Dieta dla uli

Dieta pokrzywkowa jest integralną częścią leczenia, ponieważ choroba ta należy do heterogenicznej grupy dermatoz, które w większości przypadków rozwijają się jako reakcje alergiczne na różne czynniki prowokujące.

Wśród takich czynników: przyjmowanie narkotyków, infekcje, narażenie na chemikalia w miejscu pracy i chemikalia gospodarstwa domowego, promienie słoneczne i hipotermia, ukąszenia owadów i pyłki roślin. Ale dieta na pokrzywkę jest potrzebna, w zasadzie, gdy pojawienie się swędzących pęcherzy na zaczerwienionej skórze spowodowane jest spożywaniem pokarmów, których organizm ludzki nie toleruje.

Należy podkreślić, że szczególną cechą diety dla tej choroby jest to, że jest to hipoalergiczna dieta dla uli.

[1], [2]

Leczenie pokrzywki dietą

Lekarz powinien zalecić leczenie pokrzywki. Możesz zapytać, co - dermatologa lub alergologa? I to jest dobre pytanie, ponieważ z punktu widzenia lokalizacji ta choroba należy do dermatologii, a jeśli weźmiesz pod uwagę jej etiologię, jest alergiczna. Dlatego konieczne jest precyzyjne określenie przyczyny powstałej patologii. Również tutaj nie wszystko jest takie proste: sami lekarze przyznają, że ujednolicone medyczne i diagnostyczne podejście do pokrzywki nie jest jeszcze dostępne, a tylko 50% przypadków ujawnia prawdziwą przyczynę ostrej postaci pokrzywki. W innych przypadkach pochodzenie tej choroby pozostaje nieokreślone, a lekarze diagnozują "pokrzywkę idiopatyczną".

Ponadto, pokrzywki może być eksponowana nie tylko w oddzielnej reakcji organizmu, ale żadnych objawów infekcji, obecność układowych chorób autoimmunizacyjnych (liszaj rumieniowaty układowy, reumatoidalne zapalenie stawów, zespół Sjogrena, etc.) lub patologii układu trawiennego i przewodu pokarmowego. Więc, jaki rodzaj diety na pokrzywkę jest potrzebny w każdym przypadku, zależy od przyczyny.

W praktyce klinicznej powszechnie uważa się, że najczęstszą przyczyną ostrej pokrzywki są produkty żywnościowe (zwłaszcza zawierające różne dodatki i konserwanty). I chociaż manifestacja reakcji skórnej jako wskaźnika nadwrażliwości organizmu na dany produkt nie ma charakteru immunologicznego (tj., W którym pośredniczy IgE), ale na zewnątrz wygląda na oczywistą alergię. Postępując w ten sposób, eksperci nazywają to "pseudoalergią". Jednak zgodnie z większością z nich przestrzeganie hipoalergicznej diety dla uli jest jednym z głównych warunków zdrowienia.

Dieta w ostrej pokrzywce

Wyznaczając dietę dla ostrej pokrzywki zaleca się włączenie do diety takich produktów:

• zboża, z wyjątkiem semoliny;
• sfermentowane produkty mleczne (bez żadnych dodatków);
• ser surowy;
• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (wołowina, królik, indyk);
• kapusta wszelkiego rodzaju (z wyjątkiem czerwonego), cukinii, dyni, świeżego zielonego groszku i fasoli szparagowej, kopru i pietruszki;
• Jabłka (z zieloną lub żółtą skórką), gruszki, żółte wiśnie, białe porzeczki i agrest;
• masło, rafinowany olej roślinny;
• chleb zbożowy lub chleb.

[3], [4]

Dieta dla przewlekłej pokrzywki

Według wielu lekarzy alergików, często przewlekła pokrzywka towarzyszy patologicznym schorzeniom przewodu żołądkowo-jelitowego, pęcherzyka żółciowego i wątroby. Pokrzywka objawia się równolegle z nasileniem choroby podstawowej. Dlatego w takich przypadkach zalecana jest dieta lecznicza nr 5 z ograniczeniem spożycia tłuszczów, soli kuchennej i płynu. W rzeczywistości jest to obserwowane przez pacjentów i jako dieta dla przewlekłej pokrzywki

Dieta №5 pozwala na: niskotłuszczową wołowinę i kurczaka (gotowane lub pieczone); chude ryby (gotowane lub gotowane na parze); niskotłuszczowy twarożek i niskotłuszczowa kwaśna śmietana; masło (50 g dziennie); owsianka i wegetariańskie zupy z warzywami, zbożami lub makaronem; fasola i warzywa; niekwaśne owoce i jagody.

