Melon

Melon na dziś jest kochany przez wielu. W sierpniu wraz z arbuzem - to ulubiona uczta dla dzieci i dorosłych. Ta pachnąca pachnąca jagoda jest nie tylko przyjemna w smaku, ale ma wiele przydatnych właściwości.

[1], [2]

Co dotyczy melon?

Jeśli mówimy o biologii, melon należy do rodziny dyni, gatunku ogórka, jest kulturą melona i fałszywą jagodą.

Roślina ta lubi ciepło i światło, ma odporność na zasolenie gleby i susze, ale wzrost wilgotności powietrza nie jest dla niej bardzo korzystny. Jedna roślina jest w stanie "rozmnażać" od dwóch do ośmiu owoców, każdy o wadze 1,5 - 10 kg. Melon, z reguły, dojrzewa dwa - sześć miesięcy.

Melon prowadzi swoją "genealogię" z Afryki i Indii Wschodnich. To te kraje są powszechnie uważane za miejsce narodzin melonów. Wzmianki o melonie datują się od czasów starożytnych we wczesnych kronikach i tekstach starożytnego Egiptu na Półwyspie Arabskim. W Środkowej i Bliskiej Azji w średniowieczu melon był bardzo popularny: kiedy przed świętem Ramadan podczas postu, święta księga muzułmańska dopuszcza jedzenie tylko pochodzenia roślinnego. Nasi ludzie nauczyli się melona w XII-XIII wieku.

Dziś melon jest uprawiany w prawie każdym ciepłym kraju na świecie.

Często melon jest spożywany na surowo, krojony w plastry, a skórka i nasiona są usuwane. Nie polecam łączenia melonu w surowej postaci z innymi produktami, ponieważ może to prowadzić do zaburzeń trawiennych.

Oznaki dojrzałego, smacznego melona:

• obecność specyficznego, nieporównywalnego zapachu;
• głuchy, nie brzmiący dźwiękowo, gdy melon uderza dłonią;
• Na przeciwnym biegunie od pnia płodu trzeba dotknąć skorupy. Jeśli melon jest niedojrzały, skorupa będzie twarda, w dojrzałym tym samym owocu, jeśli przyciśniesz skorupę, ulegnie ona i wskoczy.

Skład chemiczny melona

Odmiana melona decyduje o jego składzie chemicznym. Miąższ mięsny zawiera 16-18% cukru, a czasami nawet 20%. Ponadto melon charakteryzuje karotenu, witaminy B1, B2, PP, A, C, B9, P prowitamina A, kwas foliowy, żelazo w dużych ilościach (niż w ziemi i są powodowane przez takie działanie lecznicze produktu), pektyny, tłuszcze, mineralnych sole, a także specjalny enzym, który zapobiega uszkodzeniom tkanek ciała. Na przykład zawartość żelaza w melonie jest 17 razy wyższa niż w produktach mlecznych.

Pulpa melonowa i nasiona zawierają 30% oleju o wystarczającej zawartości tłuszczu, który można wykorzystać do gotowania. Procesy trawienia z udziałem melonów idą wiele razy lepiej, kwas foliowy zawarty w melonie przyczynia się do krwioobiegu. Miażdżyca tętnic, niedokrwistość, choroby układu krążenia - daleki jest od pełnej listy chorób, z którymi melon skutecznie pomaga walczyć. Melon pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny i odporność, a także zwiększyć działanie antybiotyków i zmniejszyć ich toksyczność.

[3], [4], [5], [6],

Przydatne właściwości melona

Od czasów starożytnych melon jest szeroko stosowany jako lek. Miąższ melona stare rosyjskie zielarze stosowany do usuwania choroby żołądka, różnych zaburzeń psychicznych (depresji), gruźlicę, choroby reumatyczne, szkorbut, dna i melon było przeciwzapalne, przeciwkaszlowe i środek przeciw robakom. Nasiona melona gotowane w mleku i otrzymaną brzeczkę używane i obecnie stosowane w medycynie alternatywnej do zwalczania zatrzymanie moczu, kamienie pęcherza moczowego, sok melon eliminuje zaparcia i hemoroidy. Choroby nerek, wątroby i układu moczowo-płciowego - przeciwko nim jako skuteczne środki moczopędne i łagodne środki przeczyszczające, rozpuszczalne w wodzie nasiona są pomocne na wodzie.

Gaszenie pragnienia, uspokojenie układu nerwowego ma również wpływ na korzystne właściwości melonów. Kiedy osoba cierpi na anemię, choroby układu krążenia, miażdżycę, choroby nerek i wątroby, dietetycy często zalecają melon jako środek leczniczy. W tych przypadkach efekt terapeutyczny melonu wynika z wysokiej zawartości witamin B9 i C, a ponadto w melonie występują sole żelaza i potasu.

