Dieta przy zakażeniu Helicobacter

Dieta w przypadku zakażenia Helicobacter polega na wykluczeniu pokarmów, które podrażniają błonę śluzową żołądka poprzez tarcie.

Najpierw ustalmy, czym jest ta infekcja Helicobacter. A więc: Helicobacter pylori to po prostu bakteria. Ale zwykle występuje u osób cierpiących na choroby żołądka. A w chorobach dwunastnicy to właśnie ta bakteria jest często „winowajcą”. Drobnoustrój, dostając się do żołądka, powoduje zapalenie jego delikatnej błony śluzowej i staje się przyczyną rozwoju wrzodów żołądka, zapalenia błony śluzowej żołądka (zarówno ostrego, jak i przewlekłego), wrzodów dwunastnicy, a czasem nawet raka. A jakie nieprzyjemne objawy mają pacjenci z infekcją Helicobacter - bóle głowy, które często dręczą pacjentów z taką diagnozą, i wzdęcia, uczucie ciężkości w żołądku, twardy, kamienny żołądek, czasem boli nawet schylanie się. Często zakażeniu Helicobacter towarzyszą albo zaparcia, albo biegunka, odbijanie i nieświeży oddech niespowodowany próchnicą. Wiele osób ma reakcje alergiczne, gdy żołądek jest zapalony przez bakterie. Mało jest przyjemnych, pacjent po prostu cierpi. Lekarze twierdzą, że leczenie zakażenia Helicobacter powinno odbywać się wyłącznie pod nadzorem lekarza i wyłącznie za pomocą leków. Nie sprzeciwiają się jednak, a nawet popierają łączenie działania antybiotyków i stosowanie diety, która pomaga błonie śluzowej żołądka w regeneracji. Istnieje kilka zaleceń, dzięki którym pacjent może szybciej wyzdrowieć i mieć mniej problemów żołądkowych w trakcie leczenia.

Dieta i dieta są kluczem do sukcesu w leczeniu zakażenia Helicobacter pylori. Lekarze zalecają ścisłe przestrzeganie diety przez co najmniej dwa tygodnie. Dieta w przypadku zakażenia Helicobacter pylori wygląda następująco: często, w małych porcjach, po jedzeniu pacjent nie powinien czuć się pełny ani ciężko w żołądku. Zaleca się jedzenie co trzy godziny. Jedzenie powinno być ciepłe, dokładnie ciepłe, nie gorące ani zimne. Konsystencja jedzenia powinna być bardziej jak puree - zmiksowane warzywa, gęste zupy.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Jaka jest dieta w przypadku zakażenia Helicobacter?

Spożywane są pokarmy, które słabo pobudzają wydzielanie żołądkowe, są szybko trawione i mało podrażniają błonę śluzową. Takie pożywienie, przyjmowane równolegle z leczeniem farmakologicznym, znacznie skraca okres rekonwalescencji. Diety w leczeniu zakażenia Helicobacter są łagodne, z produktów tłuczonych (w przypadku silnego bólu). Poniżej podajemy przybliżoną dietę i przepisy.

Dieta przy zakażeniu Helicobacter

Oto przykład diety na infekcję Helicobacter. Zwracamy szczególną uwagę na fakt, że pacjent musi skonsultować się z lekarzem prowadzącym w sprawie diety.

W pierwszym dniu diety pacjent może otrzymać następujące menu:

• Śniadanie – jedno lub dwa jajka, mała kromka chleba, trochę galaretki owocowej
• Drugie śniadanie - cielęcina - sto gramów, kasza gryczana jako dodatek - sto gramów, kromka chleba, szklanka herbaty bez cukru
• Obiad – okroszka – 250 ml. Albo mały kawałek gotowanej ryby z dodatkiem gotowanych ziemniaków (nie więcej niż 250 gramów razem), kromka białego chleba, kompot owocowy.
• Podwieczorek – kanapka z białego pieczywa z masłem, jogurt - 100 g.
• Kolacja: duszone warzywa z kawałkiem gotowanej wołowiny (lub kurczaka) – masa całkowita 250 g, kromka białego chleba, suflet owocowy – 100 g, szklanka ciepłego mleka.

