Dieta na płatkach owsianych do odchudzania: skuteczność, przepisy kulinarne

Opracowano wiele systemów dietetycznych, pozwalających pozbyć się zbędnych kilogramów, w tym diety mono, opartej na spożyciu jednego produktu. Skutecznym, niskotłuszczowym, a jednocześnie trwale zaspokajającym głód i dającym uczucie pełności jest dieta owsiana. Owsianka to złożony węglowodan, który przechodzi długi łańcuch przemian, w których glukoza jest uwalniana stopniowo, daje więcej energii i nie prowadzi do gwałtownych skoków insuliny.[1]

Czy mogę siedzieć na diecie owsianej?

Prawidłowemu podejściu do utraty wagi na diecie owsianej towarzyszą dobre wyniki i nie mają negatywnego wpływu na zdrowie. I polega na krótkim czasie trwania (nie więcej niż tydzień) i niezbyt częstym odwoływaniu się do niego (dieta w płatkach owsianych może być przechowywana nie więcej niż dwa razy w roku).

Wskazania

Po pierwsze, dieta owsiana jest stosowana do odchudzania. Pomoże to nie tylko ludziom otyłym, ale także kobietom dość szczupłym, które chcą stracić kilka kilogramów w określonym terminie lub w sezonie plażowym.

Jest również niezbędny dla zapalenia żołądka, ponieważ tworzy błonę ochronną na wewnętrznych ściankach żołądka, która zapobiega uszkodzeniu i zapaleniu narządu oraz poprawia trawienie.

Informacje ogólne diety owsiane

Dieta na płatkach owsianych lub płatkach owsianych wymaga przestrzegania określonych zasad. Przede wszystkim obejmuje codzienne główne posiłki z obecnością owsianki w menu. To jedzenie nie może być długie i nadaje się tylko na kilka dni postu, maksymalnie pięć.

Owsianka do gotowania jest lepsza z całych ziaren na wodzie, a nie z płatków, bez dodawania masła, soli i cukru. Jeśli czas jest krótki, możesz również użyć płatków owsianych błyskawicznych. Jego konsystencja nie powinna być bardzo płynna, w przeciwnym razie głód przyjdzie szybko. Musli zawierające różne dodatki nie są odpowiednie. Ile płatków owsianych musisz jeść na diecie? Jedna porcja jest zwykle przygotowywana z 60 g zbóż i 150 ml wody. Każda dieta wymaga obecności dużej ilości płynu, a ta nie jest wyjątkiem. Dobrze jest wykorzystać jako napój zieloną herbatę, bulionowe biodra, wodę mineralną.

Dieta na płatkach owsianych pozwala na utratę pięciu lub więcej kilogramów na tydzień. Jego inne warianty, rozcieńczone dodatkowymi produktami dietetycznymi, mogą trwać dłużej i obiecują uwolnienie w ciągu miesiąca do 10 kg.

Jak gotować płatki owsiane na wodzie do diety?

Z reguły ziarna owsa są sprzedawane w postaci spłaszczonej. Po odmierzeniu porcji, na przykład szklanki, należy je umyć, napełnić wodą w stosunku 1: 2 i umieścić na wolnym ogniu, gotować mieszając, aż będą gotowe.

Płatki owsiane mogą po prostu wlać wrzątek, przykryć i odczekać chwilę

Opcje dietetyczne w płatkach owsianych

Brak zawartości białka, tłuszczu i węglowodanów może niekorzystnie wpływać na zdrowie. Dlatego najlepiej jest łączyć dietę owsianą z dietą białkową, jako białko, używając:

• twaróg;
• jaja;
• kurczak

Owsianka i twaróg

Ta kombinacja wprowadza pewną odmianę diety. Twaróg to łatwo przyswajalne białko, które poprawia metabolizm tłuszczów. Niskotłuszczowy (beztłuszczowy) nie doda wagi, ale wzbogaci organizm w wapń i inne minerały, z wieloma witaminami niezbędnymi do życia. Co ważne, twaróg jest jednym ze składników diety przeciwnowotworowej.[2]

Zwykła dieta tej diety składa się z płatków owsianych na śniadanie i kolację, a lunch uzupełnia 150-200g twarogu. W międzyczasie pij dużo płynów.

