Pokarmy wywołujące migrenę

Migrena to rodzaj bólu głowy, który może być wywołany przez wiele czynników, w tym przez niektóre pokarmy i składniki. Oto lista 10 pokarmów i substancji, które mogą nasilać migrenę u niektórych osób:

Tyramina

Tyramina to naturalny składnik aminokwasu występujący w niektórych produktach spożywczych, który może wywołać migrenę u niektórych osób, zwłaszcza tych, które są podatne na ten rodzaj bólu głowy. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tyramina powstaje zazwyczaj podczas rozkładu pokarmów białkowych. Pokarmy bogate w tyraminę obejmują:

1. Ostre i dojrzałe sery, takie jak cheddar, parmezan, gouda.
2. Fermentowane produkty spożywcze, takie jak sos sojowy, sosy do sałatek i makaronów, miso i kimchi.
3. Niektóre gatunki ryb, takie jak sardynki, tuńczyk i łosoś.
4. Wytrawne i aromatyczne potrawy, w tym niektóre rodzaje kiełbas, pepperoni i solone orzechy.
5. Alkohol, zwłaszcza czerwone wino i piwo.

U osób wrażliwych na tyraminę przyjmowanie jej może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych w mózgu i podrażnienie zakończeń nerwowych, co może prowadzić do migreny. Objawy mogą obejmować ból głowy, nudności, wymioty i nadwrażliwość na światło.

Glutaminian sodu

Glutaminian sodu, znany również jako monoglutaminian sodu, jest dodatkiem, który jest często stosowany w przemyśle spożywczym jako wzmacniacz smaku (E621). Ma właściwości aminokwasowe i nadaje potrawom bogatszy smak.

Hipoteza zakłada, że niektóre osoby mogą być wrażliwe na glutaminian sodu i mogą potencjalnie doświadczać bólów głowy, w tym migren, po jego spożyciu. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Stan ten jest czasami nazywany „syndromem chińskiej restauracji” lub „zespołem wrażliwości na glutaminian sodu”. Jednak badania naukowe na ten temat nie zawsze były jednoznaczne i nie jest możliwe jednoznaczne potwierdzenie związku między glutaminianem sodu a migrenami u wszystkich osób.

Jeśli podejrzewasz u siebie nadwrażliwość na glutaminian sodu i po jego spożyciu występują u Ciebie migreny lub inne nieprzyjemne objawy, powinieneś unikać produktów zawierających ten dodatek.

Tyrozyna

Tyrozyna to aminokwas, który występuje w niektórych produktach spożywczych i może być powiązany z migreną u niektórych osób. Jednak nie wszyscy reagują na tyrozynę w ten sam sposób, a reakcje mogą być indywidualne.

Tyrozyna jest prekursorem neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina i dopamina, które mogą wpływać na napięcie naczyń i funkcjonowanie mózgu. [ 7 ] U niektórych osób poziom tyrozyny w organizmie może wzrosnąć po spożyciu niektórych produktów spożywczych, takich jak banany, awokado, orzeszki ziemne i niektóre rodzaje sera. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Jeśli podejrzewasz, że tyrozyna może być czynnikiem wyzwalającym migrenę, powinieneś prowadzić dziennik żywieniowy, aby śledzić, które pokarmy wywołują u Ciebie bóle głowy i kiedy. Jeśli odkryjesz, że spożywanie pokarmów bogatych w tyrozynę wiąże się z migrenami, możesz rozważyć ograniczenie spożycia takich pokarmów w swojej diecie.

Azotany i azotyny

Tego typu środki konserwujące można znaleźć w przetworzonym mięsie, np. w szynce, kiełbasie i kiełbaskach.

Mechanizm działania azotanów i azotynów w odniesieniu do migreny wiąże się z ich zdolnością do rozszerzania naczyń krwionośnych, w tym naczyń mózgowych. Proces ten może być ważnym czynnikiem w wystąpieniu migreny. [ 11 ]

Twój mózg potrzebuje stałego dopływu krwi i tlenu, aby funkcjonować prawidłowo. Kiedy naczynia mózgowe rozszerzają się, może to powodować wzrost przepływu krwi do mózgu, co może prowadzić do silnego pulsującego bólu głowy charakterystycznego dla migreny.

