Dieta na miażdżycę

Dlaczego dieta jest tak ważna w przypadku miażdżycy? Ponieważ ta choroba jest bezpośrednio związana z jedzeniem.

Osoba doświadcza zaburzeń metabolizmu lipidów, a warstwy tłuszczu (ten sam cholesterol) stopniowo odkładają się na ścianach naczyń. Powoduje to zwężenie naczyń i pogorszenie dopływu krwi. Procesy metaboliczne są zaburzone i jasne jest, że pacjenci z miażdżycą cierpią na otyłość częściej niż inni. Jest też dobra wiadomość – chorobę można pokonać. I tutaj dieta na miażdżycę w połączeniu z ćwiczeniami fizycznymi jest na pierwszym miejscu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Leczenie miażdżycy dietą

Leczenie miażdżycy dietą wymaga ostrożnego i świadomego podejścia do produktów spożywczych. Przykładowo, produkty rafinowane nie nadają się dla chorych na miażdżycę. Dlatego makaron, kasza manna, mąka premium i rafinowany biały ryż raczej nie będą odpowiednie do leczenia miażdżycy dietą. Konieczne jest oczyszczenie naczyń otrębami - zarówno pszennymi, jak i owsianymi. Do gotowania używaj nierafinowanych zbóż, na stół podawaj tylko chleb gruboziarnisty. Owoce i warzywa pomagają oczyścić naczynia podczas leczenia miażdżycy dietą. Oznacza to, że w codziennej diecie należy uwzględnić co najmniej 200 gramów owoców i 300 gramów warzyw (wykluczamy ziemniaki). Jeśli weźmiemy talerz pacjenta z miażdżycą, powinien on wyglądać tak - połowa warzyw (lub sałatka owocowa), z pozostałej połowy 2/3 owsianki lub innego produktu bogatego w węglowodany. I tylko pozostała jedna trzecia - produkty białkowe. Ważne jest, aby pamiętać o różnorodności w menu podczas leczenia miażdżycy dietą. Jeśli jesz owoce i warzywa z różnymi fitozwiązkami, efekt przeciwmiażdżycowy będzie silniejszy. Łatwo, jeśli dodasz kolor - jedz coś żółtego (pomarańczowego lub mandarynkowego), czerwonego (pomidorowego lub jabłkowego), bordowego (buraka), zielonego (sałaty, zieleniny, ogórków, rabarbaru), białego (kapustnych) dziennie. Czosnek na przykład ma jasne właściwości przeciwmiażdżycowe. Jeśli zjesz tylko ząbek czosnku dziennie, to oczyszczanie naczyń będzie dobre. Efekt występuje, jeśli robisz to przez co najmniej sześć miesięcy z rzędu. Oczywiście, świeży ząbek czosnku jest lepszy, a nie suszony odpowiednik w przyprawach. Istnieje taka przyprawa - kozieradka, nazywana jest również kozieradką. Nasiona kozieradki, drobno zmielone w młynku do kawy lub tarce i dodane do jedzenia obniżają poziom cholesterolu. Takie samo działanie ma powszechnie znane siemię lniane. Jest również mielone i regularnie spożywane w jedzeniu. W tych celach jest również mielone i regularnie dodawane do jedzenia. W leczeniu miażdżycy dietą ważny jest również umiar w jedzeniu. Przydatność jedzenia może zostać po prostu zniszczona przez ogromną ilość spożywaną na raz. Siedzący tryb życia nie jest również odpowiedni dla pacjenta z miażdżycą.

