Dieta w dumie

Dieta z biegunką, czyli w przypadku zakłócenia w jelitach (co nazywa się zaburzeniem), powinna ustalić jego normalne funkcjonowanie - niezależnie od przyczyny tego objawu.

Przy częstych i płynnych stolcach ciało nieuchronnie traci wodę i sól, więc oba muszą być uzupełniane. Jest również bardzo ważne, aby tymczasowo zapewnić układowi trawiennemu lekki tryb, a do tego konieczne jest przestrzeganie diety.

[1], [2], [3]

Leczenie biegunki za pomocą diety

Skuteczność leczenia biegunki dietą została uznana przez medycynę od czasów Hipokratesa, który pisał, że "działanie dietetycznych funduszy jest długie, a działanie leków jest przejściowe".

Dieta dla biegunki u dorosłych w oparciu o: znaczne zmniejszenie ilości produktów żywnościowych, co najmniej 4 razy na dobę, w małych porcjach, a także całkowitego zaprzestania stosowania produktów, które są w jakikolwiek sposób drażnią przewód pokarmowy, wzmocnienie zmniejszają jelitowe skurcz mięśni gładkich (perystaltykę) i przyczynia się do zwiększenia fermentacji w nim. Dieta z biegunką u kobiet w ciąży przylega do tych samych zasad.

Zgodnie z dietą leczniczą według Pevznera, mechanicznie, chemicznie i termicznie oszczędza się błonę śluzową jelit i cały przewód pokarmowy # 4. Należy go obserwować we wszystkich schorzeniach jelitowych, którym towarzyszy biegunka i niestrawność, w ciągu 3-5 dni (do zauważalnej poprawy stanu).

Dzienna dawka powinna zapewnić co najmniej 2000 kalorii, czyli zawartość kalorii w żywności jest poniżej średniej normy fizjologicznej (2900-3200 kcal). Dzienna zawartość białka odpowiada normie (90-95 g), tłuszcz jest o 30% niższy niż norma (70 g), ale składnik węglowodanowy jest prawie dwa razy niższy niż normatywny (nie więcej niż 250 g). Objętość wolnej cieczy powinna wynosić co najmniej 1,5 litra na dzień: przy biegunce bardzo ważne jest, aby pić wodę, aby uniknąć odwodnienia.

Dieta w kolite z dumą

Dieta dla grubego z biegunką - diety №4B, co uważa się za w pełni rozwiniętym fizjologicznie: jego wartość opałowa wynosi 2900 kcal dziennie, białka i tłuszcze - 100 g węglowodanów - około 400 zaleca sześciobiegową posiłki w małych porcjach. Jedzenie nie powinno być zbyt gorące ani zimne.

Dieta w zapaleniu jelita grubego z biegunką, podobnie jak u dorosłych, którzy nie cierpią na zapalenie błony śluzowej jelita grubego, ogranicza praktycznie te same produkty, ale jednocześnie pozwala na stosowanie:

• Warzywne tłuczone ziemniaki (z ziemniaków i marchwi);
• dojrzałe owoce i jagody (niekwaśne, obrane);
• produkty mleczne (kefir, jogurt, twaróg, ale mleko i śmietana - tylko jako dodatki do dań);
• masło;
• sery i gotowane kiełbasy;
• sosy (na bulionie o niskiej zawartości tłuszczu z koperkiem i zieloną pietruszką).

Podobnie wszystkie potrawy powinny być gotowane lub gotowane na parze, a następnie doprowadzić do jednorodnej konsystencji (dodatkowo gotować lub mielić).

[4], [5], [6], [7], [8]

Dieta z dysbioza z biegunką

Dietetyczny środek spożywczy w przypadku naruszenia mikroflory jelitowej, która jest w ciężkim niedoborem enzymu i naruszenie jelit mikrobiocenozy w zasadzie nie różni się od powyższych diet (zob. - Dieta dla biegunki u dorosłych).

Przyczyny biegunki dysbakterioza polega na tym, że jelito cienkie zmniejsza ilość korzystnych bakterii rozszczepiania pierwszorzędowe kwasy żółciowe, i gromadzi się zbyt wiele szkodliwych bakterii, które niszczą enzymów trawiennych. Wpływa to negatywnie na prawidłowy metabolizm kwasów żółciowych - ich dehydroksylację, dekoniugację i reabsorpcję. W rezultacie objętość zdekoniu-szowanych kwasów żółciowych w jelicie rośnie tak bardzo, że zaczyna się biegunka. Ponadto, przy tak zwanym syndromie niedoboru trawiennego, charakterystycznym dla dysbiozy, często występują nudności i wymioty. A potem lekarze-gastroenterolodzy wyznaczają dietę na biegunkę i wymioty.

Głównym zadaniem żywieniowego odżywiania jest utrzymanie równowagi wodnej w organizmie, czyli ilości zużytego płynu, które muszą zrekompensować objętość płynu traconego przez wymioty i kał. Jednak lekarze ostrzegają, że woda pitna nie powinna być wcześniej niż półtorej godziny po wymiotach, a ilość zużywanej wody na raz nie powinna przekraczać 100-150 ml.