Dojrzałość melonów jest bezpośrednio związana z jej właściwościami leczniczymi. Jeśli dana osoba ma wrzód żołądka lub ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, ważne jest, aby zwrócić uwagę na dojrzałość owoców po spożyciu, melon, który nie jest wystarczająco dojrzały, tacy ludzie nie są zalecane. Nie używaj tego produktu i na pusty żołądek - lepiej go jeść, aby przed i po nim nadal było coś do jedzenia: w ten sposób będzie mieszać się z żołądkiem z innymi pokarmami i będzie lepiej przyswajane przez organizm.

Medycyna alternatywna używa melona do spożycia przez zubożonych pacjentów: którzy cierpieli na choroby wątroby, różne operacje. Ponadto melon ma zdolność eliminowania takich dolegliwości, o których ludzie starają się nie mówić. Na przykład, wywar z nasion melona od najwcześniejszych lat pomagał w leczeniu rzeżączki, do oczyszczania żołądka stosowano wywary ze skórki i korzeni.

W naszych czasach dietetycy doradzają swoim pacjentom, aby poprawili procesy trawienia za pomocą soku z melona lub jego miąższu. Doskonale radzi sobie również z robakami pasożytniczymi, szczególnie u dzieci.

Miąższ z melona jest podstawą dla odżywczych i tonujących masek dla skóry. Ponadto rdzeń melona wraz z nasionami jest dobrym narzędziem do zwalczania młodzieńczego trądziku. Melon ma również wspaniałe właściwości odmładzające. Na Wschodzie mówią: "Melon sprawia, że włosy są lśniące, oczy są młode, usta są świeże, pożądanie jest silne, możliwości są spełnione, mężczyźni są mile widziani, a kobiety piękne".

Wartość odżywcza melona

Melon jest bardzo przydatnym produktem. 100 gramów melonów zawiera 0,6 grama białka, 0,3 grama tłuszczu i 7,4 grama węglowodanów oraz 35 kcal.

Jeśli malujesz melon w szczegółach, to w 100 gramach melona zawiera:

• Woda 88,5 g
• Białka - 0,6 grama
• Węglowodany - 10,3 g (również mono- i disacharydy - 9 g)
• Błonnik pokarmowy (włókno) - 0,6 grama
• Pektyny - 0,4 g
• Kwasy organiczne - 0,12 g
• Popiół - 0,5 g

Witaminy:

• Witamina A (beta-karoten) - 0,4 mg
• Witamina B1 (tiamina) - 0,04 mg
• Witamina B2 (ryboflawina) - 0,04 mg
• Niacyna (witamina B3 lub witamina PP) - 0,4 mg
• Kwas foliowy (witamina B9) - 6 μg
• Witamina C (kwas askorbinowy) - 20 mg
• Witamina E (tokoferol) - 0,1 mg

Mikroelementy:

• Potas - 118 mg
• Wapń - 16 mg
• Magnez - 13 mg
• Sodu 32 mg
• Fosfor 12 mg

Mikroelementy:

• Żelazo - 1 mg
• Jod - 2 μg
• Kobalt - 2 μg
• Mangan - 35 mcg
• Miedź - 47 mcg
• Fluorek 20 μg
• Cynk - 90 μg

Ile kalorii w melonie?

W 100 gramach melon zawiera 35 kcal:

• z czego 2 kcal z białek
• z nich z tłuszczu 3 kcal
• z nich z węglowodanów 30 kcal

Odmiany melona

Istnieje wiele odmian i odmian melonów, które różnią się nieco pod względem walorów smakowych i użytecznych właściwości. Oto najbardziej znany z nich.

Dey Cantaloupes

Szczególną cechą tej odmiany jest peeling w paski. Długość płodu wynosi 15-20 cm, miąższ jest pomarańczowy. Melon tego rodzaju może być transportowany, ale nie będzie trwał długo.

Ciekawe, że ten rodzaj melona został przywieziony do Europy jako wyśmienity deser dla głowy kościoła katolickiego. Papież doceniał ten przysmak, melony zaczęto uprawiać w jego posiadłości w Cantalupia, skąd w rzeczywistości pochodzi nazwa tej odmiany. Dziś Cantalupy są szeroko rozpowszechnione zarówno w Europie, jak iw Ameryce.

Srebrzyste melony lub ormiański ogórek

Owoce tej odmiany osiągają wagę jednego kilograma, a jej długość może dochodzić nawet do 50 cm, głównie w Armenii i Chinach.

Ananasowy melon

Owoce melona ananasowego mają zaokrąglony, spłaszczony kształt i niezwykłą i jasną kolorystykę. Cechy zewnętrzne tej odmiany są rodzajem „brodawki” (podobny do melona kruknek), jak również silne użebrowanie (owoc przypomina squasha) - czasami trudne w wyglądzie do zrozumienia, że jest to melon. Aby smakować ten melon jest niezwykły, jak tropikalny owoc. Ciało jest czerwonawe lub przezroczyste, tłuste, topniejące. Taki melon można przechowywać i transportować.