Płatki owsiane i jaja

Jedzenie jajek to kolejny suplement białkowy. Przydatny produkt ze względu na zawartość kwasu foliowego, biotyny, choliny, selenu, potasu, magnezu, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zaletą takiej diety jest prostota przygotowania jej dwóch kluczowych komponentów, niski koszt.

Codzienne jedzenie odbywa się według następującego schematu: rano porcja płatków, 1 jajko; po południu - 2 jajka i owsianka; owsianka wieczorem. Płyny muszą dużo pić i najlepiej przed posiłkami lub nie wcześniej niż pół godziny po.

Ostatnie badania w 2017 r. Wykazały, że spożywanie dwóch jaj dziennie, w porównaniu ze śniadaniem owsianym, obniża poziom greliny we krwi, utrzymując jednocześnie stosunek LDL / HDL, zwiększając w ten sposób sytość w ciągu dnia. [3]

Kurczak i płatki owsiane

Dla tych, którym trudno jest żyć bez mięsa, bardziej odpowiednia jest dieta białkowo-owsiana z kurczakiem. Mięso z kurczaka, odpowiednio ugotowane, w połączeniu ze zbożami doskonale zaspokaja głód. Najlepiej używać fileta, skóra jest usuwana, mięso gotowane, gotowane na parze lub pieczone. Możliwe jest również gotowanie potraw z mielonego kurczaka na zmianę.

Owsianka nie jest używana jako przystawka, ale jako osobny posiłek. Rano warto zacząć od płatków owsianych, na lunch gotować mięso, zakończyć dzień płatkami zbożowymi. Dopuszczalne są zmiany, o ile dostawa energii nie przekracza 1300 kcal dziennie. W przerwach między posiłkami zaleca się pić dużo płynów, w tym przypadku bardzo dobrze jest gotować i pić wywar z owoców róży, zrekompensują brak witamin, wzmocnią układ odpornościowy.

Dieta na płatki owsiane i kefir

Kefir jest fermentowanym produktem mlecznym zawierającym unikalny zestaw bakterii i grzybów. Jest to naturalny probiotyk, korzystnie wpływający na mikroflorę jelitową, procesy metaboliczne w organizmie, stymuluje układ odpornościowy. Jest również bogaty w witaminy A, E, D, K, zawiera fluor, żelazo, magnez, fosfor.

Dieta kefirowo-owsiana obejmuje zarówno przyjmowanie kefiru osobno ze zbóż, jak i moczenie w nim płatków owsianych. Dzienne spożycie nie powinno przekraczać 800 g owsianki w gotowej formie i litra napoju z kwasem mlekowym.

Dieta owsiana i jabłkowa

Jabłka zawierają pektyny, błonnik i przyczyniają się do usuwania toksyn, żużli, poprawiają motorykę jelit. Jabłka - źródło fitochemikaliów, mają bardzo silną aktywność antyoksydacyjną, hamują proliferację komórek rakowych, zmniejszają utlenianie lipidów i poziom cholesterolu we krwi.[4]

Dieta składa się z 4 posiłków: śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja, przekąski nie są dostarczane. Wszystkie trzy główne posiłki składają się z porcji płatków owsianych na wodzie i kilku jabłek, niektórych jabłek na lunch.

Ta dieta może być zmieniana przez trzeci produkt - twaróg. W tym przypadku dzienna racja zmieni się nieco: na lunch, z wyjątkiem owsianki, można zjeść 100 g twarogu i kilka jabłek, popołudniowa przekąska składa się z jabłek, obiadu - twarogu. Między nimi piją wodę, herbaty, wywary z ziół.

Trznadel i gryka

Dieta na tych dwóch ziarnach nasyca ciało białkami roślinnymi i złożonymi węglowodanami. Pozwala to oczyścić toksyny, toksyny, nie doświadczając uczucia głodu.