Dieta przy miażdżycy naczyń krwionośnych

Jaka więc powinna być dieta na miażdżycę naczyń? W tym artykule szczegółowo zbadano wszystkie aspekty - co wykluczyć z pożywienia na zawsze, z czym trzeba będzie się rozstać tymczasowo. I co, przeciwnie, jest ważne, aby wprowadzić do menu jak najszybciej. Człowiek ucieka się do diety na miażdżycę naczyń z reguły po wystąpieniu dość poważnych problemów - gdy światło tętnicy jest mniejsze o dwie trzecie. Aby zapobiec miażdżycy, bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie, a najlepiej od dzieciństwa. Cholesterol, który odkłada się na ścianach naszych naczyń krwionośnych, znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Dieta na miażdżycę wyklucza z diety pokarmy bogate w cholesterol, aby jego poziom we krwi nie wzrastał gwałtownie, a złogi cholesterolu nie zaczęły się tworzyć na wewnętrznych ścianach tętnic. Aby oczyścić naczynia z nadmiaru cholesterolu, potrzebna jest dieta na miażdżycę naczyń, dieta wegańska. Przewiduje ona całkowity brak produktów zwierzęcych. Wtedy organizm produkuje tylko własny cholesterol. A jeśli dodamy umiarkowaną aktywność fizyczną, organizm rozpuszcza miażdżycowe pręgi w naczyniach i blaszki. W krajach byłego ZSRR bardzo trudno być wegetarianinem. Jest niewiele produktów zastępujących mięso, bardzo mało sezonowych warzyw, a jeśli już są, to są importowane i dość drogie. Dlatego często dopuszcza się stosowanie produktów zwierzęcych o niskim poziomie cholesterolu. Dietetycy udowodnili w licznych badaniach, że niebezpieczny jest nie fakt posiadania w diecie pokarmów zawierających cholesterol, ale brak wystarczającej ilości błonnika w postaci warzyw i owoców.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Jaka jest dieta w przypadku miażdżycy naczyń?

Dieta w miażdżycy naczyń polega na zmniejszeniu dziennej ilości kalorii o około 10-15% w porównaniu do przeciętnej dziennej normy. W przypadku rozwoju miażdżycy na tle otyłości, liczba kalorii dziennie spożywanych z pożywieniem nie powinna przekraczać 1500-2000 kcal. Zaleca się dni postne 1-2 razy w tygodniu - jeść tylko jabłka, kefir lub chudy twaróg. Wartość energetyczną pożywienia można obniżyć za pomocą węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych - te ostatnie są na ogół rezygnuje się w przypadku miażdżycy naczyń. Produkty zawierające cholesterol są praktycznie wykluczone z diety - mózgi, wątroba, żółtka jaj, kawior, nerki.

W diecie miażdżycowej pacjenci powinni spożywać wyłącznie nierafinowane oleje, ponieważ są one bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E i fosfolipidy. W diecie miażdżycowej należy spożywać do 80 g tłuszczu dziennie. Chory na miażdżycę powinien zrezygnować ze słodyczy - znacznie ograniczyć spożycie cukru, miodu i dżemu - produkty te są przekształcane w organizmie w cholesterol i trójglicerydy. Węglowodany w codziennym jadłospisie chorego na miażdżycę sięgają 300-400 g dziennie. A soli spożywa się nie więcej niż 8 g dziennie w diecie miażdżycowej. Ilość białek w diecie miażdżycowej można obliczyć - około 1,4 na kilogram masy ciała pacjenta, z czego większość stanowią białka pochodzenia zwierzęcego. Dieta jest wzbogacana o dodatkowe spożycie kwasu askorbinowego, pirydoksyny, niacyny i rutyny przez chorego na miażdżycę. Kwas askorbinowy i rutyna wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, pomagają zmniejszyć przenikanie cholesterolu, witamina C przyspiesza rozkład cholesterolu w wątrobie pacjenta i jego usuwanie z organizmu. Wymaganą ilość witamin w diecie na miażdżycę można zrównoważyć poprzez jedzenie - warzywa i owoce jagodowe, soki i napoje owocowe, zieleninę. Przydatne jest włączenie do diety wodorostów, kalmarów, krabów, małży - takie mikroelementy jak jod i mangan występują w nich w wystarczających ilościach. Podczas diety na miażdżycę pacjent powinien pić wodorowęglan sodu, wody mineralne wodorowęglanowo-siarczanowe.