AJ Kalahari

Ten melon jest biologicznym przodkiem arbuza. Wielkość owocu melonowego Kalahari jest niewielka, jak kula tenisowa, jego waga wynosi 200 g, miąższ jest żółtawy. W olejku z melona, Kalahari ma właściwości odżywcze, ochronne, zmiękczające, regenerujące, łagodzące, nadaje skórze elastyczność, a twarz ma świeży kolor, połysk i elastyczność. Olej z melona Kalahari stosuje się w kosmetologii i masażu.

Muscum Melon

Ojczyzna melona piżma - Afryka Północna i kraje śródziemnomorskie. Skórka jest wyrostkiem sutkowatym, pogrubionym, białym, żółtym, zielonym, niebiesko-szarym. Miękkość jest miękka żółto, pomarańczowo lub czerwono, jej smak jest słodki i aromatyczny.

Melony piżmowe charakteryzują się niską kalorycznością (31 kcal), zawierają dużo witaminy C. Mają również dużo witaminy A, potasu i manganu.

Melon miodu

Dystrybuowane w Maroku, również miejscem ich "zamieszkania" są kraje śródziemnomorskie. Melony miodowe są klasyfikowane jako gładkie melony. Są wydłużone, okrągłe i owalne. Bruzdy nieobecne. Kolor owocu jest od ochry do zielonkawego. Miąższ melonu miodowego jest żółto-biały, zielony lub żółto-czerwony.

Melon miodowy wyróżnia się jego aromatem i słodyczą.

Przeciwwskazania do melona

Melon nie ma bardzo korzystnego działania na żołądek, jeśli jest na czczo. Matki karmiące powinny uważać na melony i ich pochodne: używanie melona przez matkę może spowodować ciężkie objawy dyspeptyczne u dziecka. Przeciwwskazane choroby wrzodowej melona, cukrzyca, zaburzenia jelitowe (np. Czerwonka).

Pacjenci z wrzodem żołądka i ostrym zapaleniem żołądka powinni być monitorowani, aby upewnić się, że owoce są dobrze dojrzałe.

Po spożyciu melona nie można pić kwaśnego mleka, jogurtu, kefiru lub zimnej wody. W tym przypadku niestrawność jest prawie gwarantowana. Podczas łączenia alkoholu i melona należy również zachować ostrożność.

[7], [8], [9]

Z czym miesza się melon?

Często miąższ melonowy dodaje się do różnego rodzaju sałatek owocowych, ciast owocowych, ciast itp. - w połączeniu z brzoskwiniami, ananasem, bananami, arbuzami, gruszkami, morelami, winogronami i wieloma innymi owocami i jagodami, melon wykazuje doskonały smak.

Kompatybilność arbuzów i melonów

Istnieje opinia, że arbuza i melona nie można spożywać razem. Powiedzieć, że jest to na pewno niemożliwe. Faktem jest, że reakcja organizmu zależy od indywidualnych cech. Ale na ogół melon nie miesza się w zasadzie z innymi produktami. Dlatego też, jeśli masz problemy z żołądkiem, trawienie, a następnie jeść melona wraz z arbuza nie jest zalecane.

[10], [11], [12]

Naczynia z melona

Jeśli nie jesteś zainteresowany zjedzeniem melona w czystej postaci, powinieneś eksperymentować z różnymi potrawami z niego. Melon doskonale "wygląda" w różnych dżemach, konfiturach, dżemach, marmoladach, kandyzowanych owocach. Wiele osób ma fioła na punkcie lodów melonowych i sorbetów.

Jednak melon jest dobry nie tylko w potrawach słodkich. Wirtuozowskie kobiety używają go w różnych przekąsek i aperitify, zupy melon, kebaby melona, sałatek melona, sosów melona, który przyprawia różnorodne mięsa i nie tylko jedzenie, melony owocowe z szorowanie rdzeń służy jako wnęce do pieczenia, na przykład, bedryshek kurczaka i wiele, wiele więcej.

Tradycyjnie w śródziemnomorskim melonie podawany jest z szynką - okazuje się dość nietypową ciekawą kombinacją.

Na bazie melonów przygotowywane są różne napoje - alkoholowe i bezalkoholowe, koktajle, koktajle.

Dżem z melona

Dżem z melona to niezwykły i smaczny przysmak, który szczególnie docenią miłośnicy melonów.

Składniki:

• jeden kilogram melona;
• pięć szklanek cukru;
• dwie szklanki wody;
• dwie łyżeczki soku z cytryny;
• szczypta szafranu.

