Mandarynki na zapalenie błony śluzowej żołądka

Mandarynki to idealne połączenie przyjemnego smaku i bogatego składu. Czy zawsze jest to dobre dla zdrowia? W szczególności, czy mandarynki są odpowiednie w menu pacjentów z zapaleniem żołądka? Nie sposób jednoznacznie odpowiedzieć. Pytanie brzmi, jaką formę zapalenia żołądka diagnozuje się u pacjenta. W zależności od tego niuansu odpowiedź może być zupełnie odwrotna.

Czy można jeść mandarynki, jeśli ma się zapalenie żołądka?

Miłośnicy cytrusów często pytają lekarzy, czy mandarynki są dozwolone w przypadku zapalenia żołądka? Odpowiedzi należy szukać w składzie popularnego owocu, uwielbianego przez większość dorosłych i dzieci. W końcu jasne owoce sprowadzane z ciepłych regionów przynoszą zarówno przyjemność, jak i korzyść wszystkim zdrowym ludziom. Jak mandarynki wpływają na trawienie w przypadku zapalenia żołądka?

• Przy prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego mandarynki są korzystne, w szczególności błonnik pokarmowy wspomaga proces trawienia, normalizuje metabolizm, a olejek eteryczny nawet poprawia nastrój.

Gastroenterolodzy uważają, że pomarańczowe owoce cytrusowe nie powinny być spożywane przy zapaleniu żołądka i jelit, wrzodach i nadżerkach, ponieważ mogą powodować silny ból i powikłania. Przy zapaleniu żołądka produkt jest włączany do menu tylko w okresie remisji. Pod warunkiem, że owoce są dojrzałe i słodkie oraz że są zmieszane z bananami w następujących proporcjach: pół mandarynki i cały banan zamieniają się razem w smoothie. Ważne jest, aby monitorować swoje samopoczucie: jeśli odczuwasz dyskomfort lub ból, owoce są skreślane z menu i informowany jest o tym lekarz prowadzący.

• Ze względu na niską kwasowość owoce cytrusowe są nie tylko dozwolone, ale wręcz mile widziane.

Pobudzają wydzielanie soku żołądkowego, zmniejszają lepkość krwi i optymalizują poziom cholesterolu. Zalecana dawka to 300 ml świeżego soku trzy razy dziennie lub kilka całych owoców.

W przewlekłej postaci mandarynki są zabronione w diecie, podobnie jak w ostrej fazie erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka. W okresie remisji dopuszcza się niewielką dawkę cytrusów w połączeniu z bananem. Pacjent powinien tę kwestię rozstrzygnąć indywidualnie, podczas konsultacji z lekarzem.

Mandarynki na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

Zadaniem diety na zwiększoną kwasowość żołądka jest zmniejszenie aktywności soku żołądkowego. W tym celu wyklucza się pokarmy pobudzające wydzielanie i podrażniające wewnętrzną wyściółkę żołądka. Szczególnie łagodna dieta jest zalecana w czasie zaostrzenia procesu.

Z owoców i jagód zalecane są tylko słodkie, a nie świeże, ale rozgniecione lub gotowane. Kisiel, kompoty, galaretki, przeciery - to typowe dania owocowe i napoje z grupy dozwolonych. Mandarynki na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości nie są uwzględnione na tej liście.

Osoby z tą diagnozą powinny jeść małe porcje, o tej samej porze, pięć do sześciu razy dziennie. Koktajli lub soku z mandarynek nie należy pić przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Przy postaci niedokwasoty świeżo przygotowane napoje powinny mieć przyjemną temperaturę, ponieważ gorące podrażniają zapalony żołądek, a zimne jedzenie wymaga zbyt dużo energii do strawienia.

• Wszelkie napoje, łącznie z wodą, należy pić 30 minut przed posiłkiem lub kwadrans po nim, ale nie w trakcie.

W zapaleniu żołądka ważną rolę odgrywa nie tylko reżim temperaturowy, ale także nasycenie witaminą C. Termiczne i chemiczne czynniki drażniące są szkodliwe dla chorego żołądka. Dlatego lepiej zastąpić mandarynki w menu neutralnymi bananami.

Mandarynki na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka to złożona choroba, która może mieć poważne konsekwencje. Jest to stan przedrakowy żołądka, którego najczęstszą przyczyną jest Helicobacter pylori. Jego częstość występowania jest uderzająca w liczbie osób cierpiących na tę chorobę.

