Dieta № 5 przepisów

Gotowanie receptury w pokarmie 5 jest to konieczne, w obecności choroby pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, trzustki, wątroby jest ich nasilenie: zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, dyskinezę dróg żółciowych, przewlekłe zapalenie trzustki lub zapalenie wątroby.

Przepisy dietetyczne 5

Przepisy na posiłki o diecie 5 nie różnią się złożonością gotowania: dieta gotowana żywność powinna być gotowana na parze, gotowana, duszona lub pieczona w piekarniku. Ale niekoniecznie musi zostać zmiażdżony. A produkty, z których są przygotowywane, można kupić w dowolnym supermarkecie spożywczym. Jedyną rzeczą, na którą trzeba zwrócić szczególną uwagę, jest ich jakość i świeżość.

Należy również pamiętać, że dieta ta polega chory abstynencji od smażonych i pikantnych, tłuszczów zwierzęcych i fizjologicznie aktywnych aminokwasów (adenozyny, glutaminowy, moczu, adenylowego, itd.), które nie są białkami, a do wyciągów chociaż są częścią tkanki mięśniowej, czyli mięsa. Dlatego nie stosuje się bulionów mięsnych w potrawach z diety 5, ponieważ w nich - w procesie gotowania mięsa - wszystkie te substancje przechodzą.

Ponadto konieczne jest zredukowanie w jak największym stopniu (i lepiej jest wykluczyć całkowicie) produktów bogatych w kwasy organiczne, takie jak cytrynowy, jabłkowy i szczawiowy. A wszystko dlatego, że - podobnie jak substancje ekstrakcyjne - aktywizują produkcję soku żołądkowego, a wraz z patologią układu pokarmowego wymienionego powyżej, jest to całkowicie bezużyteczne.

Przygotowując przepisy na dietę 5, bardzo ważne jest stosowanie produktów białkowych, które zawierają aminokwasy lipotropowe: metioninę, ademetioninę i ornitynę. Do takich produktów należą dietetycy: niskotłuszczowa wołowina, kurze jaja, niskotłuszczowy twaróg, niskotłuszczowe ryby morskie i owoce morza. Te aminokwasy, a także witaminy B i E pomagają zmniejszyć otyłość wątroby, co jest charakterystyczne dla wielu stanów patologicznych układu żółciowo-trzustkowego.

A teraz przejdźmy od teorii do praktyki i zacznijmy od zup.

Przepisy na zupy z dietą 5

Czy pamiętasz, dlaczego receptury zupy na dietę 5 nie są przygotowane na bulionach mięsnych? Prawidłowo, aby uniknąć użycia ekstraktów. Ale tutaj można używać i już gotowane mięso.

Zupa jarzynowa z mięsem i makaronem

1,5-2 litrów PAN 5 potrzebę czyszczenia małych ziemniaków, marchwi 1 i ma 300 g gotowanej wołowiny, 100 g cienkich makaronu, 15 g masła, szczypanie suszony koper (lub więcej gałęzi świeże zielone) a sól smak.

W gotowanej, osolonej wodzie kładzie się pokrojone w kostkę ziemniaki i startą marchewkę - gotuj przez 10 minut na średnim ogniu. Następnie połóż mięso drobno posiekane na włóknach, a po 5 minutach dodaj makaron i suchy koperek (jeśli koper jest świeży, lepiej umieścić go bezpośrednio na talerzu). Zupę gotuje się, aż będzie gotowa na wermiszel, uzupełniona olejem.

Zupa z cukinii z kurczakiem

Na kwarty rondla muszą 1 młodych cukinię małe, 2 średnie ziemniaki, marchew, 1 i około 160-180 g gotowane mięso kurczaka (wołowa jest lepszy) i łyżeczka roztopionego masła i pietruszki (zielony).

Gdy woda się gotuje, musisz oczyścić i pokroić warzywa: ziemniaki pokroić w małe kostki, squash (obrane z pestek i skórki) - słomki, marchewka przetarł. Najpierw w osolonym wrzątku ziemniaki i marchewki należy po 8-10 minutach wysłać cukinię. Warzywa gotuje się przez kolejne 5-6 minut, a następnie kroi kurczaka. Proces gotowania trwa około 10 minut, a na samym końcu kładzie się masło i drobno posiekaną natkę pietruszki.

Zupa ryżowa z jajkiem

Aby przygotować tę zupę - na 1,5 wody - pół szklanki ryżu, 2 ziemniaki, 1 małą marchewkę, 1 surowe jajo kurze, 25 g masła i sól do smaku.