Azotany i azotyny mogą wpływać na naczynia krwionośne mózgu w następujący sposób:

1. Rozszerzenie naczyń (wazodylatacja): Azotany i azotyny mogą stymulować produkcję tlenku azotu (NO) w ścianach naczyń. NO to cząsteczka, która rozluźnia mięśnie gładkie naczyń krwionośnych, co powoduje ich rozszerzenie.
2. Zwiększony przepływ krwi: Rozszerzenie naczyń krwionośnych pod wpływem azotanów i azotynów zwiększa przepływ krwi do mózgu, co może wywierać nacisk na układ naczyniowy i może towarzyszyć temu migrena.
3. Szczególne działanie na naczynia mózgowe: Naczynia mózgowe mogą być szczególnie wrażliwe na działanie azotanów i azotynów, które mogą nasilać objawy migreny u podatnych osób.

Zatem azotany i azotyny mogą powodować rozszerzenie naczyń mózgowych i zwiększony przepływ krwi, co staje się jednym z mechanizmów migreny u niektórych osób. Jednak reakcje na te substancje mogą być indywidualne i nie powodują migreny u każdego. Jeśli podejrzewasz, że azotany i azotyny mogą być czynnikami wyzwalającymi Twoje migreny, ważne jest, aby prowadzić dziennik żywieniowy i omówić strategie zapobiegania migrenie z lekarzem, w tym ograniczenie spożycia produktów zawierających te związki.

Kofeina

Kofeina może mieć zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na migrenę. Wpływ kofeiny na migrenę może się różnić w zależności od indywidualnej wrażliwości i spożycia kofeiny. Kofeina jest kojarzona z migreną od wielu lat, z jednej strony jako czynnik wyzwalający, a z drugiej strony jako lek. [ 12 ]

Pozytywne aspekty kofeiny w leczeniu migreny:

1. Ulgę w bólu: Kofeina może zwiększyć skuteczność niektórych leków na migrenę, takich jak leki łączone zawierające aspirynę, paracetamol i kofeinę. Kofeina może pomóc zmniejszyć intensywność bólu i poprawić ulgę w migrenie.
2. Zwężenie naczyń krwionośnych: Kofeina może zwężać naczynia krwionośne, co może być pomocne w przypadkach, gdy rozszerzenie naczyń krwionośnych przyczynia się do migreny.

Negatywne skutki kofeiny w leczeniu migreny:

1. Nadmierne spożycie kofeiny: Nadmierne spożycie kofeiny, zwłaszcza w postaci napojów kawowych lub napojów energetycznych, może u niektórych osób powodować bóle głowy lub ataki migreny.
2. Rozszerzenie naczyń krwionośnych: U niektórych osób kofeina może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, co może nasilać migreny.
3. Zespół odstawienia: Regularne spożywanie kofeiny może prowadzić do zespołu odstawienia, który może również powodować bóle głowy.

Ważne jest, aby pamiętać, że reakcja każdej osoby na kofeinę jest indywidualna. Jeśli cierpisz na migreny i rozważasz stosowanie kofeiny w celu złagodzenia objawów, skonsultuj się z lekarzem lub neurologiem.

Alkohol

Spożywanie alkoholu może mieć wpływ na wystąpienie lub pogorszenie migreny u niektórych osób. Wiele badań pokazuje, że alkohol jest czynnikiem wyzwalającym migrenę bez aury, migrenę z aurą, klasterowy ból głowy i ból głowy napięciowy. [ 13 ], [ 14 ] Migrena jest typowym schorzeniem neurologicznym charakteryzującym się silnym bólem głowy, często towarzyszącym nudnościom, wymiotom i wrażliwości na światło i dźwięk. Wpływ alkoholu na migrenę może zależeć od kilku czynników:

1. Rodzaj alkoholu: Niektóre rodzaje alkoholu mogą mieć bardziej negatywny wpływ na migrenę niż inne. Na przykład czerwone wino jest często uważane za jeden z napojów alkoholowych, które mogą wywołać lub pogorszyć ataki migreny.
2. Ilość alkoholu: Spożywanie dużych ilości alkoholu może być bardziej prawdopodobnym katalizatorem migreny.
3. Wrażliwość indywidualna: Ludzie różnią się pod względem wrażliwości na alkohol i jego wpływ na organizm. Niektórzy ludzie mogą mieć zwiększoną skłonność do migreny po wypiciu nawet niewielkich ilości alkoholu.
4. Czynniki powiązane: Na występowanie migreny po spożyciu alkoholu mogą mieć wpływ również takie czynniki jak stres, brak snu, zmiany pogody czy niektóre rodzaje żywności.
5. Interakcje z lekami: Jeśli przyjmujesz leki na migrenę lub inne schorzenia, picie alkoholu może powodować niepożądane interakcje z tymi lekami.