Taką wodę mineralną należy pić co najmniej trzy razy dziennie. W tempie 3,3 ml na 1 kg masy ciała człowieka. Okazuje się, że do 900 ml wody mineralnej dziennie, wodę pije się trzydzieści minut przed posiłkiem. Kuracja wodą trwa około sześciu tygodni.

Dieta 10 na miażdżycę

Dieta nr 10 na miażdżycę przepisywana jest przy zmianach chorobowych naczyń różnych części ciała człowieka – jest uniwersalna przy każdym typie miażdżycy.

Celem diety jest poprawa krążenia krwi i obniżenie poziomu cholesterolu.

Specyfiką tej diety jest ograniczenie spożycia płynów – chory na miażdżycę może wypijać nie więcej niż półtora litra płynów dziennie, wliczając w to herbatę i kawę.

Ogólna charakterystyka diety „10 na miażdżycę” – według składu chemicznego białka powinny stanowić 100 g, tłuszcze – 70–80 g (30% roślinne), węglowodany 350–400 g (udział węglowodanów prostych wynosi 30–50 g). Dieta bezcholesterolowa, hiponatryczna z wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi i błonnikiem pokarmowym.

Maksymalna liczba spożywanych kilokalorii nie powinna przekraczać 2500 kcal. Jeśli jednak pacjent cierpi również na otyłość, wówczas wartość energetyczna spożywanego pokarmu dziennie nie powinna przekraczać 1800 kcal.

Zasada gotowania polega na tym, aby nie dodawać soli do jedzenia podczas gotowania, metody gotowania to gotowanie, a następnie pieczenie. Pacjent otrzymuje sól dziennie - nie więcej niż 3 g.

Ilość soli jest brana pod uwagę nawet w produktach gotowych, np. w pieczywie.

Liczba posiłków dziennie – sześć.

Istnieją pewne ograniczenia w wyborze produktów, których należy przestrzegać. Wybór produktów na dietę nr 10 na miażdżycę jest opisany bardziej szczegółowo w innych sekcjach. Przypomnijmy tylko kilka rzeczy - bardzo ważne jest jedzenie, ale ograniczanie żółtek jaj, ryżu, kaszy manny, makaronu. Nie można jeść rzodkiewki, chrzanu, szczawiu, szpinaku, grzybów.

W diecie nr 10 na miażdżycę spożywa się niewielką ilość pieczywa zbożowego i niesłodkich ciastek. Zupy na dietę nr 10 najlepiej przyrządzać wegetariańsko – na bulionie warzywnym z płatkami zbożowymi. Ale jeśli naprawdę chcesz, to na bulionie niskotłuszczowym. Zalecane są zupy mleczne.

[ 11 ], [ 12 ]

Dieta w miażdżycy kończyn dolnych

W przypadku miażdżycy kończyn dolnych dochodzi do upośledzenia krążenia krwi, w tkankach występuje ból i drętwienie. Niebezpieczeństwem niedostatecznego dotlenienia kończyn dolnych jest możliwość wystąpienia owrzodzeń troficznych i gangreny. Leczenie musi koniecznie obejmować dietę na miażdżycę kończyn dolnych. Lekarze zidentyfikowali czynniki ryzyka prowadzące do miażdżycy kończyn dolnych - palenie tytoniu, wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi, niewystarczająca aktywność fizyczna. Najważniejsze w walce z miażdżycą kończyn dolnych jest rzucenie palenia. Dieta na miażdżycę kończyn dolnych jest podstawą leczenia. Celem takiej diety jest ograniczenie pokarmów zawierających cholesterol, regulacja soli, płynów i tłuszczów zwierzęcych.

