Orzechy i suszone owoce z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości

Orzechy i suszone owoce zawsze były uważane za bardzo zdrowe i zdrowe pokarmy, które zawierają dużą ilość witamin i składników odżywczych, co jest bardzo ważne dla wspierania odporności. Jednak takie produkty nie mogą być stosowane przez wszystkich: na przykład nie zaleca się orzechów i suszonych owoców z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości. Czy to prawda, czy są wyjątki?

[1],

Wskazania

Wielu lekarzy jest przekonanych, że jedzenie orzechów i suszonych owoców z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości jest surowo zabronione. Rzeczywiście, pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka są zalecani do oszczędzającej diety z użyciem przetartego i pociętego pokarmu, a orzechy i suszone owoce to stałe pokarmy, które początkowo mogą prowadzić do mechanicznego podrażnienia ścianek żołądka.

Nawet u zdrowych osób orzechy i suszone owoce mogą być długo trawione, a podwójny ładunek jest umieszczony na chorym żołądku.

Jednak, jak mówią, "jeśli naprawdę chcesz", możesz użyć małej ilości suszonych owoców lub orzechów, ale:

• nie na pusty żołądek;
• nie na etapie zaostrzenia zapalenia żołądka;
• Tylko w formie pokruszonej (na przykład zmielić w blenderze lub młynku do kawy);
• tylko dorośli.

I więcej: produkt powinien być nieprzetworzony - czyli nie smażony i bez wszelkiego rodzaju dodatków chemicznych i smakowych.

Aby nie doprowadzić do uszkodzenia ciała, zarówno orzechów, jak i suszonych owoców, przed jedzeniem należy myć i moczyć w wodzie w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. W tej formie produkty te są mniej agresywne dla żołądka.

[2], [3], [4]

Korzyści

Regularne stosowanie orzechów i suszonych owoców przyczynia się do wzmocnienia obrony organizmu, korzystnie wpływa na funkcję mięśnia sercowego, stabilizuje ciśnienie krwi.

Suszone owoce pomagają zapobiegać lub łagodzić przeziębienia i choroby wirusowe, ponieważ dostarczają organizmowi dużo błonnika i witamin.

Orzechy zawierają około 15% białka i dużą ilość użytecznych olejków, które pomagają wzmocnić naczynia, poprawiają kondycję skóry i włosów, a także dostarczają organizmowi dużej ilości energii, a co za tym idzie, dobrego samopoczucia i żywotności.

Regularne podjadanie orzechów lub suszonych owoców poza sezonem powoduje znaczne zmniejszenie ryzyka wystąpienia sezonowych stanów depresyjnych.

Nasiona i orzechy z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości

Nasiona to wyjątkowy produkt. I nie tylko dlatego, że niosą ze sobą wiele korzyści dla ciała. Nasiona są jednym z niewielu pokarmów łatwych do przejadania i trudnych do dozowania. Niektórzy naukowcy udowodnili nawet, że można rozwinąć zależność "nasienia" (ci, którzy kochają nasiona, rozumieją, co oznaczają).

Jednak przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości lekarze są jednoznacznie proszeni o "zapomnienie" o nasionach. Oprócz mechanicznych mikrouszkodzeń błony śluzowej żołądka, nasiona mogą powodować wzrost aktywności wydzielniczej dwunastnicy i pęcherzyka żółciowego, co może pogorszyć stan pacjenta.

Ponadto białko zawarte w nasionach nie jest dobrze odbierane przez żołądek - zjedzenie dużej ilości nasion może spowodować zwiększone tworzenie się gazów i wzdęcia.

Orzechy są postrzegane przez ludzkie ciało lepiej niż nasiona. Jednak nie powinny być smażone, zanieczyszczone i spleśniałe.

I więcej: orzechy z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości należy zastąpić olejkami z orzechów - na przykład bardzo przydatne są cedr, olej migdałowy i olejek z orzecha włoskiego. Takie produkty niewątpliwie przysłużą się nie tylko błonie śluzowej żołądka, ale całemu ciału jako całości.

Orzechy włoskie

Orzechy włoskie są bardzo popularnym produktem o wielu zaletach. W orzechach włoskich jest dużo witamin i pierwiastków śladowych, są one w stanie wytrzymać promieniowanie i pomóc w wyeliminowaniu anemii.

