Dieta na choroby serca

Prawidłowa dieta w przypadku choroby serca pomoże poprawić zdrowie pacjenta cierpiącego na tę chorobę, a także zapobiegnie rozwojowi wielu problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi.

Nawet starożytni twierdzili, że jesteśmy tym, co jemy. Dobrze zbilansowana dieta może zdziałać cuda w przypadku chorób serca lub ich zapobiegania.

Po pierwsze, odpowiednie odżywianie pomoże pozbyć się szkodliwego cholesterolu, który zatyka ściany naczyń krwionośnych. Wysoki poziom takiego cholesterolu może prowadzić do tworzenia się skrzepów krwi w naczyniach. W połączeniu ze zdrowym i aktywnym stylem życia, dieta na choroby serca pomoże naczyniom pozostać zdrowymi i elastycznymi. Oznacza to, że będą się one łatwo zwężać i rozszerzać. Oznacza to, że osoba nie będzie miała problemów z wysokim i niskim ciśnieniem krwi.

Istnieje kilka zasad zdrowej dla serca diety. Pierwsza z nich to ograniczenie spożycia śmieciowego jedzenia. Istnieje wiele produktów, które zawierają „puste” kalorie. Produkty te szybko zaspokajają głód, ale nie nasycają organizmu witaminami, przeciwutleniaczami, minerałami ani innymi przydatnymi i odżywczymi substancjami. Produkty te mają negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Nie należy ich spożywać, jeśli chcesz zachować zdrowie serca, a są przeciwwskazane dla osób, których serce już cierpi.

Druga zasada to jedzenie różnorodnych produktów spożywczych. Istnieje pięć głównych grup produktów spożywczych, które są niezbędne dla zdrowia serca i ogólnego stanu zdrowia. Są to zboża, warzywa, owoce, produkty mleczne, mięso i ryby. Bardzo ważne jest, aby organizm otrzymywał składniki odżywcze od co najmniej jednego „reprezentanta” każdej z tych grup produktów spożywczych każdego dnia. Wtedy Twoje serce będzie zdrowe, a życie przyjemne.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Jaka jest dieta w przypadku choroby serca?

Wiele osób zadaje sobie pytanie: jaka dieta na choroby serca pomoże zachować zdrowie? Istnieje kilka rodzajów produktów, które należy wykluczyć z diety lub ograniczyć ich spożycie. Istnieje wiele produktów, które warto włączyć do diety na serce. Po pierwsze, ważne jest ograniczenie spożycia soli. Każdy wie, że sól zatrzymuje wodę w organizmie.

Ogólnie rzecz biorąc, sól jest dobra dla zdrowia i nie należy całkowicie wykluczać jej z diety. Nie zaszkodzi jednak ograniczyć jej spożycie. Woda powoduje obrzęki i zwiększa obciążenie serca. A tego należy unikać. Ważne jest, aby zrozumieć, że sól znajduje się nie tylko w jedzeniu, które gotujesz i solisz, ale także w wielu gotowych produktach, które kupujesz w sklepie. A niektóre warzywa lub produkty spożywcze są bogate w sól. Na przykład seler ma wysoką zawartość soli. To warzywo jest dobre dla zdrowia, ale jeśli dodajesz je do zupy lub sałatki, powinieneś trochę niedosolić potrawę.

Dużo soli dodaje się do chipsów i innych, delikatnie mówiąc, niezdrowych produktów. Dużo soli dodaje się również do kiełbas, parówek i innych półproduktów. Dlatego takie produkty raczej nie nadają się do żywienia dietetycznego. Oprócz soli należy ograniczyć spożycie tłustych potraw. Lepiej jest zastąpić połowę tłuszczów zwierzęcych tłuszczami roślinnymi. Jednocześnie lepiej kupować nierafinowany olej roślinny. Im mniej przetworzone produkty, tym są zdrowsze dla organizmu.

Kwasy wielonienasycone, takie jak omega-3, są dobre dla zdrowia serca. Można je znaleźć zarówno w produktach roślinnych, jak i zwierzęcych. Na przykład jest ich dużo w płatkach zbożowych, szczególnie owsiance. Dlatego śniadanie powinno być pożywne i zdrowe, co oznacza, że lepiej zacząć dzień od owsianki. Będzie dobrze komponować się z owocami. Słodkie owoce i miód mogą zastąpić cukier w diecie. Owsianki są bogate nie tylko w kwasy, ale także w błonnik.

Błonnik oczyszcza jelita i pomaga im lepiej wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia. W ten sposób Twoje serce otrzyma więcej składników odżywczych. Możesz również dodać orzechy do owsianki, aby zwiększyć jej wartość odżywczą i dostarczyć sercu wszystkich niezbędnych mikroelementów. Jednym z kluczowych mikroelementów, który pomoże przywrócić funkcję serca, jest magnez.

Pomaga uniknąć arytmii, obniża ciśnienie krwi i jest bardzo przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem. Magnez można znaleźć w gryce, mleku i produktach mlecznych, szpinaku lub pietruszce, a także fasoli i innych roślinach strączkowych. Wszystkie te produkty są przydatne nie tylko dla serca, ale także dla ludzkiego ciała w ogóle.