Dieta na miażdżycę kończyn dolnych staje się sposobem na życie. Należy jej zawsze przestrzegać. Pacjentom z nadmierną masą ciała zaleca się dietę subkaloryczną. Pacjentom z miażdżycą kończyn dolnych radzimy zwrócić uwagę na takie produkty jak biała kapusta - usuwa cholesterol i jest bogata w witaminę C. Zalecana norma kapusty to sto gramów dziennie, można również jeść kiszoną białą kapustę. Bardzo ważne jest, aby przy miażdżycy kończyn dolnych nie przejadać się. Jeść często w małych porcjach. Osoby z nadwagą spożywają znacznie więcej tlenu, a ich układ krwionośny pracuje ciężej. Dieta nr 10 jest idealna w leczeniu miażdżycy kończyn dolnych.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Dieta na miażdżycę mózgu

Miażdżyca naczyń mózgowych prowadzi do udaru mózgu. Leczenie miażdżycy naczyń mózgowych to leki i dieta. Dieta na miażdżycę mózgu jest niezwykle ważna dla powodzenia i powrotu do zdrowia. Będzie musiała być przestrzegana przez bardzo długi czas, nawet jeśli okresowo odstąpisz od diety na miażdżycę mózgu, na pewno będziesz musiał wrócić do nowych nawyków żywieniowych. Osoby podatne na miażdżycę powinny zadbać o profilaktykę choroby. Dlatego wróćmy do diety na miażdżycę - to również leczenie i profilaktyka choroby. Zminimalizuj ilość cholesterolu w pożywieniu. Przyzwyczaj się do jedzenia produktów oczyszczających organizm - kapusty, płatków owsianych, czosnku. Przyzwyczaj się do jedzenia błonnika w wystarczających ilościach. Ćwiczenia aerobowe powinny stać się tym samym nawykiem, co czesanie i mycie zębów. Monitorowanie masy ciała i poziomu cukru we krwi jest koniecznością. Zapomnij o paleniu, jak o złym śnie. Żadna dieta nie uratuje Cię przed miażdżycą, jeśli palisz.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Dieta w miażdżycy tętnic szyjnych

Poważna i nieprzyjemna choroba wymaga kompleksowego i dość długotrwałego leczenia. Dieta na miażdżycę tętnic szyjnych pozwoli pacjentowi uniknąć udaru mózgu, udaru mózgu. Podstawą skutecznego leczenia jest dieta i zdrowy tryb życia, jakkolwiek banalnie to brzmi. Nasz organizm to mechanizm, który potrzebuje oczyszczenia i natłuszczenia, w zaopatrzeniu w energię. Wszystko to zapewni dieta na miażdżycę tętnic szyjnych. Jeśli u pacjenta zostanie zdiagnozowana taka dieta, to wystarczy menu na miażdżycę, dieta nr 10, która jest uniwersalna dla wszystkich chorób naczyniowych. Ale jeśli miażdżyca tętnic szyjnych jest już w poważnym stadium, lekarze mogą zalecić interwencję chirurgiczną.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Dieta przy miażdżycy naczyń serca

Nierozsądne jest poleganie wyłącznie na działaniu leków na miażdżycę naczyń serca. Będziesz musiał przejść na specjalną dietę i lekko zmienić swój styl życia. To właśnie dieta na miażdżycę naczyń serca da doskonały efekt terapeutyczny i doprowadzi do wyzdrowienia. Proste, gotowane na parze lub pieczone potrawy, zupy o niskiej zawartości tłuszczu, brak podrobów, grzybów, wędzonych i kiszonych potraw w menu poprawią samopoczucie pacjenta z miażdżycą naczyń serca. Ważne jest, aby pamiętać, że dieta nie jest ograniczeniem, ale przyjacielem. A jeśli nie możesz bez niej żyć, to musisz ją pokochać i urozmaicić. Dieta nr 10 jest idealna. Przybliżone menu takiej diety znajduje się w następnej części artykułu.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Dieta w miażdżycy naczyń krwionośnych