Wielu dietetyków zaleca spożywanie potraw z orzechami włoskimi w przypadku miażdżycy, chorób serca i naczyń oraz cukrzycy.

Wysoka zawartość jodu i innych pierwiastków śladowych pozwala włączyć orzech do diety pacjentów z chorobami endokrynologicznymi - w szczególności z patologią tarczycy.

Naukowcy odkryli, że świeże orzechy włoskie w niewielkich ilościach mogą wzmocnić i przywrócić ściany żołądka. Z tego powodu niektórzy lekarze zalecają stosowanie sproszkowanych ziaren po ostrym stadium procesu zapalnego, ale z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości - w ilości nieprzekraczającej 20 g na dzień. Masę naziemną można dodać do twarogu lub owsianki.

Orzechy sosny

Orzechy sosny są rzadkimi gośćmi na naszym stole, głównie ze względu na wysokie koszty. Jednak wśród innych orzechów są najbardziej przydatne - znaleźli rekordową zawartość witamin i ponad trzy tuziny mikroelementów. Ponadto białka roślinne, które są bogate w orzechy sosny, są w przybliżeniu w swoim składzie do białek ludzkich tkanek, co pozwala im w pełni strawić 99%.

Orzechy sosny są stosowane w wielu chorobach: miażdżycy, alergiach, niedokrwieniu mięśnia sercowego, kamicy żółciowej, przeziębieniach, niedokrwistości i chorobach wątroby. Przynoszą one korzyści zarówno dzieciom, jak i osobom starszym.

Powszechnie uważa się, że orzechy piniowe nie są tak drażniące dla ścian żołądka jak inne orzechy. Szczególnie zaleca się stosowanie niewielkiej ilości jąderek z zapaleniem żołądka o zwiększonej kwasowości, a także z wrzodami trawiennymi.

Zalecana ilość orzechów piniowych dziennie na zapalenie żołądka wynosi do 30 g, pod warunkiem normalnej tolerancji.

Jednak najbardziej korzystny dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości jest olej z orzeszków piniowych: ma właściwości otaczające, tworząc warstwę ochronną na ściankach żołądka. Jest nie tylko możliwe stosowanie tego oleju do zapalenia żołądka, ale jest to również konieczne.

Migdały

Migdały są gorzkie i słodkie, w zależności od obecności amigdaliny - gorzkiej substancji w jądrze, która określa rodzaj migdałowego aromatu.

Gorzkie, a także niedojrzałe nasiona migdałów do jedzenia, gdy nieżyt żołądka o wysokiej kwasowości nie jest zalecane, ponieważ może to spowodować poważne zatrucie, które w przyszłości tylko pogorszy przebieg procesu zapalnego w żołądku.

Słodkie migdały mają właściwości otaczające, przeciwbólowe i przeciwdrgawkowe. Jest przyjmowany z chorobami wątroby i pęcherzyka żółciowego, z kamicą moczową, a także do oczyszczania krwi.

W zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości migdały mogą zmniejszać stężenie kwasu w żołądku, jeśli obserwowane są następujące warunki jego stosowania:

• migdały muszą być surowe, nieprzetworzone;
• maksymalna dzienna ilość migdałów - do 50 g.

[5]

Suszone owoce z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości

Używanie suszonych owoców w postaci, w jakiej są sprzedawane, z nieżytem żołądka o wysokiej kwasowości nie jest zalecane, ponieważ takie produkty zawierają niewielką ilość wilgoci, są obrzydliwe i silnie odczuwalne przez żołądek. Ponadto, suszone owoce zawierają różną ilość stężonych kwasów owocowych, które mogą negatywnie wpływać, a bez tego, na wysoką kwasowość.

Aby nie wywoływać pogorszenia procesu zapalnego, zaleca się:

• lub odmówić użycia suszonych owoców;
• lub używać ich w postaci kisiel i kompotów;
• lub moczyć niewielką ilość produktu w wodzie przez kilka godzin, aby owoce były nasycone wilgocią i stały się bardziej miękkie.

I nie zapomnij o jednym bardzo ważnym stanie: suszone owoce nie mogą być spożywane podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, ale tylko w niewielkich ilościach na etapie remisji.

Szczególnie dobrze postrzegane przez organizm z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, takie suszone owoce jak gruszki, jabłka, pigwa.