Dobrze umytego ryżu wlewa się do wrzącej wody i gotuje przez kwadrans na średnim ogniu. Następnie włożyć do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki i startą marchewkę, a także sól. Od temperatury wrzenia musisz gotować przez kolejne 10 minut. Surowe jajko ubijano w jednorodną masę i wlewano do zupy (w cienkim strumieniu, ciągle mieszając w kółko). Przed zakończeniem gotowania zupę włożyć masło, następnie gotować nie dłużej niż 2-3 minuty i przykryć pokrywką.

Przepisy diety 5 na zapalenie trzustki

Dieta 5 recept na zapalenie trzustki to powyższe receptury zupy, więc zatrzymamy się na drugim daniu.

Klopsiki rybne pieczone w piekarniku

500g filet wołowina mielenia morszczuka, dodać 150 g drobno rozdrobnionych marchewek, 3 nasiąkniętą plastry drążek (bez pokrycia), jaja, 2 łyżki pokrojone warzywa i sól. Mięso mielone należy odpowiednio wymieszać, aż będzie gładkie i uformować klopsiki.

Dno ceramicznego naczynia do pieczenia układa się cienkimi pierścieniami cebuli i posypuje olejem roślinnym. Udekoruj klopsikami i posyp posiekaną natką pietruszki. Formularz należy starannie zamknąć folią i umieścić w piecu nagrzanym do temperatury + 170 ° C. Piec przez 35-40 minut.

Duszone buraki z buraków i jabłek

0,5 kg obranych buraków surowych, zgrillowanych na drobnej tarce i ułożonych na patelni z przyprawami, doprawiono i dodano pół szklanki wody i łyżkę stołową oleju roślinnego. Dusić pod pokrywką na małym ogniu, aż będzie miękkie.

Obierz ze skórki dwa jabłka, zetrzyj je na tarce. Śliwki (5 sztuk), wolne od pestki i drobno posiekać nożem. Wrzuć jabłka i suszone śliwki do rondla, wymieszaj i gotuj, aż będą gotowe.

Manna owsianka z jabłkami

We wrzącym mleku (0,6 litra) zalać 3 łyżkami semoliny, dodać soli i mieszając, gotować przez 7-8 minut.

Obrać i zetrzeć 2 średnie jabłka i umieścić je w rondlu, dodając 25 g masła i dwie łyżki cukru i trochę mielonego cynamonu. Gotuj, aż będzie gotowe przez kolejne 5 minut.

Dieta 5 przepisów na zapalenie pęcherzyka żółciowego

[1], [2]

Pieczona pierś z kurczaka z warzywami

Pierś z kurczaka przecina się na pół, każda część jest solona. Na folii z folii spożywczej włożyć marchewki, cukinie i pomidory, pokroić w cienkie kółka, na wierzch piersi kurczaka. Zanim owiniesz folię, pieczęć kurczaka, należy wlać łyżeczkę słonecznika lub oliwy z oliwek. Opakowania należy umieścić na blasze do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze + 240 ° C przez 40 minut.

Ryby w mleku

W celu przygotowania tego przepisu dietetycznego 5 na zapalenie pęcherzyka żółciowego, odpowiedni będzie morszczuk, halibut lub dorsz (tusza ważąca 0,5 kg), który należy uprzednio zamrozić, wyczyścić, dokładnie umyć i pokroić na kawałki.

Na patelni roztopić łyżkę masła, wlać pół litra mleka, zalać 2 łyżkami stołową bułki pszennej i mieszać, aby doprowadzić do wrzenia. Kawałki ryb włożyć do mleka, posolić, posypać drobno posiekanym koprem i gotować pół godziny na małym ogniu. Na dodatkach do takich ryb bardzo przydatne są tłuczone ziemniaki.

[3]

Zapiekanka z dyniowo-owocowego

Obowiązkowym składnikiem tego wspaniałego dietetycznego deseru jest dynia, reszta to według uznania: jabłka, gruszki, brzoskwinie, wiśnie, suszone śliwki.

Dynia jest czyszczona i krojona w plastry o grubości 1 cm; Jabłka i gruszki są uwalniane ze skórki i rdzeni i cięte na plasterki; z brzoskwiń, czereśni i śliwek, kamienie są usuwane (a brzoskwinie i suszone śliwki są dodatkowo pocięte na kawałki).

W ceramicznych lub żaroodpornych szklanych warstwach ułożone są dynia i owoce, każda warstwa jest lekko zalana cukrem. Następnie wlej 60-80 ml wody i włóż 20 g masła (małe kawałki należy rozłożyć na całej powierzchni). Pokryty patelnią pokrywki wkłada się do gorącego piekarnika (+ 180-200 ° C) na 30-35 minut.

Zgadzam się, aby przygotować użyteczne i jednocześnie pyszne dania, używając przepisów na dietę 5, jest naprawdę prosta. A tak przy okazji, polubią tych, którzy nie muszą przestrzegać diety.