Mimo dość surowych ograniczeń, jadłospis diety na miażdżycę naczyniową można urozmaicić, uczynić atrakcyjnym i nienudnym. Najważniejsze, o czym należy pamiętać, to to, że jeśli nie możesz zmienić stanu rzeczy, zmień swoje nastawienie do nich. Zacznijmy tworzyć jadłospis - weź listę dozwolonych produktów, napisz przykładowy jadłospis na tydzień, idź i kup te produkty. Aby było ciekawiej, pozwól swoim dzieciom (lub wnukom) zaprojektować piękne menu i powiesić je na lodówce za pomocą magnesu. W ten sposób nie zapomnisz, co możesz i potrzebujesz, a co jest absolutnie zabronione. Pamiętaj, że musisz przygotować potrawy dozwolone przez dietę z wyprzedzeniem, aby zaspokoić głód zdrową żywnością. Krok po kroku możesz osiągnąć sukces, wyzdrowieć, a nawet schudnąć. Tak więc przykładowy jadłospis na dzień:

• Śniadanie: Budyń twarogowy – 150 g lub kaszka manna – 150 g. Herbata
• Obiad – jabłka – 100g.
• Obiad - kasza pęczak z warzywami w wodzie 150g; pieczone mięso z dynią i marchewką - 55g +50g; kompot jabłkowy - 200ml.
• Podwieczorek – jabłka – 100g, napar z dzikiej róży – 200ml;
• Kolacja - puree ziemniaczane z gotowaną rybą - 150g + 85g; pilaw owocowy - 90g; słaba herbata z mlekiem - 200ml.
• Możesz wypić szklankę kefiru wieczorem. Chleb - 120g dziennie, cukier - 50g; masło - 35g.

Przyjrzyjmy się menu na kolejny dzień.

• Śniadanie – kasza gryczana – 150 g, herbata – 200 ml;
• Obiad – jabłko lub gruszka;
• Obiad – zupa kapuśniak z wodą i olejem roślinnym – 150 ml; kotlety gotowane na parze, duszone warzywa – 80g – 200g; kompot z suszonych owoców – 200 ml.
• Podwieczorek - napar z dzikiej róży lub herbata rumiankowa z kawałkiem przaśnego biszkoptu;
• Kolacja – wodorosty z olejem roślinnym i warzywami – 150g; ryba pieczona z cytryną i pietruszką – 80g; ziemniaki gotowane – dwa małe ziemniaki; herbata – 200 ml. Na noc tradycyjny świeży kefir o niskiej zawartości tłuszczu – 200 ml.

Przepisy dietetyczne na miażdżycę naczyń.

Nasze przepisy podzielimy na dwie części – ludowe sposoby na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz przepisy, z których mogą skorzystać chorzy na miażdżycę w swoim menu.

Oczyszczanie naczyń krwionośnych „metodami babcinymi”, czyli tradycyjną medycyną.

1. Czosnek to tajna broń przeciwko cholesterolowi. Nasze babcie robiły to w ten sposób - około 50 gramów rozgniecionego świeżego czosnku zalewano 200 ml wódki, odstawiano w ciemnym miejscu na tydzień (mieszankę należy wstrząsać raz dziennie). Dziesięć kropli przyjmuje się trzy razy dziennie w jednej łyżeczce z wodą, niezależnie od przyjmowania pokarmu. Kuracja trwa dwa tygodnie, powtarzana po dwóch miesiącach. Kurację powtarza się po 2 miesiącach;
2. Mieszanka owoców głogu, poziomek i liści malin - 2 łyżki mieszanki trzymać w kąpieli wodnej w 500 ml wody. Powstały wywar przecedzić - przyjmować 100 ml wywaru pół godziny przed posiłkiem. Kuracja trwa trzy miesiące;
3. Przygotuj mieszankę z równych części owoców kopru włoskiego, kwiatów kasztanowca, melisy, koniczyny i adonis. Zaparz jedną łyżkę tej mieszanki w termosie, zalewając szklanką wrzącej wody. Pij jedną trzecią szklanki powstałego naparu pół godziny po posiłku przez miesiąc, a po tygodniowej przerwie powtórz kurację.

