Kisiel w zapaleniu żołądka: płatki owsiane, siemię lniane, mleko, owoce

Kisiel zawsze był obecny w tradycjach kulinarnych Słowian. Napój ten wieńczył uczty różnych świąt i pogrzebów; po podaniu go na stół obecni rozumieli, że czas odejść. A w życiu codziennym był bardzo popularny. We współczesnych realiach jego rola została znacznie ograniczona i nie niesie żadnego ładunku semantycznego. Został wyparty przez soki, sprite'y, Pepsi-Colę, rozmaite koktajle - wszystko, co jest zakazane na zapalenie żołądka. Czy więc warto wprowadzać kisiel do diety przy chorobach przewodu pokarmowego?

Czy można pić galaretkę jeśli ma się zapalenie błony śluzowej żołądka?

Po przeanalizowaniu właściwości napoju możemy z pewnością stwierdzić, że galaretka jest nie tylko możliwa w przypadku zapalenia żołądka, ale także konieczna. Ponieważ choroba jest różnorodna pod względem etiologii i patogenezy, rozważymy jej poszczególne typy:

• Kisiel na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości - charakteryzuje się nadmiernym wydzielaniem soku żołądkowego, w tym kwasu solnego, który działa agresywnie na wewnętrzną ścianę żołądka, powodując stan zapalny i inne uszkodzenia. Płyn śluzowy, wypity na pusty żołądek, ochroni narząd, poprawi procesy regeneracyjne, złagodzi skurcze, wzmocni układ odpornościowy, znormalizuje metabolizm, stolec, zmniejszy aktywność żołądka;
• Kisiel na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości - patologia charakteryzuje się spadkiem funkcji gruczołów wydzielniczych, co oznacza, że pojawia się korzystne środowisko do rozmnażania się organizmów chorobotwórczych i powstawania ognisk zapalnych. Pokarm powinien być delikatny, nie zawierać grubych, ciężkostrawnych pokarmów. Kisiel jagodowy jest w tym najlepszy, zwiększy kwasowość, szczególnie polecany do picia na noc;
• galaretka na erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka - choroba występuje, gdy własne soki trawienne żołądka korodują powierzchnię żołądka, zwłaszcza jeśli jego mięśnie gładkie są osłabione. W tym przypadku galaretka może być obecna w codziennym menu pacjenta, jeśli nie używa się jako jej bazy kwaśnych odmian jagód i owoców, ale preferuje się opcje owsiane i mleczne;
• Kisiel w zaostrzeniu zapalenia błony śluzowej żołądka - obraz kliniczny patologii jest bardzo smutny: ból w okolicy nadbrzusza, nudności, często wymioty, suchość w ustach, odbijanie, zaparcia lub biegunka, utrata apetytu, ogólne osłabienie. Terapia lekowa i ścisła dieta mogą doprowadzić organizm do stanu normalnego. I tutaj kisiel przyniesie swój pozytywny wpływ na błonę śluzową narządu, jeśli zostanie prawidłowo przygotowany.

Jaki rodzaj galaretki pijesz podczas zaostrzenia? Najlepiej zrobić ją z suszonych owoców i owsa. Pij ją na ciepło, ale nie na gorąco ani na zimno. Ostre stany wymagają ułamkowego, częstego i delikatnego odżywiania, więc szklankę napoju można wykorzystać jako przekąskę lub mniejszą ilość podczas posiłków.

[ 1 ]

Korzyści

Kissel to nazwa napoju, do którego dodano skrobię w celu zagęszczenia, obojętnie czy ziemniaczaną czy kukurydzianą. Ze względu na swoją galaretowatą strukturę błona śluzowa żołądka jest powlekana, w wyniku czego jest ona chroniona przed uszkodzeniami mechanicznymi, agresywne działanie kwasu solnego jest neutralizowane, gojenie tkanek jest stymulowane, ból jest zmniejszony, a wchłanianie składników odżywczych jest lepsze.

Podstawą galaretki są zboża, owoce lub jagody, dlatego zawiera potas, niezbędny do równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, wiele witamin z grupy B, w tym B2, uczestniczącą w procesach metabolicznych, B5, odbudowującą błony śluzowe. Niacyna, metionina, lecytyna wpływają na stężenie cholesterolu, cholina - utrzymuje prawidłowy poziom insuliny, lizyna - odbudowuje tkanki.

[ 2 ]

Dlaczego galaretka jest szkodliwa?

Kisiel zawiera dużo węglowodanów, więc osoby z nadwagą lub skłonnościami do alergii nie powinny się nim przejadać. Słodkie kisiel są całkowicie szkodliwe dla diabetyków, ale owsianka jest dopuszczalna w umiarkowanych ilościach.