• Lekarze zalecają pacjentom spożywanie owoców cytrusowych, ponieważ zawierają one wiele substancji wspomagających organizm w walce z chorobą.

Jednak dieta lecznicza nie przewiduje stosowania mandarynek w zanikowym zapaleniu błony śluzowej żołądka. Wyjaśnienie jest proste: zapalona wyściółka żołądka nie toleruje dodatkowych czynników drażniących, a każdy kwaśny produkt jest właśnie takim czynnikiem. W rezultacie, wraz ze wzrostem kwasowości, ognisko zanikowe może się zwiększyć, komplikując przebieg procesu patologicznego.

• Kwaśne mandarynki mogą powodować nudności, dyskomfort i ból w zapaleniu żołądka. Podczas zaostrzenia nie są one akceptowalne na stole pacjenta, a podczas remisji są dozwolone w ograniczonych ilościach.

Jeśli kwasowość jest niska, mandarynki mają korzystny wpływ na zawartość żołądka i całego przewodu pokarmowego. Normalizują proces trawienia, pobudzają apetyt i eliminują dyskomfort. Zawarte w owocach przeciwutleniacze stymulują regenerację tkanek, odporność i krążenie krwi. Karoteny hamują komórki rakowe, które tworzą się w postaci erozyjnej i wrzodowej.

Korzyści

Dla osób starszych, nie rozpieszczonych obfitością owoców, zwykłe mandarynki kojarzyły się z ich ulubionym świętem - Nowym Rokiem. Dla wielu ich aromat wciąż przypomina dzieciństwo, domowy komfort, oczekiwanie na bajkę i spełnienie pragnień. I nie jest to przypadek: olejki eteryczne działają w taki sposób, że nastrój człowieka się poprawia, a samopoczucie poprawia.

Korzyści z owoców cytrusowych wyrażone są również w bardziej szczegółowych danych. W szczególności mandarynki:

• usuwać toksyny;
• zapobiegać wielu chorobom;
• przedłużyć młodość;
• korzystnie wpływają na układ krwionośny, rozrzedzają krew;
• wzmacniają naczynia krwionośne, optymalizują poziom cholesterolu;
• poprawia funkcjonowanie układu trawiennego;
• oczyścić jelita.

Mandarynki na zapalenie błony śluzowej żołądka są włączane lub nie do diety w zależności od postaci i stadium choroby. Tak więc przy nadkwasocie żołądka są niepożądane. I to jest logiczne, ponieważ jest już za dużo kwasu, który wpływa na błonę śluzową całego przewodu pokarmowego i nie ma potrzeby dodawania do tego środowiska dodatkowej porcji kwaśnych składników. Przy niskiej kwasowości nie ma takiego niebezpieczeństwa, ale nie zaleca się nadużywania owoców. Owoce cytrusowe są dobrym źródłem składników odżywczych z wystarczającą ilością witaminy C. Ponadto owoce są bogate w inne makroskładniki, w tym cukry, błonnik pokarmowy, potas, kwas foliowy, wapń, tiaminę, niacynę, witaminę B6, fosfor, magnez, miedź, ryboflawinę i kwas pantotenowy. Ze względu na obecność metabolitów (alkaloidów, kumaryn, limonoidów, karotenoidów, kwasów fenolowych i olejków eterycznych) owoce cytrusowe wykazują dużą aktywność biologiczną, w tym działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwalergiczne, a także działanie ochronne na układ sercowo-naczyniowy, neuroprotekcyjne, hepatoprotekcyjne itp. [ 1 ]

Ważne jest, aby pamiętać, że po spożyciu mandarynek i pomarańczy nie należy od razu myć zębów, ponieważ szkliwo zmiękcza się pod wpływem kwasu i staje się tymczasowo bardzo podatne na uszkodzenia. [ 2 ]

Przeciwwskazania

Owoce cytrusowe są znanymi alergenami. Jest to szczególnie powszechne u dzieci. Dlatego kompetentni pediatrzy radzą rodzicom, aby karmić dzieci nie produktami importowanymi, ale lokalnymi, do których każdy organizm jest genetycznie przystosowany.