Drugiego dnia menu może wyglądać tak:

• Śniadanie jest takie samo, galaretkę zastępujemy galaretką owocową – 100g.
• Drugie śniadanie – owsianka ryżowa lub gotowany na parze kotlet wołowy – 100 g, kromka białego chleba, kawa z mlekiem.
• Obiad – zupa mleczna – 250 ml, kotlet gotowany na parze – 100 g, dodatek: puree ziemniaczane – 100 g, pieczona gruszka lub jabłko (bez skórki) lub jogurt – 100 g.
• Podwieczorek – suszone morele (miękkie) – 5 szt., galaretka owocowa – 200 ml.
• Kolacja: kaszka ryżowa – 150g, ryba duszona lub gotowana na parze (cielęcina) – 100g, kromka chleba, mleko – 200ml.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Przepisy dietetyczne na infekcję Helicobacter

Produkty mięsne - oferujemy duszenie mięsa, gotowanie go, robienie kotletów na parze lub pulpecików. Możesz również zaoferować suflety mięsne na parze z wołowiny, indyka, kurczaka.

Produkty mleczne – podgrzej mleko, możesz podać twaróg i jogurt o zerowej zawartości tłuszczu lub z zawartością tłuszczu do 2,5%.

Jajka - polecane są jajka na miękko i omlety gotowane na parze. Oryginalny omlet w woreczku - ubić jajka z łyżką mleka, dodać odrobinę masła, wlać ubite jajka do woreczka, zawiązać woreczek i włożyć do wrzącej wody pod przykryciem na trzy minuty. Otrzymasz delikatny suflet jajeczny.

Do przygotowywanych potraw masło należy dodawać stopniowo.

Kurczak - buliony o niskiej zawartości tłuszczu, kotlety z kurczaka gotowane na parze, duszone z warzywami

Płatki zbożowe - w postaci mlecznych kaszek zmiksowanych

Warzywa – ziemniaki, buraki, cukinię, dynię – podaje się w formie puree, duszonej lub pieczonej i puree.

[ 12 ], [ 13 ]

Co można jeść, jeśli ma się zakażenie Helicobacter?

• Osoba zakażona Helicobacter powinna spożywać wyłącznie biały (!) chleb, nie świeże pieczywo, krakersy i bajgle;
• Jajka;
• Zupy (zupy na wywarze chudym, wszelkiego rodzaju zupy mleczne);
• Mleko i produkty mleczne;
• Mięso;
• Ryba;
• Warzywa (marchew, ziemniaki, buraki, cukinia, dynia);
• Zboża;
• Makaron;
• Tłuszcze;
• Owoce jagodowe (maliny, truskawki, poziomki);

Podczas leczenia zakażenia Helicobacter pylori pacjent powinien wypijać odpowiednią ilość płynów przez cały dzień – wodę niegazowaną, wywary, niekwaśne soki (warzywne i jagodowe).

Czego nie należy jeść, jeśli masz zakażenie Helicobacter?

Pacjentowi z zakażeniem Helicobacter zabrania się spożywania czegokolwiek, co mechanicznie wpływa na błonę śluzową żołądka lub dwunastnicy lub czego trawienie zajmuje dużo czasu. Tak więc w procesie leczenia zakażenia Helicobacter wykluczamy z pożywienia:

• Tłuste mięsa, smażone mięso;
• Tłusta ryba, smażona ryba;
• Grzyby;
• Ogórki kiszone, dania pikantne;
• Kiełbasy, zwłaszcza kiełbasy wędzone;
• Wszelkie konserwy – mięsne lub rybne;
• Bułki, chleb czarny;
• Alkohol;
• Piwo i napoje gazowane;
• Ser wędzony i topiony;
• Lody, słodycze, ciasta.

Produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka to: warzywa (rzodkiewki, fasola, szparagi), owoce ze skórką (brzoskwinie, wiśnie, winogrona, daktyle).