Przepisy na dietę przy chorobie serca

Wiele osób kojarzy dietę sercową z czymś mdłym i bez smaku. Ale to nieprawda, ponieważ wiele przepisów na dietę na choroby serca może być bardzo apetycznych. Nie ma potrzeby odmawiania sobie smacznego jedzenia, wystarczy nauczyć się gotować zdrowo i smacznie.

Wszyscy uwielbiamy coś przekąsić lub zjeść coś w biegu. Dlatego przemysł spożywczy jest „w pogotowiu” i zapełnił półki różnymi gotowymi przekąskami. Jedyny problem polega na tym, że większość z tych przekąsek jest niezdrowa i po prostu nie do przyjęcia w diecie pacjentów kardiologicznych. Oto kilka przepisów na zdrowe przekąski. Po pierwsze, płatki lub kulki z naturalnych i pełnoziarnistych ziaren są świetne dla pacjentów kardiologicznych. Mogą to być również chrupiące pieczywo o niskiej zawartości soli z pełnego ziarna.

Można je jeść jako osobne danie lub używać do przygotowywania przekąsek. Na przykład płatki zbożowe lub chleb (pokruszone) można mieszać z orzechami i nasionami. Jeśli dodasz dressing z limonki, granatu lub soku pomarańczowego, otrzymasz wspaniałą chrupiącą przekąskę, która jest bardzo dobra dla serca.

Możesz też przekąsić suszone owoce. Jeśli nie lubisz jeść ich w całości lub osobno, możesz zrobić zdrowe cukierki dla osób chorych na serce. Te cukierki nadają się dla całej rodziny i z powodzeniem mogą zastąpić słodycze ze sklepu nie tylko dla osób chorych na serce, ale także dla dzieci. Aby je przygotować, musisz wziąć rodzynki, śliwki, daktyle, suszone morele i figi. Wszystkie te suszone owoce są bardzo zdrowe dla serca. Trzeba je posiekać, pokroić ręcznie lub w blenderze. Możesz dodać orzechy, takie jak włoskie lub laskowe. Wymieszaj wszystko razem i dodaj miód lub naturalną czarną melasę.

Powstałą mieszankę można formować w kulki lub kształtować w serca. Cukierki można obtoczyć w okruchach orzechów lub kakao. I teraz zdrowe, a nawet lecznicze słodycze są gotowe. Oprócz przekąsek i deserów można przygotować zdrowe zupy. Na przykład zupę fasolową. Lepiej wziąć suszoną fasolę, a nie konserwową. Fasola jest bogata w magnez i potas i jest bardzo dobra dla serca. Do takiej zupy nie należy gotować mocnego wywaru mięsnego. Fasola, jak wszystkie rośliny strączkowe, jest bardzo bogata w żelazo. Dlatego można z niej łatwo zrobić zupę wielkopostną.

Fasola dobrze komponuje się z pomidorami. Lepiej dodać świeże pomidory, domowy koncentrat pomidorowy lub sok pomidorowy. Nie należy jednak dodawać ostrych papryczek ani chili, ponieważ mogą one powodować arytmię i dodatkowo obciążać serce. Fasolę lepiej namoczyć na noc, aby szybciej się ugotowała. Do tej zupy można dodać brokuły. Ta kapusta jest bogata w witaminę P i jest bardzo dobra dla serca. Można dodać cebulę i marchewkę, ale nie smażyć ich na oleju. Lepiej po prostu pokroić je w kostkę i od razu wrzucić do zupy, aby ugotować. Generalnie smażone potrawy są złe dla serca.

Jeśli dobrze ugotujesz fasolę, to oprócz warzyw (pomidora, ziemniaka, cebuli, marchewki i selera) nie możesz dodawać zbóż. Gotową zupę możesz hojnie posypać drobno posiekaną pietruszką, która jest również bardzo przydatna dla serca. Zupę można podawać z domowymi grzankami z chleba żytniego. Jak widać, przepisy na dietę na choroby serca mogą być bardzo smaczne i zdrowe.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta na choroby serca

Jak prawidłowo skomponować jadłospis dietetyczny na chorobę serca? Ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka kluczowych czynników. Po pierwsze, należy kontrolować ilość wypijanych w ciągu dnia płynów. Powinna to być nie tylko woda, ale także kompoty, herbaty, soki czy zupy. Nadmierne spożycie płynów zwiększa obciążenie serca.

Po drugie, musisz zmniejszyć ilość spożywanej soli. Najlepiej wykluczyć z diety przetworzoną żywność, ponieważ zawiera ona dużo soli. A także chipsy i inne przekąski. Sól nie pozwala na szybkie usunięcie płynów z organizmu i powoduje obrzęki.

W jadłospisie powinny znaleźć się zupy, ale lepiej, żeby były to zupy chude. Można je przygotować z fasoli, grochu lub innych roślin strączkowych. Albo gotować na drugim wywarze, a pierwszą wodę odcedzić z mięsa. W ten sposób zmniejszysz ilość tłuszczów zwierzęcych w diecie.