Przepisy dietetyczne na miażdżycę naczyń krwionośnych z mięsa:

• Domloma. Składniki: 400g mięsa, olej roślinny, 200g liści winogron, 1 cebula; ryż – 50g; pomidor – 200g, 2 jajka, śmietana, mąka, zielenina.
• Mięso drobno posiekać. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym do miękkości, wsypać ryż, obrać pomidory, drobno pokroić i dodać do mięsa, zalać gorącą wodą. Gdy ryż wchłonie wodę, dodać do mieszanki mielone mięso, drobno posiekać zieleninę i dodać ją do niej. Przygotować liście winogron - włożyć farsz do każdego i zawinąć jak kopertę. Powstałe gołąbki winogronowe włożyć do rondla (ściśle układając), zalać gorącą wodą i gotować na małym ogniu (można użyć termoobieg). Podczas gdy gołąbki się gotują, zrobić sos ze śmietany, roztrzepanego jajka i mąki, rozcieńczając go trochę bulionem z gołąbków. Gdy woda odparuje, zalać go przygotowanym sosem.
• Mięso ze śliwkami. Składniki: 700 g mięsa, cebula - 2 szt.; łyżka masła, mąka i śliwki. Mięso pokroić w paski jak na strogonow wołowy, cebulę zeszklić na maśle, następnie lekko podsmażyć mięso w tym samym miejscu, posypać mąką, wymieszać, zalać wodą tak, aby było nią lekko przykryte i gotować do miękkości na małym ogniu. Do mięsa dodać wydrylowane śliwki, namoczone wcześniej 30 minut przed podaniem.
• Mięso słodko-kwaśne. Będziemy potrzebować: 700 g mięsa, pół litra bulionu, 8 ziemniaków, 2 cebule, olej roślinny, cukier, ocet, koncentrat pomidorowy. Mięso drobno pokroić, podsmażyć na łyżce oleju roślinnego na dużym ogniu, następnie zalać bulionem i dusić. Ziemniaki ugotować i pokroić każdy ziemniak na kilka kawałków. Cebulę, pokrojoną wcześniej w kostkę, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego, dodać odrobinę cukru, octu, koncentratu pomidorowego, wymieszać i zdjąć z ognia. Do mięsa dodać sos, który powinien się dusić przez około 45 minut, na wierzchu położyć ziemniaki i zapiekać w piekarniku.

Przepisy na dietę na miażdżycę naczyń krwionośnych z ryb:

• Klopsiki rybne. Potrzebujemy około 400 g mielonej ryby (najlepiej zrobić ją w domu); cebula, ryż - 2 łyżki; jajko, mąka - dwie łyżki; trochę śmietany i garść zieleniny. Śmietanę 15% tłuszczu kupujemy w sklepie. Ryż gotujemy, a następnie płuczemy zimną wodą w durszlaku. Cebulę drobno siekamy. Do mielonej ryby dodajemy ugotowany ryż i posiekaną cebulę, wbijamy do niego jajko i dokładnie mieszamy. Zwilżamy dłonie i formujemy małe kulki, posypujemy je mąką (lub obtaczamy w spodku - co jest wygodniejsze), smażymy na łyżce smalcu lub oleju roślinnego. Szybko smażymy na dużym ogniu, dosłownie minutę. Następnie wlewamy mieszankę śmietany i wody i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Przed podaniem posypujemy drobno posiekaną zieleniną.
• Pieczona ryba z puree ziemniaczanym. Składniki - 120 gramów chudego fileta z ryby, 40 gramów suchego białego chleba; pół jajka; jeden mały ziemniak; 1 łyżka mleka; koperek i gram soli. Zrób puree ziemniaczane. Przepuść filet przez maszynkę do mięsa, namocz chleb i również zmiel go. Wymieszaj puree i mieloną rybę, dodaj pół jajka roztrzepanego z łyżeczką mleka, wymieszaj, uformuj zapiekankę i wstaw do piekarnika, wcześniej natłuszczając formę. Przed podaniem posyp gotowe danie ziołami.

Zatem wszyscy doskonale rozumieją, że dieta na miażdżycę znacząco poprawia samopoczucie chorego, przyspiesza proces leczenia, a także pełni funkcję profilaktyczną - osoby podatne na miażdżycę mogą okresowo stosować taką dietę.

