Dieta po przepuklinie

Dieta po przepuklinie, czyli po operacyjnym usunięciu patologicznego wypukłości, nie wiąże się z tak ścisłymi ograniczeniami w odżywianiu, jak np. po zabiegach operacyjnych na narządach trawiennych i przewodzie pokarmowym.

Głównym celem diety po usunięciu przepukliny jest zminimalizowanie nacisku jelit na obszar interwencji chirurgicznej. Można to osiągnąć poprzez racjonalne żywienie frakcyjne i wykluczenie produktów, które wydłużają proces trawienia, powodują zwiększone tworzenie i gromadzenie się gazów w jelitach, a także przyczyniają się do zaparć.

[ 1 ]

Dieta po usunięciu przepukliny: pępkowej, pachwinowej i brzusznej

Dieta po usunięciu przepukliny pachwinowej, dieta po usunięciu przepukliny pępkowej i dieta po usunięciu przepukliny brzusznej (przepukliny brzusznej) są przestrzegane w pierwszych dniach po operacji i przez cały okres rehabilitacji. Diety te nie różnią się od siebie.

Omówiliśmy już produkty zalecane i przeciwwskazane, a teraz kilka słów o diecie leczniczej nr 0b, która jest również określana jako dieta chirurgiczna 1b. Jest to dieta, która z punktu widzenia lekarzy jest najbardziej odpowiednia jako dieta po usunięciu przepukliny.

Przy tej diecie należy jeść do 6 razy dziennie; całkowita wartość energetyczna powinna wynosić około 2400 kcal. Zgodnie z dziennym składem chemicznym dieta po przepuklinie wygląda następująco: nie więcej niż 90 g białka, około 70 g tłuszczu, 300-350 g węglowodanów, sól kuchenna - do 10 g, płyn (w postaci wody) - co najmniej 1,5 litra.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta po przepuklinie

Biorąc pod uwagę produkty zalecane i wykluczając produkty przeciwwskazane, jadłospis diety po przepuklinie (pępkowej, pachwinowej lub brzusznej) może wyglądać następująco:

• Na śniadanie: owsianka ryżowa z wodą wymieszaną pół na pół z mlekiem, słaba herbata z miodem.
• Na drugie śniadanie: chudy twaróg ze śmietaną.
• Na lunch: rosół z makaronem, ryba gotowana na parze z puree ziemniaczanym, kompot.
• Na popołudniową przekąskę: galaretka jagodowa.
• Na obiad: kotlet gotowany na parze z kaszą gryczaną, surówka z marchewki z oliwą.

Druga opcja menu na dziś:

• Na śniadanie: owsianka, napój kawowy z cykorią, grzanki.
• Na drugie śniadanie: jajko na miękko, herbata, kromka tostowego chleba.
• Na lunch: zupa warzywna, gotowana na parze cielęcina z sałatką, zielona herbata.
• Na popołudniową przekąskę: suszone owoce gotowane na parze we wrzątku.
• Na obiad: zapiekanka ziemniaczana z gotowanym indykiem i naparem z dzikiej róży.

Trzecia opcja menu:

• Na śniadanie: kasza gryczana z mlekiem, herbata, chleb z dżemem owocowym.
• Na drugie śniadanie: herbata z ciasteczkami.
• Na obiad: zupa ziemniaczana, gotowany filet z kurczaka z warzywami, kompot.

Na popołudniową przekąskę: kefir.

Na kolację: makaron z serem, sałatka warzywna, napar z dzikiej róży.

Przepisy na dietę po przepuklinie

Przygotowując potrawy według przepisów na dietę po przepuklinie, należy gotować na parze (lub w parowarze), gotować lub dusić. Do przyprawiania zup lepiej nie stosować tradycyjnego podsmażania cebuli z warzywami korzeniowymi.

Zupa Kurczakowa Z Serem

Do przygotowania tej zupy potrzebne będą: 300 g kurczaka (na 1,2 l wody), 2 ziemniaki, mała marchewka, 100 g sera (lub sera topionego) i odrobina pietruszki.

Słaby bulion z kurczaka gotuje się z całymi marchewkami; pod koniec gotowania mięso i marchewki są usuwane: ugotowany kurczak będzie użyty do drugiego dania, a marchewki są krojone i wrzucane z powrotem do garnka. Dodaje się drobno posiekane ziemniaki i gotuje się, aż ziemniaki będą gotowe. Ser (lub twaróg) jest ścierany i dodawany do bulionu, stale mieszając.

Zupa będzie gotowa, gdy ser całkowicie się rozpuści, pozostaje tylko dodać drobno posiekaną zieleninę i przykryć patelnię pokrywką. Po 10 minutach zupę z kurczaka z serem można przelać do misek.