Dzięki tej diecie nie można jeść: tłustego mięsa i ryb; buliony mięsne, rybne i grzybowe; świeży chleb i bułki; zielona cebula, szpinak, rzodkiew, rzodkiew i szczaw; produkty wędzone i żywność w puszkach; pikantne przyprawy (pieprz, musztarda, chrzan). Zabronione są również lody, wyroby cukiernicze ze śmietaną, czarna kawa, kakao, czekolada i oczywiście napoje alkoholowe.

[5], [6], [7]

Dieta po uli

Hipoalergiczna dieta dla uli powinna być obserwowana przez co najmniej miesiąc lub, jak zauważają alergolodzy, aż do całkowitego zaniku oznak uli. I dopiero po tym w diecie mogą stopniowo (iw minimalnych ilościach) zwrócić produkty, które były tabu. Ale to tylko pod warunkiem, że produkt nie doprowadził do nawrotu choroby.

Lekarze zalecają pamiętnik. W nim pacjent musi być naprawiony, co jadł i kiedy, i co najważniejsze - nie rozwijał uli. W ten sposób można dokładnie ustalić alergen produktu i tak dokładnie, jak to możliwe, w celu ustalenia, które pokarmy powinny wykluczyć dietę po ule.

Dieta po pokrzywce jest również związana z technologią gotowania: preferowanym rodzajem gotowania jest gotowanie lub gotowanie na parze.

[8]

Menu diety dla uli

Pomimo imponującej listy produktów, które muszą zostać porzucone podczas diety dla uli, w menu jest wystarczająco dużo potraw.

Na przykład menu śniadaniowe może składać się z:

• owsianka z jabłkami i zieloną herbatą z herbatnikami;
• kawałek gotowanego indyka z sałatką ze świeżej kapusty i soku jabłkowego;
• kasza gryczana lub pszenna i szklanka kefiru;
• dwa pieczone jabłka z twarogiem i filiżanką zielonej herbaty.

Menu diet dla uli może wyglądać tak:

• zupa grochowa, gotowane ziemniaki z sosem śmietanowym lub olejem roślinnym i ziołami, zielona herbata;
• zupa ziemniaczana, klopsiki gotowane na parze z duszonymi warzywami i wodą mineralną;
• zupa z klopsikami, duszoną cukinią i kompotem suszonych owoców.

Na kolację można ugotować zapiekankę ziemniaczaną z koprem, makaron z sosem jabłkowym lub serowym, faszerowane warzywami i ryżem, zapiekanka z twarogu i wiele innych potraw.

Przepisy na diety dla uli

• Przepis na zupę ziemniaczaną-puree

Będzie to wymagane: 3 duże ziemniaki (obrane), 2 kawałki porów, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, wody i soli.

Oliwa z oliwek wlewa się do rondelka, kładzie porąbane pory (tylko biała część) i gulasz z ciągłym mieszaniem. Gdy cebula stanie się przezroczysta, ziemniaki pokrojono w kostkę i duszone przez 5 minut. Następnie do szalki wlewa się 500-600 ml wrzącej wody, solono i gotowano przez około 15 minut. Gdy ziemniaki staną się miękkim blenderem, zupa zostanie sprowadzona do jednorodnej konsystencji. Podczas serwowania można nałożyć na talerz odrobinę masła i posypać natką pietruszki.

• Przepis na makaron z sosem jabłkowym lub serowym

Jak gotować makaron, oczywiście wiesz. Dlatego proponujemy przepisy na dwa całkowicie dietetyczne sosy do gotowanego makaronu (lub dowolnego innego makaronu).

• Sos serowy

Łyżka kremowego (lub roztopionego) oleju i 2 łyżki śmietany do ogrzania w rondlu z grubym dnem. Dodaj 2 łyżki startego startego sera startego na tarce i mieszaj do uzyskania jednorodności, dodaj do smaku. Wlać makaron z sosem i posypać natką pietruszki, koperkiem lub niewielką ilością tartego sera.