Melon jest cięty, jego nasiona i skórka są usuwane, małe kostki są cięte na miąższ.

W przypadku dojrzałego i miękkiego melona zimna, osolona woda pomoże utrzymać kolor melona, w przypadku stałego, ugotuje go, delikatnie wylewając wodę, aby zmiękczyć melona.

Z syropem cukrowym w stanie gorącym wylewa się kawałki melona, więc kosztuje to około ośmiu godzin. Syrop jest odsączany, doprowadzany do wrzenia, ponownie napełniany i ponownie pozostawiony na osiem godzin. Procedurę powtarza się czterokrotnie. W ostatniej chwili cała pojemność zostaje umieszczona w ogniu, dodać sok z cytryny w ilości dwóch łyżek, posypać szafranem, a następnie zagotować. Stan gotowości weryfikuje rozbicie "kropli".

Dżem z melona i bananów

Składniki na melon i dżem bananowy:

• obrane banany w ilości pół kilograma;
• osiemset gramów miąższu melona;
• osiemset gramów cukru;
• dwie cytryny;
• alkohol (wódka lub koniak).

Melon melonowy kroi się na małe kawałki, do gotowania stosuje się rondel emaliowany, w którym umieszcza się otrzymaną masę. Melon jest pokryty cukrem, przykryty ściereczką lub ręcznikiem i pozostawiony na noc. Następnie dodaj sok z jednej cytryny, cała masa jest mieszana i gotowana na małym ogniu przez pół godziny.

Cytryna dokładnie umyć, pokroić w cienkie pierścienie, nie pozbywając się skórki. Ta sama operacja jest wykonywana z obranych bananów. Oba są dodawane do masy melona, średni ogień jest potrzebny do gotowania. Jest przechowywany tak długo, aż owoc nie wyjdzie z puree. Następnie ogień się zwiększa i cała masa gotuje się, aż zgęstnieje.

Kiedy dżem jest zwijany do puszek, koło umieszczane jest na okręgu, zwilżonym koniakiem lub wódką, może to być na przykład papier filtrowany.

Dżem z melona i jabłek

Do tego dżemu nadają się nie tylko słodkie melony, ale również wodniste, ubite i niezbyt smaczne. Rezultatem jest pachnący, słodki i delikatny dżem. Jabłka uzupełniają ten dżem nutami pikanterii.

Składniki:

• jeden kilogram oczyszczonego melona;
• jabłka w ilości od trzysta do pięćset gramów, solidne i soczyste;
• aż do funta cukru (jak ktoś lubi);
• od połowy do jednej łyżki skórki z cytryny.

Ziarna skórki i melona są wyeliminowane. Następnie melony są krojone lub kruszone za pomocą blendera (odpowiednia jest również maszynka do mielenia mięsa).

Zastosowano naczynia emaliowane, w których umieszcza się masę, jest ona pokryta cukrem i gotowana przy minimalnym ogniu, aż konsystencja przypomina młody miód. Jeśli tworzy się pianka, często się go usuwa.

Pokrojone małe kostki jabłek wlewa się do pojemnika, w którym dużo melonu już gotuje się. Wszystko doprowadza się do temperatury wrzenia, po czym gotuje się przez kolejne pięć minut. Już na końcu dodaje się tartą skórkę.

Dżem z melonem i cytryną

Składniki na dżem melonowy z cytryną:

• jeden kilogram miąższu melona;
• jeden kilogram cukru;
• jedna cytryna.

Pokrojone małe kawałki oczyszczonej pulpy melonowej w pojemniku, najlepiej emaliowane, pokryte cukrem i pozostawione na osiem do dziesięciu godzin.

Sok, który powstał po upływie czasu, aby zebrać i zagotować. Następnie syrop roztopiony wlewa się do melona i ponownie pozostawia na długi czas (osiem do dziesięciu godzin). Tę procedurę powtarza się jeszcze dwa razy.

Po lemoniowaniu cytryny z wrzącą wodą, jest ona pocięta na dwie części i wyciśnięta z niego sok dodawany do dżemu i gotowany na małym ogniu.

Niezwykły dżem melonowy z białym winem

Składniki na dżem melonowy z białym winem.

• jeden kilogram miąższu melona;
• sześćset gramów cukru;
• jedna cytryna;
• sto mililitrów suchego białego wina.

Pokrojone w małe kawałki melona umieszcza się w pojemniku i przykrywa cukrem, wino i sok z cytryny wlewa się do masy. Dżem doprowadza się do wrzenia, po czym zmniejsza się ogień. Przez godzinę dżem gotuje się na małym ogniu, upewniając się, że nie pali się.