Zupa z cukinii

Do tej zupy potrzebne są dwie małe młode cukinie, obrane i pokrojone w kostkę oraz mała marchewka starta na drobnej tarce, wrzucone do osolonego wrzątku (około 1 litra) i gotowane przez 10 minut. Następnie wsypać do garnka pół szklanki umytego ryżu i gotować, aż ryż będzie miękki. Pod koniec gotowania dodać do zupy 60 g masła i posiekany koperek (łyżka stołowa).

Zupa dietetyczna z makaronem

Na 1-1,2 litra słabego bulionu lub wody potrzebne będą 2 ziemniaki, 1 marchewka, 140 g cienkiego makaronu, 50 g masła, surowe jajko kurze i zioła.

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i startą marchewkę dodajemy do wrzącego bulionu lub osolonej wody. Warzywa należy gotować przez około 15 minut, po czym wlewamy do garnka makaron i dodajemy masło. Gdy zupa znów się zagotuje, dodajemy roztrzepane jajko, cały czas mieszając, i gotujemy zupę przez kolejne 2 minuty. Podczas serwowania można dodać do talerza trochę zieleniny i śmietany.

Dieta po przepuklinie pomoże ci łatwiej przetrwać okres rekonwalescencji po operacji. Dlatego powinieneś ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza, mających na celu jak najszybsze zagojenie się szwów i zapobieganie negatywnym konsekwencjom.

Czego nie należy jeść po przepuklinie?

To, czego nie możesz jeść po przepuklinie, prowadzi do nadmiernego tworzenia się gazów lub zaparć. Takie produkty obejmują: wszystkie rośliny strączkowe; tłuste mięso i ryby; wędliny i marynaty; grzyby; chleb żytni, chleb otrębowy i wypieki na bazie drożdży.

Nie zaleca się włączania do diety kasz z jęczmienia perłowego, kaszy kukurydzianej i prosa; jajek na twardo; pełnego mleka, śmietany i lodów. Nie można jeść tłustych i bogatych zup; przypraw i ostrych sosów; solonych i marynowanych warzyw; słodyczy i wyrobów cukierniczych, a także rodzynek, śliwek, suszonych moreli, orzechów i nasion.

Z warzyw dieta po usunięciu przepukliny nie zaleca spożywania wszystkich odmian kapusty, rzodkiewki, pomidorów, bakłażanów, papryki słodkiej, szczawiu, szpinaku, cebuli i czosnku. Ponieważ marchewki (jak wszystkie warzywa korzeniowe) mają gruby błonnik, nie należy ich również przez jakiś czas jeść na surowo, ponieważ błonnik pokarmowy zwiększa perystaltykę jelit. A tego - jeśli po usunięciu przepukliny są szwy - należy unikać za wszelką cenę.

Z owoców przeciwwskazane są gruszki, jabłka, winogrona, banany i brzoskwinie. Po usunięciu przepukliny nie wolno pić napojów gazowanych, mocnej herbaty i czarnej kawy, kakao i świeżego mleka, soków jabłkowego i winogronowego, kwasu chlebowego, piwa, napojów alkoholowych. Należy jednak pić do 1,5 litra wody dziennie - aby uniknąć zaparć.

Co można jeść po przepuklinie?

Po operacji lekarz na pewno zaleci, co można jeść po przepuklinie. Przez kilka dni po operacji, aż do zdjęcia szwów, należy spożywać wyłącznie płynne i półpłynne pokarmy: chude buliony, przecedzone zupy warzywne, półpłynne kaszki, kisiel, twaróg, gotowane i gotowane na parze potrawy z chudego mięsa, drobiu i ryb. Można zjeść do 75 g białych krakersów w ciągu dnia, a raz dziennie - jajko na miękko lub omlet gotowany na parze.

Jednak przy określaniu, jaka dieta po przepuklinie jest odpowiednia dla pacjenta, należy wziąć pod uwagę indywidualne cechy jego organizmu. Tak więc, jeśli występują problemy z terminowym wypróżnianiem (skłonność do zaparć), nie należy przepisywać wyłącznie siekanego jedzenia w postaci śluzowatych zup i przecierów zbożowych (przede wszystkim ryżu), ponieważ ten rodzaj jedzenia opóźnia wypróżnienia.

Zalecając dietę zawierającą znaczną ilość błonnika roślinnego po usunięciu przepukliny, lekarze zapewniają, że układ trawienny operowanego pacjenta nie zostanie zaburzony. Ale i tutaj należy pamiętać, że u wszystkich ludzi nadmiar grubego błonnika w pożywieniu przyczynia się do zwiększenia objętości stolca, a u wielu powoduje wzdęcia i wzmożone tworzenie się gazów.