Osobom cierpiącym na migrenę może być trudno odróżnić atak migreny wywołany alkoholem od opóźnionego bólu głowy wywołanego alkoholem, ponieważ objawy mogą się na siebie nakładać. [ 15 ], [ 16 ]

Jeśli cierpisz na migrenę i zauważysz, że spożywanie alkoholu wywołuje u Ciebie ataki migreny, zaleca się omówienie tego z lekarzem lub neurologiem. Mogą oni zasugerować strategie radzenia sobie z migreną, w tym zalecenie spożywania alkoholu lub nawet zalecenie abstynencji, jeśli jest to konieczne do kontrolowania schorzenia.

Czekolada

Czekolada jest najpopularniejszym pokarmem wywołującym migrenę i jest epidemiologicznie powiązana z występowaniem ataków migreny, a klasyczną radą, jaką lekarze udzielają pacjentom cierpiącym na migrenę, jest unikanie jej. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Mechanizm działania czekolady jako potencjalnego czynnika wyzwalającego migrenę jest związany z kilkoma czynnikami:

1. Tyrozyna: Czekolada zawiera aminokwas tyrozynę, który może stymulować produkcję neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina i dopamina. Te neuroprzekaźniki mogą wpływać na napięcie naczyń i funkcjonowanie mózgu. Zwiększone uwalnianie noradrenaliny może powodować zwężenie naczyń (wazoconstriction), które może być związane z wystąpieniem migreny.
2. Kofeina: Niektóre rodzaje czekolady, zwłaszcza gorzka i gorzka, zawierają kofeinę. Kofeina może również wpływać na naczynia krwionośne i układ nerwowy. Spożywanie dużych ilości kofeiny może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych (wazodylatację), a następnie ich zwężenie, co może stymulować migreny.
3. Aminy: Czekolada zawiera również różne aminy, w tym fenyloetyloaminę i serotoninę. Substancje te mogą wpływać na układ nerwowy i naczynia krwionośne, szczególnie naczynia krwionośne w mózgu.
4. Migrenezyna: Niektóre badania sugerują, że substancja zwana migrenezyną może odgrywać rolę w rozwoju migreny. Substancję tę można znaleźć w czekoladzie, a jej obecność może mieć wpływ na wystąpienie migreny u niektórych osób.

Mechanizmy działania czekolady w odniesieniu do migreny nie są w pełni poznane i mogą się różnić w zależności od osoby. Nie wszystkie osoby z migreną będą reagować na czekoladę w ten sam sposób.

Produkty przetworzone

Produkty zawierające sztuczne aromaty, barwniki i konserwanty mogą powodować reakcje u niektórych osób. [ 20 ]

Mechanizm działania przetworzonej żywności w odniesieniu do migreny może być złożony i może zależeć od konkretnych składników i dodatków w tych produktach. Można jednak przedstawić kilka ogólnych punktów dotyczących tego, w jaki sposób przetworzona żywność może wywoływać lub pogarszać migrenę:

1. Glutaminian sodu (MSG): MSG to dodatek stosowany w przetworzonej żywności w celu wzmocnienia smaku. Hipoteza głosi, że u niektórych osób wrażliwość na MSG może powodować migreny lub nasilać objawy. MSG może wpływać na szlaki nerwowe, w tym szlaki bólu i stanu zapalnego, co może powodować bóle głowy.
2. Tyramina: Tyramina to aminokwas biogenny, który można znaleźć w niektórych przetworzonych produktach spożywczych, takich jak sery, wędliny i niektóre konserwy. U niektórych osób spożywanie produktów bogatych w tyraminę może powodować migreny, ponieważ tyramina może rozszerzać naczynia krwionośne i wpływać na mózg.
3. Cukier i barwniki: Przetworzona żywność może zawierać duże ilości cukru i sztucznych barwników. Spożywanie dużych ilości cukru może powodować zmiany poziomu cukru we krwi, co może być powiązane z migrenami u niektórych osób. Barwniki mogą również powodować nadwrażliwość u niektórych osób.
4. Kofeina: Obecność kofeiny w przetworzonej żywności, takiej jak napoje gazowane i czekolada, może wpływać na rozszerzenie i zwężenie naczyń krwionośnych, co może być związane z migrenami.
5. Hipoglikemia: Wysoki poziom cukru i spożywanie szybkich węglowodanów w przetworzonej żywności może powodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie jego szybki spadek. Może to wywołać hipoglikemię (niski poziom cukru we krwi), która może powodować migrenę.