Dieta owsiano-gryczana korzysta w porównaniu z dietą mono-dietetyczną, ponieważ gryka jest bardzo przydatna, ponieważ zawiera aminokwasy (lizynę i argininę), które poprawiają przemianę materii, minerały (potas, jod, wapń, cynk, kobalt, żelazo itp..) cytrynowy, szczawiowy, kwas jabłkowy, witaminy A, E, PP, grupa B. Kasza gryczana zawiera wysoki poziom rutyny i kwercetyny, ma działanie przeciwutleniające. Zmniejsza hiperlipidemię, ciśnienie krwi i reguluje wagę.[5]

Dietetycy zalecają zmianę tych dwóch kaszek w ciągu dnia, jeśli ktoś jest bardziej akceptowalny, aby zmienić je w ciągu dnia, należy zacząć rano od płatków owsianych.

Dieta owsiana z owocami, warzywami

Utrzymanie dłuższej diety niż kilka dni pozwoli na włączenie produktów dietetycznych, takich jak owoce i warzywa. Dzień można zorganizować w następujący sposób: rano można pić tylko niesłodzoną herbatę (najlepiej zieloną) lub porcję płatków owsianych na wodzie, na świeże śniadanie można dać pierwszeństwo świeżym owocom (z wyjątkiem bananów, winogron, fig) lub warzywom. Na lunch, owsiankę, po południu - beztłuszczowe przetwory mleczne, obiad ponownie z owsianką i duszonymi warzywami (z wyłączeniem ziemniaków), biodra rosół. Kilka godzin przed snem, niskotłuszczowy kefir.

Możesz również połączyć dietę na płatki owsiane oddzielnie z owocami lub warzywami. [6]

Płatki owsiane z miodem

W poprzednich przepisach jednym z warunków było nie używanie soli, cukru lub miodu w gotowaniu owsianki. Istnieje jednak opcja, kiedy można osłodzić potrawę łyżką miodu. Uważa się, że naturalny produkt ma wiele korzystnych właściwości dla organizmu i nie może zapobiec utracie wagi.

Zwiększy poziom energii i witalność, która cierpi z powodu ograniczeń żywieniowych. Składniki miodu mają działanie przeciwutleniające, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne, przeciwproliferacyjne, przeciwnowotworowe i przeciwprzerzutowe. [7]  Chociaż jest to produkt wysokokaloryczny (średni wskaźnik wynosi 329 kcal), skutecznie rozkłada tłuszcze, zwłaszcza jego lekkie odmiany.

Dieta na płatkach owsianych z mlekiem

Picie mleka i produktów mlecznych przyczynia się do zmniejszenia masy ciała, zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia, zwłaszcza udaru mózgu. [8], [9]Istnieje również dieta owsiana na mleko. Ci, którzy sami próbowali tego jedzenia, dzielą się na gotującą owsiankę na wodzie w połowie z mlekiem. Takie płatki owsiane są bardziej miękkie, delikatne i przyjemne. Mleko jest używane o niskiej zawartości tłuszczu. Wynik okazał się nie gorszy niż na wodzie.

Płatki owsiane i ryż

Jedzenie ryżu poprawia wskaźniki jakości snu. Dieta oparta na ryżu wpływa na zdrowie psychiczne i fizyczne. [10]Dieta ryżowo-owsiana jest dwustopniową utratą masy ciała każdego tygodnia, z których pierwszym jest oczyszczanie przewodu pokarmowego ryżem, a drugie płatkami owsianymi.

Głównym atutem pierwszego tygodnia jest śniadanie z kisselem ryżowym, które przygotowuje się wieczorem, mocząc 4 łyżki płatków w litrze wody na noc i gotując rano przez 40 minut. Następny posiłek odbywa się dopiero po 5 godzinach, stosuje się niskokaloryczne potrawy.

Drugi tydzień diety oparty jest na diecie owsianej: owsianka na wodzie 3 razy dziennie, w tym wieczorem. Musisz dużo pić, a przy silnym uczuciu głodu jedz owoce.

