkcję żołądka, przywrócić mikroflorę, pozbyć się dysbacteriozy.

Buraki w zaostrzeniu zapalenia błony śluzowej żołądka

Ostre objawy objawów zapalenia błony śluzowej żołądka powoduje bardzo odpowiedzialne podejście do odżywiania i przestrzega wszystkich zaleceń lekarzy. Czy jest w nich miejsce na buraki? Pierwszy dzień ostrego okresu jest na ogół głodny, a następnie dieta z zup przeciernych, lepką owsiankę ze stopniowym włączeniem do diety gotowanych warzyw, w tym buraków (terapeutyczna tabela diety nr 2).

Częste włączenie do menu może powodować luźne stolce, więc od czasu do czasu można jeść niewielką porcję startego i rozpryskiwanego olejem roślinnym.

Korzyści

Buraki to nie tylko smaczne warzywa, ale także przydatne. Jego główna wartość polega na niskiej zawartości kalorii i wysokiej zawartości składników odżywczych, które nie są utracone podczas gotowania. Są to witaminy C, grupa B; Minerały: krzem, cynk, mangan, żelazo, miedź, molibden, potas, wapń, magnez; Aminokwasy: betaina, arginina, histydyna.

Buraki są bogatym źródłem związków fitochemicznych, które obejmują kwas askorbinowy, karotenoidy, kwasy fenolowe i flawonoidy. [1] Buraki są również jednym z niewielu warzyw zawierających grupę bioaktywnych pigmentów zwanych betalainami. [2] Kilka badań wykazało, że betalainy mają wysokie właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne in vitro i w różnych modelach zwierzęcych in vivo. [3], [4] To wywołało zainteresowanie możliwą rolą buraków w patologii klinicznej charakteryzującej się stresem oksydacyjnym i przewlekłym stanem zapalnym, takim jak choroba wątroby, [5] Zapalenie stawów, a nawet raka [6], [7]

Przeciwutleniacze w IT zapobiega starzeniu się komórek, żelazo - rozwój niedokrwistości, duża ilość błonnika usuwa toksyny i toksyny z jelit, walka zaparci, sprzyja trawieniu.

Przeciwwskazania

Burak zmniejsza zdolność wchłaniania wapnia, więc w jego niedoborze warzywo korzeniowe jest przeciwwskazane. Ze względu na wysoką zawartość cukrów powinien być starannie zużyty przez diabetykę, kontrolując indeks glikemiczny. Nie jest to pożądane w przypadku urolitozy, a także luźnych stołków.

Powikłania po zabiegu

Powikłania są możliwe ze strony narządów, w chorobie, w której buraki w jednej lub drugiej formie nie są zalecane. Żołądek jest również w stanie reagować negatywnie na produkt, co jest powodem wykluczenia go z diety.

Przepisy

Wiele przepisów obejmuje gotowane lub pieczone buraki, więc musisz wiedzieć, jak je przygotować. Po pierwsze, owoc jest dobrze umyty, ale nie czyszczony, wkładaj do garnka, wlać wodę i gotować. W zależności od jego rozmiaru zajmie to 40-60 minut, aż zostanie w pełni ugotowane. Możesz wcześniej usunąć z ognia, spuścić płyn, wlać zimną wodę, przykryć pokrywką i zostawić ją na chwilę, aż dojdzie do końca.

Do pieczenia buraki są obierane, pokroić duży burak na pół, owinięty folią i umieszczony w piekarniku. Wykonane z niego potrawy są najsmaczniejsze i można je wykorzystać w tych przepisach:

• Zetrzyj na trucie Lignon, ubierz się olejem roślinnym (może być dodatkiem do mięsa lub sałatki);
• Buraki i miękki ser (np. Mozzarella), posyp sosnami, ubieraj masłem;
• Ugotuj burak, usuń go z wody, zetrzyj go na grubej trawie i przynieś z powrotem, dodając sok z cytryny. Wszyscy częścią kompozycja w głęboką talerz: kostki ogórka, gotowane jajko, gotowane mięso, posiekane zielenie i bulion z buraków, umieść kwaśną śmietanę. Ta Okroshka jest świetna latem w upale.

Pacjenci z niską kwasowością mogą pić sok z buraku: Zetrzyj surowe warzywo na drobnej trawie, ścisnąć sok przez gazę, wkładają lodówkę na godzinę. Używane surowe buraki i do sałatek stymuluje uwalnianie soku żołądkowego, enzymów trawiennych. Oto jedna z nich - witamina: pokrój białą kapustę, sól i lekko naciśnij, pocierać ten sam burak, jabłko i marchewka (surowa), ubieranie się olejem.