[ 37 ]

Co można jeść, jeśli ma się miażdżycę naczyń krwionośnych?

Oto przybliżona lista produktów zalecanych przez dietetyków dla pacjentów z miażdżycą. To filet drobiowy, obrany ze skóry i tłuszczu, delikatna cielęcina, królik, a może nawet dziczyzna. Zaleca się częstsze spożywanie ryb morskich. W przeciwieństwie do innych diet, dieta na miażdżycę wymaga tłustych ryb w diecie, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają tak korzystny wpływ na naczynia krwionośne. Ponadto dozwolone są do spożycia wszystkie fermentowane produkty mleczne (kefir, twaróg, kwaśne mleko, fermentowane mleko pieczone, jogurt). Zaleca się jednak picie wyłącznie mleka odtłuszczonego. Można jeść do dwóch jajek tygodniowo. Należy ściśle ograniczyć spożycie żółtek. Dozwolone są owoce i warzywa z kilkoma wyjątkami - winogrona i daktyle nie są dozwolone. Zboża - dowolne. Dozwolona jest niewielka ilość makaronu. Chleb z mąki razowej - niewielka ilość, kilka cienkich kromek dziennie. Dozwolone jest doprawianie potraw różnymi suszonymi ziołami i przyprawami do smaku. Herbata i tylko słabe.

Czego nie należy jeść, jeśli cierpi się na miażdżycę naczyń krwionośnych?

Umówmy się od razu - żadnych tłuszczów zwierzęcych ani uwodornionych. Te pierwsze zawierają cholesterol, a te drugie przyczyniają się do jego odkładania się na ściankach naczyń krwionośnych. Dlatego wykluczamy podczas diety następujące produkty spożywcze: tłuste mięso. A konkretnie te kawałki, gdzie tłuszcz jest widoczny, gdzie jest między włóknami. Masła bardzo, bardzo mało, smalcu - pod żadnym pozorem. Kategorycznie zabrania się używania margaryn i tzw. smarowideł.

Nie można jeść pasztetów (szczególnie uwielbianego wątrobowego, niestety), podrobów - wątróbka, móżdżek, nerki również nie są wskazane. Wykluczymy z diety zupy na tłustych, tłustych i mocnych wywarach. Istnieją dwa sposoby, aby wywar nie był tłusty. Pierwszy to oddzielić tłuszcz w już ostudzonym wywarze łyżką. A drugi to doprowadzić wywar do wrzenia. Wylać go. Zalać mięso wodą i na drugim wywarze ugotować zupę. Z diety należy wykluczyć kiełbaski i parówki. Tłuste mleko pełne, tłuste sery, śmietanę, mleko skondensowane, śmietanę (szczególnie domową, taką, w której łyżka może stanąć). W trakcie diety należy zrezygnować z lodów. Nie należy jeść smażonych ziemniaków i chipsów. Majonez, tłuste sosy ze sklepu - wykluczamy kategorycznie. Słodkie bułki zawierają lekkie cukry, które zwiększają dzienne spożycie kalorii i sprzyjają odkładaniu się tłuszczu.

Ale następujące produkty można spożywać, ale ostrożnie i w bardzo małych ilościach: olej roślinny i oliwa z oliwek (zalecamy zakup sprayu do sałatek), miód - możesz mieć jedną łyżeczkę z niesłodzoną herbatą jako zamiennik słodyczy. Chude mięso - chuda wołowina, chuda szynka, chude mielone mięso wołowe. Możesz jeść sery o zawartości tłuszczu mniejszej niż trzydzieści procent (bądźmy szczerzy, bardzo trudno znaleźć takie sery na półkach. Jest to głównie włoska ricotta). Możesz doprawiać jedzenie niewielką ilością sosu sojowego. Z napojów alkoholowych dozwolone jest tylko wytrawne czerwone wino. Z resztą (szczególnie mocnymi alkoholami) będziesz musiał rozstać się na czas trwania diety.