• Sos jabłkowy

Kilka jabłek obrać i posiekać, pokroić i zalać wodą, aby przykryła jabłka. Gotuj, aż jabłka będą miękkie. Następnie zmiel je w puree, dodaj łyżkę cukru i odrobinę cynamonu i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.

Ten pachnący i pyszny sos jest idealny nie tylko do makaronów, ale także do zbóż, które dietetycy polecają każdemu, ale szczególnie tym, którzy potrzebują diety dla uli.

[9],

Czego nie można jeść z uli?

W przypadku wystąpienia objawów pokrzywki spowodowanych utrwalonym produktem spożywczym, należy całkowicie zaprzestać jego stosowania. Również dietetycy zdecydowanie zalecają stosowanie hipoalergicznej diety dla uli - to jest wykluczenie z diety produktów o zwiększonej zdolności do wywoływania reakcji alergicznych, w tym postaci pokrzywki. Należą do nich:

• buliony mięsne, rybne i grzybowe;
• kurczak, wątroba i podroby;
• wszystko smażone, gorące i wędzone;
• marynaty i marynaty (w tym kapusta kiszona);
• przyprawy, musztarda, majonez i inne gotowe sosy, a także ketchup;
• kiełbasy (gotowane i wędzone), kiełbasy, kiełbasy itp .;
• półprodukty (pelmeni, mięso mielone itp.);
• ryby, kawior i wszelkie owoce morza;
• jajka, pikantne sery;
• margaryny i pasty do smarowania;
• pomidory, bułgarski pieprz, rzodkiew, szpinak, szczaw, seler, rzodkiew;
• grzyby;
• naturalny miód i wszelkiego rodzaju orzechy;
• wszystkie owoce cytrusowe, morele, brzoskwinie, winogrona, truskawki, maliny, czarne porzeczki, melon, arbuz, ananas, granat, kiwi i persimmon;
• napoje gazowane z esencjami owocowymi i alkoholem;
• kawa, kakao, czekolada;
• słodycze, pianki, gotowe ciasta, ciasta i babeczki.

Produkty takie jak kurczak, jagnięcina, masło, kasza manna, białe pieczywo (z mąki wysokiej jakości), twaróg, jogurt (z dodatkami), marchew, buraki, cebula, czosnek i banany muszą być spożywane w małych ilościach. Pełne mleko, a także śmietanę można stosować tylko podczas gotowania.

W przypadku pokrzywki zimnej lub termicznej obowiązują ograniczenia dotyczące spożywania soli stołowej. W tym celu nie zaleca się spożywania słonego, gorącego i wędzonego. Ale produkty mleczne mogą i powinny być, ponieważ zawierają wapń, który pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.

Co możesz jeść z uli?

Lista pokarmów, na których opiera się dieta dla alergicznej pokrzywki, obejmuje to, co można jeść z uli. Takie produkty obejmują chudą wołowinę, kurczaka, królika (gotowane); wegetariańskie zupy; duszone lub gotowane warzywa; różne kaszki (z wyjątkiem semoliny); makaron; rafinowany olej roślinny (słonecznikowy lub oliwkowy). Produkty mleczne powinny być niskotłuszczowa, chleb - ziarna lub otręby, warzywa i świeże (czyli bez wstępnego gotowania) pozwoliły ogórek, sałata, koperek i pietruszka. Ponadto można jeść kapustę (biała, kolorowa, brukselska), cukinia, fasolka szparagowa i ziemniaki, a ziemniaki nie powinny być smażone, ale gotować, duszone lub mash.

Możesz jeść z alergiczną pokrzywką i jabłkami, ale tylko z żółtą lub zieloną skórką i tylko upieczone. Możesz pić zieloną herbatę i kompot z suszonych owoców - z herbatnikiem lub ciastkiem.

Brak lub ograniczenie codziennego żywienia wyżej wymienionych produktów i stosowanie tylko zalecanych produktów - jest to dieta dla uli u dorosłych. Z jej diety nie ma absolutnie żadnej różnicy w przypadku pokrzywki u dzieci.