Ponadto, pod warunkiem przynajmniej lekką poprawę samopoczucia, można pić rozcieńczonego soku non-kwaśne (oczywiście z wyjątkiem winogron, śliwek i moreli), herbata z ostatnich nesdobnoe krakersy. A potem, jeśli nie było powtarzających się wymiotów przez kilka godzin, można stopniowo wziąć rosół ryżowy, pieczone jabłka, półtłuszczową owsiankę z tłuczonego ryżu, gotowane na wodzie i bez oleju.

Oczywiste jest, że dieta z dysbacteriosis z biegunką zabrania wszystkiego mogą podrażniać przewód pokarmowy i prowadzić do zwiększenia przepływu żółci: tłuste, słone, pikantne, kwaśne i zachowany, a także świeży chleb i bułki, surowe warzywa i owoce, wszystkie rodzaje fasola, grzyby, słodycze, minerały gazowane i inne napoje gazowane. To jest dieta nr 4 dla Pevzner. Ale użycie płynu jest ograniczone - nie więcej niż litr dziennie.

[9], [10]

Diety na biegunkę u dzieci

Diety na biegunkę u niemowląt naturalnie karmionych piersią wymagają kontynuacji karmienia piersią, ale konieczne jest zwiększenie liczby karmień. Jeśli dziecko nie chce ssać piersi, nie próbuj tego robić w żaden sposób ... Lepiej jest podlać dziecko wodą: utrata płynu dla małych dzieci jest szczególnie niebezpieczna.

Należy pamiętać, że odżywianie w biegunce u dzieci w pierwszych dwóch miesiącach życia może wymagać od pewnego czasu zastąpienia karmienia piersią formułą bez laktozy (cukier mleczny). Odnosi się to do przypadków, w których niedobór laktazy - niedobór enzymu laktazy, który rozkłada cukier mleczny - jest wykryty u noworodka (zwykle u wcześniaka lub z niską masą urodzeniową). Karmienie mieszaninami bez laktozy trwa do momentu, gdy dziecko przestanie nadużywać, a pediatra nie pozwoli im powrócić do karmienia piersią.

Po trzech latach, kiedy dzieci jedzą prawie wszystko i jedzą razem z dorosłymi członkami rodziny, dieta biegunki obejmuje te same pokarmy i ma takie same ograniczenia jak żywienie dorosłych.

[11], [12], [13]

Diety po biegunce

Diety po biegunce - dieta № 4B, przepisana na czas powrotu do zdrowia po ostrych schorzeniach jelitowych. Zawartość kalorii w tej diecie wynosi 2900-3100 kcal dziennie, zawartość białka wynosi 100 g, tłuszcz to 100 g, węglowodany 420-450 g. Jedzenie jest ułamkowe, 5-6 razy dziennie. Objętość wody wypitej dziennie - do 1,5 litra.

Zgodność z dietetycznym odżywianiem oznacza wykluczenie z diety pieczywa żytniego i zbożowego, świeżego białego chleba oraz wszelkich produktów piekarniczych i mącznych, a także tłustego mięsa, ryb, drobiu i bogatych bulionów na ich bazie; produkty wędzone i konserwy (mięso i ryby); buliony grzybów i grzybów; wszystkie rośliny strączkowe; nie przeszły termicznej kulinarnej obróbki świeżych warzyw i owoców; kawa, kakao, woda sodowa i napoje.

Poza gotowaniem i gotowaniem na parze dozwolone jest gotowanie posiłków poprzez pieczenie w piekarniku, a mielenie żywności nie jest już wymagane.

Żywność dietetyczna po biegunce pozwala na:

• suszony chleb pszenny;
• pierwsze dania na słabym bulionie lub na wywarze warzyw (z drobno pokrojonymi i dobrze ugotowanymi warzywami i zbożami);
• Niskotłuszczowe mięso, ryby, drób (gotowane, siekane lub pieczone bez skórki);
• kaszki kruche (z wyjątkiem jęczmienia perłowego i prosa);
• gotowane makarony i kluski;
• sfermentowane produkty mleczne oraz mleko, śmietana i śmietana - po dodaniu do potraw;
• Warzywne tłuczone ziemniaki (z ziemniaków, marchwi, kalafiora);
• dojrzałe i słodkie owoce (jabłka, gruszki, owoce cytrusowe) i jagody bez skórki (z wyjątkiem śliwek i winogron) - nie więcej niż 200 g dziennie.

[14], [15], [16], [17]

Diety na biegunkę

Menu dietetyczne na biegunkę w ostrym okresie może składać się z kaszy semoliny gotowanej na wodzie i herbaty z białym krakersiem (na śniadanie); około 100 g twarożku (na śniadanie); puree z zupy mięsnej z białym krakersiem (na obiad): filiżanki galaretki jagodowej (na poranną przekąskę); ryżowa owsianka na wodzie i szklanka herbaty (na obiad).