Ciasteczka owsiane na dietę

Wydawałoby się, że żadna dieta na odchudzanie nie może opierać się na ciastkach, nawet płatkach owsianych. Istnieje jednak system odchudzania dla amerykańskiego dietetyka Seagala, w którym oferuje swoją receptę na ciasteczka śniadaniowe i obiadowe (1-2 kawałki), które obejmują płatki owsiane, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, miód, białka jajek, proszek do pieczenia. Na obiad można jeść mięso, warzywa, mały dodatek.

W diecie medycznej nr 5, opracowanej w celu przywrócenia zaburzeń wątroby, dróg żółciowych, znajdują się produkty chlebowe z wczorajszych wypieków i niektóre cukiernie, w tym ciasteczka owsiane.

Gotowanie w domu jest bardziej przydatne, zwłaszcza że jest bardzo łatwe do wykonania, istnieje wiele takich przepisów w Internecie.

Oto jeden z nich: lekko podsmażyć płatki owsiane na suchej patelni, pokroić je w blenderze, ubić 1-2 jajka, trochę miodu na słodycz, cynamon, natrzeć skórkę z cytryny, dodać trochę niskotłuszczowego twarożku. Dobrze jest wszystko wymieszać, uformować ciasta i piec w piekarniku podgrzanym do 180 ⁰ C.

Dieta na otrębach owsianych

Wszystkie poprzednie rodzaje diet były oparte na płatkach owsianych, tj. Obrane z łuski i spłaszczonych ziaren. Ale w rzeczywistości najbardziej skuteczne w odchudzaniu są otręby owsiane.[11]

Badania wykazały, że obniżają poziom cholesterolu, są dobrą prewencją cukrzycy, doskonale oczyszczają organizm z toksyn, zwiększają ruchliwość jelit, poza tym węglowodany w nich są powoli rozkładane, przez długi czas tworząc uczucie sytości. [12], [13]

Są sprzedawane w postaci suplementów diety. Dzienne spożycie 2-3 łyżek stołowych (spłukanych dużą ilością wody lub dodanych do żywności, napojów, takich jak kefir) odegra pozytywną rolę w utracie wagi.

Co może zastąpić otręby owsiane w diecie? Najbardziej płatki owsiane lub otręby inne ziarna.

Dieta na płatkach owsianych

Popularna dieta i galaretka z płatków owsianych. Zaleca się pić zamiast śniadania lub kolacji. Szklanka takiego napoju zapewni dzienne zapotrzebowanie organizmu na błonnik. Inne produkty w tej diecie to mięso, ryby, warzywa, surowe i gotowane, owoce, niskotłuszczowy twaróg.

Przygotuj go na małym ogniu, zmiel szklankę płatków w młynku do kawy i napełnij je dwiema szklankami wody i jednym odtłuszczonym mlekiem. Po wyjęciu z ognia odstawić i ostudzić.

Dieta owsiana

Jedzenie zupy owsianej 4-5 razy w tygodniu może również pomóc w pozbyciu się rezerw tłuszczu. Zupa może być bardzo smaczna, nawet jeśli oprócz ziaren owsa można dodać marchew, paprykę, cebulę, koperek, pietruszkę i kilka łyżek oliwy z oliwek.

Korzyści

Oprócz wymienionych w diecie owsianej, nadal istnieje wiele użytecznych właściwości i są one dostarczane ze składem chemicznym zbóż: 100 g płatków owsianych zawiera 23% dziennego zapotrzebowania na białko, 8% tłuszczu, 21% węglowodanów. Jest bogaty w grupy witamin A, E, B, zawiera dużo fosforu, potasu, magnezu, wapnia. Korzyści dla ciała są następujące:

• poprawia się metabolizm;
• promuje czynność jelit;
• zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia;
• oczyszcza organizm z toksyn;
• normalizuje poziom cholesterolu;
• wspiera zdrowie kości;
• przyspiesza regenerację komórek.