Kompot z melona

Z melona okazuje się bardzo smacznym kompotem. Aby to zrobić, musisz wziąć trzysta gramów melona, sto pięćdziesiąt gramów cukru, trochę kwasu cytrynowego (czubek noża), łyżkę wina i dwie szklanki wody. Jeśli chcesz większej objętości kompotu - zwiększ liczbę składników w stosunku do proporcji.

Pokrojone kostki lub małe plasterki miąższu melona wylewa się ciepłym syropem cukrowym, dodaje kwas cytrynowy. W razie potrzeby uzyskaną masę można gotować i gotować przez pięć do dziesięciu minut. Ale możesz się bez niego obejść. Po schłodzeniu napoju dodaje się do niego wino.

Kandyzowany owocowy melon

Kandyzowane owoce to pyszny i nietypowy deser. Aby je przygotować, potrzebujesz jednego kilograma melona i pięciu szklanek cukru.

Oczyszczoną pulę melona kroi się na plasterki o szerokości kilku centymetrów (często od dwóch do czterech). Następnie są pokryte cukrem i stoją w tej formie od ośmiu do dziesięciu godzin. Sok, który w trakcie tego procesu został uformowany, warzy się do czasu, aż będzie gęsty. Następnie plastry melona wylewa się sokiem, posypuje cukrem i suszy, trzymając w słońcu przez cztery do sześciu dni. Alternatywną, szybszą opcją byłoby pragnienie w piekarniku o czterdziestu stopniach przez kilka godzin.

Po zakończeniu plasterki ponownie pokrywa się cukrem. Przechowywane są w szklanym pojemniku z zamkniętą pokrywką lub w drewnianym pojemniku w chłodnym miejscu.

Ciasto z melonem

Składniki ciasta:

• jedno jajko;
• jedno żółtko;
• dwieście gramów mąki;
• pół szklanki mleka;
• pięćdziesiąt gramów cukru;
• jedna łyżeczka sody;
• jedna szczypta soli;
• pięćdziesiąt gramów margaryny;

Do wypełnienia:

• dwieście pięćdziesiąt gramów melona

Aby wypełnić:

• jedno białko
• sto gram cukru.

Jajo jest ubijane żółtkiem jaja i cukrem. Do uzyskanej masy dodaj Magarin, wjedź w napoje gazowane, mleko, sól i mąkę.

Ciasto układa się w postaci natłuszczonej. Na wierzchu umieszczone są posiekane plastry lub plasterki melona. Piec na dwieście stopni przez dziesięć do dwunastu minut.

Do nalewania białko jest ubijane cukrem, następnie przygotowane ciasto jest smarowane i pieczone przez dziesięć minut w temperaturze stu stopni w piecu.

Wino z melona

Cechy wina melon jest to, że wiele bardzo słodkie, dojrzałe, soczyste i pachnące melony, w przeciwnym razie wino okaże nieświeże i nienadające się do spożycia, a sytuacja nie może być korygowane przez dodanie cukru jest niezbędne dla niego - to cała złożoność melona wina.

Z melona można przygotować słodkie wina wzmacniane, do jadalni, jak pokazuje praktyka, jest nieodpowiedni.

Owoce melona należy dokładnie opłukać, odciąć całą skórkę, ostrożnie usunąć nasiona. Jeśli wszystko to zrobi się niedokładnie, pozostałe części mogą wpłynąć na smak przyszłego napoju, czyniąc go ostrym i nieprzyjemnym.

Dłuższe jest zmielenie melona, najwygodniej jest zrobić to za pomocą miksera.

Otrzymany sok z melona wlewa się do szklanej butelki przygotowanej do fermentacji. Wszystko to pokrywa się cukrem, następnie drożdże rozpuszcza się w ciepłej wodzie i wlewa w ten sam sposób. W celu stymulowania procesu fermentacji stosuje się amoniak, który dodaje się do butelki w niewielkich ilościach.

Po zakończeniu procesu fermentacji powstałe wino jest filtrowane. Następnie musisz skosztować napoju i, jeśli to konieczne, dodać do niego cukier. Wino jest gotowe, po czym można je już butelkować.

Koktajl z melona

Miłośnicy melona docenią koktajl z melona. Można to zrobić, zarówno w wersji alkoholowej, jak i "dla dzieci".

Obrane ze skórki i nasion miąższ melona pokrojono na małe plasterki (plastry, kostki, gwiazdki). Pożądane jest wyszorowanie miazgi ze skórki tak, aby pozostało w postaci pojemnika, tak aby można było wlać ją do cieczy. Umieść miąższ melon w skorupce owocu, w razie potrzeby możesz dodać pokrojone inne owoce (np. Liczi, truskawki, zielone lub ciemne winogrona itp.). Następnie dodaj sok cytrynowy, liście mięty. Jeśli napój ma być alkoholowy, dobrze jest używać calvadosu, rumu lub whisky. Na wierzchu, jeśli chcesz, możesz ubić bitą śmietanę i posypać cukrem waniliowym.