Ważne jest, aby jeść ryby przynajmniej kilka razy w tygodniu. Lepiej wybierać ryby morskie, a dla zdrowia serca najlepsza jest ryba czerwona (łosoś, łosoś). Warzyw, jaj, mięsa i ryb nie należy smażyć. Najlepiej je gotować lub piec w piekarniku. W ten sposób szkodliwe substancje nie uwalniają się do produktów, a witaminy i inne przydatne składniki odżywcze są maksymalnie zachowane.

Jak widać, odżywianie w przypadku chorób serca powinno być zróżnicowane i ogólnie korzystne dla zdrowia całego ciała. A także powinno być ukierunkowane na to, aby nie przybierać na wadze.

Co możesz jeść, jeśli masz chorobę serca?

Jeśli masz chorobę układu krążenia, bardzo ważne jest, aby trzymać się zdrowej diety. Ważne jest, aby unikać dodatkowego obciążenia serca. Oznacza to, że ważne jest, aby być w formie i nie przybierać na wadze, ponieważ otyłość w dużym stopniu wpływa na funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Co więc możesz jeść, jeśli masz chorobę serca? Istnieje wiele produktów spożywczych, które są dobre dla serca i dla organizmu w ogóle.

Ważne jest nie tylko, aby wybrać odpowiednie produkty, ale również, aby je prawidłowo ugotować i odpowiednio dozować. Na przykład produkty mączne nie są zbyt zdrowe, mogą powodować przybieranie dodatkowych kilogramów, co jest szkodliwe dla chorego serca. Ale jeśli wybierzesz odpowiednie produkty i odpowiednio je dozujesz, nie możesz pozbawić się przyjemności.

Na przykład lepiej kupić chleb, który jest wypiekany z pełnego ziarna. Może to być chleb przesiany, chleb żytni (jest zdrowszy od pszennego), chleb z mąki grubej, a także chleb z nasionami i orzechami. Produkty te są bogate w magnez, różne witaminy i błonnik. Wysoka zawartość błonnika jest dobra dla serca i utrzymania wagi na normalnym poziomie. Błonnik szybko nasyca żołądek i zapobiega przejadaniu się. Ale nie jest wchłaniany przez organizm. Oczyszcza przewód pokarmowy i utrzymuje go w zdrowiu. W naszym ciele wszystkie organy są połączone. Dlatego zdrowy żołądek to zdrowe serce.

A także jest przydatne jedzenie ryb w przypadku chorób układu krążenia. Lepiej jest wybierać ryby morskie. Są bogate w jod i inne mikroelementy. Jedną z najlepszych ryb dla osób z chorobami serca jest łosoś. Ta czerwona ryba jest bogata w nienasycone kwasy. Tłuszcz zwierzęcy tej ryby nie przyczynia się do gromadzenia się szkodliwego cholesterolu w naczyniach. Włączając tę rybę do swojej diety, pomożesz swojemu organizmowi ustabilizować ciśnienie krwi.

Różne nasiona roślin są również bardzo przydatne dla serca. Na przykład siemię lniane lub sezam. Te nasiona można dodawać do sałatek lub chleba. Można je dodawać do sosu do pieczenia mięsa. Naturalne czerwone wino jest również przydatne dla serca. Ale jego spożycie powinno być ograniczone i przyjmowane w terapeutycznych małych dawkach.

Czego nie należy jeść, jeśli ma się chorobę serca?

Ale są też produkty, które są surowo zabronione dla pacjentów kardiologicznych. Przede wszystkim istnieje cała kategoria produktów, których pacjenci kardiologiczni nie powinni spożywać. Są to produkty przetworzone, rafinowane itd. Mogą to być rafinowane tłuszcze, zarówno roślinne, jak i zwierzęce. Tłuszcze zwierzęce, które zostały ponownie roztopione, nazywane są tłuszczami trans. Przyczyniają się do powstawania szkodliwego cholesterolu w naczyniach.

Często są to tłuszcze dodawane do różnych przekąsek, takich jak chipsy, gotowe krakersy i fast food. Dlatego należy wykluczyć z diety półprodukty i gotowe przekąski. Szkodliwe jest również smażone jedzenie. Lepiej piec lub gotować warzywa, a mięso z rybą, niż smażyć. Szkodliwe są również potrawy z mąki premium.

Mąka ta przeszła wiele etapów przetwarzania i oczyszczania. W rzeczywistości usunięto z niej wszystkie przydatne substancje i pozostawiono tylko „nagie” węglowodany. Przyczyniają się one do szybkiego przyrostu masy ciała, czego należy unikać w przypadku chorób serca. Dlatego lepiej nie jeść ciast, ciasteczek i chleba z białej mąki. I zastąpić je produktami mącznymi z mąki grubej.

Napoje gazowane są również szkodliwe dla osób z chorobami serca. Zawierają wiele dodatków chemicznych. Ponadto napoje te powodują obrzęki i dodatkowo obciążają serce i nerki. Ich spożycie, podobnie jak spożycie soli, powinno być ograniczone.