Dieta po zatruciu

Zatrucie pokarmowe, niestety, jest dość powszechnym problemem. Spożywanie produktów niskiej jakości, nieprzestrzeganie zasad higieny, może powodować nudności, wymioty, biegunkę, a czasem znacznie poważniejsze objawy.

W łagodnych formach zatrucia pokarmowego często wystarczają środki „domowe”, ale w ciężkich przypadkach lub w przypadku zatrucia u dzieci konieczne jest natychmiastowe zwrócenie się o pomoc do lekarzy. W każdym przypadku ofiara musi natychmiast rozpocząć usuwanie toksyn. Ale nawet po ustąpieniu objawów bardzo ważne jest, aby pomóc organizmowi w powrocie do zdrowia – w tym celu konieczna jest odpowiednia dieta po zatruciu pokarmowym.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta po zatruciu pokarmowym

Prawidłowa dieta po zatruciu pokarmowym jest jednym z najważniejszych środków walki z zatruciem i jego konsekwencjami. Warto o niej pomyśleć zaraz po ustąpieniu objawów. Z reguły podczas zatrucia zapaleniu ulega cały przewód pokarmowy, ponieważ strefa śluzowa jest podrażniona przez wymioty i biegunkę. Dlatego po usunięciu toksyn należy odbudować uszkodzone ściany żołądka, jelit i krtani.

Pierwszym punktem diety po zatruciu pokarmowym jest picie dużej ilości płynów. Idealną opcją jest woda w temperaturze pokojowej (najlepiej niegazowana woda mineralna) z farmaceutycznymi preparatami solnymi (Regidron, Gastrolit itp.). Pokarm jest całkowicie wykluczony pierwszego dnia; pokarm można spożywać dopiero od drugiego dnia po zatruciu.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieta po zatruciu pokarmowym u dzieci

Dzieci po zatruciu należy karmić ze szczególną uwagą i ostrożnością. Bardzo małym dzieciom lepiej podawać tylko wodę lub sok. Ale w żadnym wypadku cytrynę lub pomarańczę. Wykluczyć również sok żurawinowy i słodkie napoje gazowane. Idealne są soki warzywne - z buraków, kapusty. Herbata też się sprawdzi, najlepsza jest zielona herbata, ale - to ważne - nie gorąca, ponieważ gorąca może podrażnić przewód pokarmowy. Gdy dziecko ma apetyt, można karmić go pierwszymi daniami: rosołem z kurczaka, zupami warzywnymi (np. z brokułami).

Dieta dziecka po zatruciu pokarmowym nie wyklucza drugich dań, ale produkty powinny być po pierwsze lekkie (w końcu układ pokarmowy jest nadal bardzo delikatny i bolesny), a po drugie bogate w składniki odżywcze. Ryby, pierś z kurczaka, gotowane ziemniaki, buraki - to doskonała dieta po zatruciu pokarmowym dla dzieci. Żadnej wołowiny, wieprzowiny ani kiełbasy. Słodycze i sosy typu majonez również są skreślone.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta po zatruciu pokarmowym u dorosłych

Dieta po zatruciu pokarmowym powinna być niezwykle rygorystyczna. Podkreślamy raz jeszcze, że w pierwszych dniach lepiej w ogóle nic nie jeść i więcej pić. Jednak w pierwszych dniach raczej nie będziesz chciał jeść. Ale gdy już pojawi się apetyt, musisz uważnie monitorować, czym będziesz wypełniać swój wciąż osłabiony żołądek.

Dieta po zatruciu pokarmowym powinna być frakcyjna: jeść pięć do siedmiu razy dziennie w małych porcjach. Lepiej zacząć od bardzo małych porcji, stopniowo je zwiększając. Wykreślić z menu dania mleczne i mięsne (tylko mięso z królika się nada), a także kwaśne i pikantne. Więcej gotowanych warzyw (najlepiej puree) i zup warzywnych (również bulion z kurczaka). Dobrą opcją jest gotowana kasza, np. gryczana lub ryżowa. Biszkopty też się sprawdzą, a także krakersy - ale w żadnym wypadku te sklepowe.

[ 9 ]

Dieta po zatruciu alkoholowym

Objawy zatrucia alkoholowego zazwyczaj nie różnią się prawie niczym od objawów zatrucia pokarmowego. Dlatego po zatruciu alkoholowym, podobnie jak po zatruciu pokarmowym, należy pić jak najwięcej płynów, a jeszcze lepiej – natychmiast przepłukać żołądek.

Dieta po zatruciu alkoholowym powinna składać się z lekkich zup, przecierów i owsianek. Mięso i tłuste ryby, jedzenie z nadmierną ilością przypraw i słodyczy należy od razu wykluczyć. Zdecydowanie odradzamy również picie napojów gazowanych. Kawa jest ok, ale nie więcej niż jedna filiżanka. Lepsza jest słodka herbata z cytryną lub miodem. Nawiasem mówiąc, dieta po zatruciu alkoholowym nie wyklucza ludowej metody - solanki. Ona naprawdę obniża poziom kwasowości we krwi i pomaga złagodzić objawy.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Jak stosować dietę po zatruciu pokarmowym?

Przez pierwsze kilka dni ograniczamy się do picia dużej ilości płynów. Jeśli po zatruciu zaczynasz odczuwać apetyt, to jesteś na dobrej drodze. Nie powinieneś w żadnym wypadku zmuszać się do jedzenia.