Istnieją również przeciwwskazania dla dorosłych. Smaczne i zdrowe owoce są odpowiednie w diecie zdrowego człowieka, ale ze względu na to, że zwiększają kwasowość i podrażniają błony śluzowe, są niepożądane przy chorobach zapalnych układu pokarmowego. Mandarynki na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości są wykluczone z diety w każdej postaci. [ 3 ]

Chorzy na zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby, ostre zapalenie żołądka i jelit, zapalenie nerek mają całkowity zakaz spożywania cytrusów, a diabetycy nie powinni ich nadużywać, w szczególności nie powinni pić soków z puszki. Lepiej jest jeść całe owoce lub robić świeży sok.

• Niektórzy miłośnicy zjadają nawet skórki – świeże lub robią z nich dżem.

Nie jest to najlepszy wybór, ponieważ współczesne technologie uprawy mandarynek obejmują ich ochronę przed szkodnikami i grzybami, a podczas transportu stosuje się środki chemiczne, aby zachować świeżość i wygląd handlowy produktu. Cała ta „tablica okresowa” wraz ze skórką dostaje się do narządów trawiennych, powodując zatrucia lub zaburzenia żołądkowo-jelitowe. [ 4 ]

Należy również unikać spożywania nasion niektórych odmian owoców, ponieważ, podobnie jak nasiona innych owoców, zawierają one wysoki procent trującego kwasu pruskiego.

Powikłania po zabiegu

Aby uniknąć możliwych powikłań, zdrowa osoba nie powinna jeść więcej niż dwa lub trzy owoce dziennie. Dzieje się tak, gdy więcej nie znaczy lepiej, a zbyt duża ilość witaminy C nie jest lepsza niż jej niedobór. Hiperwitaminoza i przedawkowanie wywołują biegunkę i wysypkę, podczas gdy hemoglobina i liczba czerwonych krwinek spada.

• Mandarynki są szkodliwe dla zapalenia żołądka ze względu na wysoką kwasowość. Zdrowym ludziom nie zaleca się również jedzenia kwaśnych owoców na pusty żołądek.

Typowymi powikłaniami u dzieci są wysypki alergiczne na twarzy i ciele. Matki karmiące powinny o tym wiedzieć, ponieważ alergeny dostają się do organizmu dziecka wraz z mlekiem i mogą być niebezpieczne dla jego zdrowia.

Przepisy

Zdrowi ludzie zazwyczaj jedzą mandarynki świeże. Owoce dojrzewają jesienią, a w chłodne dni bardzo wygodnie uzupełniają dietę witaminami, pektynami i aromatycznymi sokami. Mandarynki na zapalenie błony śluzowej żołądka, dla których są dozwolone, są zazwyczaj polecane w formie sałatek owocowych, świeżego soku lub koktajli. Robi się z nich niesamowicie smaczne dżemy, aromatyczne kompoty, sosy, rozmaite wypieki, galaretki, panna cottę.

Istnieje wiele niesłodzonych przepisów na dania z owoców słonecznych w kuchniach świata. W szczególności dobrze komponują się z mięsem i owocami morza, warzywami. Smacznym i zdrowym napojem jest likier mandarynkowy.

Do przygotowania galaretki mleczno-mandarynkowej potrzebne będą następujące składniki:

• 360 ml wody i mleka;
• 1 łyżeczka agar-agaru;
• 2 owoce;
• 8 łyżeczek cukru.

Cukier i agar-agar miesza się z wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 3 minuty. Wlewa się mleko podgrzane do 36 stopni, cały czas mieszając mieszankę. Obrane plastry umieszcza się w porcjowanych foremkach, wypełnia mieszanką mleczną i umieszcza w lodówce. Mrożone danie podaje się.

Doskonałym napojem jest kompot jabłkowo-mandarynkowy. Przyrządza się go z dużych plastrów obranych mandarynek i jabłek. Wrzuca się je do wody, dodaje się cukier i wrzuca laskę cynamonu. Po zagotowaniu wrzuca się odrobinę skórki. Kompot należy pić schłodzony, w komfortowej temperaturze.

Pacjent z problemami żołądkowymi powinien być ostrożny przy wyborze owoców. Jeśli kwasowość jest wysoka, mandarynek nie spożywa się na zapalenie żołądka, jeśli kwasowość jest niska, spożywa się je w ograniczonych dawkach. Niektóre źródła zalecają spożywanie świeżych owoców, inne - przetworzonych: w postaci soku, przecieru, galaretki. Do jedzenia należy wybierać dojrzałe, słodkie mandarynki - bez śladów zgnilizny lub jakichkolwiek plam. Przynoszą one maksymalne korzyści i w akceptowalnej dawce nie stanowią zagrożenia dla układu pokarmowego.