Melon w czekoladzie

Składniki na melona w czekoladzie:

• jeden melon;
• baton czekoladowy (dwieście pięćdziesiąt gramów)
• rum.

Obrane ze skórki i nasion miąższ melona pokrojono na kawałki (w razie potrzeby kształt) i umieszczono w lodówce na pół godziny. W międzyczasie, jeśli to pożądane, stopiony baton czekoladowy dodaje rum lub koniak.

Roztopioną czekoladę usuwa się z ognia, każdy kawałek melona zanurza się w niej i umieszcza na talerzu lub na przykład na papierze do wypieku. Następnie melon namoczony w czekoladzie umieszcza się w lodówce na kolejne pół godziny, w trakcie którego czekolada zamarza, po czym delikatność można podawać na stole.

Melon w czasie ciąży

Melon to przysmak, który uwielbia zarówno "stare, jak i młode", dla kobiet w ciąży jest również niesamowicie atrakcyjny. Ponadto melon jest niezwykle przydatny, ma wiele witamin, mikroelementów, ma różne właściwości lecznicze. Ale w tym samym czasie - melon jest specyficznym owocem, biorąc pod uwagę specyficzne właściwości melona, należy go zachować ostrożnie, zwłaszcza gdy znajduje się w pozycji.

Substancje i pierwiastki śladowe obecne w melonie są bardzo przydatne dla matki i jej przyszłego dziecka. Witaminy i sole mineralne, obecność kwasu foliowego i askorbinowego, wapnia, magnezu, potasu, żelaza, fosforu, sodu, krzemu, pektyn, celulozy. Dla pomyślnego rozwoju płodu wszystkie te substancje są niezwykle potrzebne.

Dla kobiety w ciąży szczególnie przydatne są niektóre właściwości melona:

• przy użyciu melona wytwarzany jest "hormon szczęścia", dzięki któremu nastrój się podnosi, stres jest łagodzony, układ nerwowy staje się harmonijny;
• poziom hemoglobiny we krwi wzrasta;
• melon oczyszcza jelita, pomaga utrzymać mikroflorę, zapobiega i eliminuje powstawanie zaparć i hemoroidów podczas ciąży;
• pomaga bardzo delikatnie usunąć nadmiar płynu z organizmu, zapobiegając w ten sposób powstawaniu obrzęków u kobiet w ciąży;
• dzięki melonowi rozwój komórek krwi jest bardziej intensywny i szybszy;
• promuje dobry stan paznokci, włosów, skóry - jest to przypadek „ręce” krzemu (jedyny szkopuł jest krzem zawarty w miąższu melona pobliżu najbardziej skórze, więc trzeba jeść mięso do rdzenia, jednak efekt dla skóry będzie widoczny nawet w tej sprawie. Jeśli zetrzesz go skorupkami melona z boku zjedzonego mięsa).

Ważne jest, aby pamiętać, że melony mogą zawierać azotany, które są potencjalnie niebezpieczne dla twojego dziecka, więc zaleca się spożywanie melonów od zaufanych hodowców, gdy wiesz co najmniej w przybliżeniu, gdzie iw jakich warunkach był uprawiany.

Aby bez problemu używać melonów, w czasie ciąży melon powinien być nadal spożywany oddzielnie od innych pokarmów (szczególnie ważne jest, aby pamiętać o produktach z kwaśnego mleka, zimnej wody), a także lepiej robić to w przerwach między posiłkami innego jedzenia. Na czczo ciężarna kobieta nie powinna jeść melona.

Chociaż melon jest bardzo użyteczny dla ciała kobiety w ciąży i jej przyszłego dziecka, nadal nie warto go wykorzystywać. Melon w ciąży przyniesie korzyści, jeśli zjesz go w ilości 200 g (2 kawałki owoców) przez cały dzień.

Czy mogę karmić melona?

Matka karmiąca piersią powinna powstrzymać się od spożywania melona, ponieważ dziecko może mieć od siebie biegunkę i rozstrój żołądka.

[13]

Trujące melony

Niestety, często dochodzi do zatrucia melonów. Faktem jest, że podczas uprawy tej kultury melonowej często stosuje się azotany, które łagodnie mówiąc nie mają dobrego wpływu na organizm człowieka. Ponadto sam melon jest dość ciężkim produktem dla układu trawiennego.

Objawy zatrucia melonów to wymioty i nudności, które nie zatrzymują się przez długi czas, temperatura, ogólne osłabienie, utrata siły i utrata apetytu, nagły okresowy ból w jamie brzusznej.

Aby wyeliminować problem zatruwania melonów, należy pić dużo płynu, najlepiej gotowanego i maksymalnie oczyszczonego. Aby usunąć z azotanów ciała, użyj węgla aktywowanego lub innych sorbentów. Natychmiast po zatruciu dobrze jest oczyścić żołądek z głęboką lewą.