W przybliżeniu to samo menu dietetyczne dla zapalenia jelita grubego z biegunką: ryżowa owsianka w wodzie i szklanka herbaty z białym krakersiem (na śniadanie); omlet z parą białkową (na śniadanie); zupa na bulionie z kurczaka z puree z marchewki i makaronem, kotlet z kurczaka parowego z puree z kaszy gryczanej, galaretka z jagodami (na obiad); przecier jabłkowy (na poranną przekąskę); Gotowana ryba z puree ziemniaczanym i herbata z białymi grzankami (na obiad).

W menu dietetycznym po biegunce można przygotować owsiankę z mlekiem i kawę z mlekiem i ciastkami (jako śniadanie); omlet z pary (na poranną przekąskę); zupa z mięsa z ziemniakami, marchewką i kalafiorem, gotowany filet z kurczaka z ryżem (na obiad); przecier jabłkowy (na poranną przekąskę); pudding z budyniowo-bananowej i herbata z mlekiem (na obiad).

Diety na biegunkę

Zasadniczo przepisy kulinarne dotyczące biegunek nie stanowią żadnej kulinarnej złożoności. Tutaj, na przykład, przepisy na gotowanie dwóch dietetycznych potraw, które są odpowiednie dla dorosłych i dzieci cierpiących na biegunkę.

[18], [19], [20]

Przepis na dietetyczny puree z jabłek

To danie - ze względu na zawartość pektyn - jest użyteczne dla błon śluzowych jelita i mikroflory jelitowej. Aby to zrobić, musisz obrać 2-3 słodkie jabłka ze skórki i rdzenia. Skórki powinny być gotowane przez 10 minut, wyrzucone, a następnie wywar pokroić w plastry jabłka i włożyć je pod pokrywką, aż staną się miękkie (nie zajmie to więcej niż 20 minut). Następnie pozostaje trochę schłodzić i zmiksować je do jednorodnej masy za pomocą blendera.

Dietetyczny przepis na budyń z twarogu i bananów dla pary

Aby ugotować ten wspaniały pudding dietetyczny, potrzebujesz 200-250 g niskotłuszczowego twarogu, 2 surowych jaj, jednego dojrzałego banana, łyżki granulowanego cukru lub łyżki deserowej cukru pudru, pół paczki cukru waniliowego i 40 g miękkiego masła.

Białka są oddzielane od żółtek i biją w pianę; Twarożek, cukier, masło i żółtka dobrze wymieszać, aż będą gładkie (z mikserem), a następnie ubite białka dodaje się do tego samego miejsca. Obrany banan jest cięty (niezbyt drobno) i wysyłany do powstałej masy. Wszystko jest ponownie mieszane, układane w formie i wkładane do łaźni parowej przez 40 minut (lub w parowniku przez 20 minut).

Nie zapominaj, że biegunka (biegunka) jest tylko objawem. I ten symptom ma wiele poważnych chorób. Z pewnością dieta z biegunką przyczynia się do ustania biegunki i normalizacji jelit. Ale jeśli zaburzenie jelitowe zdarza się dość często, powinieneś pomyśleć o swoim zdrowiu i zwrócić się do gastroenterologa.

[21],

Co możesz jeść z biegunką?

Klasyczne "menu" z biegunką składa się z sucharów pszennych (białych) z mocną czarną herbatą, gotowaną ryżową kaszą ryżową, pieczonymi jabłkami i galaretką jagodową. Na takie jedzenie trzeba trzymać przez kilka dni, chociaż lista, co można jeść z biegunką, dietetycy również obejmują:

• kasza gryczana i owsianka (na wodzie, mocno gotowana, półpłynna);
• Zupy z lekkim bulionem mięsnym lub rybnym (z ryżem lub mango);
• bulion warzywny;
• chude mięso wołowe, cielęce, królicze, mięso z kurczaka lub indyka (gotowane lub gotowane na parze, mielone);
• gotowane beztłuszczowe ryby;
• niskotłuszczowy twarożek;
• jaja (miękko gotowane lub w formie omleta na parze);
• kakao (bez mleka), czarna kawa, rozcieńczone soki (z wyjątkiem śliwki, winogron i moreli).

Specjaliści w dziedzinie żywienia terapeutycznego twierdzą, że przy biegunce, szczególnie obfitej, z wyjątkiem pieczonych jabłek bardzo przydatne jest stosowanie soku z marchwi z miąższem i świeżymi bananami. Te trzy produkty dostarczają organizmowi niezbędnych kwasów organicznych, pektyny, karotenu i potasu.

Czego nie można jeść z biegunką?

W przypadku biegunki nie można jeść wszystkiego, czego nie ma na liście pokarmów, które mogą jeść tę samą dietę numer 4, a mianowicie:

• świeży chleb, w tym żyto;
• rogalik i wszelkie inne wypieki i wyroby cukiernicze;
• tłuste mięso, drób i ryby, a także buliony z nich;
• zupy z warzywami i zadem;
• kasza jaglana, perła, jęczmień i kukurydza;
• mleko pełne i produkty mleczne;
• konserwy, marynaty, sosy i przyprawy;
• produkty z sera i kiełbasy;
• fasola, grzyby, orzechy;
• świeże warzywa, owoce i jagody;
• wszystkie słodkie, w tym miód i dżem;
• napoje alkoholowe i gazowane.