Zawiera ponad 20 unikalnych polifenoli, avenantramidów, które wykazały silną aktywność przeciwutleniającą in vitro i in vivo. Ostatnio wykazano również, że polifenole owsa wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwproliferacyjne i przeciwświądowe, zapobiegając rozwojowi choroby wieńcowej, raka okrężnicy i chorób skóry i [14]  mogą mieć potencjalne właściwości prebiotyczne [15].

Płatki śniadaniowe mogą być ważnym składnikiem zdrowej żywności dla niemowląt. [16]

Kolejną ważną pozytywną cechą płatków owsianych jest ich korzystny wpływ na skórę. Wynika to z biotyny, której brak w organizmie prowadzi do suchości, niezdrowego koloru skóry, łuszczenia. [17], [18]Dieta owsiana z utratą wagi zapewni dobrą obsługę skóry, włosów, paznokci. 

Wady i szkoda diety owsianej

Powstaje pytanie, dlaczego z całą użytecznością takiej diety należy ograniczyć czas jej stosowania? A wszystko dlatego, że płatki owsiane mają swoje wady. Zatem zawiera kwas fitynowy, który pomaga wypłukać wapń z organizmu. Szkoda także osobom cierpiącym na nietolerancję zbóż (celiakia), może przynieść jeden z jego składników - gluten. Jednak od 2009 r. (WE 41/2009) i 2013 r. (FDA) produkty owsiane mogą być sprzedawane jako bezglutenowe w kilku krajach, pod warunkiem że poziom zanieczyszczenia glutenem nie przekracza 20 ppm. Po przywróceniu jelita zaleca się wprowadzenie owsa do diety bezglutenowej pacjentów z celiakią. Wpływ konsumpcji owsa na zdrowie znajduje odzwierciedlenie w Europejskim Urzędzie ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz w Agencji ds. Żywności i Leków (FDA).[19]

Przeciwwskazania

Każda dieta jest niebezpieczną nierównowagą i najlepiej nie uciekać się do osób cierpiących na choroby przewlekłe. Istnieje ryzyko, że kwas fitynowy w składzie owsa zmyje wapń z organizmu, co doprowadzi do kruchości kości.[20]

Możliwe powikłania związane są z reakcją alergiczną na gluten, która może być spowodowana zanieczyszczeniem owsa pszenicą. [21]

Czas trwania diety owsianej

Wspomniano już wcześniej, że sama dieta na płatkach owsianych powinna być krótkotrwała. Najprawdopodobniej jest to rozładowanie na 2 dni. Dietę owsianą przez tydzień, 10 dni, miesiąc uzupełniają inne produkty dietetyczne, kompleksy witaminowe.

Co możesz jeść Mięso z kurczaka, indyka, cielęciny, chude ryby, warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, niskotłuszczowe produkty mleczne, twaróg, suszone owoce.

Co nie może jeść? Kiełbasy, ciastka, różne słodycze, ogórki, wędzone mięso. Dodatki można zastąpić świeżymi sałatkami warzywnymi i deserami mącznymi z owocami, bez użycia bananów, fig, daktyli, winogron.

Wyjście z diety owsianej

Podobnie jak wyjście z każdej diety, powinno następować stopniowo. Nie możesz natychmiast rzucić się na żadne jedzenie i w dużych ilościach. Jedzenie przez kilka tygodni po płatkach owsianych jest również rodzajem diety. Menu powinno być zdominowane przez naczynia płynne, trzeba jeść w małych porcjach, ale często. Najlepiej uczyć się, a następnie unikać tłustych, smażonych, mąki. Trochę wysiłku na sobie i stanie się nawykiem.

Opinie i wyniki

Każdy organizm jest indywidualny i to, co odpowiada jednej osobie, nie „działa” w stosunku do innych. Istnieją opinie, które nie tracą wagi na diecie owsianej. Inni twierdzą, że stracił nawet 10 kg. W komentarzach pojawiają się spory, co jest lepsze, gryka czy płatki owsiane? Wszystko, czego potrzebujesz, aby spróbować, a drugie raczej monotonne, ale dobrze oczyść ciało. Każde zboże zawiera własne składniki odżywcze, musisz polegać na swoich preferencjach.