Mechanizmy działania mogą się różnić w zależności od konkretnych produktów i indywidualnej wrażliwości.

Owoce cytrusowe

Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i grejpfruty, mogą powodować lub nasilać migrenę u niektórych osób. Mechanizm działania jest związany z substancjami bioaktywnymi zawartymi w owocach cytrusowych. [ 21 ], [ 22 ] Oto niektóre z nich i ich rola w wyzwalaczach migreny:

1. Tyramina: Owoce cytrusowe mogą zawierać tyraminę, która jest aminokwasem. U niektórych osób wysoki poziom tyraminy może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych i wzrost ciśnienia krwi, co może wywołać ataki migreny.
2. Cytryniany: Owoce cytrusowe zawierają również cytryniany, które mogą stymulować receptory w tkance mózgowej i powodować odczucia bólowe.
3. Witamina C: Wysoki poziom witaminy C w owocach cytrusowych może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, co również może wiązać się z występowaniem migrenowych bólów głowy.
4. Związki aromatyczne: Owoce cytrusowe zawierają związki aromatyczne, które mogą działać drażniąco na receptory nerwowe.

Mechanizmy powstawania migreny są złożone i mogą się różnić u poszczególnych osób. Niektóre osoby mogą być bardziej wrażliwe na owoce cytrusowe i inne pokarmy zawierające powyższe składniki. Jeśli zauważysz, że owoce cytrusowe wywołują atak migreny, zaleca się prowadzenie dziennika żywieniowego, aby ustalić, które pokarmy mogą być dla Ciebie wyzwalaczami.

Orzechy

Orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe i inne mogą być potencjalnymi czynnikami wyzwalającymi migrenę u niektórych osób. [ 23 ] Mechanizm działania orzechów w odniesieniu do migreny może być związany z kilkoma czynnikami:

1. Tyrozyna: Orzechy, podobnie jak czekolada, zawierają aminokwas tyrozynę. Tyrozyna może stymulować produkcję neuroprzekaźników, takich jak noradrenalina i dopamina, które mogą wpływać na napięcie naczyń i funkcjonowanie mózgu. Może to powodować zwężenie naczyń (wazoconstriction), które jest związane z migreną.
2. Monaminooksydaza (MAO): Orzechy zawierają również naturalne inhibitory monaminooksydazy, takie jak związki fenolowe. MAO to enzym, który rozkłada neuroprzekaźniki, w tym serotoninę, a zmiany w jego aktywności mogą być związane z migreną.
3. Histamina: Orzechy mogą zawierać histaminę, która może wpływać na naczynia krwionośne i powodować ich rozszerzenie (wazodylatacja). Może to być również związane z występowaniem migreny.

Mechanizmy działania orzechów w odniesieniu do migreny mogą być indywidualne i mogą się różnić u różnych osób. Nie wszystkie osoby z migreną reagują na orzechy w ten sam sposób. Jeśli podejrzewasz, że orzechy mogą wywoływać u Ciebie migrenę, zaleca się prowadzenie dziennika żywieniowego i śledzenie, które pokarmy wywołują u Ciebie bóle głowy i kiedy.

Ważne jest, aby pamiętać, że reakcje na te pokarmy mogą być indywidualne i nie wszystkie osoby z migreną będą odczuwać objawy po ich spożyciu. Jeśli podejrzewasz, że pewne pokarmy wywołują u Ciebie migrenę, zaleca się prowadzenie dziennika żywieniowego, aby określić, które z nich mogą być prowokatorami, a następnie unikać ich spożywania. Konsultacja z lekarzem lub specjalistą od migreny może być również pomocna w opracowaniu spersonalizowanego planu leczenia i zarządzania migreną.