Lepiej zacząć od domowych grzanek (świeży chleb i wypieki są wykluczone z diety po zatruciu pokarmowym), puree z gotowanych warzyw i puree ziemniaczanego. Trzeciego dnia dietę można urozmaicić gotowanymi na parze kotletami z kurczaka lub indyka. Mięso mielone powinno być miękkie, przepuszczone przez maszynkę do mięsa kilka razy razem z kawałkiem suszonego białego chleba. Ale bez cebuli i czosnku, i z minimalną ilością przypraw (a jeszcze lepiej, bez nich wcale). Później można przejść do chudych zup. Nie będzie jednak zbędnym podkreślanie, że dieta po zatruciu pokarmowym wyklucza zupy mięsne.

Dieta po zatruciu pokarmowym

Dieta po zatruciu pokarmowym w pierwszych dniach polega na piciu większej ilości wody i jedzeniu miękkich pokarmów w małych porcjach: owsianki, zup, gotowanych na parze pulpecików i gotowanych warzyw. Później, gdy organizm jest silniejszy, na śniadanie można zjeść owsiankę na wodzie lub banana z kompotem z suszonych owoców. Na lunch odpowiednia jest zupa jarzynowa lub, ponownie, gotowane na parze kotlety (najlepiej z kurczaka). Kolacja to te same kotlety z dodatkiem ryżu. Pomiędzy tymi posiłkami można również zaspokoić głód ciasteczkami i krakersami. Przed snem wypij szklankę kompotu z miodem.

Najważniejsze, aby pamiętać, że porcje powinny być małe. Ilość i różnorodność jedzenia zwiększamy stopniowo. Dieta po zatruciu pokarmowym jest ścisła, ale to jedyny sposób na przywrócenie sił organizmu.

Przepisy na dietę na zatrucie pokarmowe

Pierwszym punktem diety po zatruciu pokarmowym, oprócz dużej ilości wody, są grzanki z białego chleba. Ale te ze sklepu się nie nadają, trzeba je zrobić samemu: pokroić chleb na półcentymetrowe kawałki, lekko podsuszyć w piekarniku lub na patelni (tylko bez oleju) i uważać, żeby się nie przypaliły.

Polecamy również kompot z suszonych owoców. Zawierają one doskonały zestaw witamin i minerałów traconych podczas odwodnienia. Należy zalać suszone owoce wrzątkiem w stosunku 2:5, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny na małym ogniu.

Kasze lepiej gotować w wodzie bez przypraw (w tym soli). Jeśli żołądek pozostaje zaspokojony, to następnego dnia dopuszczalne jest dodanie do kaszy odrobiny cukru lub miodu.

Co można jeść po zatruciu?

Dieta po zatruciu obejmuje zupy warzywne z przecierami, kasze na wodzie (gryczane lub ryżowe), warzywa gotowane lub pieczone. Mięsa lepiej nie jeść, chyba że pokrojonego, w postaci gotowanych na parze kotletów. Kotlety z ryby gotowane na parze również są całkiem odpowiednie. Niektóre pulpeciki drobiowe również nie są wykluczone z diety po zatruciu pokarmowym. Ale przekreślamy produkty mleczne; można natomiast jeść pieczone twarogi (wszelkiego rodzaju zapiekanki i budynie). Krakersy są świetne, ale tylko domowe. Owoce są dozwolone, ale tylko nie kwaśne: jabłka, gruszki, pigwa. Ale nawet one powinny być gotowane lub pieczone. W pierwszych dniach pij tylko niegazowaną wodę mineralną.

Później możesz dodać do diety rumianek lub wywar z dzikiej róży (najlepiej z miodem), zieloną herbatę i galaretkę owocową po zatruciu pokarmowym. Polecamy również wywar z kopru, zupy ryżowe i suche ciasteczka. Później, czwartego lub piątego dnia, możesz zjeść omlet na parze lub kotlety z cielęciny na parze.

Czego nie należy jeść po zatruciu?

Zatrucie jest potężnym ciosem nie tylko dla przewodu pokarmowego, ale także dla wątroby. Dlatego dieta po zatruciu pokarmowym wyklucza wszystkie te produkty, które mogą przynajmniej minimalnie zaszkodzić tym organom lub dodać im stresu.

Tak więc na kilka dni skreślamy z menu tłuste, smażone, słone i pikantne potrawy. Żadnego alkoholu, żadnych słodyczy. Należy również odczekać z masłem i mlekiem. Nie można jeść świeżego pieczywa i innych wypieków, takich jak ciasta czy ciasteczka (można jednocześnie jeść domowe grzanki). Mięso (szczególnie smażone) i smalec, gotowana i wędzona kiełbasa, zupy mięsne i mleczne, kawior i konserwy są surowo zabronione. Dieta po zatruciu pokarmowym wyklucza również płatki owsiane, proso i kaszę pęczak. Jaja - tylko gotowane na parze. Ryby również. Nie patrz nawet na kwaśne lub przesłodzone kompoty, słodkie napoje gazowane, a zwłaszcza na alkohol. Warzywa i owoce muszą być gotowane, a kwaśne owoce (na przykład cytrusy) są całkowicie wykluczone.