Pacjent musi przestrzegać leżenia w łóżku i koniecznie wezwać lekarza, który zaleci najskuteczniejsze metody leczenia.

Melon in Diabetes

Pacjenci z cukrzycą powinni wziąć pod uwagę pewne aspekty melona.

Głównymi cechami melona dla diabetyków są:

• jedna jednostka zbożowa na 100 gramów pulpy;
• 100 gram melonu zawiera 35 kcal;
• 65% indeksu glikemicznego;
• 6,2 gramów ładunku glikemicznego;
• zawartość potasu jest stosunkowo niska;
• należy wziąć pod uwagę zawartość disacharydów (fruktozy, sacharozy). Stosunek węglowodanów wynosi 1,2% glukozy; 2,4% fruktozy; 6% sacharozy;
• zawartość witaminy C jest wysoka, jest kwas foliowy, kobalt, który bierze udział w tworzeniu się krwi, wspomaga syntezę enzymów, adrenalinę, białka.

Pozytywne właściwości melona w cukrzycy

Melony mają niską kaloryczność, jest w nich dużo wody, błonnika. Zaleca się, aby diabetycy używali melonów, aby dieta była bardziej zróżnicowana, ale konieczna jest wymiana odpowiedniej ilości innych produktów zawierających węglowodory.

Ma niską kaloryczność, zawiera dużą ilość wody, błonnika. Zaleca się stosowanie w celu uzyskania różnorodnej diety pod warunkiem zastąpienia odpowiedniej ilości innych produktów zawierających węglowodany.

Negatywne właściwości melona w cukrzycy

Melon ma wysoki indeks glikemiczny. Jeśli obliczyć zawartość witamin w jednostce masy produktu, to ich ilość nie jest bardzo duża, więc melon nie może działać jako ich pełne źródło.

Biorąc melony, osoby chore na cukrzycę powinny rozważyć następujące kwestie:

• W melonie, niską zawartość kalorii łączy się z obecnością wysokiego indeksu glikemicznego. Z tego powodu glukoza we krwi szybko, ale krótko wzrasta. W cukrzycy typu 2 z otyłością, gdy melon jest spożywany, masa ciała zmniejsza się jako wynik dodatni, ale poziom insuliny we krwi niekorzystnie się waha.
• Pacjent z cukrzycą typu 1 może spożywać melon jako część wspólnej diety. Kiedy masa jest normalna (nie ma żadnych niedociągnięć w masie lub zbyt dużej masie), dieta może być dość miękka (wymawiane ograniczenia nie są wymagane), niskokaloryczna. Ważne jest, aby upewnić się, że stosowane węglowodany odpowiadają insulinie, która jest wstrzykiwana, a aktywność fizyczna była współmierna.
• W przypadku cukrzycy typu 2 pacjenci mogą włączać melon do swojej diety. Bezpieczna ilość to 100-200 gramów w ciągu dnia. Dlatego jeśli cukrzyca drugiego typu łączy się z otyłością, niepożądane jest stosowanie melona.
• W melonie jest dużo błonnika, więc procesy fermentacji w obszarze jelitowym postępują lepiej. Nie można jeść melona na pusty żołądek. Ponadto nie zaleca się łączenia go z innymi produktami.
• Jeśli prowadzisz dziennik żywieniowy, warto zwrócić uwagę na to, ile węglowodanów zużywasz na melona.

Alergia na melon

Alergia pokarmowa na melon jest dość powszechna w dzisiejszych czasach. Jeśli po wypiciu tej słodkiej aromatyzowane owoce osoba ma objawy, takie jak swędzenie, zaczerwienienie skóry i błon śluzowych, pokrzywka, astma, katar, ból głowy, zawroty głowy, nudności, najprawdopodobniej mamy do czynienia z alergią na melona. Oczywiście lekarz będzie mógł dokładnie określić alergen za pomocą diagnostyki i testów.

W reakcjach krzyżowych alergia melon jest związany z ambrozją, więc jeśli dana osoba ma alergię na tę roślinę, najprawdopodobniej będzie miał alergię na melon.

Podobnie jak inne alergie pokarmowe, alergia na melona jest leczona z wyjątkiem tego owocu z diety i terapii lekowej. Reakcja alergiczna jest eliminowana za pomocą leków przeciwhistaminowych. Druga i trzecia generacja tych leków ma najlepszy efekt: claritin, cetrin, erius, zirtake i inne podobne.