Śliwki

Większości lekarzy nie zaleca się spożywania suszonych śliwek u pacjentów o wysokiej kwasowości w żołądku. Wyjątkiem jest zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości o charakterze autoimmunologicznym - w fazie remisji dopuszcza się stosowanie przemytych nasączonych śliwek. Jaki jest powód takiego wyjątku od zasad?

Suszone śliwki mają silne właściwości immunostymulujące, a jeśli przyjmujesz je w żywności w ilości do 30 gramów dziennie, możesz nawet "cofnąć" okres zaostrzenia zapalenia żołądka.

Jednak pomimo tej przewagi śliwek, to nie powinny być spożywane w błony śluzowej żołądka bez konsultacji z lekarzem, ponieważ każdy organizm jest inny i tylko lekarz po ocenie wyników analiz i badań będzie ustalenie, czy korzyści otrzyma odmierzoną dawkę śliwek żywności w każdym przypadku.

Rodzynki

Bardzo przydatnym produktem, uzyskanym z winogron, są rodzynki. Te suszone owoce zawierają dużo substancji witaminowych i mineralnych, a także białka, tłuszcze, węglowodany, błonnik, fruktozę, glukozę, przeciwutleniacze.

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości nie ma ścisłego zakazu stosowania rodzynek. Ale, podobnie jak w przypadku innych suszonych owoców, istnieją pewne zasady dotyczące jego spożycia:

• Nie powinieneś jeść rodzynek bez uprzedniego przygotowania: suszone jagody są myte i oblane wrzątkiem;
• suszone winogrona nie jedzą na pusty żołądek;
• z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości dopuszcza się dodawanie rodzynek w małych ilościach w kaszach (na przykład w płatkach owsianych), w kompotach i odwarstwieniach.

Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinni wybierać jagody wyłącznie pestkowe.

Wysuszony

Suszone morele są od dawna stosowane w medycynie alternatywnej do leczenia pacjentów z cukrzycą lub chorobami serca i naczyń. Najbardziej znane właściwości suszonych moreli:

• promuje wydalanie nadmiaru cholesterolu z organizmu;
• stabilizuje funkcję trzustki;
• poprawia hemopoezę, zwiększa poziom hemoglobiny;
• wzmacnia układ odpornościowy, pozytywnie wpływa na funkcję narządów wzroku.

Jednak suszone morele zawierają dość dużą ilość kwasu, a także mogą wywoływać rozwój alergii, więc aby użyć tego suszonego owocu z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości należy traktować z ostrożnością.

Ponadto, w większości przypadków, suszone morele, zanim trafią do sklepu, przetwarzane przez różne chemikalia. Odbywa się to w celu nadania produktowi bardziej przyciągającej wzrok prezentacji. Przetworzone owoce są początkowo szkodliwe dla organizmu, aw szczególności mogą powodować zaburzenia trawienia i zaostrzenie zapalenia żołądka.

Aby wybrać stosunkowo nieszkodliwy dla pacjentów z nieżytem żołądka suszonych moreli, konieczne jest przestrzeganie takich zasad:

• nie kupuj jasnych pomarańczowych suszonych owoców - im bardziej nieestetyczne są suszone morele, tym większa szansa, że nie zostaną przetworzone;
• każdy suszony owoc przed spożyciem należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie - zanurzyć w wodzie, aby całkowicie pozbyć się szkodliwych składników.

Przeciwwskazania

Suszone owoce i orzechy mogą być przeciwwskazane:

• ludzie z otyłością;
• na etapach zaostrzenia procesów zapalnych układu trawiennego;
• na alergie i pojedyncze przypadki nietolerancji pokarmowej.
• Ogólnie rzecz biorąc, zarówno orzechy, jak i suszone owoce są uważane za bardzo przydatne dla organizmu, ale tylko przed użyciem należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów:
• gdzie i jak produkt był uprawiany;
• jak został wysuszony i przetransportowany;
• Czy orzechy i suszone owoce były traktowane chemikaliami, aby dać prezentację lub wydłużyć okres przydatności do spożycia.

Jeśli produkt jest wysokiej jakości, to po wstępnym przygotowaniu (mycie, moczenie i mielenie) można go jeść, ale w bardzo małych porcjach i nie często. Tylko w tym przypadku naprawdę przydadzą się orzechy i suszone owoce z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości.

[6],