Jak zrobić galaretkę na zapalenie żołądka, przepisy

Kisiel jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a może go przygotować każdy, kto nie jest ekspertem w kulinarnych subtelnościach:

• galaretka owsiana na zapalenie żołądka - nie zachwyci smakiem kolorów, ale pomoże nawet przy ciężkich objawach. Do jej przygotowania potrzebne będą 2 składniki: woda i płatki owsiane, które moczymy przez noc lub o innej porze dnia przez 8-10 godzin. Odcedzony płyn doprowadzamy do wrzenia nad ogniem, stopniowo dodajemy do niego skrobię wymieszaną w niewielkiej ilości wody. Płynny stan galaretki uzyskujemy dzięki 2 łyżkom skrobi na litr płynu, a dla uzyskania gęstszej konsystencji jej ilość podwajamy. Zamiast cukru do słodzenia przydaje się miód;
• galaretka mleczna na zapalenie błony śluzowej żołądka - można ją pić przy każdym rodzaju choroby, nawet przy niskiej kwasowości, chociaż mleko nie jest zalecane przy niedokwasocie żołądka. Przyrządza się ją jak każdą inną: mleko się gotuje i dodaje rozcieńczoną skrobię. Napój ten jest dobry, ponieważ wzbogaca w wapń i inne witaminy i minerały charakterystyczne dla produktów mlecznych;
• Galaretka z dzikiej róży na zapalenie błony śluzowej żołądka - bogata w substancje pożyteczne (witaminę C, olejki eteryczne, pektyny, mikroelementy, karoten, garbniki itp.) owoce dzikiej róży wzmocnią układ odpornościowy, co jest bardzo ważne w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, ponieważ tracą one zdolność wchłaniania niezbędnych składników do prawidłowego funkcjonowania narządów. Najpierw przygotowuje się wywar z owoców dzikiej róży, następnie filtruje się go i na jego bazie gotuje się galaretkę;
• galaretka jabłkowa na zapalenie błony śluzowej żołądka - słodkie jabłka dają neutralną w smaku i kolorze przyjemną galaretkę, odpowiednią na każde zapalenie błony śluzowej żołądka. Wartość owoców tkwi w wysokiej zawartości żelaza, manganu, potasu. Zawierają różne witaminy, pektyny, są hipoalergiczne. Najpierw owoce kroi się w kostkę w rondlu, zalewa wodą i gotuje przez kilka minut do miękkości, następnie wsypuje się skrobię;
• galaretka lniana na zapalenie żołądka - siemię lniane ma cały szereg właściwości leczniczych dotyczących układu trawiennego. Jego największą zaletą jest obecność kwasów tłuszczowych, w tym omega-3, naturalnych hormonów lignanów, selenu, błonnika. Przygotowuje się je bez użycia skrobi, dlatego nadaje się niemal dla każdego, z wyjątkiem osób cierpiących na hiperkalcemię.

Najpierw zmiel nasiona w młynku do kawy, aż będą mączne, wsyp 2 łyżeczki do szklanki wody i gotuj przez 10 minut, ciągle mieszając. Po ostudzeniu i odcedzeniu zażywaj 2 łyżki pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie;

• galaretka winogronowa na zapalenie błony śluzowej żołądka jest bardzo przydatna dla ludzi, zwłaszcza jej odmiany burgundzkie znane są ze swoich właściwości antybakteryjnych. Galaretka z niej nie zaszkodzi nawet w przypadkach zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka;
• galaretka z głogu na zapalenie żołądka - roślina zasłużenie cieszy się opinią magazynu pożytecznych substancji niezbędnych dla człowieka: flawonoidów o działaniu antyoksydacyjnym, cennych kwasów organicznych (ursolowego, oleanolowego, chlorogenowego, kawowego), które mają działanie gojące rany, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, wielu witamin, minerałów. Galaretka z wywaru z owoców będzie przydatna przy wszelkich patologiach żołądka i jelit;
• galaretka żurawinowa na zapalenie żołądka - żurawina jest kwaśną jagodą i jest bardziej odpowiednia dla pacjentów z zapaleniem żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem kwasu solnego. Pod względem zawartości substancji pożytecznych wyprzedzi wiele innych jagód i owoców. Chroni komórki przed wolnymi rodnikami, usuwa toksyny i odpady z organizmu, niszczy drobnoustroje, które szkodzą ścianom żołądka. W istocie jest naturalnym antybiotykiem;
• galaretka cytrynowa na zapalenie błony śluzowej żołądka - dość nietypowy rodzaj galaretki dla wielu, ale w swojej hipokwasowej formie jest całkiem akceptowalna dla zwiększenia kwasowości, ponieważ zawiera dużo witaminy C, olejków eterycznych, pektyny, tiaminy, rutyny, kwasów organicznych. Owoce obiera się, sieka, gotuje w wodzie z cukrem dodawanym do smaku, wsypuje skrobię i doprowadza do gotowości;
• galaretka z czarnej porzeczki na zapalenie błony śluzowej żołądka - zalety tych owoców są niewątpliwe, dlatego tak często gości w naszych ogrodach, zawsze przygotowujemy ją na zimę. Galaretka z czarnej porzeczki jest bardzo smaczna, ale przy wzmożonym wydzielaniu soku żołądkowego może zaszkodzić w trakcie zaostrzenia, dlatego jest bardziej odpowiednia przy obniżonej funkcji gruczołów wydzielniczych;
• Galaretka na zapalenie błony śluzowej żołądka kupiona w sklepie to dokładnie ten produkt, który otrzymuje kategoryczne „nie” na zapalenie błony śluzowej żołądka. Powodem tego są różne szkodliwe dodatki, a może nawet barwniki chemiczne, współcześni producenci nie zawsze mówią nam prawdę na opakowaniu. Zgadzam się, że przygotowanie napoju samemu wcale nie jest trudne, więc nie należy zaostrzać choroby czymś nienaturalnym, a często niebezpiecznym dla narządów trawiennych.