Tseritizin (zirtake, parasitazin) to tabletki powlekane (10 mg), a także roztwór - krople doustne (10 mg / ml). Dorośli i dzieci w wieku powyżej sześciu lat przyjmują jedną tabletkę raz na dobę (20 kropli), dzieci w wieku 2-6 lat - 5 mg na dobę lub 10 kropli, dzieci w wieku 1-2 lat - 2,5 mg (5 kropli) dwa razy na dobę . Zirotake przyjmuje się od 6 miesięcy do 2,5 mg dwa razy na dobę. Ale jednocześnie należy zwrócić się do lekarza do alergologa, który może ustalić dokładną diagnozę i wyznaczyć najbardziej skuteczne leczenie.

Maseczki do twarzy z melona

Biorąc pod uwagę fakt, że melon jest bogaty w użyteczne substancje, witaminy i mikroelementy, jest szeroko stosowany w kosmetologii.

Przepisy na maski do skóry tłustej z melona

Miąższ dojrzałego melona w ilości dwóch łyżek miesza się z łyżką jogurtu. Białko jaja oddzielnie rozbijane, dodawane do mieszaniny. Następnie masa jest dokładnie zagniatana, mieszana i nakładana na twarz przez piętnaście minut, a następnie zmywana zimną wodą.

Dwie łyżki miąższu melona miesza się z łyżką niskotłuszczowego kwaśnego śmietana, łyżeczką miodu i łyżeczką soku z cytryny. Po dokładnym wymieszaniu maska nakładana jest na twarz przez piętnaście minut, a następnie zmywana zimną wodą, po czym twarz wyciera się kostką kosmetycznego lodu.

Przepisy na maski do suchej skóry z melona

Dwie łyżki soku z melona wymieszane z łyżeczką soli, łyżka gotowanej kaszy mannej i żółtka jaja, dwie łyżeczki oleju roślinnego i łyżeczka miodu. Dokładnie wszystko wymieszaj i nakładaj na twarz przez piętnaście do dwudziestu minut. Jest zmywane ciepłą wodą.

Dwie łyżki miąższu melona miesza się z łyżką średnio-grubego mleka i łyżką suchego ziela ziele dziurawca. Maska nakładana jest na twarz przez dwadzieścia minut, po czym jest zmywana ciepłą wodą.

Dwie łyżki miąższu melona miesza się z łyżeczką miodu. Do mieszaniny dodaje się tarty ser topiony (łyżeczka), łyżeczkę przegotowanej wody. Po dokładnym wymieszaniu maskę nanosi się na twarz przez dwadzieścia minut, zmywając ciepłą wodą.

Melon na włosy

Z problemem zmatowienia i wypadania włosów maska soku z melona bardzo pomaga. Aby to zrobić, musisz wycisnąć sok z miazgi i wcierać go w umyte i lekko nawilżone włosy. Jeśli łysienie przeszkadza, sok z melona nakłada się również na skórę głowy. Następnie włosy powinny być owinięte celofanem lub polietylenem, a na wierzch ręcznikiem. Przechowywać przez czterdzieści minut, a następnie spłukać chłodną wodą. Efekt nie wymaga czekania na siebie - po pierwszej takiej masce włosy staną się lśniące, będą miękkie i przyjemne w dotyku. Aby wyeliminować problem poważnej utraty włosów, zaleca się maskę co drugi dzień.

Jak wybrać melona?

Wiele osób zadaje sobie pytanie, jak wybrać dojrzały soczysty melon, nie przecinając go. Aby nie popełnić błędu w wyborze, warto trzymać się takich zaleceń: 

1. Melon powinien być piękny, nie powinien być wgnieciony, rozdrobniony, porysowany itp. Ważne jest wyczucie melona - cechą charakterystyczną tego owocu jest to, że powinien wydzielać zapach. Każda marka pachnie inaczej, to cała odmiana zapachów, słodka, przyjemna, przypomina wanilię, gruszkę. Kiedy melon emanuje tylko zapachem zieleni, możesz spokojnie odłożyć go na bok. 
2. Gdy bawełna, owoc powinien wydawać tępy dźwięk. 
3. Każdy owoc melona ma ogon. Kiedy melon jest dojrzały, jest suchy i mocny, a miejsce, w którym łodyga jest przymocowana do owocu, jest suche i równe. Następnie obróć owoc i spójrz na jego dziobek. Jeśli naciśniesz skórkę palcem, daje się, co oznacza, że dojrzewa melon w roślinie melona. W tym samym przypadku, gdy skórka pozostaje na miejscu, oznacza to, że została oszukana w stanie zielonym. Wyjątkiem jest tylko odmiana afgańska Zard, której istotą jest zbieranie owoców we wrześniu, a melon przychodzi po zburzeniu, w miejscu przechowywania. 
4. Jeśli jest taka możliwość, dobrze jest przyciąć skórę melona paznokciem: jeśli skóra łatwo ulega uszkodzeniu, a pod nią miąższ jest zielonkawy, wtedy można spokojnie zjeść melon, jest dojrzały.